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消耗掉剩米饭的最好方法就是做蛋炒饭了，简单、快捷、还不失美味！ 这一点，大家都会认同的是吧？！呵呵O∩_∩O~ 蛋炒饭嘛，自然是离不开鸡蛋了，其他的配菜，就看你自己的喜欢了。 我喜欢火腿，香肠之类的，再加点青青的颜色，好美~~
羊羊厨房
我们家每年灌制香肠时总是在快结束前挑选出两大盘已经腌得很入味的肉片，一盘给孩子们用炭火烤着吃，一盘用来炒着吃，好吃得不得了，也就是一年一次吧。今年我突发奇想，不就是添加了桔皮吗，只要桔子上市就可以吃到风味独特的香肠肉了呀，所以宴请朋友时如法炮制了些，果然效果超好，而且炒制时间很短，非常适合作为色香味俱全的宴客菜，呵呵，因此也就成了我独创的私房菜了。
慧乔的天空
最近想包鲅鱼饺子，平时做虾仁韭菜饺子多一些，所以这次就想试试蒜苗，酸的味道也比较喜欢鲜，第一次做不是很成功，周末了，有时间又试了一次，结果比较理想，所以跟大家分享一下，，，，
dongyu1234
1所有材料洗净准备2青椒切丝，蒜苗切段备用3锅里放水加花椒烧开，下五花肉焯下水4把焯好的五花肉切片备用5锅烧热，下五花肉煸至金黄6把煸好的五花肉盛出备用7利用煸五花肉的油炒香姜、蒜、青椒8放入五花肉炒一会儿，然后加入适量的盐和料酒炒均9淋入少许酱油炒均10最后加入蒜苗段炒软即可出锅
灵草
1大蒜，放在盘子里，放一些水，放在阳光处，小时候我们用铁丝或者草片把蒜串起来，过一阵子，就长出蒜苗了2蒜苗割下来，洗净3切段4鸡蛋炒出，装盘5热锅，放油，放蒜苗，放盐翻炒6蒜苗炒软了放鸡蛋，翻炒出锅7炒好啦
雪儿飞飞xx
1准备好材料。2蒜苗比较粗，从中间对半切开。然后再切成寸段。3姜和辣椒切成丝。4鸡蛋打入碗中，搅拌成均匀的蛋液。5锅烧热，用刷子均匀地刷上油。（不要倒入油煎蛋皮，否则皮会煎的太厚的）蛋液入锅中煎成蛋皮，分两次煎成两张。6煎好后对半切开，然后重叠在一起。切成长条。7再用刀切成菱形块。8锅中入少许的油，放辣椒和姜丝炸香。先放蒜苗梗炒香9再入鸡蛋皮和蒜叶炒，最后放入盐和胡椒粉，少淋一些开水，拌匀出锅。（淋入开水是菜干让盐和胡椒粉调开，滋润一下菜，我不喜欢太干的）
舒舒的厨房
泡菜在家常生活里十分方便，今儿买了只土鸡，这付鸡内正好做个小菜————泡菜炒鸡杂
杏雨轩
鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，且肉嫩味鲜，尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用，产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳。鲫鱼在冬令时节食之最佳，此时的鲫鱼最为肥美，而鲫鱼与豆腐搭配炖汤营养最佳，我们全家都喜欢它。因它营养又实惠，故在我家餐桌上常有它。冬天来上这样一分热乎乎的而又鲜美的汤，真的很满足哦，每次都能喝个底朝天，当然还剩鱼骨架啦：）
entch丫头
菜脯在俺老家叫萝卜干，咸而脆口，味道鲜美。俺是山里人，从小视菜脯为命根，即使现在有肉吃了，对菜脯还是割舍不了。
strongmind
