搜索
我知道南方人喜欢煲汤，各种营养汤每天的餐桌上都要有，在北方，我们虽然不是每天都要喝汤，但是也有几道汤汤水水的的菜品是其中的经典，我今天分享的这道上汤娃娃菜就是代表作。上汤娃娃菜口味清淡咸鲜，是以娃娃菜作为主要食材，娃娃菜吃起来是有一点点甜的，煮至软烂的娃娃菜也是入口即化，非常好吃。辅助食材有金针菇，火腿，松花蛋等，上汤娃娃菜的汤色奶白，十分浓醇，我在分享这道菜之前特地查看过网路上分享的配方，为了达到买菜汤的效果，有人在汤里加了牛奶，其实大可不必，按照我今天分享的方法，不需要高汤，只要有开水，就能做出买菜浓
美食妃英理
1食材：烤火腿、娃娃菜。2将娃娃菜掰开清洗清洗捞出。3放在案板上切开。4将烤火腿放在案板上切成片。5起锅倒油烧热，下入切好的娃娃菜和烤火腿翻炒翻炒。6然后，加适量的生抽。7加适量的盐。8加适量的味精。9调味炒匀即成。
花鱼儿
1牛肉洗净切薄片，加入玉米淀粉抓匀。2加入适量蚝油，生抽，老抽抓匀。3再加入花生油抓匀静置二十分钟左右。4娃娃菜洗净改刀切小块。5将娃娃菜摆入盘中。6腌制过的牛肉摆在菜上面。7锅中水烧开放入牛肉。8大火蒸15分钟左右。9成品。10成品。11成品。
_蒍鉨变乖々
1食材：老豆腐、娃娃菜、鸡蛋。2将娃娃菜掰开清洗清洗捞出。3放在案板上切开。4将老豆腐拆开包装放在案板上切成块。5起锅倒油烧热，打入鸡蛋两面煎至金黄盛出。6放在案板上切开。7随后，将煎鸡蛋的油下入切好的老豆腐煎至两面金黄后盛出。8接着，下入切好的娃娃菜翻炒一下。9然后，合入切好的煎鸡蛋和煎好的老豆腐，加适量的清水。10加适量的酱油。11加适量的盐。12加适量的零卡糖。13调味烧煮开。14最后，烧煮至汤汁差不多了即成。
花鱼儿
1把猪蹄:鲫鱼，牛肉一起垛碎备用。2娃娃菜叶洗净备用。3胡萝卜和邦子备用。4把所有的食材放在碗里。5放入十三香:酱油，香油搅匀备用。6饺子皮擀好。7放入馅料包紧。8开火锅里加水烧开后下入饺子。9成品图。
美食家3998N_bkoa
1食材：娃娃菜、鸡蛋、番茄。2将娃娃菜掰开，加适量的小苏打。3加入清水浸泡20到30分钟。4随后，将浸泡好的娃娃菜清洗清洗捞出。5放在案板上切开。6将番茄清洗清洗捞出。7将番茄放在案板上划个十字刀。8放入大盆里，用开水泡一会儿，去皮。9放在案板上切成块。10起锅倒油烧热，打入鸡蛋两面煎至金黄盛出。11放在案板上切成块。12接着，在砂锅里倒入适量的油烧热，下入切好的翻炒翻炒出汁水。13然后，合入切好的娃娃菜和鸡蛋，适量的清水。14煮上5到6分钟。15最后，加适量的盐。16调味翻匀即成。
花鱼儿
1娃娃菜冼净备用。2叶子和邦子分开。3豆腐皮切粗丝放盘子里备着用。4大葱切成丝备用。5锅里放油下葱丝炒出香味倒入保元汤一碗。6下白菜帮子翻炒。7下入豆腐皮丝翻炒均匀。8下入娃娃菜叶子翻炒匀。9放入蒜末炒匀加盐。105分钟后关火装盘成品图。
美食家3998N_bkoa
汤香浓、味鲜，娃娃菜软烂微甜味，最适合肠胃不佳者和老人、小孩。
和月香
1食材：豆腐、娃娃菜、番茄。2将豆腐撕开包装倒扣在盘中，用刀划开。3将娃娃菜掰开，加适量的小苏打。4加入清水浸泡20到30分钟。5随后，将浸泡好的娃娃菜清洗清洗捞出。6放在案板上切开。7将番茄清洗清洗捞出。8放在案板上划个十字刀。9放入大盆里，用开水泡一会儿，去皮。10放在案板上切成块。11起锅倒油烧热，下入切好的番茄翻炒翻炒。12接着，合入切好的娃娃菜和豆腐，加适量的清水煮上3到4分钟。13然后，加适量的盐。14加适量的味精。15调味翻匀即成。
花鱼儿
