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今天在美食家第一次发布自己做的菜，有很多不足的地方请大家多多包涵。我会努力做的更好。这是四川人可能家家户户都会经常做的一道菜。
方二宝贝
1五花肉剁成肉泥，2加葱末，盐，生粉拌均匀待用。3豆腐切块挖个小洞加点盐抱动掩制。4将拌好的肉泥酿进豆府洞中。5分别将酿好的豆腐沾上蛋液6下入油锅中小火慢炸。7炸至金黄捞出，8淋上烧热的辣椒油。9外酥里嫩俺喜欢。
水青青
这道菜有点像回锅肉，但是又没有回锅肉的材料丰富，暂且就叫青椒炒五花肉吧。
行不改名
粉蒸肉是一道传统的待客名菜。用料简单，制作便捷，却不失雍容华贵的口感，真是不可多得的美味。基本上家有五花肉，蒸肉米粉，酱油就可以啦。蒸肉米粉一般大型超市的调料区或者面粉区有卖的。如果实在买不到就用糯米粉或者粘米粉加上你喜欢的调料就成。 这道菜是用蒸的方法，方便健康。五花肉保留了原汁原味，避免高温破坏掉蛋白质；也减少了油的使用；同时还可以避免油烟拂面，呵护厨娘的美丽容颜；而且蒸菜容易消化，有利于保护胃肠道。
liaimama
1买回了的五花肉清洗干净。2将五花肉切薄片。3辣椒切丝，准备豆豉和蒜米。4将切好的五花肉放入炒锅煸炒。由于五花肉有肥肉所以不用放油，在煸炒的过程中五花肉会煸出油来的。5当煸炒五花肉到8成熟时，将煸出来的油倒出来然后放豆豉，辣椒，蒜米下去翻炒。6出锅前放生抽调味再翻炒几下将味道炒拌均匀即可。7炒好的“辣炒五花肉”香辣美味，很下饭。
都市小人物
这是我老公和女儿的大爱，可能是这两个瘦子体内缺脂肪吧！缺什么补什么，一碗白米饭加下几块东坡肉，普通人家的幸福就这么简单！
曈曈和墨墨
夏天来了，日子越来越难过了~ 漫长的56789月怎么熬过去啊！ 热的跟鬼一样的天气！
范从建
1锅内烧开水，将五花肉放入煮开，捞出用清水冲洗掉浮沫。2将五花肉切小块备用。3锅加热，放油加生姜爆香，将五花肉倒入煸至肉色全部变白，加料酒。4继续煸炒一会，加盐、红糖翻炒一会。5加老抽和水，大火煮沸后改小火焖30分钟以上。6焖到肉汁变得很浓稠，肉皮透明就好了！！
jsqdsm
1白菜切段，五花肉切片，粉条用温水泡好2肉片入油锅，煸出香味，放入葱姜，辣椒，炸香，放老抽，十三香调味3放入白菜，炒两分钟4放入泡好的粉条，开始炖5盖上盖子，开锅后转小火慢炖6出锅时，加盐，蒜末调味小窍门1.炖的过程中，要注意粉条粘锅。 2.最后出锅时放蒜，增加鲜味。
会飞的鱼12
老公是东北人，所以我家总也离不了酸菜，酸菜饺子、酸菜粉丝、酸菜氽白肉…… 每天回到家最犯愁的事就是做什么饭给老公吃，因为他这些日子工作非常累，我看着很心疼！家里的这袋酸菜买了很久一直也没吃呢，本来想做个酸菜氽白肉给她吃，但因为那样的话肉要先过水去掉血沫，而我虽然嘴上说心疼老公，但也有自私想偷懒的时候，干脆直接做吧！其实很多时候想着做什么，但到最后总是临时改变主意，你看这本来是酸菜氽白肉，后来让我改成了酸菜炒肉，临时决定加点粉丝，最后就这样了！
火舞的飘雪
1黄瓜去皮，土豆去皮，黑木耳泡发冼干净。2将黄瓜，土豆，黑木耳切丝加点盐腌制数分钟。3五花肉剁成肉泥拌入葱末和盐拌匀待用。4取一张馄屯皮，在上面放上三丝及拌好的肉泥卷成卷。5分别包好三丝卷，6锅烧热放油下入包好的春卷小火慢煎，7待两面金黄时扔出装盘。
水青青
美味食品，家常下饭菜，可以就两碗米饭
553449252
自从我们回到了老家启东，妈妈爸爸就在屋前屋后的空地上种满了各种各样的蔬菜。吃不完的蔬菜，就摘下，洗净晒干，收入坛子，到冬天，没有新鲜蔬菜的时候，拿出来吃。记得最多的是芥菜干，草头干，雪里蕻干。用这些蔬菜干煮肉，也不用放油，肉里的油让菜干吸收，香的很，非常好吃，也是妈妈用来招待客人的菜。今天我做一款豇豆干烧五花肉，纪念我的妈妈与爸爸。
爱跳舞的老太
一个人在家懒得做饭了，就把菜和饭一起做了....
