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香喷喷的培根肉、鲜美无比的大虾仁、酸辣开胃的泡菜、色彩丰富的青椒和红黄彩椒、软滑Q弹的乌冬面，乌冬面口感顺滑，煮久仍然能保持口感，乌冬面味道比较淡，用泡菜和乌冬面炒制，乌冬面吸收了泡菜的酸辣味道，香气四溢，一碗泡菜炒乌冬面能满足味蕾的需求。
康妮chen
入夏之时，在日式餐厅最受食客欢迎的当属凉吃乌冬。盛在竹盒里冰面上的面条，每一根都像瓷器一样晶莹剔透，吃上一口，冰凉激爽，滋味可人。炸虾蔬菜天妇罗和炸鸡肉也是凉吃乌冬最搭调的菜品，一起食用既可解除菜品的油腻，又可为凉面增添鲜美的味道。我家餐桌也常出现它的身影，今天和乌冬搭配的是海鲜，汤汁是冷的，面也是冷的，清凉的口感多了鲜甜的味道，清凉的感觉从这碗面开始。 说到乌冬面，它与荞麦面、绿茶面并称日本三大面条，乌冬面更堪称日本的“国面”，但是很有意思的是，乌冬面确确实实有据可考发源于中国，相传是唐朝时日本的
芸芸小厨
1新鲜小青菜洗净备用2干木耳用水泡发待用3新鲜五花肉切丝4乌冬面待用5锅内放油烧热，放入葱花辣椒丝煸炒6放入肉丝煸炒一会7下入木耳，乌冬面继续煸炒，同时加入酱油，调料，孜然粉煸炒至熟8放入小青菜煸炒片刻9出锅小窍门炒乌冬面时不要放过多的油，因为乌冬面不吸油，喜欢吃辣的朋友根据个人喜好可以放些辣椒粉。
婷儿521
1用汤锅烧水 水开后煮乌冬面 大约1分钟 捞出乌冬面 沥水备用2水中加入一勺盐 几滴香油 将焯芦笋焯熟 约2分钟 捞出沥水备用3无需放油 在平底锅中将培根煎至出油 两面焦黄 4放入芦笋 乌冬面加生抽 盐 翻炒均匀
呲瓷此次
日式乌冬面是日本面条的一种，它最能让国人所接受。做法简单，选材丰富。
鑫姐厨房
1牛肉小块（牛肉片也可代替）大葱半根（葱白）煮鸡蛋、乌冬面2用不粘锅先把大葱用小火煎、煎成两面变黄、用筷子在葱面压一下、要是硬就还没煎熟。软了就正明煎好了。3开大火、把牛肉两面煎好、（也可用涮牛肉的肉片、不要太肥、用热水焯一下、变色掉出时间一定要快否则口感不好太硬4两面煎好的牛肉大约是5分熟。5葱和牛肉出锅备用。6热水煮乌冬面（也可用方便面的面、不要调料包7锅里放入水200ml牛奶150ml酱油60ml酱油的咸淡有所不同可增减8放入咖喱块（本人喜欢好侍咖喱）9开锅后放入大葱和牛肉、煮一分钟关火、牛肉煮时间
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乌冬面是日本面的一种，乌冬面的原料是小麦为主。日本面条在全球也是非常有名的，日本三大名面就是荞麦面，绿茶面和乌冬面了,是日本料理店不可或缺的主角，其口感介于切面和米粉之间，口感偏软。乌冬面是非常营养的面条。乌冬面里面几乎没有脂肪，乌冬面里面含有丰富的碳水化合物。那么我们在家能不能做出地道的乌冬面来呢，答案是非常简单，你只要买到正宗的日式炒面酱汁，就非常容易搞定，让您在家也可以享受到日式餐馆里的正宗炒面味道！
君梦深蓝
1食材：乌冬面、菠菜（已洗净）、浓汤宝2将已洗净的菠菜放在案板上切开，待用。3在锅中加入适量的清水。4接着，搁入浓汤宝。5煮开。6然后，合入乌冬面翻动一下煮开，煮上2分钟。7最后，合入切好的菠菜翻动一下略煮，即成。
