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1芹菜蒜苗切好。2豆腐饼切小块。3五花肉切薄片。4五花肉炒干香干香。5放芹菜蒜。6火锅底料。7豆腐饼蚝油酱油盐。8炒匀。9成品。
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把子肉是山东济南的一道传统名菜，以前离家不远的美食街有一个专卖把子肉的店铺，隔三差五就去吃一次，后来美食街搬迁就再没吃过。今天家人想吃，就依照曾经的味道和想吃的食材做一次，没想到还不错????，其肥而不腻、瘦而不柴，入口有醇厚的余香，不妨一试。
簡姐
1五花肉切块，锅中不用加油，小火煸炒至五花肉出油，再小火多炒一会儿，让五花肉金黄微焦。2放入八角，蒜瓣，干红辣椒炒香，加入生抽，老抽和蚝油炒匀。3倒入适量清水，放入提前泡好的红薯粉条。4水开后放入白菜片，盖盖中小火煮15分钟，加盐和白胡椒粉拌匀后大火收汁即可。
髅小彬
1五花肉放入锅中，加入料酒，葱姜，将肉煮熟。2青红椒切片，姜切片，蒜苗切成段，蒜白和叶子分开放。3煮好的肉清洗干净，切成薄片。4锅里放少量油，下入姜片和肉，小火慢慢煎出油。5肉片微干，放入适量料酒，一大勺豆瓣酱翻炒至出红油。6放入青红椒和蒜白翻炒至断生。7最后放入蒜苗叶。8翻炒均匀出锅。9回锅肉。
圆小π
1两个咸梅和一点咸梅汁备用。2酸菜洗净切块。3乌鱼处理好切块备用。4五花肉洗净去皮切片。5锅中热油放入五花肉煸炒出油脂。6放入酸菜翻炒炒干水份。7加入适量清水。8放入乌鱼。9再来点姜片。10倒入提前备好的酸梅和汁。11煮开盖上小火焖20分钟左右。12出锅前试一下咸味，可以再来点白糖中和一下酸味。13成品。14成品。15成品。
_蒍鉨变乖々
冬天一道家常下饭菜，韭菜是提味儿的关键。
绿野薄荷
1黄米糕切小块。2五花肉切片。3芹菜香菜切段。4锅子烧热放入肉片。5放入黄米糕翻炒。6放入芹菜香菜翻炒。7开动了。
老U爱小轩哥
1五花肉切片。2水东芥菜分段。3梗叶分开。4锅子烧热放入肉片。5放入芥菜梗。6放入叶子。7加入适量生抽糖盐翻炒。8开动了。
老U爱小轩哥
1梅菜提前一晚用清水浸泡。2五花肉洗净改刀切块。3生姜切片备用。4锅中热油放入姜片翻炒。5放入五花肉，煸炒出适量油脂。6加入适量生抽，老抽，蚝油。7翻炒均匀上色。8加入适量清水。9大火煮开盖上焖45分钟左右。10泡好的梅菜洗净切块。11五花肉焖至软烂后放入梅菜。12继续焖20分钟左右收汁即可。13成品。14成品。15成品。
_蒍鉨变乖々
1干豆角泡一夜。2洗净切段。3五花肉飞水。4炸油后炒糖色。5放入豆角焖50分钟。6收汁即可。7开动了。
老U爱小轩哥
咸饭很多地方都有，四川咸饭的特点是微麻，加腊肉和豌豆，因本人不喜欢吃腊肉咸饭，今天特意做的鲜肉咸饭。
獨歩清风
1生姜洗净切细，菜脯干切块。2河豚鱼处理好的洗净。3适量五花肉切薄片。4锅中热油放入五花肉。5煸炒出油脂。6放入姜丝。7放入菜脯一起炒香。8放入河豚鱼。9加入适量清水。10盖上中小火焖15分钟左右入味。11出锅前放入香葱段即可。12成品。13成品。14成品。
