搜索
炎炎夏日，来杯冰镇酸梅汤最是舒爽啦，用料多多，口感棒极了。
安宝的虎妈
臻品酸梅汤，这个夏天，不能 错过的美味——#谁的青春不张狂，谁的初恋不流泪# 宿醉，偏又是如此闷热的夏日，难受得仿佛连灵魂都被腥臭的汗水粘滞了一般 将冰箱里镇好的酸梅汤一饮而尽，一阵沁凉直透全身 宜人的芬芳，酸甜的美好缠绵于舌尖，暑热、愁酒转瞬没了踪迹，妙不可言 总是不知觉的被美好的食物所感动 那些有灵性的味道总是能唤醒我心海深处最柔软最脆弱最迷人最青葱的记忆 记得那时，我们尚年少，梦样年华 狷狂、嚣张、勇敢、躁动、无悔、叛逆、羞涩…… 这些或褒或贬的词汇，
猫眼食话
又是一年三伏天，每年最热的日子，天热没有胃口，吃什么都不香，绿豆汤喝烦了，上超市买成品酸梅汤喝又不是很好喝，无意中看到一篇文章，自制酸梅汤，马上到药房，超市买来材料自己做，没想到做了一次孩子老公都说好让再做一些，今天又做了一些，发到美食天下里面大家看一下，有喜欢的也可以自己买来材料自己做，材料简单，不添加防腐剂和色素，家人喝着放心。
順娸洎嘫苁嫆泩萿
1山楂乌梅干草2把东西水冲洗下，锅里加水全部放入泡泡十几分钟，在开火煮开加冰糖，小火在煮二十分钟结束3成品，冷了后倒入瓶子里放冰箱保鲜4冰冰凉凉，酸酸甜甜，酸梅汤
蔡肴
这几天菜菜屋耳边听到最多的就是抱怨天气天热了，快要烤化了。望着窗外吐火的太阳，菜菜屋也只能汗颜啊，进入伏天就是闷热酷暑的节奏，稍不注意就是挥汗如雨。除了闷热还是闷热。【欢迎交流美食请搜索微信公众号：”食趣菜菜屋“或直接添加“EJM2467"】谁说只有胖子才怕热，瘦子也怕热啊。40度的高温，除了空调，菜菜屋整天抱着一罐酸梅汤。咕咚咕咚。何以解暑，唯有酸梅汤。一杯清凉的酸梅汤下肚，暂时忘却了酷暑的烦恼。自古以来，酸梅汤就是夏日最具诱惑力的解暑饮品。冰凉清爽，酸甜可口。现在大街上随处可见酸梅汤的身影。比起外面一
食趣菜菜屋的屋
酸梅汤是消暑饮料，是炎热夏季里不可多得的保健饮品。
美乐猪
酸梅汤是老北京传统的消暑饮料，在炎热的季节，多数人家会买乌梅来自行熬制也有用杨梅代替乌梅，里边放点白糖去酸，冰镇后饮用。酸梅汤的原料是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖这几种材料。《本草纲目》说:"梅实采半黄者，以烟熏之为乌梅。"它能除热送凉，安心止痛，甚至可以治咳嗽、霍乱、痢疾，神话小说《白蛇传》就写了乌梅辟疫的故事。该汤消食合中，行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，常饮确可祛病除疾，保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。
易姐_t8YLAK0J
消暑必备！
温晓情
夏天解渴，有些饮料越喝越渴，往往肚子饱了，嘴里还是干的。酸梅汤却是通体舒泰，去暑效果比碳酸饮料还好。酸梅汤的制作并不复杂，古人留下的方子和智慧，我们实在不应该辜负。
群安堂Summer
我家每天必备酸梅汤，有生津止渴，开胃功效。对于胃酸过少，消化不良都有好处。酸梅汤性平味酸，但它属于碱性食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。肝火旺的人宜多吃酸梅。它不但能平降肝火,还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。另外，酸梅还能排出体内毒素，美容之功效。总之功效多多啦！就当夏季的饮料喝了！
一杯清茶509
夏天买了不少的乌梅煮酸梅汤。秋天了，炎热依然离去，剩下的乌梅还要继续派上用场。乌梅的酸不同于其它酸口的食材，配上冰糖，烧排骨味道很不错。源于乌梅是一味很利好的中草药，因此乌梅排骨的功效也比单纯的烧排骨更多。
尔东叶
1将所需食材准备好，洗净2洗净放入养生壶中，加适量水（我加了1.2L）3使用花茶功能4酸甜可口小窍门各种食材不要太多，大枣可切成片，好煮。我没有放糖，大枣枸杞山楂都有甜味。
Lily的私厨
????????????????
