东北人对饮食的要求是丰盛、大方,以多为敬,农家炖菜里的菜可以是几种,也可以是十几种,不仅味道好,而且从色泽和营养方面来说也是非常不错的。在东北乡下可能一顿饭就这么一道大炖菜,全家人都围着那口大铁锅,体味到的不仅是菜品的美味,更多的是浓浓的亲情。
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1准备好材料:五花肉,南瓜,超市买的蒸肉粉。2把蒸肉粉的粉包和酱汁包倒入五花肉里,加适量水搅拌均匀,腌渍一个小时。3小南瓜削皮切块。4把切好的南瓜铺入碗底,怕南瓜不甜洒入少许白糖,铺了两层的南瓜。5将腌渍好的五花肉铺在南瓜上,然后上锅蒸50分钟。6大功告成!热气腾腾的南瓜粉蒸肉做好了。7碗底的南瓜
粉红小猫
很久很久都没吃这道菜了,小时候家里过年肯定是要有这么一道解馋的大肉菜。也许近些年日子越来越好了,过年都吃的比较精细,桌子上多了一些海鲜等高档食材,像这种当年统领大年宴席的菜,逐渐的被遗弃。
老杨的厨房
这道蛋卷荤素搭配,营养均衡,做法也很简单!
小版
想吃萝卜了~~~还想吃红烧肉~所以就吃萝卜烧肉~冬天就是要吃萝卜呀~~~
苏子绵
蒜苗小炒肉,五花肉和蒜苗青红椒一起搭配,再加入酱料爆香,超出的五花肉焦香适口,菜品色彩诱人,诱惑你的味蕾。
红豆厨房
1五花肉切丁。2香菜切段。3锅内放入植物油烧热倒进切好的五花肉。4加入生姜片和盐翻炒。5淋上老抽翻动再加入香菜翻炒。6调入鸡精出锅装盘。
水青青
1肉,红萝卜,洋葱切丝备用。2锅里油热,放入肉丝,炒变色。3在放入红萝卜,洋葱翻炒。4在放入泡菜拌匀,放入盐,酱油,辣椒,加入水煮开。5放入年糕,煮至透明,收干水。6放入蒜苗炒一下,在放入鸡精就可以了。
下雨等彩虹
1千叶豆腐洗一下,切成小块。2其他配料切好备用。3锅中放油,放入五花肉煸炒出油。4放入千叶豆腐煎至有点膨胀。5放入青红椒和大蒜炒香。6淋入适量清水。7放入一勺老干妈炒匀。8放适量盐调味。9最后放胡椒粉炒匀,待汤汁收干即可出锅。
烟水迷离
11.将五花肉,鸡翅,排骨切块洗净放入滚水锅中烫3分钟捞起。另起砂锅炖加入烫好的肉,水,煮熟的鸡蛋,八角,桂皮,香叶,花椒,红辣椒,肉蔻,橘皮,小茴香,山楂两片,食盐,味精,老抽,食用油,白糖,黄酒,葱段两根,生姜拍扁。大火煮开,改小火慢炖半小时以上。(懒人方法:直接买炖(卤)鸡料包放进去煮)22.将红薯面放进凉水盆里浸泡20分钟。(泡软)33.另起锅,凉油小火,油炸花生米。(炸稍焦点香)44.用大漏勺将泡好的红薯面条放入滚开的卤肉砂锅中浸烫半分钟,捞出入碗。将洗净豆芽同上方法烫好入碗摆好。55.浇上卤肉
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蒜苗五花肉中国传统菜肴之一,以水煮五花肉配新鲜蒜苗,下锅用豆瓣酱等佐料一同爆炒而成。成菜色泽油亮,肉片甘腴肥美,烟韧耐嚼,配以爽脆鲜甜的蒜苗,就算连下两碗白饭,都不觉得腻口!