萧可乐
湘菜中经典素菜当属手撕包菜、攸县香干、烧辣椒皮蛋、长豆角炒茄子……其中，心蓝最喜欢手撕包菜，鲜脆可口，平易近人。 不知从何时起，湘菜烹饪加入了美极手法，一时间美极菜式风靡潇湘，手撕包菜由此发展为美极包菜，口味更加鲜美霸道，价格也从几元之数涨到了十八二十元。美极菜式听起来很神秘，其实不过是在传统烹饪手法中采用了美极鲜这种酱油中的高端产品罢了，没什么太多的变更，可是却使一道平民湘菜步入了中产阶级的行列，呵呵。 酱油，是中国人在烹饪领域的伟大发明，数千年的时间积累，浓缩于那酱缸里一汪深邃浓稠的精华，内敛含蓄
猫眼食话
1豆苗洗净,白萝卜去皮洗净。2萝卜切丝用盐腌制10分钟后滤去水分备用。3锅里烧开水，水开后滴2滴油，下豆苗烫熟后捞出过凉。4滤水后铺在盘底。5将腌好的萝卜丝倒上去。6用剁椒，盐，生抽，醋，麻油，蒜，糖调汁倒入盘中即可。
家有桐宝
一直很爱吃黄豆，偶尔发现小虾炒黄豆、青豆很好吃，后来依据材料的不同做过很多版本的小虾炒豆豆，色香味俱全，很想分享给朋友们。在美食网上学到了很多美食做法，现在也share一下俺的原创，嘿嘿：）
Susan_33
这个北海道鲜贝非真正的鲜贝,全名叫"四海北海道鲜贝",其实就是"四海鱼蛋"一家子,多数是用它来做火锅或者小吃,我今天没出去买菜,在冰箱里搜到了它,就把其他存货搭在一起炒了这么一盘
家有桐宝
1排骨洗净，砍成四方块，蒸肉米粉，豆瓣酱，姜片，葱段。2排骨加入、豆瓣酱、南乳汁、老抽、鸡精、胡椒粉、砂糖、料酒、芝麻油、拌匀。3加入蒸肉米粉，姜片、葱段、拌匀。4锅上火烧水，粉蒸排骨入蒸笼。5水开，蒸四十五分钟。6装盘，撒葱花，即可。小窍门因为，豆瓣酱、南乳汁、蒸肉米粉里都有盐，所以，这道菜我没有加盐。
宁静＿致远
1备料：豆腐、肉片、木耳、青红椒片、豆瓣酱、葱段、姜片、蒜片。2豆腐切成长方块。3锅入油烧热，下豆腐炸成金黄色。4捞出，待用。5锅入油烧热，爆香豆瓣酱、姜、葱、蒜。6爆香肉片下高汤、豆腐。7加入木耳、青红椒片、盐、糖、鸡精、胡椒粉、老抽、煮开。8勾芡，即可装盘。小窍门咸鲜微辣，豆腐滑嫩，喜欢辣人在出锅前加入辣椒油即可。
宁静＿致远
