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我知道南方人喜欢煲汤，各种营养汤每天的餐桌上都要有，在北方，我们虽然不是每天都要喝汤，但是也有几道汤汤水水的的菜品是其中的经典，我今天分享的这道上汤娃娃菜就是代表作。上汤娃娃菜口味清淡咸鲜，是以娃娃菜作为主要食材，娃娃菜吃起来是有一点点甜的，煮至软烂的娃娃菜也是入口即化，非常好吃。辅助食材有金针菇，火腿，松花蛋等，上汤娃娃菜的汤色奶白，十分浓醇，我在分享这道菜之前特地查看过网路上分享的配方，为了达到买菜汤的效果，有人在汤里加了牛奶，其实大可不必，按照我今天分享的方法，不需要高汤，只要有开水，就能做出买菜浓
美食妃英理
1食材：烤火腿、娃娃菜。2将娃娃菜掰开清洗清洗捞出。3放在案板上切开。4将烤火腿放在案板上切成片。5起锅倒油烧热，下入切好的娃娃菜和烤火腿翻炒翻炒。6然后，加适量的生抽。7加适量的盐。8加适量的味精。9调味炒匀即成。
花鱼儿
1牛肉洗净切薄片，加入玉米淀粉抓匀。2加入适量蚝油，生抽，老抽抓匀。3再加入花生油抓匀静置二十分钟左右。4娃娃菜洗净改刀切小块。5将娃娃菜摆入盘中。6腌制过的牛肉摆在菜上面。7锅中水烧开放入牛肉。8大火蒸15分钟左右。9成品。10成品。11成品。
_蒍鉨变乖々
1食材：老豆腐、娃娃菜、鸡蛋。2将娃娃菜掰开清洗清洗捞出。3放在案板上切开。4将老豆腐拆开包装放在案板上切成块。5起锅倒油烧热，打入鸡蛋两面煎至金黄盛出。6放在案板上切开。7随后，将煎鸡蛋的油下入切好的老豆腐煎至两面金黄后盛出。8接着，下入切好的娃娃菜翻炒一下。9然后，合入切好的煎鸡蛋和煎好的老豆腐，加适量的清水。10加适量的酱油。11加适量的盐。12加适量的零卡糖。13调味烧煮开。14最后，烧煮至汤汁差不多了即成。
花鱼儿
1把猪蹄:鲫鱼，牛肉一起垛碎备用。2娃娃菜叶洗净备用。3胡萝卜和邦子备用。4把所有的食材放在碗里。5放入十三香:酱油，香油搅匀备用。6饺子皮擀好。7放入馅料包紧。8开火锅里加水烧开后下入饺子。9成品图。
美食家3998N_bkoa
1食材：娃娃菜、鸡蛋、番茄。2将娃娃菜掰开，加适量的小苏打。3加入清水浸泡20到30分钟。4随后，将浸泡好的娃娃菜清洗清洗捞出。5放在案板上切开。6将番茄清洗清洗捞出。7将番茄放在案板上划个十字刀。8放入大盆里，用开水泡一会儿，去皮。9放在案板上切成块。10起锅倒油烧热，打入鸡蛋两面煎至金黄盛出。11放在案板上切成块。12接着，在砂锅里倒入适量的油烧热，下入切好的翻炒翻炒出汁水。13然后，合入切好的娃娃菜和鸡蛋，适量的清水。14煮上5到6分钟。15最后，加适量的盐。16调味翻匀即成。
花鱼儿
1娃娃菜冼净备用。2叶子和邦子分开。3豆腐皮切粗丝放盘子里备着用。4大葱切成丝备用。5锅里放油下葱丝炒出香味倒入保元汤一碗。6下白菜帮子翻炒。7下入豆腐皮丝翻炒均匀。8下入娃娃菜叶子翻炒匀。9放入蒜末炒匀加盐。105分钟后关火装盘成品图。
美食家3998N_bkoa
汤香浓、味鲜，娃娃菜软烂微甜味，最适合肠胃不佳者和老人、小孩。
和月香
1食材：豆腐、娃娃菜、番茄。2将豆腐撕开包装倒扣在盘中，用刀划开。3将娃娃菜掰开，加适量的小苏打。4加入清水浸泡20到30分钟。5随后，将浸泡好的娃娃菜清洗清洗捞出。6放在案板上切开。7将番茄清洗清洗捞出。8放在案板上划个十字刀。9放入大盆里，用开水泡一会儿，去皮。10放在案板上切成块。11起锅倒油烧热，下入切好的番茄翻炒翻炒。12接着，合入切好的娃娃菜和豆腐，加适量的清水煮上3到4分钟。13然后，加适量的盐。14加适量的味精。15调味翻匀即成。
花鱼儿
