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豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。黄金豆腐，口感软嫩，营养丰富，健康养生。
阳光明媚99
鸡腿菇含有蛋白质，脂肪，总糖，纤维，还含有钾，钠，钙，镁，磷等常量元素和铁，铜，锌，锰，钼，钴等微量元素。鸡腿菇含有20种氨基酸人体必需氨基酸8种全部具备，鸡腿菇还含有抗癌活性物质和治疗糖尿病的有效成分，长期食用，对降低血糖浓度，治疗糖尿病有较好疗效，鸡腿菇味甘性平，有益脾胃，清心安神、治痔等功效。鸡腿菇营养丰富、味道鲜美，口感极好，经常食用有助消化、增加食欲，增强人体免疫力，具有很高的营养价值。冬食萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。萝卜中还含有很多能帮助消化的糖化酶，促进胃肠蠕动增进食欲的芥子油，能提高巨噬细
阳光明媚99
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等人体所需要的物质；蒜黄中含有蛋白质、胡萝卜素和维生素C等营养成分，其中维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。蒜黄炒鸡蛋由于营养丰富，操作简单，是百姓餐桌常见的家常菜之一，具有养心安神，补血，滋阴润燥预防癌症等功效。
秋天的蝎子
蒜黄炒鸡蛋，咸鲜可口，调料简单。
冬季心情
鱼籽是鱼卵腌制或者干制的产品统称，今天用的鱼籽是鲜鱼籽，也不是什么名贵的鱼品，就是一条野生的淡水鲤鱼鱼籽。鱼籽富含蛋白质微量青元素和维生素，优其是核黄素，含量很高。鱼籽的胆固醇含量也比较高，所以对于成长中的孩子来说吃吃是很好的，老人则应该少吃。从视觉上看生的鱼籽极为难看，炒好之后还是挺好的。吃饭的时候发生一段家庭对话。爸爸：这个是啥？鱼籽？妈妈：对啊，鱼籽。爸爸：哪来的鱼籽？妈妈：就是明天你拿回来的那条鲤鱼的。爸爸：这么多啊，妞儿，快来吃这个，很好吃的。妞儿摇摇头，撇了一下嘴：我才不吃呢。妈妈：为什么不吃
辽南蟹
年菜，不但要好吃好看，还要讨吉利。“白菜”谐音“百财”，咱们今天用白菜做福包，也来讨喜。我做菜，越来越简单了，味道回归本味儿，形状回归自然，一切都从简吧。前天烧鱼，妞儿爸爸说，这鱼很好吃呢，跟昨天在外面吃的不一样，这个是真正的肉味儿，而昨天吃的都是调料味儿！这真是最高的评价！居家做菜也要做出花样，但还是是简单操作，味道醇美为出发点。今天这个菜很简单，看看就会了。材料：大白菜叶子 猪肉馅 葱姜 蒜黄 木耳调料：盐 糖 生抽 料酒 蚝油 芝麻油 淀粉做法:
辽南蟹
五福临门喜迎新春咬春了今日立春，立春的到来标志着数九寒冬即将结束，气温会逐渐回暖。万物复苏，一年四季重新轮回。立春后往往还会有一段时间比较寒冷，我们称为“倒春寒”。此时还应该注意保暖。立春别名很多，迎春，送春，打春，咬春等，对于美食爱好者来说，咬春最实在了，单从一个“咬”字就可以看出来，一定有许多有趣的食俗。北方会吃春饼，南方则要吃春卷，习俗不同，各自都很有特色。咱们今天吃咬春吃春饼！春饼材料：面粉200克 开水约100克馅料材料：火腿 胡萝卜 蒜黄 韭菜 豆芽调料：烹调油 芝麻酱 生抽
辽南蟹
1蒜黄洗净、切段2鸡蛋打散3锅烧热放适量油，倒入打好的蛋液，待鸡蛋成型后打散4最后倒入蒜黄翻炒，加入适量的盐小窍门这是一道快手菜，时间不用太久，蒜黄和鸡蛋都有自己的香味，可以不用太多调料
YU的庄园
