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1材料：茭白、酸菜、鲜虾（已清洗）、姜片2将茭白剥壳清洗一下。3放在案板上切开，待用。4将酸菜放在案板上切开，待用。5烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。6随后，下入已清洗的鲜虾，加适量的料酒。7翻炒翻炒至变色，盛出。8另锅倒油烧热，下入切好茭白翻炒一下。9接着，合入切好的酸菜，加适量的水。10翻炒翻炒至茭白断生。11然后，合入炒好的鲜虾翻炒一下。12最后，加适量的白糖。13加适量的盐。14调味炒匀，即成。15出锅，装盘。
花鱼儿
酸菜加肥肠是道开胃的小菜，外面吃的不安心呐，想吃只好动起手来！
某些人々仅限珍藏
1鸡胸肉切成合适的大小，浇上生姜汁和柠檬汁腌渍。之后把油炸粉和芡粉混合均匀涂在鸡胸肉上，再依次抹上打散的鸡蛋和糠麸。2将鸡胸肉放入已经预热过的飞利浦Airfryer中，用180℃的温度慢慢炸10分钟。3将鱼粉拌紫菜及调味醋和米饭混合均匀，铺在烤紫菜上并均匀摊开，上面放鸡肉条和酸菜丝后卷成圆筒形，再均匀抹上一层麻油，最后切成合适大小。
飞利浦健康厨房
今天在市场买菜，见到卖猪肚的挺新鲜的，就买了一个做螺蛳肚。不是将螺蛳和猪肚一起炒，而是将猪肚切成丝，用旺火快速翻炒，瞬间的高温使肚丝发生卷曲貌似螺蛳。 有些人觉得处理猪肚挺麻烦，我处理有窍门，即快又干净。先将买回的猪肚从里往外翻出在流水中冲洗，关水然后在表面均匀抹上食盐反复搓洗几遍，再在表面均匀撒上面粉反复搓洗几遍。直到表面的粘液没有了。烧一锅水，水开后将处理干净的猪肚放入汆水，等猪肚定型后捞出在自来水下冲洗，并用小刀将表面的白沫刮洗干净后，猪肚就处理好了。炒螺蛳肚要用带肚头的一半就可以了。
自由的泥鳅
【酸菜蒸鱼块】一个人吃的酸菜鱼 以前吃鱼，最多分四份，鱼头鱼尾鱼骨鱼肉，最近不一样了，清蒸鱼排之后，鱼的分法又多了一种，把鱼肉那部分细化成鱼排和鱼净肉，鱼排清蒸很棒，鱼净肉怎么吃呢?米家将会有N个吃法，慢慢的分享，呵呵。 这个酸菜蒸鱼就是用鱼净肉做的，因为一个人吃饭，没有那么费事儿，直接用酸菜蒸了，味道可以跟酸菜鱼拼一下，但操作简单，我认为这是个挺棒的吃法。
辽南蟹
一直很喜欢去外面的川菜馆吃酸菜鱼，觉得够味儿又下饭，每次都吃很多。不过每次点菜之前都要一个劲的强调“微辣，少油”，今天在家突然就很想很想吃了，又不想出去下馆子，那就自己动手吧，丰衣足食！而且可以少放辣椒，油也省掉不少，自己煮出来的酸菜鱼汤还可以喝，不错吧！
草本容2
很细嫩，我最喜欢用它的汤汁泡饭吃，餐桌上如果有这么一道菜，其它的菜都可以靠边站。酸菜鱼的做法也很多，有先下鱼片后放酸菜的，也有先放酸菜后放鱼片，但不管怎么做都要适合自己的口味。 酸菜鱼中酸菜能开胃提神、醒酒去腻，还能能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。
清欢的烟火生活
魔芋不仅味道鲜美，口感宜人，而且有降血糖、降血压、降血脂、减肥健身、治病抗癌等功效，被人们誉为魔力食品、神奇食品、健康食品等。经常吃有利健康！
914573600
鸭我比较做煮，因为煮的时间要长，而且又油又骚，一不注意就煮不好，浪费了。刚开始烘焙的时候我一个星期会煮一次卤水鸭，现在很少做，主要是我在广州的时间太短了，一个星期最多就是一天在广州，平时都不在，大爷经常一个人吃不完东西，放过冰箱的他不爱吃，所以我现在做的东西不在乎量，在乎精。
totanncy
鸭胗即鸭胃、鸭肫，形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感。新鲜的鸭胗外表呈紫红色或红色，表面富有弹性和光泽，质地厚实。如果购买冷冻鸭胗，可直接放冰箱冷冻室内冷冻保存，如果是新鲜的鸭胗则不宜长期保存，最好尽快食用完毕。如果保鲜几天，可以将鸭胗收拾干净，加入料酒和少许盐拌匀，用保鲜袋包裹好，放入冰箱冷藏室内冷藏保存即可。鸭胗有健胃的功效，贫血病患者、上腹饱胀、消化不良者尤其适合食用。^o^/~
