搜索
老早就在河北卫视的家政女皇节目里看过卢大厨做过东北锅包肉，当时看着就好想吃的感觉，最主要的是我家小两口特爱吃酸甜口味的菜，一直说学着做做，都没做，今天我给改良了一下，做成鱼香味的，其实东北锅包肉也是酸甜味的，只不过我感觉鱼香味有亮亮的红油，更好看一点
饭饭饭人
1黑鱼一条宰杀洗净。2片好鱼片，鱼骨与鱼肉片分开腌制。鱼片中加入一匙盐，一点料酒，一点辣椒油，少量玉米淀粉，抓匀；鱼骨加盐一匙，白胡椒粉适量，料酒，腌制待用。3干辣椒剪段，用水浸泡一下，然后冷锅炒干水分，倒入植物油，炸出香味，将辣椒段捞出备用。4郫县豆瓣酱剁碎，倒入锅中炒出红油，然后将鱼骨先倒入锅中炒。5蒜瓣六粒拍碎，倒入锅中一同炒。然后加约一斤半的水，一匙盐，红椒段也倒入锅中，开大火煮沸一分钟。6黄豆芽提前焯水，铺在大碗中。煮好的鱼骨用漏勺捞出，铺在豆芽上。7煮好的鱼骨用漏勺捞出，铺在豆芽上。8鱼片倒入
御风九万里
1鸡胗洗净，切成薄片2加入淀粉，料酒，盐，生抽，糖，胡椒粉少许，腌制。放入冰箱腌制20分钟。3锅里不放油，加入腌制好的鸡胗煸炒，直至炒出汤。将鸡胗盛出，血水倒掉。4锅内加入底油，加入干辣椒和花椒煸炒出香味，倒出花椒。蒜末煸炒，然后加入郫县豆瓣酱，白糖少许，炒出香味。然后倒入葱段煸炒，炒软后，加入炒熟的鸡胗。郫县豆瓣酱有咸味，如果还不够咸，可以加入少许盐调味。5加入孜然粒或孜然粉调味，喜欢吃辣可以加入少许辣椒粉。小窍门鸡胗一定要单独炒出血水
dongqing28
其实这个菜谱我在美食天下里发过，那是我摸摸索索传的第一个菜谱，而且还只有文字没有图片，现在我把它补传上来，这也算我们家的私房菜了，老爸的菜，我最喜欢的就是喝那口汤，而且喜欢趁热喝，凉了喝就没那么鲜啰
饭饭饭人
喜欢吃水煮鱼，这次的底菜放多了，汤少了，所以看不到红汤，外观上差了些，不过味道还不错。
miduomiduo
蚂蚁上树是典型的汉族家常菜肴，味道可口，方便易做。
傲娇娇娇
朋友给我拿了些她们云南的野山笋，好东西啊！野生野长的营养美味哟！这让我突然想到了九年前在成都吃到的筒笋牛腩，那味叫一个香。在我看来，现在这云南野山笋和牛肉就是绝配，神速地去超市买了牛肉做了我怀念已久的味道，就连我家一向挑食的老公都直呼正宗
饭饭饭人
1带皮五花肉这两条，400克左右2洗净切厚片3莲藕去皮切方块儿4姜切碎末，5五花肉，莲藕，姜末放进盆子里6加少许料酒7生抽放两饭勺8老抽上色，半勺—1勺上色即可9黑胡椒粉适量10红油豆瓣酱2勺，根据自己喜欢适量放，这个比较咸基本不要放盐了，自己掌握咸度适当放11蒸肉米粉不能少12拌匀以后米粉要裹满肉和藕，状态不能太干，可以加点香油拌匀，放高压锅蒸30分钟，普通蒸锅要一小时13蒸好撒上葱碎
小黠大痴
蚂蚁上树是比较传统的一道菜。以形取名，蚂蚁为肉末，树为粉条，形象逼真，肉末贴在粉条上形似蚂蚁爬在树枝上。食材也很常见，主料为粉条（粉丝）和猪肉末。这道菜粉条油亮，柔软滑嫩，肉沫香嫩，风味别致，在家常菜中，还是比较受欢迎的。
情一诺
1鸡肉洗干净 切小块用淀粉腌十分钟2把圆葱尖椒红辣椒切小段 姜切片 3把腌好的鸡肉炸熟（小心烫手）喜欢脆点的炸两遍4把花生炸熟备用5锅中油热后 依次倒入红辣椒姜郫县豆瓣糖醋酱油鸡精盐鸡肉圆葱辣椒花生翻炒加味素出锅
小耗子pk小龙人
不少人都接受不了生吃鱼肉，三文鱼确实是生吃的营养价值最高。如果确实不习惯生吃三文鱼，可以尝试下我今天做的这道菜，我将挪威三文鱼加入泡椒改良成川菜，味道真的很好吃，我推荐大家一定要尝试做一次，因为我做好拍完照后还没有来得及品尝就快没有了！我老公给我的结束语很简单就是“好吃”，三文鱼要想做得好吃，还是需要一点心思。 若常吃三文鱼，患肾癌的几率比不吃三文鱼的人低74%。三文鱼中提取出的Ω-3不饱和脂肪酸可消除损伤皮肤胶原、皮肤保湿因子的活性生物物质，起到防皱纹的功效， 三文鱼是欧米加-3不饱和脂肪酸含量最高的鱼