1准备材料，2砂锅添水烧开，3西红柿洗净。上面划十字。4水开后，放西红柿烫半分钟，取出5西红柿放凉，切片。6炒锅放油，放葱花炒香。放西红柿炒7少加热水，放少量盐，颜色多漂亮呀！8加开水，放肉丸，海带丝9面粉加少量水调稀，沿边缓缓倒入。10调味，鸡蛋打散慢慢倒入锅内，立马关火。然后加入蒜黄。完成了小窍门鸡蛋打入锅内，要立马关火。这样不老。
优宝
爱吃米粉，今天学了这个星洲米粉，试着做一下！
潇轩
1将蒜黄清洗干净，在把蒜黄的头部去掉一点。2蒜黄切成3厘米左右长的段、鸡蛋加少许盐、木耳提前泡发后洗净切丝、姜切丝。3锅中放一部分油烧热，先把鸡蛋炒好，盛出备用。4另起锅，在放一部分油，油热后下入姜丝爆香。5再把蒜黄、木耳丝放入，炒至塌秧，放盐调味。6最后把提前炒好的鸡蛋倒入蒜黄里。7翻炒两下就可以出锅了。
JOJOJOJOJOJO
蒜黄炒鸡蛋为最家常的做法，是老少皆宜的家常菜。常食蒜黄并加一勺核桃油能延缓衰老；经常接解铅或有铅中毒倾向的人食用蒜黄，能有效地预防铅中毒；蒜黄还能“除风湿，破冷风”，对风寒湿气类关节炎有抑制作用。
我爱核桃油
1打鸡蛋，加点盐和水。2蒜黄择完，洗净切段备用。3切葱花备用。4油烧热，倒入鸡蛋，葱花翻炒。5之后下入蒜黄翻炒。6放少许盐，点一点儿生抽，翻炒出锅。小窍门炒鸡蛋一定要烧热油，这样鸡蛋才蓬松，颜色金黄。
空07空
家常小炒，健康营养，祝吃货们胃口大开。
学着做更美味的食
记得小时候，只有家里来客人了或者过年过节的时候，妈妈才会炒鸡蛋，满满的一盘，看得我那个馋呀，可是小孩不能上桌吃饭，我只能忍着口水等着。后来生活好了，妈妈说：什么时候想吃炒鸡蛋，就什么时候吃，咱家鸡蛋多了。妈妈的味道，童年的味道，家乡的味道，一直萦绕在我的记忆中，无论何地都会再现于我的脑海中。
冬季心情
1把鸡蛋打碎，然后反复用滤网过滤几次。2蛋液表面没有气泡就可以了。3用40度的温开水吧一大把虾皮泡软，加入葱末一同浸泡5分钟。4另取一碗，里面倒入蛋液的倍体积的温开水，调入少许盐，几滴料酒，一勺生抽，然后把2碗液体混合，差不多混合后水是蛋液的4倍左右。5慢慢把调过味的水倒入蛋液中，轻轻的搅拌均匀，在碗口封上保鲜膜，这样防止气泡影响美观~上锅大火蒸10分钟即可。
一十二
1鸡腿去骨~~剔除的骨头加1/4颗洋葱，2片姜，2大勺料酒，一段大葱白，放在焖烧锅里焖上几小时备用，为了入味，用叉子把腿肉戳出无数个小洞。21勺黑胡椒粉，2大勺料酒，1勺生抽，2大勺红酒，半勺现磨黑胡椒，2大勺蚝油，一勺糖，少许的盐，切一些新鲜洋葱备用，在保鲜盒里一层鸡排一层生洋葱丝的铺好，然后放入冰箱过夜。有事没事翻动一下。3薄薄的切一片黄油~应该是在10G以内的，把洋葱爆香，待洋葱绵软后，加入鸡腿骨熬的汤，1勺番茄酱，2勺红酒，2勺老抽，1大勺黑胡椒粉，半勺现磨黑胡椒碎，适量糖和盐，搅拌均匀后，加入土
一十二
我喜欢吃辣的东西，不过在家里却很少做，因为家里俩MM不吃辣的。为了能自己吃，要慢慢培养她们两人才行，哈哈。做了个豆腐，用了郫县豆瓣酱，只放了一点点，所以不算辣，虽然看起了是红红的。小MM试了下，说好吃，不辣，呵呵，这就行。
琴心剑胆
传统的西式早餐,松软可口.
Lucy学厨
花椰菜又称花菜、菜花、椰菜花，是一种蔬菜。内地一般人称为“花椰菜”，或“菜花”，但香港人偏叫“椰菜花”。 花椰菜营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等，尤以维生素C丰富，每100克含88毫克，仅次于辣椒，是蔬菜中含量最高的一种。其质地细嫩，色白美观，味甘鲜美，容易消化，对保护血液有益。儿童食用有利健康成长，而且宝宝常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。 花椰菜不仅是营养丰富的蔬菜，更是一种保健蔬菜。它是一种难得的食疗佳品，有
菁厨乐园