零零落落2011
1买来鲶鱼，切成片，刀功不好，切的过程省略。2放一个鸡蛋清，少量料酒，胡椒，盐拌匀，腌30分钟。3放入一个鸡蛋清，少量料酒，胡椒，盐。4拌匀，腌30分钟。5准备好调料，葱，姜，切碎，辣椒切段，草果，八角备用。6酸菜备好。7热锅入油，将所有配料倒入炒出香味。8再放入酸菜继续炒出酸菜的香味。9加入水，煮涨。10然后用筷子一片一片放入鱼片，这里忘记拍了。11鱼片煮熟，放入盐，OK！吃吧！酸辣味，特爽！12味道真的不错！大家可以试试！
纵容你在嘴里
我的饺子五彩缤纷，我的生活多姿多彩！哈哈哈哈/憨笑～～～我的彩色饺子！好看吗？味道也很好嗳！馅子是羊肉酸芹的（羊肉酸菜芹菜）。家长们还可以给不喜欢吃蔬菜的小盆友们包来吃哦！下面给大家介绍一下我的饺子配方！祝你们成功，有个好胃口！
禹辰舒雅
盐菜是我们那边的特产，学名叫“冬尖”。爸妈每年都会做很多，做扣肉，炒五花肉，做鱼调料…….都很美味。可是我工作的地方，买不到那么地道的冬尖，就做了份酸菜炒五花肉。
零零落落2011
鸭子肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用，秋冬进补不上火。一只鸭子，可以足足做一顿饭，鸭胸和上腿肉酥烤，其他部分做炖菜，鸭油还能做鸭油饼，配个青菜就完美了。简单易操作，基本零失败。
五行养生
虽然北方的冬天很冷，但是是属于那种干冷，常让人觉得口干舌燥，鸭肉性寒可以润燥，冬天也可以吃的。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
tgcyy
1香蒜洗净。2香葱切段。3马蹄洗净去皮。4马蹄切片。5锅热倒适量油，将蒜梗部分先入锅爆香。6然后再加入马蹄片煸炒。7最后加入蒜叶一起煸炒。8加盐、鸡精，蒜叶变软后马上关火。9装盘了。
鱼家小厨
1卷心菜洗净。2用手掰成小块。3尖椒洗净切片。4葱、姜、蒜切碎。5锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。6放入卷心菜翻炒。7放入生抽、盐翻炒。8放入尖椒翻炒片刻，添加味精调味即可。9盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1材料：豆腐、蘑菇、胡萝卜、油麦菜根、鸡蛋。2豆腐切小块，胡萝卜、油麦菜根去皮切小块。3蘑菇撕小片。4将豆腐拖入蛋液。5放入油锅小火煎至金黄。6煎好后装起备用。7用余油先将胡萝卜下锅翻炒一下。8然后放入油麦菜根下锅炒。9接着将蘑菇和豆腐一起放入翻炒均匀。10淋几滴酱油，放白糖，蚝油，胡椒粉及小半碗水焖至收汁即可。11装盘。。。。
家有桐宝
1将白萝卜切厚片放入开水锅里出水后捞出切成小丁备用。2将葱姜切碎末；猪肉切丁加淀粉,生抽腌制30分钟。3锅烧热放油爆香葱姜末。4下猪肉丁，炒至肉色发白时，下白萝卜丁，加生抽，甜面酱，盐翻炒下拌均匀备用。5将酵母加白糖融于温水中，倒入面粉中和南瓜泥中。6接着下手揉，揉成光滑面团。7盖上保鲜膜，在温暖入发酵至原来的1.5倍到2倍大。8把发起来的面团按瘪，再揉面团排气，揉光滑后将面团揉成长条。9切成大小均匀的剂子。10放入馅料，包成包子。11放入蒸锅里开水大火蒸15分钟即可。
家有桐宝
1材料：鱼肠。2材料：鸡蛋、葱、姜。3鱼肠用剪刀剪开，用清水冲洗一下，先下盐用手轻搓后冲洗；再用生粉搓搓，冲洗干净。4控干水分。5鸡蛋打散加少许盐搅拌成蛋液。6葱切葱花。7锅烧热放少油，把鱼肠爆炒至熟装起。8煎锅放少许油烧热，倒入一半蛋液煎至半凝固状态。9放入鱼肠。10倒入另一半蛋液。11保持中小火煎至底面凝固后翻面将另一面煎黄后装盘。12利用煎锅的余热将葱花炒香。13撒在蛋饼上即可。
家有桐宝
