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茄丁打卤面，当然是用茄子作为主料了，颜色多为紫色或紫黑色，也有淡绿色或白色品种，形状上也有圆形，椭圆，梨形等各种。茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。保护心血管、抗坏血酸：此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。
轻饭！
1食材：苦瓜，肥五花肉，生姜。2苦瓜去瓤，洗干净切片放盐抓匀腌制备用。喜欢苦味重的可以省略这一步。3五花肉切片，放姜末，米酒，生抽，老抽，味极鲜，五香粉抓拌上劲，加15g水继续抓直到肉产生粘性。这里最好用蛋清代替水，腌制的肉更嫩。家里刚好没有鸡蛋只好用水了。4肉腌制10分钟即可。烧热油下入肉片翻炒。5炒制肉片变色出油。6苦瓜过清水冲掉多余的盐分。倒入锅中与肉片一同翻炒。7炒熟出锅即可，按个人喜好，苦瓜其实炒断生就可以吃了。中间不需要加任何佐料。8配上一碗米饭，简直了。
may0519
芷江鸭，按照湖南芷江地区地道做法，口味偏辣，使用芷江当地散养鸭，肉质比较紧实，是真的很美味！
萝卜当家
其实就是辣妹子炒蟹味菇五花肉。口味咸辣。极其下饭。
胖胖哒张和尚
1五花肉去皮洗净切片。2五花肉放入搅拌机搅碎备用。3土豆去皮切小块。4蒜头剁碎，红尖椒切小圈。5香葱洗净切葱花。6热锅下油爆香蒜末。7放入肉沫翻炒炒散。8放入土豆块翻炒。9少许蚝油，盐调味。10加入适量清水。11将土豆转入砂锅中，大火焗，将土豆焗熟。12出锅前放入尖椒圈。13洒上葱花即可。14成品。15成品。
_蒍鉨变乖々
实实在在的肉香，体现的淋漓尽致；简单的烹饪方法最大限度地保护了其中的营养。
小洞天
最美搭配，香而不腻，下饭菜。
兰杏梅
1锅中放入少许油烧热后放入五花肉片。2放入适量盐、花椒粉、辣椒粉。3翻炒。4炒熟即可。5装盘。6成品。
鸣翠燕
1蘑菇洗净撕成条状。2葱切段，姜切丝，蒜切片备用。3五花肉洗净切片。4五花肉放姜，料酒，酱油，盐腌十五分钟。5起锅烧油放葱姜爆香，放入五花肉，炒至变色放甜面酱。6我用的是这种甜面酱。7加入甜面酱后，适量加点水煮五分钟左右。8五花肉炒至七分熟后放蘑菇入锅。9出锅。10装盘。
伴你永恒°
咸香味美非常下饭的家常菜。
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1五花肉加入葱姜，料酒焯水5分钟捞起晾凉切片。2切点蒜末。3锅里热油倒入五花肉小火炒香。4再加盐，甜酒，酱油，蒜末快速翻炒均匀即可。
全の美食
色泽红润，鲜香入味，营养丰富，是一道美味佳肴！
RLing
炸酱面在中国北方十分流行，而陕西、天津、上海、广东、东北也有不同制法的炸酱面。不过摆放相当精致，中间盘放面条，最中央是一撮紫色的炸酱，像一盘工艺品。炸酱面是北京富有特色的食物，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、豆芽切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒现在把做法分享给大家希望可以帮助到您。
轻饭！
1五花肉洗净放清水加料酒，生姜焯水。2再次清洗干净表面的血水，放锅中中小火煮半小时左右，煮至皮用筷子轻易戳穿。3煮肉时准备梅干菜加清水泡发。4泡发后清洗干净。5将煮好的五花肉放酱油生抽里面上色。6全部涂抹一层酱油，可以反复几次，这样颜色更深些。7然后放篦子上沥干水份，这样炸的时候不易溅油。8锅中放小半锅油，不要放太满，炸的时候会溢出来的。9油温六七成热。10五花肉皮朝下放入锅中，开始用中小火慢慢炸。11炸时要小心溅油，可以盖上锅盖，但一定要多翻动，不然皮容易焦底。炸至金黄，皮略皱即可。12将炸好的五花肉立
食无涯
1五花肉洗净切成小块，洋葱切丝，香菇切丁，葱姜蒜切好备用，提前煮两颗水煮蛋，烫两颗青菜。2起锅烧油，油热后小火煸炒切好的洋葱，直到洋葱脱水变棕后捞出，晾凉后剁成洋葱碎。3另起锅烧油，油热后小火下入五花肉，煸炒出油后下入葱姜蒜翻炒2分钟，再下入香菇碎和洋葱碎，加入适量老抽上色。4翻炒均匀后，加入一碗清水，一勺盐，6颗冰糖，2颗八角，水开后再加入一碗清水，加入之前煮好的水煮蛋，盖上锅盖小火焖煮1个半小时。5将煮好的卤肉放在米饭上，浇上卤肉汤汁，摆上烫好的青菜和卤蛋后即可。小窍门1.焖煮时间太长可以用高压锅压一
--淡.
天阴阴的....下细雨了....冷风一面吹来~我想啊想~要让宝贝吃点暖和的东西~热乎乎的.......粥
meimei.lam
1材料：白萝卜、猪骨、瑶柱。2瑶柱用冷水清洗，加入料酒以及适量的水以淹没瑶柱为度泡30分钟，泡发的水留用。3白萝卜去皮切块。4将猪骨飞水。5猪骨、瑶柱、瑶柱水同姜一起放入煲内，大火烧开后小火煲一个小时。6将白萝卜放入继续煲20分钟，喝时加盐调味即可。
家有桐宝
1材料：粉肠、红椒、紫苏、葱、姜、蒜。2蒜去皮；姜、红椒切片；葱切段。3粉肠入锅焯水后捞起备用。4炒锅下油爆香姜、蒜。5将粉肠下锅翻炒。6再将紫苏叶放入，加酱油、白糖炒匀，放一碗水盖上锅盖焖一会儿。7焖熟后放红椒、葱段。8加盐，鸡精调味即可。9装盘。。。
家有桐宝
1材料：猪骨、木瓜、姜。2将木瓜去皮切大块。3猪骨飞水后用水冲净浮沫。4连同姜一起放入煲内，大火烧开后转小火煲1个小时。5将木瓜放入继续煲20分钟，喝时加盐调味即可。
家有桐宝
1材料：芹菜、腊肉。2腊肉切片；芹菜去老筋切段。3将芹菜焯水后控干水份备用。4锅烧热下少许油，将腊肉下锅煸炒出油份后加小半碗水焖至肉熟。5放入芹菜翻炒。6加少许鸡精调味即可。
家有桐宝
