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1先将大阉公鸡洗净、锅中放水、放鸡下去、加料酒、生姜、大葱、煮至熟透、然后拿出来放凉，切块、装盘，（注：鸡比较老的话，可以多煮，以免啃不动）2把草果（拍破）八角、芹菜根、香菜根洗净，山奈、蒜切末，以上料备好3锅中放油烧热放草果、八角炸至金黄，下入芹菜根、香菜根、炸至变黄，放入蒜、山奈末，炸至金黄色，下入酱油炸至冒泡，表面看到油亮色，把香菜叶铺在鸡肉表面，即可拿锅中料汁淋在鸡肉上面，上桌
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鱼头豆腐汤其实也是每家的家常汤了只是今天这款豆腐因为比其它豆腐好吃加上又是砂锅煲的味道就更鲜美了哦！这个点都吃饭去了吧
长发不再及腰
炎炎夏日，凉菜是最好的选择，各种凉菜，根据他的口味以及配料配菜的不同。会有别一番的滋味，豆腐皮个人一直觉得 芝麻油和花椒面是最好的搭配。????????再配上黄瓜的清香妙不可言
雨欣欣欣
夏天酷热的天气让人越来越懒，把所有食材放一起拌一拌，就可以吃了，很快捷，很好吃。
HI花花儿
说到水煮鱼就让大家想到一个，麻辣。 ，家里的老小孩儿和老人并不是特别喜欢吃辣的。所以我做了这到家畅，水煮鱼。 老少皆宜
雨欣欣欣
如果人生是炸鸡，你会给它蘸取什么料？是浓郁飘香的香橙酱还是酸中带辣的醋汁呢？这道创意杏片软炸鸡，是在传统美食西柠煎软鸡上加以改良，使杏仁的清香味更突出，分分钟满足你的味蕾。鲜嫩的鸡脯肉裹着杏仁，酥软爽口，一定会让你好吃到想哭。
美餐Meal
夏日不可缺的下饭菜
和黑过不去
鱼有好多种，儿子最爱吃的就是这淡水鱼“诓镜”而且配上一碗米饭，他美味的一顿饭解决了
小帅厨娘
1准备食材2锅里倒入适量的清水大火烧开下面条煮制3准备一个大碗，香菜，葱切碎放入大碗4加入两茶匙生抽，一茶匙半香醋，一茶匙半芝麻红油，四分之一茶匙盐加入煮面水适量5面条煮至各人喜爱的软硬即可6盛入大碗即可开吃，酸辣开胃7成品
厨娘宋宋
没有胃口的三伏天，用苹果醋做一道酸辣厥根粉，果香浓郁，酸甜柔和，清爽可口，沁人肺腑，超级美味，吃了还想吃！
大海微澜
1先将臭豆腐放锅里，加入冷水，上火煮一下，去去臭味，然后将煮好的臭豆腐切块，备用2将半成品的肥肠先铺一层在煲底，接着一层黄豆芽，再一层臭豆腐，最后放剩下的肥肠，放入姜片，葱段，加入冷水3准备炒锅，倒入菜籽油，将准备好的姜碎，蒜片，葱碎倒入锅里，炒几下，加入盐、鸡精和糖，再倒入适量酱油4将调好的配料倒入砂锅里，放入草果，开中火煮开，烧开后用小火炖20分钟，根据个人口味咸淡进行再次调味，关火前加少许香油和辣油5最后撒上香菜和红米椒配色，香喷喷的肥肠臭豆腐煲就做成了小窍门酱油颜色不要太深
香草嘟嘟
1洋葱切片，香菜切段备用2肉切片加入孜然粉，生抽，淀粉腌制入味3锅底放入少量油烧开，洋葱下锅煸炒出味，然后肉片下锅，加盐翻炒，出锅前加入香菜
董董°
家庭版的烤鱼，烤鱼鲜，香，辣，够刺激味蕾，没有烤箱的在家也能做这道菜。
美凤厨房
1清洗花蛤，把洗好的花蛤放入锅中倒水淹没花蛤，掉一下水，掉了水的花蛤用清水洗净2把所有作料洗净，蒜头去皮，姜，干辣椒切碎，香菜，香葱切段3锅里放油烧热，放入蒜头，干辣椒，姜，爆炒出香味4放入花蛤，爆炒几分钟，倒入啤酒，盖上锅盖煮干酒，快干的时候放盐，糖，生抽，老抽，蚝油，香菜，香葱，鸡精。5烧干酒装盘。
语文玥儿
1准备食材：野生鳝鱼杀了去了鱼骨，青红椒、洋葱、香菜、香葱。2鳝片用生姜、生粉、料酒腌制片刻。3青红椒切切斜片，洋葱对切四刀开口花，香菜香葱切段。4热锅下油爆炒鳝片盛起待用。5依次放洋葱、青红椒、香菜、香葱翻炒。6调制酱汁，将适量蚝油、老抽、白糖、盐、辣椒酱放入碗内搅拌均匀，将酱汁倒入翻炒片刻入味即可盛起。7成品
乐宝媽
北京的“卤炸豆腐”已有数百年的历史。翻开那尘封的历史古籍，容在下慢慢的道来。早在明代之初，开国皇帝朱元璋尚未在北京建都，那时的北京城只是一个边塞贸易城市京畿重地。当时，朱元璋的四子燕王朱棣，也就是历史上有名的明朝第三代皇帝“永乐皇帝”，他的封地就在北京。北京那时是个险恶之地，明朝刚刚开国尚未站稳脚跟，北有匈奴虎视眈眈窥视中原，南有匪患猖獗，因此，北京是明朝开国后北方的第一战略要塞，也是重要的御敌屏障。燕王被封此地，也是宫廷内斗政争的开始。当时的马皇后不喜朱棣，在她的唆使下朱元璋被逼无奈才把自己的四子册封在
大炒勺
沙白贝我一般用来煮汤，味道还是比较鲜美的，放些冬瓜，或者丝瓜，一个简单又好吃的汤。这次拿来煮菜花，用沙白的鲜味，看看煮出来的菜花味道如何。吃起来虽然没有想象的好，不过也还可以，清淡点。
琴心剑胆
周日睡了个大懒觉，一觉起来，家里俩MM出去晃去了。煮了个粥，正想解冻些啥来做，电话回来说不回家吃饭，要买东西准备去上海看世博会，叫我自己搞定。一个人，光喝粥也不能填肚子，正好再做个炸酱面，看看冰箱里有啥就拿啥了，随意点都没关系。翻找一番，终于找到自己想吃的，开始吧。
琴心剑胆
继续做个炸酱面，这次用意大利面条来做做。意大利面条比较难入味，用来做炸酱面其实正好，那浓郁的酱香令它吃起来感觉很有味道，呵呵。
琴心剑胆
猪肚--具有补虚损，健脾胃的功效。白果----含丰富的蛋白质，脂肪，维生素和矿物质。腐竹---有健脑的作用。此汤健脾开胃，滋阴补肾，去湿消肿。
红豆厨房
