搜索
酱香适宜 焦香 外焦里嫩 汁多。
蝴蝶兰1
我老公的家乡，家家户户都爱吃锅子，刚到这里时，出去吃饭我都很郁闷，怎么都没啥炒菜，都是很多锅子，慢慢的，我也喜欢上了，主要就是肉加干菜的，或者肉加腌菜，像中秋节的时候，家家户户都要炖板栗炖鸡，过年呢白果炖鸡，腌菜牛肉～～我会慢慢都学会的～最近运气好，村里杀猪，买了几斤正宗黑猪肉，随便烧了都很好吃。
优雅的狐
我是正统的北方人，面条是我的最爱，非常不喜欢吃白米饭，但如果有很好的下饭菜，我就三下五初二一拌，结果肯定是原本只能吃两大口的白米饭，最后吃了两小碗白米饭。今天的牛肉下饭菜也不例外。给孩子吃也很下饭哦！
左手倒影
四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经；化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品；有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效；主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证
心心语
一般干煸豆角都是用油把四季豆炸干，我觉得这样很费油，四季豆也不那么容易熟，所以自己在家改进做法，先用水把四季豆熟到六分熟，然后用油炸，做出的味道一样好
心心语
四季豆又叫菜豆、豆角、长角豆、带豆、裙带豆、架豆、芸豆、刀豆、扁豆、玉豆、去豆等，是餐桌上的常见蔬菜之一。 四季豆豆有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合广东腊肠是以猪肉为原料，经切碎或绞碎成丁，用食盐、硝酸盐（防腐）、白糖、曲酒、酱油等畏料腌制后，充填入天然肠衣中，经晾晒、风干或烘烤等工艺而制成的一类生干肠制品，炒菜很好吃，但是不能吃太多。
心心语
无意中吃过一次四季豆丝炒肉，一直念念不忘。四季豆，在江浙一带叫做清明豆，在中国北方叫豆角，在南方叫做四季豆等，是餐桌上的常见蔬菜之一。无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌，都很符合人们的口味。四季豆切丝之后，更容易入味，配上滑嫩的肉丝，是一道很好的下饭菜。夏末秋初，一道色彩斑斓的菜或许能让你胃口大增。
馋嘴侬侬
1先将烤鸭去骨切丝。（剔下来的鸭骨头可以保留，放上清水，用备过的西红柿一同煨汤，还可加少许的粉丝）2四季豆（或去叶芹菜）切丝，生姜切丝备用3过中放少许油，放入姜丝，稍微煸炒出香，倒入切好的四季豆（或去叶芹菜），稍稍翻炒2~3分钟，盛出备用。4锅中倒入少许油，倒入烤鸭翻炒片刻，再倒入烤鸭卤，改中小火稍微煮一下让卤汁入味，可以加少许的糖调味（因为烤鸭卤本来就有糖，所以根据个人口味加入作料）。5最后加入备好的四季豆，再翻炒片刻，即可出锅。小窍门ps:因家人不吃辣，如果喜欢吃辣的话，可在抄四季豆的时候加入少许切碎
kiko_yan
广东有句很经典的话，“秋风起，食腊味”。用广东话念这句话，非常押韵。已经过了秋分，现在天气也慢慢转凉了。各大超市的腊味应季而生，各种款式各种包装，眼花缭乱。忽然想起了老妈子做的腊肠，那真真的是好极了！材料都精挑细选，每天每天她就忙碌着晒腊肠。Vernon很喜欢我老妈子做的腊肠，不过因为我们姐妹几个人不大喜欢那味道，后来老妈子就少做了。
一瞬花开
1准备好原材料； 2 烧锅水， 放入少量的盐和油， 下入四季豆煮至六、七层熟； 3 烧热锅， 放入少量的油， 下入五花肉片翻炒； 4 将五花肉煸炒出油脂， 表面焦黄后下入老干妈酱和大蒜瓣一起翻炒； 5 翻炒几下后加入适量的酱油和料酒； 6 加盖煮上两、三分钟； 7 下入焯过水的四季豆和红辣椒继续翻炒；8 最后加入适量的盐等调味料； 9翻炒均匀后盛入盘中。小窍门1. 四季豆放入加入少量盐和油的水中预先煮至六、七成熟，这样不仅能保持四季豆的色泽而且能保证四季豆的成熟， 四季豆不熟吃了容易中毒；
斯佳丽WH
1准备材料，肉用盐糖酒腌制入味。2水烧开，加入盐油苏打粉，将四季豆焯至变色。3用炸过螃蟹的油滑熟肉片，（一般情况炒熟肉片即可）。4起油锅爆香姜丝和彩椒。5加入四季豆和调味。6最后加入肉片拌炒。
温柔柔
网上买的烟熏腊肉，味道不错。今天给大家上一盘“四季豆炒腊肉”。
RedOct1984
梅菜（也叫腌菜）剁碎了加在干煸豆角里，别有一番风味呢
菲菲猫
四季豆营养丰富，不过烹调时一定要煮熟，没煮熟的四季豆吃了会中毒，所以每当买回四季豆时总是小心翼翼的煮熟它，有时候用水焯熟再炒，或是煸炒后放进砂锅再焖煮，大有不煮掉皮不罢休的架势，哈哈~最近喜欢用干煸烹调，一样好吃~
食尚煮易
1锅中水烧开加两滴油，四季豆焯水半分钟捞出，过冷水，保持颜色2木耳一点就可以，泡发洗净3小蘑菇也焯水4猪肉切片，加一克盐、一点五香粉，淀粉搅拌均匀至粘稠5锅中下姜片，待温度六七成热6把姜推倒锅边，下上浆的肉片，快速滑炒，变色捞出备用7下葱煸香8下蘑菇、木耳，加酱油，五香粉9下四季豆，加盐、鸡精，糖合味。再加肉片翻炒均匀淀粉
Angelina蕾
好久以前做的粥了。那个时候还不会发菜谱（惭愧..）现在补发。自己觉得这款粥冬天喝特别好喝，整个人都暖暖的。粥也特别好消化，我高考那阵子胃不好，吃啥都胃胀，但是喝粥就比较舒服。不过男朋友并不喜欢咸味的粥，只有回家去跟妈妈一起做啦。
nancy_W
很喜欢沙姜的味道，但新鲜的沙姜很难买得到， 以前都是买沙姜酱或干的沙姜来代替，味道总是差一点。前几天终于在一中超市看到有新鲜的沙姜卖，马上买了一盒，回来洗干净晾干，用保鲜膜包起来放冰箱慢慢吃。 第一次尝试用沙姜炒蟹，想不到味道很好，让人吃了还想再吃。
elmonte
1烧热锅倒入橄油放姜蒜蓉爆香。2倒入发泡切成丝的海带。3大火翻炒片刻。4加入一小勺子辣椒酱。5将海带与辣椒酱翻炒均匀。6将切成丁的豆腐加入一起炒。7翻炒均匀放少许盐、糖、胡椒粉勾生粉芡即可。
蓝色南半球
最近各种不如意，中午老公不在家，加上感冒咳嗽，本打算随便吃一点。八过看了看家里现成的菜，还有新买来的面粉，便有了作汤面片的打算。以前经常在新疆餐馆吃这个，很是开胃呢，酸酸甜甜的，汤也特别好喝！下面上做法咯，顺便求个RP，希望自己FJ顺利。土豆切片，西红柿切丁，洋葱切丝，蒜苗茎切丁。
若辰
天气逐渐变暖，谷雨前就要下来新的香椿芽了，我家冰箱冷冻室里还有去年的香椿芽呢。再放就不新鲜了。今天就做它了。
gaopingzhao
