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最爱抹茶清新的味道，搭配草莓的口感，真的是绝配！
橘子小姐_Clementine
戚风蛋糕卷，才开始学烘焙就尝试过很多次，有时卷的开裂，有时蛋糕体不够细腻，现在终于找到了最适合的配比
水月笼纱
这个排包是从花师奶那里偷师来的方子（日志里贴有花师奶的原方）。珍藏了好久，一直没有动手做，两个原因：一是因为忙，这款面包是中种法，整个流程需要好几个小时；二是这款面包的糖量太高了，从学习烘焙之后我的体重一直是直线飙升，这种糖量高的面包一般是很避讳的。 后来看到越来越多的人翻做这款面包的时候，还是忍不住在五一假期时动手了。结果相当令人惊喜，这款面包受到家人的一致好评。姐姐居然给了最高评价，认为这款排包是从我这里顺走的面包里有史以来最好吃的，绵软香甜，口感甚至超过了北海道牛奶土司。 这款排包入炉之后的爆发力极
燕子厨坊
1鸡蛋清放入干净的打蛋盆里用打蛋器打匀。2加入细砂糖继续打到细砂糖融化。3加入2-3滴香草精，打匀。4放入椰蓉和杏仁粉搅拌均匀。5取等量的搓成圆球均匀的铺在烤盘上，140°预热烤40分钟。6或用勺子舀出等量的均匀的铺在烤盘上,140°预热烤40分钟。7用手搓的成品。8用勺子直接舀到烤盘上的成品。小窍门用手搓出来的口感会硬硬的，可能是因为里面的不太好熟。个人建议还是用勺子直接舀到烤盘上。口感酥脆的。
阳果子
1把核桃用烤箱180度预先考几分种，冷却后切碎2准备材料，软化黄油3黄油室温软化后，加入红糖，细砂糖，盐，用打蛋器打发4打成顺滑的状态5分次加入打散的鸡蛋6第一次鸡蛋加进后，用打蛋器打到充分混合，再加下一次的鸡蛋，随后加入香草精，用打蛋器搅打均匀7低筋面粉和小苏打混合过筛，倒入打发好的黄油里8用橡皮刮刀拌匀9加入巧克力豆和核桃10搅拌均匀11用手抓起一小块面糊，拍在烤盘上，我的烤盘是不沾的，所以没有垫油纸。不用刻意整形，随意就可以。烤箱预热190度，上下火，中层，约15分钟，表面金黄即可。要注意观察
grace的柔软时光
1将南瓜蒸熟取140克备用，南瓜皮切出眼睛鼻子嘴巴。2奶油奶酪室温软化，放入打蛋盆中打散开，加入酸奶，用打蛋器打匀。3加入细砂糖用打蛋器打匀。4加入140克蒸熟的南瓜，用刮刀搅拌均匀。5加入鸡蛋用刮刀搅拌均匀。6滴入几滴香草精，搅拌均匀。7加入淡奶油和玉米淀粉搅拌均匀。8倒入模具中，放上切好的眼睛、鼻子和嘴巴。模具下面裹层锡纸。9烤箱预热170°。把模具放入装有热水的烤盘，入烤箱170°烘烤50分钟。小窍门可做直径10cm的模具6个。
阳果子
我的美食博客
茗月baby
1所有原料2蛋黄加糖用打蛋器打至体积膨胀2倍，色泽变白。3鲜奶加奶粉拌匀，倒入奶锅用小火煮至60度（锅边冒小泡 ）4将煮好的鲜奶加入打发的蛋黄中，搅拌均匀，后加入香草精及玉米淀粉拌匀5一边搅拌一边隔水加热至液体变得略浓稠。淀粉开始糊化。6倒入方盘内，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时7冰块。8动物鲜奶油隔冰打至6分发，奶油体积膨胀大2倍。但仍可流动。9倒入冷藏过的鲜奶浆汁，搅拌均匀。倒入方盘，盖上保鲜膜，入冰箱冷冻2-3小时，当冰激凌已半凝固时，取出由底部向上翻起，把冰激凌翻拌均匀，每2-3小时操作一次，如此反