花鱼儿
旅行回来，家里冰箱空荡荡的。只好用仅剩的乌冬面和院子里种的小生菜做顿美味的面食啦～
seiseizhang
我本人不爱吃面，在外面吃饭时汤水的乌冬面从来不点。偶尔在家做炒的~自己做的也非常好吃~胖子哥就是特别爱吃变成了胖子，我还没吃多少呢全端走了说明天再多做点5555~
緣豆兒
1洋葱切丝、番茄切稍大的丁块2锅中加水烧开，下乌冬面煮熟（中大火煮上3分钟左右，可以夹一小截试吃看看）捞起沥干，装碗备用3热锅倒入适量色拉油，小火将洋葱炒软4倒入肉片炒至变色，加入番茄炒至番茄略微变软5加入咖喱粉翻炒均匀，倒入400ml水，大火加盖烧开6边煮边搅拌，煮约6-8分钟，酱汁变得浓稠，倒入牛奶+淀粉 勾芡，起锅7将煮好的酱汁浇在面上即可小窍门1、没有乌冬面，如果喜欢这样的口味也可以用其他面替代2、肉片可以选择自己喜欢的鸡肉、牛肉都可以3、没有牛奶直接用水+淀粉勾芡也可以4、咖喱不同牌子味道会不同
飞舞的夏花
QQ弹弹的乌冬面，炒着吃也棒棒哒~~~
美乐猪
1准备好原材料； 2 牛肉丝中放入盐、生抽、料酒、淀粉和胡椒粉， 抓拌均匀， 腌制几分钟； 3 烧热锅， 放适量油，下入洋葱丝煸炒； 4 洋葱煸炒出香味后下入泡菜丝一起翻炒； 5 翻炒几下后倒入适量的高汤或者水煮开； 6 下入乌冬面，用筷子划散； 7 再下入腌制好的牛肉丝去煮； 8 牛肉丝变色后加入盐和胡椒粉调味；9盛入碗中， 再将泡菜放在上面点缀一下小窍门1. 牛肉丝提前腌制， 牛肉须搭配上洋葱丝；2. 泡菜煸炒过香辣味道更能恢复出来， 如果喜欢味道更浓烈些， 可以加入点韩国辣酱；3. 乌冬面
斯佳丽WH
1准备材料2洋葱炒香3下鸡肫炒至变色4加乌冬面继续翻炒5加老抽盐一小勺黑胡椒炒匀6加生菜拌匀7起锅啦8装盘开吃啦
yuyu麦
1将胡萝卜 土豆切滚刀2鸡肉切大小与土豆大小差不多 加盐 淀粉 放置备用3咖喱粉制作咖喱粉适量 加入一勺蜂蜜 2/3勺番茄酱 淀粉少许 ，加入清水拌匀锅里放油 将鸡肉滑熟 加入开水煮开后加入3和1，煮15分钟，期间注意粘锅 要时不时翻炒一下4准备乌冬面5煮一分钟捞出浇上做好的咖喱鸡肉！OK!小窍门如果觉得不够稠 可以加淀粉水勾芡哦
azure2001
酥肉做汤更是汤鲜味美。
Sincerity
昨天晚上的凉菜，把家里所有的新鲜蔬菜都拿出来拌在了一起，基本上保证了每天一斤菜，这可是大大的一盘子，没有其它的主食。。。因为最近不能吃辣椒，为了好看，就只能把辣椒扔在上面了，不用爆香，就是为了好看。
酸辣土豆丝
1豆芽洗净沥干水分。2炒锅放油，放入干红辣椒若干，冒烟后将豆芽入锅，迅速翻炒。3豆芽断生即可放入生抽、鸡精、醋翻炒几下撤火。4捡出干辣椒，控干汤汁装盘。小窍门秘籍：不要放盐，即使放盐也要起锅前放，否则会出水；不要翻炒过度，断生即可。
大眼儿波波
香煎豆腐：关键在于鸡蛋液，以及后来配的调味汁。
海兰朵
鸡中翅坎成小段，洗净，用酱油 香油 孜然 花椒 白酒 研制10分钟左右 更长也可以，锅烧热 放油 把研制好的鸡翅炸一下 6成熟起锅，锅中留油 放入姜蒜 豆瓣 辣椒酱 爆炒后再入 鲜姬菇炒两分钟 下入青椒，最后再用淀粉勾芡 闷三分钟即可！
何蕊