小时侯菜脯炒肉就是荤菜了，那是我们最期待的一道菜，直到现在我还经常做来吃。
strongmind
杏鲍菇肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱。加入蚝油那更是美味至极~
娟娟厨房
离开云南已多年，记忆中的美味已渐渐模糊，只记得大名顶顶的汽锅鸡、过桥米线、碗豆粉、烤饵块、干巴及各种美味的野生菌，还有这道腌菜炒汤圆。 腌菜炒汤圆虽不算是名菜，但腌菜与汤圆，风牛马不相及之物巧妙地结合，绝对是云南人的一大创意。 把冰冻的汤圆过油炸后与腌菜一起炒，内馅可依据自己的口味挑选。汤圆脆糯、外酥内滑，加上外皮酸菜的滋味，咸中带酸，酸中还有汤圆馅的甜味，中和了汤圆的腻口。这次的汤圆选用了抹茶口味，还带着一股茶香。这样的层次，这样的风味，让你每口都有不同滋味。
粉竽粘糖
干锅菜的得名,是相对于火锅而言的,主要是指其成菜干香,汤汁少,并且一般都是用锅仔盛装上桌。这几年干锅菜非常流行，大街小巷火爆异常.小小的铁锅，慢慢在火上加热，食物散发的香味暖暖的，最适合冬季来食用。其实自己在家也可以做出美味的干锅菜，香香的一锅，慢慢加热的菜肴，一家人围炉而坐，这个冬季是温暖而又幸福的。干锅花菜算是比较常见的干锅菜系，其实非常简单，自己动手试试一定会让你充满成就感。
红豆厨房
豆腐控要是几天没吃豆腐会想的，今天有吃豆腐了。
strongmind
为什么猪肝能补血，并不是因为它看起来血乎拉唧，所以补血效果好。恰恰相反，猪肝里的血是最不能要的，因为猪肝是猪体内最大的解毒器官，它里面的大量血液是含有部分有害物质的，因此买回来的猪肝应用自来水反复冲洗，再放在水中浸泡30分钟以上，直至洗猪肝的水基本没有血色，才可烹调食用，“猪肝补血，吃前要“去毒”。 猪肝补血，是因为猪肝中含铁量较高，而铁是合成血红蛋白不可或缺的元素，血红蛋白是负责运载氧的一种蛋白质，补铁能够增加人体内血红细胞及血红蛋白含量，从而起到补血作用。 有人认为猪肝是营养丰富的补血美食，孕妇、儿童
璐稔
1将鱼洗干净待用。2将葱、姜、大料、蒜切好待用。3准备好的调料加入酱油、料酒、糖、醋、盐。4将鱼沾上干面粉。5热油放入沾好干面粉的鱼进行炸。6炸好的鱼放入调好的料汁同时加入水炖半个小时可以出锅。
lovereba20
1豆腐切成条，用开水烫几分钟。2大葱切成细丝。3炒锅烧热后，先用姜片把锅擦一遍，这样炒豆腐的时候不易粘锅，接着倒入花生油，油热后放入豆腐，端起炒锅来回掂几下。4将豆腐两面煎至金黄色。5放入切好的葱丝，翻炒一下后放入盐、味精，出锅即可。6炒好的豆腐装盘。
洋娃娃@
1称取400克醪糟倒入铺有笼布的瓷碗上，将笼布提起攥紧尽量多的挤出醪糟汁备用2将处理好的山楂肉、泡发的银耳，加约3倍的水放入砂锅中。3大火煮开后，转小火煮40分钟，30分钟时，放入冰糖煮化。4山楂和银耳非常软糯、汤也比较浓稠时，关火晾凉，连汤带料一起倒入搅拌机中，打碎成糊状即可。
hongtanye
年糕 寓意步步高升 菠菜 却总是让我想起大力水手 不知这大力水手可否吃过这菠菜炒年糕呢
圈住美丽
在奉行养生的今天，在顿顿大鱼大肉的春节，我相信好多人都喜欢这道健康养生，营养全面的凉拌杂蔬。6种食材，寓意六六大顺。希望您喜欢！
艺妈厨房
