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中国符号——是指能够代表中国并且足够影响世界的意象，可以是图形图像、文字组合，也不妨是生意信号、建筑造型，甚至可以是一种思想文化、一个时事人物，比如竹简、青铜刻字版、象棋、剪纸、罗盘、绣花鞋、戏曲、月饼……一千个中国人眼中有一千个中国符号，你心中的又是什么呢？今天这道菜制作简单，却独具中国味道。比较特别之处在于一半是果味，一半是原味，清香甜糯而不腻，更适合妇女儿童食用。
情一诺
新年送喜庆礼物啦！！这个烘焙小咸点，特别适合节庆时宴客。我今天有个败笔就是摆盘的配饰不好看，只顾要喜庆气氛了。可以再用食物做一个漂亮的盘饰，那样就完美了。我当时没时间，等我重新做了一个萝卜花想重新拍时，已经被家人吃的只剩4个啦，也没机会纠正啦。
万山红
山药用到铁棍山药，杂粮可以根据自己的喜好搭配，我用的杂粮已超过10种杂粮，但没有粳米，膳食纤维非常丰富。
悠哈厨房
以前家附近有一家贡鹅馆，里面的贡鹅很好吃，只可惜那家店现在不知道搬到哪了。已经N年没有吃过鹅肉了，元旦买了只鹅，先做了顿火锅吃，留下的鹅肉烧着吃，竟然吃到了那家贡鹅馆的味道！里面的配菜原是土豆，我换成了山药，也很好吃。
悦悦玉食
1将排骨段洗净去血水，锅中装清水，放入少量料酒和一块姜片，将排骨放入焯水去掉沫子2焯水后拿出冲掉表面沫沫3山药去皮，切滚刀块，注意带手套，防止过敏发痒，如果很厉害，就先双手抹白醋再带手套，我就是这样，一点点都很痒。切好的山药块用清水泡上，以免变色。4玉米去皮去须洗净，切薄一点的块。备用。5锅中放清水，下葱姜，烧开。6先放入排骨，大火烧开，转小火煲1个半小时至2小时后加入山药和玉米再煲半小时。最后加几颗枸杞，加盐调味即可。
sunxiaonan21
都说铁棍山药好，铁棍山药是一味珍贵的中药材，被历代医家所推崇，称赞为长寿因子，药食兼用的良药佳肴。有健脾、补肺、固肾、益脑、益精养颜、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳等等功效。仿佛它无所不能补似的。但我总觉得炒菜吃它不面，我这次改为蒸试一试。冰箱里没了蓝莓酱，可有冰冻杨梅汁。于是就诞生了这个菜谱，口味甜微酸。
飞雪飘絮
1山药洗净去皮放锅里隔水蒸熟，然后用擀面杖压成泥2山药放在碗中，加入提前煮熟的红豆，或者是超市买的现成的蜜豆，搅拌均匀3用些心形的硅胶模具或者是果冻壳来塑形，将山药泥压结实后倒扣在盘子里就可以了。
刘夏丽
山药营养丰富，含有蛋白质、膳食纤维、碳水化合物等多种维生素和矿物质，在降血脂、降血糖、心血管保健、健脾胃方面也都有些很强的药用价值。铁棍山药是其中的一种，在补中益气、消积止渴等方面更胜一筹。这道蓝莓山药又加入了牛奶，在蛋白质方面又进行了补充。不论对老人还是儿童，都是不错的食品。
Meggy跳舞的苹果
铁棍山药：铁棍山药 味甘、性平、无毒，有健脾补肺、固肾益精、益脑养颜、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、抗有害物质刺激、调节代谢、增强免疫机能、促进生长、调节内分泌、调节心肺功能、兴奋制血系统、调节神经系统的功效。清蒸铁棍山药-直接最简单，最原味的吃法 蒸，原汁原味没有其他添加物；营养价值能很好地保存，有效成分也不易被破坏；最主要是做法方便。铁棍山药比普通山药好吃，水分少，清蒸最好吃哦。
炫润丝巾
