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每逢佳节胖三斤，这刚刚过完端午节，估计小伙伴们还沉浸在节日的气氛里，吃吃喝喝少不了，大鱼大肉少不了，上班的第一天就想着怎么能再减减肥，毕竟天气越来越热了，又快到露肉的季节了。虽然说菜菜屋干吃不胖，但是这也不是我狂妄的资本，我还是很注意饮食结构和搭配的。如果前一天摄入量较多，第二天一定会所有节制，这样就能平衡摄入量和消耗量了。对于那些爱吃的MM们，管住嘴虽然很难，但是可以从摄入低脂肪、低卡路里下手。今天这款藕丸汤，不放一滴油，为的就是减少油脂的摄入量，五花肉虽然含有饱和脂肪酸，但是菜菜屋在配比上权衡了一下用
食趣菜菜屋的屋
1水里放适量盐将竹签煮沸消毒待用。2肉食切成便于穿串大小适中的丁，加入烤肉料腌制3小时以上入味，青红椒洋葱切小块。3将肉丁和青红椒洋葱搭配穿串。4烤制前拿出刷上油，撒上白芝麻。5烤箱底层铺垫一层油纸接滴落的油 ，预热烤箱根据自己烤箱的实际情况调节烤制时间。记得中途翻一次，再刷一层油。出锅后可根据自己口味撒上辣椒末和孜然末。小窍门超市有售各种烤肉料，可根据自己喜欢的口味腌制肉丁。
琳达公主
普宁豆酱的广泛应用，为潮菜以至粤菜的形成和兴起奠定了坚实的物质基础。在潮菜中，普宁豆酱几乎是不可缺少的佐料，蘸不蘸上一点豆酱，菜肴味道的鲜美程度大不一样。譬如“鱼饭”又称“熟盘鱼”，用筷子夹上一块直接品尝，滋味很一般甚至味同嚼蜡，而在碟子里蘸上一点豆酱再吃,那味道真个叫绝，用潮人常说的“醇香”和“鲜甜”来形容比较恰当。然而这种“香”不是花香的那种香，而是独特的“酱香”；这种“甜”不是蜜糖的那种甜，而是独特的“甘美”。著名的普宁豆酱煮鳜鱼、普宁豆酱焗蟹、普宁豆酱鸡、普宁豆酱骨等，都离不开普宁豆酱。
君梦深蓝
笃出浓浓的春味.....
辰研文化
满满的家的味道
chinesewine
1小龙虾适量，加水刷洗第一次，主要是刷洗腹部这一面，全部刷洗完一遍后，换水刷洗第二遍。刷洗的时候要认真，每个地方都要清洗到，不要怕虾钳夹手，抓住虾背，刷子一刷，虾就晕了。捏住虾尾中间的一掰，拧一下一抽，虾肠就出来了，掰开虾头的壳，但不要掰掉，黄色的部分是虾黄，做虾少了虾黄鲜味不足，虾腮是虾身上最脏的部位，做小龙虾一定要去腮，不去腮，不仅败味而且脏，去完虾腮清洗后，把头按回去，炒时不会掉，家中做可去壳，只留虾黄，把虾钳敲裂，便于入味。2泡姜、泡蒜和泡椒各适量，全部切碎后，混在一起剁细。五花肉适量，切成均匀的
舍得的美食诱惑
又到一年豆角时，每年的这个时候，无论是老家还是超市蔬菜区总是频繁出现它的身影。【欢迎交流美食请搜索微信公众号：”食趣菜菜屋“或直接添加“EJM2467"】从小到大吃的都是南方的豆角（也叫四季豆）一种生产于夏天的蔬菜。嫩豆角肉质肥嫩，炒食脆嫩。炒、煮、蒸、炸、烧都可以。其实菜菜屋吃过最好的豆角还是北方的豆角（实事求是），不过北方人喜欢称之为油豆角，和南方的豆角相比稍宽一些。肉头也比较厚，烧肉最好吃最下饭。再配上北方人家自己做的大豆酱，看似很普通的菜也可以登大雅之堂。很多南方人也爱北方炖肉法，把五花肉、八角、
食趣菜菜屋的屋
1五花肉洗净放入料酒、八角、生姜焯水、烧八九成熟捞出掠凉，切成薄片备用2姜蒜干辣椒切碎、洋葱青椒切片3热锅放入五花肉煸炒出油4炒至微黄色加入姜蒜干辣椒翻炒出香味盛岀备用5锅里留底油加入郫县豆瓣酱炒出红油6加入炒香的五花肉翻炒，加入少许老抽、2勺生抽、耗油1勺翻炒均匀7加入洋葱翻炒至断生变色8加入青椒块翻炒片刻、加入少许盐和糖调味即可9成品欣赏10成品欣赏
香香的小厨房