吃颗巧克力
从中医上来讲，肝火旺的人更宜多吃乌梅。它不但能平降肝火，还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。另外，乌梅还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛。因为乌梅含有丰富的粗纤维和花表素，可以促使肌体加快新陈代谢，有效的排出脂肪和毒素，山楂则可以解肉食油腻之毒、减肥消脂，使得脾胃不会因消化过多油腻食物而负担沉重。乌梅中含有丰富的苹果酸，可以把适量的水分引导到大肠内，具有润肠通便的作用，然而，对于寒湿体质的人而言，服用乌梅超过一定量可导致便溏、泄泻。
青香
1酸梅汤的材料可以在网上买整包的，也可以按照配方去中药房搭配买2配方中的材料取出需要的份量3用水简单的洗一下材料4用无纺布袋子把材料全部装起来5酸梅汤材料用水泡30-60分钟6把泡好的汤水和材料全部放入砂锅里（不建议用铁锅或者铝锅）7盖上砂锅的盖子小火慢慢煮开8酸梅汤煮开后捞出汤渣袋子9加入30克麦芽糖（也可以放白砂糖或者冰糖）10加入60克的糖桂花搅拌均匀，继续小火煮10分钟11煮好以后关火12放入适量的枸杞装饰13酸梅汤建议放凉后放入冰箱冷藏数小时小窍门1.不建议用铁锅或者铝锅煮酸梅汤2.不喜欢中药味
龙宝宝陈诺
北方的“烩菜”品种很多，实际就是大杂烩。过去在年节时很常见，但是做好了也不是很容易的事，要想味道好还真要下一番功夫！“烩菜”有什锦烩丸子、什锦烩豆腐、什锦烩粉条、什锦烩饹馇、什锦烩海味，还有什锦烩肚肝等等。制作“什锦烩”爆锅很重要，也就是炝锅，如底口没做好味道就不会好。今天做一道北方的什锦烩菜，叫做“荤素烩什锦”，里面用了五花肉、炸豆泡、香菇、冬笋，还有青菜。具体做法如下；
大炒勺
你有没有这样的体会，有时候信手拈来的几样食材搭配起来做菜却创造出了让人胃口大开的奇妙的味道。酸菜和鲜笋都是十分家常的食材，但这样的搭配可谓是天衣无缝。其实这种做法也是以前听我奶奶说的，当时住在对面的是一户从福州搬过来的人家，当时就送来了一大盘的酸菜笋过来。第一次尝试了之后就被这种味道深深的吸引了，鲜笋的鲜嫩清香搭配上酸菜特有的酸味，再加上福州人做菜必不可少的白糖，咸中带着酸甜，透着鲜笋的清香和清脆，绝妙的搭配神奇的味道~
resecrets
1芹菜叶摘既干净。2加入精盐搅拌均匀。3加入面粉。4轻轻搅拌，至所有的叶子上都沾上面粉。5放入小笼屉里在蒸锅里蒸，水开10分钟关火取出。6蒜瓣捣碎，加入精盐、生抽、食醋、香油搅拌均匀，倒入小碗。7吃的时候蘸蒜泥吃。
魅惑儿
1梅干菜用冷水泡发。2泡好的梅菜洗净、切段。3腊鱼剁小块，冲洗干净，沥水备用。4青红椒、洋葱切小段。5姜切片，蒜拍破；腊肠切片。6锅中油烧热，爆姜片，下腊肠煸炒出油。7腊肠拨一边，下腊鱼炒匀。8再加入梅菜，炒匀。9加入适量的凉水，秘制辣椒酱和蒜瓣炒匀，水开后焖煮5分钟。10倒入青红椒、洋葱，炒至断生，调好味即可。
籣草児
1生菜洗净摘好备用。2蒜头拍扁剁成茸。3油烧热后把蒜头爆香后放入生菜。4生菜炒至半透明后加入蚝油。5拌匀即可出锅。6拌匀后的生菜爽脆甜口。小窍门1生菜容易出水下锅前要甩干水分。2）蚝油本身有咸味，可不用放盐，如果口味较重，可略加少许盐。3）如果生菜出水较多，先把水分滤干再倒回锅拌蚝油。4）生菜很容易熟，炒至透明刚熟即可，这样吃起来更有爽脆清甜的口感。
乐逍遥