_蒍鉨变乖々
1木耳花菇，腐竹泡发。2面筋香干切块。3大虾去壳和虾线虾头和虾身子分开虾切丁儿。4五花肉切片葱姜蒜切末。5花菇去蒂切块腐竹木耳切碎。6葱姜蒜花椒油准备。7锅中放葱姜蒜花椒油和虾头煸出虾油。8然后放入五花肉煸出油脂炒两分钟。9捞出虾头，然后放入葱姜蒜末炒香。10放入香干面筋炒两分钟。11放入木耳花菇和虾煸炒两分钟。12鸡蛋打散。13锅中放入生抽，蚝油，料酒，白糖和泡木耳花菇的水烧开煮5分钟淋入蛋液。14煮两分钟，淋入香油即可。15另起锅烧水煮面条。16面条盛入碗中，浇上卤子即可。
宁静致远0217
1菜花掰开洗净五花肉切片干红辣椒准备。2锅中放少许葱姜蒜花椒油，倒入五花肉片。3煸炒出油。4放入干红辣椒，菜花炒制微微发软然后倒入生抽，料酒，白糖，蚝油炒匀。5盛入盘中。
宁静致远0217
现在做这道菜的比较少了，因为和粉蒸肉类似，但味型有点变化，豌豆渣肉属于五香味的，不辣带点味甜。口味咸甜，香鲜软糯，老少皆宜。
獨歩清风
1大菜头、胡萝卜去皮切丁。2加入适量水和少许盐煮20分钟。3土豆切皮切丁加入一起再煮20分钟。4沥干水，沥出的水备用。5用压土豆泥的器具边压边倒入适量的水（就是煮菜头土豆的水），不要压的太溶了，有点颗粒状最好。6大火腿肠切丁。7加入土豆泥中拌匀。8用小火加热几分钟，边加热边搅拌，如果太干的话还可以适量加入少许水。最后加入盐、胡椒粉调味即可。
瑞儿娘
1五花肉去皮。2放入容器里，加入姜片、葱段，香叶。3小碗里加入剩余的腌料拌匀。4加入五花肉里抹匀，放入冰箱腌制至少24个小时。5烤箱预热175度。烤盘铺上锡纸，放入腌制好的五花肉，放进烤箱烤25分钟。6取一小碗倒入适量的蜂蜜融化。7将烤了25分钟的五花肉取出刷一层蜂蜜。8再烤20分钟，期间再刷一次蜂蜜。烤好的叉烧放凉后切片装盘。小窍门腌制好的肉最好提前从冰箱取出，回温到室温的温度，这样烤的肉不柴。
瑞儿娘
1需要的材料。胡萝卜 花生米 蚝干 大米。2大米泡好，萝卜洗净切片。备用。3锅中放入足够多的清水放入蚝干及花生米煮开。4水烧开后，加入萝卜煮一会。5放入泡好的大米一起煮。加盖转小火，开始熬制30分钟左右，注意时常搅动避免粥沾锅。6调味，熄火10分钟后再打开盖即可吃。7成品图@@趁热吃咯。
meimei.lam
1准备培根一袋，干豆腐100克，蒜苗6根，红椒一个。2干豆腐提前泡发，培根切片，蒜苗洗净切段，红椒切块。3炒锅倒油爆香葱姜蒜。4倒入培根翻炒出香。5加入干豆腐翻炒。6加一点生抽，糖。7倒入蒜苗和红椒翻炒。8加少许盐，鸡精，香油翻炒均匀关火。
红豆厨房
这两年菜场里的蘑菇品种是越来越多，这可是个好东西，虽然有的品种价格不便宜，但是由于不怎么“打秤”，所以炒个菜算下来也不需要花很多的钱。前天买的姬菇，这是蘑菇当中比较便宜的一种，回家即兴发挥，用豆豉跟它搭配做了个菜，哪知道那俩猪居然说好吃，当时也没高兴拍照，这不，昨天晚上小丫头点名还要吃那个菜，于是我又重做了一盘，这次我用相机把它记录下来，传上来和大家一起分享，超简单的快收菜，很适合上班一族的哟！告诉大家，这个菜的成本也就3元钱，很便宜哟，哈哈，谁叫咱是个很会过日子的家庭主妇呢！
sheery的妈妈
