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酱香适宜 焦香 外焦里嫩 汁多。
蝴蝶兰1
我老公的家乡，家家户户都爱吃锅子，刚到这里时，出去吃饭我都很郁闷，怎么都没啥炒菜，都是很多锅子，慢慢的，我也喜欢上了，主要就是肉加干菜的，或者肉加腌菜，像中秋节的时候，家家户户都要炖板栗炖鸡，过年呢白果炖鸡，腌菜牛肉～～我会慢慢都学会的～最近运气好，村里杀猪，买了几斤正宗黑猪肉，随便烧了都很好吃。
优雅的狐
我是正统的北方人，面条是我的最爱，非常不喜欢吃白米饭，但如果有很好的下饭菜，我就三下五初二一拌，结果肯定是原本只能吃两大口的白米饭，最后吃了两小碗白米饭。今天的牛肉下饭菜也不例外。给孩子吃也很下饭哦！
左手倒影
四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经；化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品；有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效；主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证
心心语
一般干煸豆角都是用油把四季豆炸干，我觉得这样很费油，四季豆也不那么容易熟，所以自己在家改进做法，先用水把四季豆熟到六分熟，然后用油炸，做出的味道一样好
心心语
四季豆又叫菜豆、豆角、长角豆、带豆、裙带豆、架豆、芸豆、刀豆、扁豆、玉豆、去豆等，是餐桌上的常见蔬菜之一。 四季豆豆有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合广东腊肠是以猪肉为原料，经切碎或绞碎成丁，用食盐、硝酸盐（防腐）、白糖、曲酒、酱油等畏料腌制后，充填入天然肠衣中，经晾晒、风干或烘烤等工艺而制成的一类生干肠制品，炒菜很好吃，但是不能吃太多。
心心语
无意中吃过一次四季豆丝炒肉，一直念念不忘。四季豆，在江浙一带叫做清明豆，在中国北方叫豆角，在南方叫做四季豆等，是餐桌上的常见蔬菜之一。无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌，都很符合人们的口味。四季豆切丝之后，更容易入味，配上滑嫩的肉丝，是一道很好的下饭菜。夏末秋初，一道色彩斑斓的菜或许能让你胃口大增。
馋嘴侬侬
1先将烤鸭去骨切丝。（剔下来的鸭骨头可以保留，放上清水，用备过的西红柿一同煨汤，还可加少许的粉丝）2四季豆（或去叶芹菜）切丝，生姜切丝备用3过中放少许油，放入姜丝，稍微煸炒出香，倒入切好的四季豆（或去叶芹菜），稍稍翻炒2~3分钟，盛出备用。4锅中倒入少许油，倒入烤鸭翻炒片刻，再倒入烤鸭卤，改中小火稍微煮一下让卤汁入味，可以加少许的糖调味（因为烤鸭卤本来就有糖，所以根据个人口味加入作料）。5最后加入备好的四季豆，再翻炒片刻，即可出锅。小窍门ps:因家人不吃辣，如果喜欢吃辣的话，可在抄四季豆的时候加入少许切碎
kiko_yan
广东有句很经典的话，“秋风起，食腊味”。用广东话念这句话，非常押韵。已经过了秋分，现在天气也慢慢转凉了。各大超市的腊味应季而生，各种款式各种包装，眼花缭乱。忽然想起了老妈子做的腊肠，那真真的是好极了！材料都精挑细选，每天每天她就忙碌着晒腊肠。Vernon很喜欢我老妈子做的腊肠，不过因为我们姐妹几个人不大喜欢那味道，后来老妈子就少做了。
一瞬花开