puxin18
家里做的东西,没有什么旁门左道的材料,而且花足了爱心去做,吃得放心、吃得开心。
rosejyy2000
农历新年即将到来,每天做菜,都很怀念儿时爸爸为我们泡制的家常菜,特别在过年期间,炸鱼丸,包粽子,蒸扣肉,做年糕。。。那个年代,孩子们最开心最快乐的就是过年,因为有新衣服穿,有压岁钱,还有好多好多平时不能任意多吃鸡鸭鱼肉。在我的记忆里,爸爸做的芋头扣肉是非常美味好吃的,香粉香粉的芋头,酥软的五花肉,最有趣的是,当爸爸将五花肉煮熟之后用竹签不停的在五花肉皮上扎针,当时爸爸说:给猪肉打针为了看个究竟,我一直跟在爸爸身后,看爸爸如何做这款肥而不腻的“香芋扣肉”。今天,我想尽自己对在款肉肉的味道记忆,也为妈妈做很久
都市小人物
其实过年吃多了鸡鸭鱼肉~~患换着吃点面食也是种美味,面条古称“汤饼”、“奢面”、“素饼”、“煮饼”、“水引饼”、“不托”等;面条一词是后来才有的;据考证,我国面条起源于汉代,至今已有2000多年的历史,因面条要在“汤”中煮熟,所以又叫“汤饼”。早期的面条有片状的、条状的。片状的是将面团托在手上,拉扯成面片下锅而成。到了魏、晋、南北朝,面条的种类增多。著名的有《齐民要术》中收录的“水引”、“水引”是将筷子般粗的面条压成“韭叶”形状。营养价值 面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收,
星厨之家
普通的食材、简单的调料,只要搭配得当,一样造就出非凡的美味。这虽然不是最好的回锅肉,但绝对是我心中的一品回锅肉:干香的五花肉,配上尖辣椒、豆鼓、青蒜,这味道,真的是让我无比钟情。
诗心
这个花生酥是根据君之的方子做的,烤完杯具性滴裂开了,不过不影响酥酥的口感,果真很好吃!
艾李思
1准备材料。2将鸡胸肉切成两块 然后在肉身上切花刀 不要切段。3用白酒和姜丝腌20分钟。4拿掉姜丝 把香酥炸鸡调料均匀的裹在鸡胸肉两面。5锅中倒油 油温烧制八成熟、然后放入鸡胸肉 炸至金黄。6捞出控油。7准备做汉堡的材料。8在面包坯上涂沙拉酱。9然后铺上生菜 炸鸡块和沙拉酱盖上面包坯即可、。
香橙可米露
1材料:龙脷净鱼肉2片、鸡蛋1个、胡萝卜、香芹、盐2克、白胡椒粉1克、干淀粉少许、面粉少许2鱼肉洗净后切成小块。3将鱼块打成鱼泥。4打好的鱼泥放入容器,加一点盐和白胡椒粉拌匀入味。5将胡萝卜、香芹洗净切丁,入沸水中焯一下。6调过味的鱼泥中再加入一个蛋清,少许的干淀粉,充分搅拌。7再加入焯过的蔬菜丁拌匀。8做成若干个鱼饼,在鱼饼表面拍上一层薄薄的面粉。9抖掉多余的面粉后放入锅中,少许油中小火煎至两面金黄即可。10特点:弹性十足、营养丰富。
kiss战女
1鸡蛋两枚。2面粉100g。3新鲜青辣椒100g。4辣椒洗净斜刀切开。5把切好的辣椒放入大一点的容器内、加入盐、味精、白糖、鸡蛋一起搅拌均匀也可放点葱姜末味道更好。6拌好后倒入面粉。7再次把面粉和辣椒蛋液充分拌均。8取平锅烧热后放油、倒入拌好的辣椒面糊平摊在锅底。9一面煎至金黄翻面、翻面后要加油、以防糊锅、煎成两面金黄就可以了、因为放了鸡蛋煎出来的里面还是比较松软、达到了外酥里嫩的效果(也可以抄散也不错)。
江南偏北
1豆腐切块,青菜洗净,红椒切丝备用。2锅里少放点油,下肉,和虾米炒炒,放葱姜蒜,炒出香味,加一大勺水,下豆腐块进去,放盐,味精,胡椒粉什么的,少炖片刻,下入青菜,再片刻,淋点香油,就可以吃了。
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