1食材：青稞方便面、瘦肉丝、娃娃菜。2将娃娃菜掰开，加适量的小苏打。3加入清水浸泡20到30分钟。4随后，将浸泡好的娃娃菜清洗清洗捞出。5放在案板上切开。6将青稞方便面下入沸水锅中焯开2到3分钟捞出。7起锅倒油烧热，下入瘦肉丝翻炒翻炒至变色。8接着。加适量的料酒。9加适量的酱油。10翻炒翻炒。11然后，合入切好的娃娃菜翻炒翻炒。12最后，合入焯好的青稞方便面翻炒翻炒，加适量的盐。13加适量的味精。14调味炒匀即成。
花鱼儿
1食材：娃娃菜（已洗净切开）、鲜虾（已去虾线清洗）、豆腐、鸡蛋。2将豆腐撕开包装倒扣在盘中，用刀划开。3将鲜虾下入清水锅中，加适量的料酒。4焯开，捞出。5晾凉一会儿。6随后，将过凉好的鲜虾剥去虾壳。7起锅倒油烧热，打入鸡蛋两面煎至金黄。8用剪刀剪开。9接着，合入娃娃菜和豆腐、加入适量的开水煮上5分钟。10然后，合入虾仁煮上1分钟。11最后，加适量的盐。12加适量的白胡椒粉。13调味翻匀即成。
花鱼儿
1食材：厚千张、瘦肉、娃娃菜。2将娃娃菜掰开，加适量的小苏打。3加入清水浸泡20到30分钟。4随后，将浸泡好的娃娃菜清洗清洗捞出。5放在案板上切开。6将厚千张放在案板上切开。7将瘦肉放在案板上切成片。8放入盘中，加适量的料酒。9加适量的酱油。10加适量的盐。11加适量的油。12加适量的玉米淀粉。13抓拌均匀，腌制10分钟。14将切好的厚千张下入沸水锅中焯开捞出。15起锅倒油烧热，下入腌制好的瘦肉翻炒翻炒。16接着，合入切好的娃娃菜和焯好的厚千张翻炒翻炒。17然后，加适量的盐。18加适量的味精。19调味炒匀
花鱼儿
1娃娃菜改刀切段，把木耳和白菜焯水。2把木耳控水洗净放入盆中。3加入圆葱红椒辣椒油香菜段加入糖和醋生抽蚝油。4锅中热油浇热油。5翻拌均匀即可。6家常凉菜。7成品图。
董小伊
1娃娃菜洗净改刀。2锅中热油＋五花肉翻炒炒出油脂加葱花老抽一点。3放娃娃菜炒制变软。4适量盐和五香粉调味不用加水慢炖10来分钟就差不多。5汤汁浓稠关火即可。6成品图。
董小伊
清爽美味，含蛋白质低脂肪的一道减脂餐。
蓝雨阳光780913
1五花肉去皮。2放入容器里，加入姜片、葱段，香叶。3小碗里加入剩余的腌料拌匀。4加入五花肉里抹匀，放入冰箱腌制至少24个小时。5烤箱预热175度。烤盘铺上锡纸，放入腌制好的五花肉，放进烤箱烤25分钟。6取一小碗倒入适量的蜂蜜融化。7将烤了25分钟的五花肉取出刷一层蜂蜜。8再烤20分钟，期间再刷一次蜂蜜。烤好的叉烧放凉后切片装盘。小窍门腌制好的肉最好提前从冰箱取出，回温到室温的温度，这样烤的肉不柴。
瑞儿娘
1需要的材料。胡萝卜 花生米 蚝干 大米。2大米泡好，萝卜洗净切片。备用。3锅中放入足够多的清水放入蚝干及花生米煮开。4水烧开后，加入萝卜煮一会。5放入泡好的大米一起煮。加盖转小火，开始熬制30分钟左右，注意时常搅动避免粥沾锅。6调味，熄火10分钟后再打开盖即可吃。7成品图@@趁热吃咯。
meimei.lam
1准备培根一袋，干豆腐100克，蒜苗6根，红椒一个。2干豆腐提前泡发，培根切片，蒜苗洗净切段，红椒切块。3炒锅倒油爆香葱姜蒜。4倒入培根翻炒出香。5加入干豆腐翻炒。6加一点生抽，糖。7倒入蒜苗和红椒翻炒。8加少许盐，鸡精，香油翻炒均匀关火。
红豆厨房
这两年菜场里的蘑菇品种是越来越多，这可是个好东西，虽然有的品种价格不便宜，但是由于不怎么“打秤”，所以炒个菜算下来也不需要花很多的钱。前天买的姬菇，这是蘑菇当中比较便宜的一种，回家即兴发挥，用豆豉跟它搭配做了个菜，哪知道那俩猪居然说好吃，当时也没高兴拍照，这不，昨天晚上小丫头点名还要吃那个菜，于是我又重做了一盘，这次我用相机把它记录下来，传上来和大家一起分享，超简单的快收菜，很适合上班一族的哟！告诉大家，这个菜的成本也就3元钱，很便宜哟，哈哈，谁叫咱是个很会过日子的家庭主妇呢！
sheery的妈妈
以前炒腊肉，都是菜和肉一起炒，这样的好处是，配菜可以充分吸收腊肉的咸味，这一次将腊肉和豌豆分开，豌豆多了一份清甜，腊肉也更加咸香。各取所需吧。
小羊小小