过完年胖了超级超级多，这不是重点，重点是身边还一帮炫耀不仅没胖而且瘦了的瘦子……食欲这个东西吧就像是惯坏的孩子，只要一天吃多，那基本上后面就都会吃的多多，而且还劝自己偶尔一次不要紧的，结果……天天都是所谓的偶尔啊……其实春天早就来了，从2月4号立春那天开始都算是春三月了，大鱼大肉等等重口味的东西也该逐渐退出历史的舞台了，这几天在家里面消耗过年剩余的铁棍山药，我老家是焦作的，就是那个有云台山和著名中药淮山药的地方，铁棍山药是焦作的特产，淀粉含量非常非常高，根据我的经验应该是支链淀粉多，很糯很好吃，而且据说山
恬萝姑娘
出自河南温县的怀庆府铁棍山药色正、粉足、质地脆嫩。煮熟的山药配上甜腻的蓝莓蜂蜜汁可谓是恰到好处。
遗忘↘蕾拉●
1将腊肉和腊鱼放入开水泡上十分钟， 并清洗干净； 2将切干净的腊肉和腊鱼切成小块， 山药切成段， 其它切成末备用； 3 烧热锅， 放少许油， 将姜蒜末、红辣椒碎和豆豉放入锅中煸炒； 4爆香后加入腊鱼和腊肉翻炒；5加入适量的料酒和白糖翻炒均匀； 6 将炒过的腊肉和腊鱼摆放好在碗中， 再将炒过的调味料放入； 7 在最上层码放好山药段， 加入点高汤；8 放入锅中， 上面盖上个盘， 盖上盖， 大火煮开叫后转为小火25分钟； 9 拿出来后，将碗倒扣； 10 再在表面撒些小葱末即可。小窍门1. 一般腊味比较咸
斯佳丽WH
1材料瘦肉，山药，鸡蛋 蒜头2瘦肉+山药+蒜头 剁碎碎3加入一个鸡蛋，少许生粉，调料 顺方向用力搅拌均匀。4沾生粉，面包糠整理成任何形状，冷藏一会，肉紧致起到定型作用。5油炸后蘸酱料随便吃。小窍门捏好的肉饼放冰箱冷藏片刻，这样能定型且肉较为紧致。
xingkong1970
看到很多关于拔丝山药的做法都是油炸后再拔丝，总觉得不健康，自己试着改为先蒸熟山药，再挂糊油煎，这样既健康又美味。
蓝冰2014
去饭店吃了烤鸭，把鸭架子拎回来了。因为这上面还有好多的肉肉呢，自己回来加工，能煮出一大锅汤，慢慢喝，细细品，多滋润啊！鸭肉加山药煲汤可起到补阴养肺的作用，适于体质虚弱者。因为鸭肉补阴，并可消热止咳。山药的补阴作用更强，与鸭肉同食，可消除油腻，同时可以更好地补肺。胡萝卜含有大量胡萝卜素，和油脂混在一起，可以转变成维生素A。维生素A有补肝明目的作用，也是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。木耳中铁的含量极为丰富。常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红
Meggy跳舞的苹果
1辣椒粉、花椒粉各一半。2加入少许精盐，在滴入少许食醋搅拌均匀。3锅里加入些许油（炒菜的量即可）4油开稍停，倒入辣椒了花椒的容器里，边倒边搅拌均匀即成一批泼辣椒了。
魅惑儿
1萝卜洗净去皮。2切成菱形片。3尖椒切段。4葱、姜、蒜切碎，冻豆腐切块。5锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。6放入萝卜片翻炒。7放入冻豆腐翻炒。8放入生抽、盐和少许水。9放入尖椒翻炒。10放入味精调味即可。11盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1材料：手擀面、青瓜、火腿、芹菜叶。2锅里烧开水，水开后放少许盐将面条下入锅里煮熟。3捞起过冷开水后装碗。4锅放油烧热，下入火腿小火炒一下。5再放入青瓜略炒几下。6注入开水煮开。7放入芹菜叶，加盐，胡椒粉，鸡精调味。8淋到面条上即可。
家有桐宝
1虾头，虾皮用盐，白胡椒粉，料酒腌半小时。2黄油加色拉油，炒蒜末和洋葱末，加入虾 头爆炒。3加水煮一会，捞干余净汤。4加入米中煮，再加点椰浆粉及枸杞。5如果还有余虾，用料酒和胡椒腌好后，在饭快熟的时候加几粒进去。
海兰朵
1豆油、红萝卜切丝，香菜切段，蒜切泥。2锅里放水烧开，放几滴油进去。3下入豆油及红萝卜烫煮。4片刻后捞出过冷水沥干。5放入盘中，放蒜泥、香菜、麻油、糖、鸡精、盐、生抽、鲜贝露拌匀即可。6装盘。。。
家有桐宝