心清似水淡若云
1各种材料处理好，肉片是之前做好的2水烧开下生菜，再次煮开即可捞出铺碗底3三汤匙油烧热下豆瓣酱炒出红油，放水煮开4下豆腐煮三分钟，再下肉片继续煮两分钟5油烧热，泼到辣椒葱和麻椒上6把香菜撒入碗里
Candy小迪啊
不知道为什么，每次我看见舌尖上的中国二里面的山西岐山臊子面一段，我都好想流口水，真的，本人大爱面条，特别喜欢汤宽够辣够味，之前我也做过一次，辣味是有也挺香颜色也红红火火的好看，可就是跟着岐山臊子面学着放了大量的醋，我个人认为太酸了，肉都是酸的，而且酸味还盖过辣味了。所以，我今天决定做一道中和一下岐山臊子面和川味臊子面，最后就成为我的私房面臊子啦，嘿嘿
饭饭饭人
前阵子是鲜笋上市的季节，家人趁机多买了些晒成笋干，保存起来。笋干含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素，配合肉类烧制，口感筋道，香而不腻，食欲倍增！今天做的是经典的笋干红烧肉。
张小默餐桌
1食材洗净待用.2所用食材如图切好.3锅中水开,放入鱿鱼圈稍焯捞出.4放入清水盆中.5锅烧热加油,放入豆瓣酱姜蒜煸香,加1勺红油.6放入鱿鱼圈,洋葱,加料酒翻炒.7加入糖,盐,生抽,合入红椒.8最后加入味精,香菜.9出锅装盘,撒上芝麻即好.
清荷荷
1肉切成一至二厘米左右的丁备用。2胡萝卜青椒各切成丁。3锅中入油，烧热后爆炒肉丁。4加入葫萝卜翻炒。5加入咖喱粉炒香。6加入高汤精、水、盐、糖、小火焖十分钟左右。7当汤汁快收干时，加入椰子汁、红酒提鲜。8当汤汁快要收尽时加入青椒丁翻匀增色即可出锅。小窍门1、用椰浆来做更加美味。2、我做的是伪版的，其实，这菜应放香槟酒来提味，加些豌豆粒及红椒更为漂亮，我是用葫萝卜和青椒取代的。
A苹果小厨
1材料备好。2木耳用清水净泡20分钟，然后洗净。3切丝待用。4烧开半锅水，将木耳焯水1分钟。5倒入凉水中过冷河。6沥干水份放入冰箱冷藏1-2小时后，即可醮芥末、生抽食用。
粉竽粘糖
【美食天下 天添美食 山珍海味 延年益寿 早餐主食 米面精典】---《芹菜虾皮生煎包》《芹香鱼羊白果粥》（12月6日创意命名）烹饪方法简介：1、《芹菜虾皮生煎包》制作烹饪，将芹菜、虾皮、香干混合调味后制成陷，再将其包入制作好的包子皮内，做成16个褶皱的小包子，放入煎锅中，加入适量花生油和清水，用大火将包子蒸熟，待煎锅内水分蒸发后，撒上葱花和黑芝麻，并用文火将水煎底部煎黄煎脆即可装盘食用。 2、《芹香鱼羊白果粥》烹饪，将大米饭入锅，加入羊肉汤和适量清水，煲至米粒开花后，加入白果、芹菜菜汁、鲈鱼鱼片烧开后略
奇海生态
酱汤粥酱汤粥是将粳米浸泡并粗略的捣碎后，与牛肉, 香菇一起煮成的粥。因是用酱油调味故而称为酱汤粥。酱汤粥含有丰富的蛋白质，因此是对恢复期的病人与老人有益的食品。
韩国料理王
牛肉蘑菇锅面牛肉蘑菇锅面是在圆形铜盘里，放入胸肉，牛舌，胸口肉等肉片和大葱，银杏，鸡蛋丝，豆腐，蘑菇等蔬菜，再加上荞麦面一起，放入清淡的牛肉汤后边煮边吃的美食。胸肉也叫做‘鱼腹’，因此这道菜也叫做‘鱼腹铮盘’，是很多人围坐着一起吃的北方料理的代表。北方地区山地较多，土地贫瘠，气温较低，因此多产荞麦；同时因生活不宽裕常常不能吃到牛的精肉部分，因此使用其他部分作牛肉蘑菇锅面。
韩国料理王
