味精的做法

味精相宜相克食物表及简介

土豆片炒角瓜

1角瓜洗净切片2土豆去皮切薄片，冲掉淀粉沥水备用3葱切碎，青辣椒切块4起锅烧油爆香葱5放入土豆片，撒半小勺五香粉6土豆片炒透明放入角瓜片，翻均匀放入一小勺盐7一勺生抽，半小勺糖调味8放入青辣椒，辣椒炒熟关火，放葱叶碎和半小勺味精9成品小窍门大火快炒

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黄瓜炒猪肝

1猪肝用料酒，姜片和生粉腌制半小时2切杭椒，另加少许葱姜装盘备用3热油下锅加入少许姜丝，炒香倒入猪肝翻炒至猪肝变色即刻关火捞出4放油烧热倒入干辣椒杭椒炒香倒入黄瓜翻炒片刻加入猪肝，加入适量盐生抽翻炒一下，放味精调一下味迅速出锅

笑梦
雪菜鸭蛋煮年糕

1食材：年糕（已切开）、袋装雪菜、鸭蛋。2将鸭蛋打成蛋液。3烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。4接着，合入年糕和雪菜，加适量的清水。5翻动一下煮开。6然后，加适量的盐。7加适量的味精。8调味翻匀即成。

花鱼儿
腐竹黑木耳烧鸭蛋

1食材：鸭蛋、腐竹（已泡发切段）、黑木耳（已泡发清洗）。2烧锅倒油烧热，打入鸭蛋两面煎一下，盛出。3接着，下入腐竹和黑木耳翻炒一下。4然后，合入煎好的鸭蛋，加适量的清水。5加适量的酱油。6加适量的盐。7调味烧煮开。8最后，烧煮至汤汁差不多，加适量的味精。9翻匀，即成。

花鱼儿
红椒炒空心菜梗

1食材：空心菜梗、红椒（已去蒂去籽清洗切碎）、蒜末。2将空心菜梗清洗清洗。3放在案板上切碎，待用。4烧锅倒油烧热，下入蒜末炝锅。5接着，下入红椒和空心菜梗翻炒翻炒。6然后，加适量的盐。7加适量的味精。8调味炒匀即成。

花鱼儿
酸萝卜魔芋鸭

夏天来了要腌制今年的新泡菜了发现泡菜坛子里面还有陈萝卜突然就想炖鸭子了为了给新萝卜腾地方也为了美味呵呵就是这样！

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素炒冬瓜

1冬瓜大红辣椒切丝。2冷锅热油。3同时放入食材大火翻炒，加入适量盐味精生抽。4出锅即可。小窍门这是夏天很可口的小菜。

肉少肉多
凉拌秋葵

1秋葵洗净切成两半，放开水里煮一两分钟，放上辅料即可。2成品。3成品。小窍门秋葵不要煮太久。

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酿辣椒

家乡的味道

笑梦
凉拌凤尾苦瓜

1苦瓜洗净去除两头和瓜瓤，切成4条。245度角斜切间距为10几毫米，够50毫米左右切断。3顺纹切成薄片。4坐锅，水开后加入少许盐放入苦瓜和红椒丝，10几秒后即可出锅过凉。5挤干苦瓜中水分，放入少许蒜末，糖，白醋，盐，香油搅拌均匀即可。6成品。

舌尖居士
酸菜虾肉煮蛏子

1食材：酸菜（已切开）、蛏子（已焯熟）、虾肉。2将已焯熟的蛏子剥壳取肉，待用。3烧锅倒油烧热，下入切好的酸菜翻炒一下。4接着，合入剥好的蛏子和虾肉，加适量的清水。5翻动一下煮开。6然后，加适量的盐。（试试味道再加盐）7加适量的味精。（加不加味精自愿）8调味翻匀即成。

花鱼儿
卷心菜焖肉

1备菜，肉切片用生粉抓匀腌制一下，菜切块，葱蒜切段2锅里下油炒香葱蒜，倒入肉片翻炒一下3炒下卷心菜倒入肉片加盐和酱油倒入少许水盖上锅盖焖一下4洒入味素出锅

笑梦
酸菜冻豆腐炖五花肉

1备好食材，肉切块，酸菜拧干水分2凉油下锅放入葱姜放入肉加适量花椒粉十三香炒香3加入酸菜炒4放入清水八角5放入冻豆腐6盖上锅盖炖十五分钟后放适量盐然后盖上锅盖继续炖十五分钟放入味素出锅。

笑梦
梅豆炒豆筋

1食材：梅豆（已摘洗）、豆筋（已泡发）。2将已摘洗好的梅豆下入清水锅中焯开至熟，捞出。3烧锅倒油烧热，下入焯好的梅豆和已泡发的豆筋翻炒翻炒。4然后，加适量的酱油。5加适量的盐。6加适量的味精。7调味炒匀即成。

花鱼儿
白洋葱炒面筋

1食材：白洋葱、面筋（已撕开）。2将白洋葱清洗一下。3放在案板上切开，待用。4将已撕开的面筋下入清水锅中焯开，捞出。5烧锅倒油烧热，下入切好的白洋葱翻炒一下。6接着，加适量的清水。7翻炒翻炒断生。8然后，合入焯好的面筋翻炒一下，加适量的酱油。9加适量的白糖。10加适量的盐。11加适量的味精。12调味炒匀即成。

花鱼儿

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