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东北人对饮食的要求是丰盛、大方，以多为敬，农家炖菜里的菜可以是几种，也可以是十几种，不仅味道好，而且从色泽和营养方面来说也是非常不错的。在东北乡下可能一顿饭就这么一道大炖菜，全家人都围着那口大铁锅，体味到的不仅是菜品的美味，更多的是浓浓的亲情。
woaimama5678
1准备好材料：五花肉，南瓜，超市买的蒸肉粉。2把蒸肉粉的粉包和酱汁包倒入五花肉里，加适量水搅拌均匀，腌渍一个小时。3小南瓜削皮切块。4把切好的南瓜铺入碗底，怕南瓜不甜洒入少许白糖，铺了两层的南瓜。5将腌渍好的五花肉铺在南瓜上，然后上锅蒸50分钟。6大功告成！热气腾腾的南瓜粉蒸肉做好了。7碗底的南瓜
粉红小猫
很久很久都没吃这道菜了，小时候家里过年肯定是要有这么一道解馋的大肉菜。也许近些年日子越来越好了，过年都吃的比较精细，桌子上多了一些海鲜等高档食材，像这种当年统领大年宴席的菜，逐渐的被遗弃。
老杨的厨房
这道蛋卷荤素搭配，营养均衡，做法也很简单！
小版
想吃萝卜了~~~还想吃红烧肉~所以就吃萝卜烧肉~冬天就是要吃萝卜呀~~~
苏子绵
蒜苗小炒肉，五花肉和蒜苗青红椒一起搭配，再加入酱料爆香，超出的五花肉焦香适口，菜品色彩诱人，诱惑你的味蕾。
红豆厨房
1五花肉切丁。2香菜切段。3锅内放入植物油烧热倒进切好的五花肉。4加入生姜片和盐翻炒。5淋上老抽翻动再加入香菜翻炒。6调入鸡精出锅装盘。
水青青
1肉，红萝卜，洋葱切丝备用。2锅里油热，放入肉丝，炒变色。3在放入红萝卜，洋葱翻炒。4在放入泡菜拌匀，放入盐，酱油，辣椒，加入水煮开。5放入年糕，煮至透明，收干水。6放入蒜苗炒一下，在放入鸡精就可以了。
下雨等彩虹
1千叶豆腐洗一下，切成小块。2其他配料切好备用。3锅中放油，放入五花肉煸炒出油。4放入千叶豆腐煎至有点膨胀。5放入青红椒和大蒜炒香。6淋入适量清水。7放入一勺老干妈炒匀。8放适量盐调味。9最后放胡椒粉炒匀，待汤汁收干即可出锅。
烟水迷离
11.将五花肉，鸡翅，排骨切块洗净放入滚水锅中烫3分钟捞起。另起砂锅炖加入烫好的肉，水，煮熟的鸡蛋，八角，桂皮，香叶，花椒，红辣椒，肉蔻，橘皮，小茴香，山楂两片，食盐，味精，老抽，食用油，白糖，黄酒，葱段两根，生姜拍扁。大火煮开，改小火慢炖半小时以上。（懒人方法：直接买炖（卤）鸡料包放进去煮）22.将红薯面放进凉水盆里浸泡20分钟。（泡软）33.另起锅，凉油小火，油炸花生米。（炸稍焦点香）44.用大漏勺将泡好的红薯面条放入滚开的卤肉砂锅中浸烫半分钟，捞出入碗。将洗净豆芽同上方法烫好入碗摆好。55.浇上卤肉
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蒜苗五花肉中国传统菜肴之一，以水煮五花肉配新鲜蒜苗，下锅用豆瓣酱等佐料一同爆炒而成。成菜色泽油亮，肉片甘腴肥美，烟韧耐嚼，配以爽脆鲜甜的蒜苗，就算连下两碗白饭，都不觉得腻口！
puxin18
家里做的东西，没有什么旁门左道的材料，而且花足了爱心去做，吃得放心、吃得开心。
rosejyy2000
农历新年即将到来，每天做菜，都很怀念儿时爸爸为我们泡制的家常菜，特别在过年期间，炸鱼丸，包粽子，蒸扣肉，做年糕。。。那个年代，孩子们最开心最快乐的就是过年，因为有新衣服穿，有压岁钱，还有好多好多平时不能任意多吃鸡鸭鱼肉。在我的记忆里，爸爸做的芋头扣肉是非常美味好吃的，香粉香粉的芋头，酥软的五花肉，最有趣的是，当爸爸将五花肉煮熟之后用竹签不停的在五花肉皮上扎针，当时爸爸说：给猪肉打针为了看个究竟，我一直跟在爸爸身后，看爸爸如何做这款肥而不腻的“香芋扣肉”。今天，我想尽自己对在款肉肉的味道记忆，也为妈妈做很久
都市小人物
其实过年吃多了鸡鸭鱼肉~~患换着吃点面食也是种美味,面条古称“汤饼”、“奢面”、“素饼”、“煮饼”、“水引饼”、“不托”等；面条一词是后来才有的；据考证，我国面条起源于汉代，至今已有2000多年的历史，因面条要在“汤”中煮熟，所以又叫“汤饼”。早期的面条有片状的、条状的。片状的是将面团托在手上，拉扯成面片下锅而成。到了魏、晋、南北朝，面条的种类增多。著名的有《齐民要术》中收录的“水引”、“水引”是将筷子般粗的面条压成“韭叶”形状。营养价值 面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，
星厨之家
普通的食材、简单的调料，只要搭配得当，一样造就出非凡的美味。这虽然不是最好的回锅肉，但绝对是我心中的一品回锅肉：干香的五花肉，配上尖辣椒、豆鼓、青蒜，这味道，真的是让我无比钟情。
诗心
1包菜梗切薄片，姜、蒜、切丝 ，葱切段（忘了放了）。2猪肉丝加盐、淀粉、蛋清（蛋黄做了番茄蛋汤）拌匀。3坐锅、点火、倒油，油烧4成热，滑散肉丝，盛起备用。4锅中倒油，爆香姜、蒜。5倒入切好的醋包菜梗，炒匀。6倒入红薯粉丝，加入盐、胡椒翻炒。7加入剁椒炒匀。8倒入滑好的肉丝，点几滴酱油，炒匀。9加入醋泡青红椒，翻炒均匀即可。
籣草児
黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。 黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道。 黑木耳烹调菜肴，不仅菜式多样，具有香嫩爽滑、引人食欲之特点，而且有益于人体健康，是一种理想保健食品。中老年人经常食用黑木耳，或用黑木耳煮粥
籣草児
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃。 西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。 西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝
籣草児
豆豉是去年回家妈妈专门给我做的，我很喜欢这个味儿，有妈妈的味道！唯一不好的就是豆豉被我大瓶转小瓶装来装去的都压的快成酱了
狗窝
冬天吃鸭汤补啊补
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