1食材：青稞方便面、瘦肉丝、娃娃菜。2将娃娃菜掰开，加适量的小苏打。3加入清水浸泡20到30分钟。4随后，将浸泡好的娃娃菜清洗清洗捞出。5放在案板上切开。6将青稞方便面下入沸水锅中焯开2到3分钟捞出。7起锅倒油烧热，下入瘦肉丝翻炒翻炒至变色。8接着。加适量的料酒。9加适量的酱油。10翻炒翻炒。11然后，合入切好的娃娃菜翻炒翻炒。12最后，合入焯好的青稞方便面翻炒翻炒，加适量的盐。13加适量的味精。14调味炒匀即成。
花鱼儿
1食材：娃娃菜（已洗净切开）、鲜虾（已去虾线清洗）、豆腐、鸡蛋。2将豆腐撕开包装倒扣在盘中，用刀划开。3将鲜虾下入清水锅中，加适量的料酒。4焯开，捞出。5晾凉一会儿。6随后，将过凉好的鲜虾剥去虾壳。7起锅倒油烧热，打入鸡蛋两面煎至金黄。8用剪刀剪开。9接着，合入娃娃菜和豆腐、加入适量的开水煮上5分钟。10然后，合入虾仁煮上1分钟。11最后，加适量的盐。12加适量的白胡椒粉。13调味翻匀即成。
花鱼儿
1食材：厚千张、瘦肉、娃娃菜。2将娃娃菜掰开，加适量的小苏打。3加入清水浸泡20到30分钟。4随后，将浸泡好的娃娃菜清洗清洗捞出。5放在案板上切开。6将厚千张放在案板上切开。7将瘦肉放在案板上切成片。8放入盘中，加适量的料酒。9加适量的酱油。10加适量的盐。11加适量的油。12加适量的玉米淀粉。13抓拌均匀，腌制10分钟。14将切好的厚千张下入沸水锅中焯开捞出。15起锅倒油烧热，下入腌制好的瘦肉翻炒翻炒。16接着，合入切好的娃娃菜和焯好的厚千张翻炒翻炒。17然后，加适量的盐。18加适量的味精。19调味炒匀
花鱼儿
1娃娃菜改刀切段，把木耳和白菜焯水。2把木耳控水洗净放入盆中。3加入圆葱红椒辣椒油香菜段加入糖和醋生抽蚝油。4锅中热油浇热油。5翻拌均匀即可。6家常凉菜。7成品图。
董小伊
1娃娃菜洗净改刀。2锅中热油＋五花肉翻炒炒出油脂加葱花老抽一点。3放娃娃菜炒制变软。4适量盐和五香粉调味不用加水慢炖10来分钟就差不多。5汤汁浓稠关火即可。6成品图。
董小伊
清爽美味，含蛋白质低脂肪的一道减脂餐。
蓝雨阳光780913
这两年菜场里的蘑菇品种是越来越多，这可是个好东西，虽然有的品种价格不便宜，但是由于不怎么“打秤”，所以炒个菜算下来也不需要花很多的钱。前天买的姬菇，这是蘑菇当中比较便宜的一种，回家即兴发挥，用豆豉跟它搭配做了个菜，哪知道那俩猪居然说好吃，当时也没高兴拍照，这不，昨天晚上小丫头点名还要吃那个菜，于是我又重做了一盘，这次我用相机把它记录下来，传上来和大家一起分享，超简单的快收菜，很适合上班一族的哟！告诉大家，这个菜的成本也就3元钱，很便宜哟，哈哈，谁叫咱是个很会过日子的家庭主妇呢！
sheery的妈妈
以前炒腊肉，都是菜和肉一起炒，这样的好处是，配菜可以充分吸收腊肉的咸味，这一次将腊肉和豌豆分开，豌豆多了一份清甜，腊肉也更加咸香。各取所需吧。
小羊小小
1鸡蛋一个打散。2剩米饭适量弄松散。3适量猪油把鸡蛋炒成蛋花待用。4再倒适量猪油，把大白菜梗先煸炒至软。5再下入大白菜叶，下入盐，煸炒出水，这道蛋炒饭好吃的其中一个关键也是这里。6倒入米饭煸炒，一开始大白菜炒出的水被米饭吸收，这样的米饭会比较湿润一点，因为大白菜是有甜味的，所以米饭会好吃。7一直都是中火炒，炒五分钟后，下入一小把虾米提鲜，炒好的蛋花，适量生抽，翻炒均匀。8最后起锅前下入鸡精和一把葱花即可。
球球厨窝
1洋葱半个，鸡蛋一个，水饺皮适量。2鸡蛋打散用色拉油炒成碎蛋花。3适量色拉油，下入洋葱碎炒香炒透明。4加适量盐，等洋葱有点出水时下入蛋花翻炒均匀，最后下入鸡精即可。5用水饺皮取适量的馅包成自己喜欢的样子。6锅里加适量油，中火慢煎至表面金黄即可。
球球厨窝
1银耳一朵，番茄一个，蒜头适量。2番茄切滚刀块，蒜头拍扁剥皮。3银耳泡发用开水焯一会。4捞出来沥干水分。5适量油把蒜头煎香。6下入番茄炒出红油。7下入雪耳，加入盐，鸡精，糖，辣椒粉，白醋，翻炒均匀。8最后水淀粉勾芡即可。
球球厨窝