1豆角摘好，用手掰成小段，洗干净空干水分2五花肉洗干净切方块，焯水3热锅热油，放入白糖炒化，放入五花肉炒至深红色，放入葱姜，八角，香叶继续炒出香味，倒入开水末过肉，转小火炖三十分钟4放入豆角炖熟，放入适量盐调味，大火收汁，出锅装盘
顺其自然^o^
这道菜是我们全家抢得最快的一道菜，貌似茶树菇男女老少通杀，既好吃又下饭。这道菜是去年冬天做的，现在儿子看着图片都要流口水了，问妈妈你什么时候做这个菜给我吃啊？我好想吃。不知道这个季节还有新鲜茶树菇没？明天去菜场瞅瞅，看到就买回做。呵呵！
乐宝媽
1 新鲜板栗适量，在板栗的外皮用刀画一个十字口，倒入一个带盖的玻璃碗中，再倒入适量的沸水，盖上碗盖，焖5分钟。经过沸水的焖烫，板栗的外壳和内膜很容易剥离。2五花肉适量，先切成条，再切成较大的肉块备用。锅烧热，倒入五花肉，加适量的水，水量平到肉块，扒平后盖上锅盖。大火煮至水分将干，煮过的肉再炒时容易炒出油份。打开锅盖将水份彻底炒干，再加入适量的色拉油转小火煸炒，每次感觉肉有些炒不动时，都要加入适量的水一起煸炒，炒到五花肉变色，开始出油，再加入适量的冰糖一起煸炒，直到冰糖炒化，炒出糖色粘在五花肉上。3再加入适
舍得的美食诱惑
酥肉烤包蛋，灵感来源于苏格兰糖心蛋。苏格兰糖心蛋，经典的英式下午茶，做工精细，每道工序都要求掌握非常好的火攻。对于不是专业厨师，又想吃，可以选择酥肉烤包蛋，不需要油炸，更健康，遗憾的是没有糖心，但是味道真的不错哦。
sourcehe
小时候，屋后面有一片属于自己的竹林，每到长笋的季节，总会和小伙伴们一起去挖笋，奶奶会做好多笋汤，笋菜；长大后，离开了村庄，离开了国内，吃笋就成了奢侈。。。。。今天一不小心看到了超市有新鲜的笋，果断买了几根，饱饱口福
寒飘
饭店经常点的一道菜，吃起来过了油的土豆片有些薯片的香味，很是可口。这次教给大家做法，保证和饭店一个味～搭配米饭绝对是标配！
ご胤姿ゞ
农家小炒肉，主要食材用五花肉或瘦肉和青椒，主要烹饪工艺是炒。口感咸香带辣绝对的下饭，为饭桌上的家常菜之一。个人觉得用五花肉炒出来的成品更香更好吃，五花肉下锅煎出肥油再炒，完全不用担心过于油腻
零下一度0511
1将煲过汤的猪肉切成片。2锅里倒入油放入姜片炒出香味。3放入大蒜一起翻炒然后盛出待用。4继续使用油锅倒入猪肉。5边炒边加入少许生抽与白糖。6然后把大蒜姜片重新倒入一起翻炒。7炒均匀之后放少许盐与胡椒粉，最后勾生粉芡即可上碟。
蓝色南半球
1萝卜洗净去皮。2切成细丝。3过热水淖一下。4葱、姜剁碎。5剁好的萝卜、肉馅、葱、姜合到一起，放入料酒、酱油、甜面酱、盐、鸡精、胡椒粉、花生油调匀。6面粉中放入白糖。7酵母用温牛奶溶化。8倒入面粉中合成面团，饧30分钟。9饧好的面团分割成每个50克剂子。10擀成面皮。11放入馅子包起来。12放入锅中，大火烧开25分钟关火。焖3分钟出锅即可。13放入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1冬瓜去皮切成薄片。2咸蛋打开之后将蛋黄弄碎。3烧热油锅将姜蒜放入炒出香味。4倒入冬瓜大火翻炒。5炒均匀之后加入两大碗水煮。6煮沸之后把咸蛋倒入汤内继续煮沸。7最后放少许盐胡椒粉以及鸡精即可熄火盛起饮用。
蓝色南半球
女儿喜欢吃鸡，还喜欢带骨的，什么鸡翅，鸡翅尖，鸡脚，鸡脖子等，反而鸡腿她却不喜欢吃，比较挑剔哈。有次到外面吃了鸡翅尖，说好吃，老喊着叫我做，这个简单，就做给她吃吧，呵呵。
琴心剑胆
广东的河粉好吃，特别是广州沙河饭店的沙河粉，简直是好吃的不得了，哈哈。 在广州读书的时候，学校就在沙河饭店附近，不过，当学生没啥钱，只去吃过一两回，留下了深刻的印象。现在，在家做着个也很简单，一般都是炒牛河或斋河，俺就来个绿豆芽炒河粉吧。
琴心剑胆