1准备好原材料； 2 烧锅水， 放入少量的盐和油， 下入四季豆煮至六、七层熟； 3 烧热锅， 放入少量的油， 下入五花肉片翻炒； 4 将五花肉煸炒出油脂， 表面焦黄后下入老干妈酱和大蒜瓣一起翻炒； 5 翻炒几下后加入适量的酱油和料酒； 6 加盖煮上两、三分钟； 7 下入焯过水的四季豆和红辣椒继续翻炒；8 最后加入适量的盐等调味料； 9翻炒均匀后盛入盘中。小窍门1. 四季豆放入加入少量盐和油的水中预先煮至六、七成熟，这样不仅能保持四季豆的色泽而且能保证四季豆的成熟， 四季豆不熟吃了容易中毒；
斯佳丽WH
1准备材料，肉用盐糖酒腌制入味。2水烧开，加入盐油苏打粉，将四季豆焯至变色。3用炸过螃蟹的油滑熟肉片，（一般情况炒熟肉片即可）。4起油锅爆香姜丝和彩椒。5加入四季豆和调味。6最后加入肉片拌炒。
温柔柔
网上买的烟熏腊肉，味道不错。今天给大家上一盘“四季豆炒腊肉”。
RedOct1984
梅菜（也叫腌菜）剁碎了加在干煸豆角里，别有一番风味呢
菲菲猫
四季豆营养丰富，不过烹调时一定要煮熟，没煮熟的四季豆吃了会中毒，所以每当买回四季豆时总是小心翼翼的煮熟它，有时候用水焯熟再炒，或是煸炒后放进砂锅再焖煮，大有不煮掉皮不罢休的架势，哈哈~最近喜欢用干煸烹调，一样好吃~
食尚煮易
1锅中水烧开加两滴油，四季豆焯水半分钟捞出，过冷水，保持颜色2木耳一点就可以，泡发洗净3小蘑菇也焯水4猪肉切片，加一克盐、一点五香粉，淀粉搅拌均匀至粘稠5锅中下姜片，待温度六七成热6把姜推倒锅边，下上浆的肉片，快速滑炒，变色捞出备用7下葱煸香8下蘑菇、木耳，加酱油，五香粉9下四季豆，加盐、鸡精，糖合味。再加肉片翻炒均匀淀粉
Angelina蕾
1烧热油锅倒入姜蒜葱爆出香味。2把芹菜加入一起翻炒。3注入一大碗清水煮沸。4清水煮沸之后把面放入继续煮沸。5当面条煮软加入番茄稍煮片刻。6放盐、胡椒粉、鸡精少许调味后即可熄火盛入碗内食用。
蓝色南半球
苔菜--翠绿清脆鲜美爽口，是很有韧性的绿色蔬菜细条。又名苔干、响菜、山蜇菜，莴苣属。色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。 清乾隆年间开始，年年进贡朝廷，故称之为“贡菜”。因其食之有声音，清脆爽口，六十年代被周恩来总理形象地称之为“响菜”，亦称之为“山蜇菜”。 苔菜含有营养丰富的蛋白质、果胶及多种氨基酸、维生素和人体必须的钙、铁、锌、胡萝卜素、钾、钠、磷等多种微量元素及碳水化合物，特别是维生素E含量较高，有“天然保健品，植物营养素”之美称，堪称美容抗癌之佳品。
籣草児
这一款是我家每年必备的点心，全家人都喜欢。今年也不例外，下面我说一下做法。希望筒子们都喜欢哦~
gaopingzhao
注册也有些日子了，因为老公不在家，我也很少在家开火，所以一直也没有传过东西，一来没什么拿出手的，二来我实在是个懒人~昨日闲来无事，想把第二天的早餐准备好，想来想去好像就戚风蛋糕最好做，材料勉强可以凑足，绝对的勉强凑足，呵呵，不过可以给和我一样缺少材料的朋友当个参考1、家里没有低粉高粉，就用了普通的面粉2、家里没有牛奶，用30克水冲的奶粉，凉了待用3、家里没有色拉油，用了普通的豆油这可是本人第一次烤蛋糕呢，成果不错，松软可口啊，比买的好吃~自我鼓励一下，嘻嘻
lady冰冰
春节临近，回家的心情越发变得迫切。一年有限的节假日，对我们这些离家在外的游子们来说，显得格外的珍贵。在家时，吃东西根本不在意什么是特色的、什么是外面吃不到的，只管吃的心满意足。而漂在外后，却时常想起一道道家乡菜，狂吞口水。东北美食巨多，在北京最常去的就是东北菜馆了，但地道的东北菜馆不是特多，仅限几处而已，沈阳小土豆更是少之又少。想吃了，跑到很远去吃，却尝不出家里的味道，那今天咱就自己动手满足一下吧。
海蓝澜
