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我们山西运城人常吃的卤面其实就是豆角焖面，叫法不同，做法基本上都差不多，蒸出来的卤面，味道咸鲜，面条筋道。出门在外的我们每次吃这道面的时候，就如同在家乡的感觉。
爱人@
特别喜欢四季豆烧肉，里面四季豆软烂，用来拌饭一起吃简直是增肥利器。不过今天用的是排骨，不是五花肉，所以没有那么油腻，相对而言比较清爽。当然至于用排骨还是普通的其他部位的猪肉都是看你的喜好啦。对于这一类重口味的肉类菜肴，我喜欢把第一顿没吃完的余料回锅兑一些粉条或者面条来吃，粉条可以继续当菜，像今天做的面条就可以直接当主食吃了。既不会有吃隔夜菜的无聊感，又可以方便快捷解决一顿饭。
大N的厨房
家常快手美食！很多人做的时候喜欢把面条先过水或者蒸一下，其实直接生面焖会使得面条更有筋道哦！如果喜欢还可以加点西红柿进去味道也超级好！面条建议用手擀面，或者外面卖的做好的新鲜面条。挂面、超市的干面条是不可以的。一般情况下大火焖8分钟左右就可以出锅了，但是具体焖的时间还是要看你的面条来决定。
大N的厨房
最近天黑的早了，用手机拍拍照会有影响，，都是黑颜色的，大家将就看吧，绝对是很下饭的一道菜。我们家老爷的宗旨就是 菜，下饭就行，只要不吃稀奇古怪的东西，其他都可以。
红色/mg
松软的土豆，口感清新的四季豆，酸甜的番茄，咬劲十足的老母鸡块，混合起来，你中有我，我中有你，吃起来满口是香，一个人不想做太多的菜时，可以尝试做这道田园炒鸡肉块，满好吃的。
天涯豆豆
今天来个素菜，四季豆和土豆丁合烩，口感脆嫩爽口，色泽搭配也很漂亮，夏天吃起来也很有食欲哦！
捷赛私房菜
昨天报纸看到的，今天第一次做，味道还不错
春节快到了，小厨娘们要忙碌起来了，小菇带着大家一起走进春节年菜的新时代，今天要介绍的这款名为，四季平安豆。四季平安，平安是福。四季豆可能大家不是很熟悉。不过一定了解她的另一个名字，刀豆。配上荷美尔经典飘香炒菜培根，肥瘦相间，鲜嫩飘香，代替了传统菜肴中的五花肉的角色。新派年菜新吃法。
肥小菇
好吃的家常菜，不加肉沫一样好吃。
juju菊娜
超级下饭菜
chinesewine
每天想办法煮好吃的东西，就是为了宝贝能多吃点饭，营养均匀，啥东西都配一点。中午就来个咖喱焖鸡翅！
默默ying
1备四季豆，猪肉，尖椒。2肉切末，尖椒切碎，蒜切片，四季豆清洗。3烧油放进四季豆，4滑油，5待用，6锅里留少许油，放进蒜，尖椒炒香，7再放进肉末，8大火炒匀，9倒进滑好油的四季豆炒匀，10放盐入味，11炒熟，12淋上生抽，13撒上味精即成。14装盘。
水青青
*^_^/* 我爱干煸四季豆！微微干缩的豆子增添了咀嚼律动感。 一口咬下「卜叽～」添上浓烈的腊味香气，作为年菜也绝对撑得起大场面。
貪吃橘
干煸四季豆属于川菜菜系，煸是川菜中相当普遍的一种作法，主要是将菜材用油慢慢煸干而衍生出一种特别的滑嫩腴香，清新爽口，干煸四季豆煮出来的四季豆吸收了调料的香味，又爆炒四季豆的口感。传统干煸四季豆会采用先把四季豆油炸，再炒香调料的方法。另外我们还要注意四季豆不容易煮熟，而未煮透的四季豆会含有毒素，一不小心吃了生的四季豆容易中毒不仅不易熟，在其未熟透时还身具毒素，一疏忽大意就让吃的人有种百步穿肠的感觉。我个人喜欢干煸的口感，但不喜欢油炸，如何用更少油做出一碟干煸四季豆呢？这里就分享一下我个人的体会。
康妮chen
炖菜是东北的家常菜，豆角炖脊骨是我家中常吃的菜，一般我都会放一点豆瓣酱，这样不仅汤汁浓稠，而且酱香浓郁。
yiniwener
1豆瓣冲洗干净，葱切成葱花，鸡蛋加少许盐和葱花一起打匀。2锅里倒油，把鸡蛋倒进去炒熟。3鸡蛋炒熟盛起待用。4另起油锅放入豆瓣煸炒。5豆瓣炒酥之后倒入鸡蛋一起煸炒。6最后撒上盐和葱花就可以起锅了。
maiwu2005
1牛肉切丝，用少量盐、胡椒粉和淀粉腌制半小时，洋葱、青、红椒分别切细丝。2热锅内倒油，放入腌制好的牛肉丝爆炒至熟，盛出备用。3锅中另放油，放入姜末和蒜末爆香。4将青红椒丝、洋葱丝倒入锅内翻炒。5加生抽、料酒翻炒。6再倒入炒好的牛肉丝翻炒片刻，加适量盐、黑胡椒粉炒匀即可。7炒好的三丝牛肉装盘。
洋娃娃@
这豆腐碎是那天做豆腐心形的痕迹 剩余的。有人问我剩余的豆腐碎去了哪，丢掉吗？很浪费哦！其实没有呢！一样可以拿来做美味豆腐哦！一个豆腐两样吃法。不浪费..一点也不浪费！呵呵...
meimei.lam
昨天的晚饭剩了一些饭和一些炸鸡，腊肠， 就用来做个炒饭吧！十分钟炒饭十分好吃....
meimei.lam
1浆：切成肉丝后，只用蛋清和水淀粉浆肉丝，不要放盐，抓2分钟抓匀，再加一点生油（不会抱团），继续抓匀。2滑肉丝：油五成热即可下锅，滑转一变色就捞出。3调酱：甜面酱+番茄沙司+酱油（一点点）更好吃=10：1：1。4豆皮：蒸锅蒸，连同3调好的酱一起蒸2分钟，同时切葱丝放入盘底；泡姜水。5炒时放入酱料、肉丝、姜汤，依个人口味加少量白糖。
hongtanye