善良的阳光笑笑
原本还想出去拍片，留住那珍贵的春光。不想 夏天如此来的如此之快。 炽热的骄阳让人慵懒欲睡，且上这一道彩色冰淇淋，给炎炎夏日增添一丝凉爽。
echo的小家
1焦糖液：细砂糖加水1t用小火煮至焦糖色，关火后慢慢加入2t水搅匀，放凉备用2低筋粉和糖粉一起过筛，加入盐和黄油，用手搓成松散的状态3加入香草精和蛋黄，用手抓成均匀的面团4把面团放在保鲜膜上擀成大约0.5公分的面片，放冰箱冷冻30分钟5用模具刻出造型6放入烤盘，均匀的刷上焦糖液，放入预热好的烤箱，中层160度20分钟左右，关火后用余温焖10分钟即可7口感酥脆8拍个黑色背景的9配一杯黑咖啡，完美的下午茶！小窍门1、取出冷冻的面团，要观察不要冻的太硬，以免不容易切割2、烤饼干时注意观察上色情况，以免烤糊3、焦
star68
像冰淇淋一样的多用途填充馅。可以填充北海道戚风蛋糕，泡芙等
丫丫小屋
黄油曲奇，大概是最经典也最广为流传的一种饼干了。
丫丫小屋
这款曲奇我强烈推荐，真的是很好吃，而且配方里我用了一半的黄油和一半的植物油，吃起来没有那么大的负担咯。
woaimama5678
巧克力核桃饼干！做起来很简单！核桃还补脑哟！
grace的柔软时光
提到提拉米苏这款著名甜点，一定不能少了手指饼干（Ladyfinger）。它和马斯卡彭奶酪被誉为提拉米苏的两大灵魂。手指饼干是一种用途十分广泛的小饼干，不但可以制作提拉米苏，也可以做其他蛋糕的装饰，而且，它松脆可口，直接吃也是十分好吃的。稍后会发提拉米苏的菜谱
丫丫小屋
1豆苗洗净,白萝卜去皮洗净。2萝卜切丝用盐腌制10分钟后滤去水分备用。3锅里烧开水，水开后滴2滴油，下豆苗烫熟后捞出过凉。4滤水后铺在盘底。5将腌好的萝卜丝倒上去。6用剁椒，盐，生抽，醋，麻油，蒜，糖调汁倒入盘中即可。
家有桐宝
1温水和面，醒30分钟。2猪肉馅与蟹黄充份搅拌均匀，然后加盐、麻油调味。3................4猪皮冻切块。5将醒好的面揉成长条。6分成小剂子。7擀成皮包馅，放一块肉皮冻。8锅里烧开水，包子放上，大火蒸10分钟即可。
家有桐宝
1用修眉镊去毛，锅置火上下入猪手煮至10分钟祛除血末捞出。2将猪手剁开，加入姜片，葱段，八角，花椒，绍酒，少许盐煮30分钟。3迅速将烫手的猪手丢入准备好的凉水中，使猪手更富有弹性。4待猪手凉透，下入六七成热油锅内煎炸，颜色略变后捞出。5锅置火上加姜丝葱花煸炒出香味儿，下入煎炸过的猪手块，然后加入冰糖，绍酒，味精，盐，红辣椒，八角，香叶，少许的酱油煸炒片刻。6加入适量的清水，使材料刚刚没及猪手，然后文火靠汁儿。7待猪手上色后撒入白胡椒、剁椒、再放入细细的葱、姜丝、适量盐、并浇入红油翻炒几下盛出。8上蒸气锅蒸
kiss战女
一直很爱吃黄豆，偶尔发现小虾炒黄豆、青豆很好吃，后来依据材料的不同做过很多版本的小虾炒豆豆，色香味俱全，很想分享给朋友们。在美食网上学到了很多美食做法，现在也share一下俺的原创，嘿嘿：）
Susan_33
1材料：银耳、大虾、香芹、香菜、洋葱、香葱沙拉调料：小红辣椒、蒜粒、鱼露、柠檬汁、砂糖2银耳用水泡发后，洗净，去蒂撕小朵。3洋葱切丝，香葱、香芹、香菜梗切段备用。4红辣椒切小粒；蒜切碎粒；鲜虾去壳背部开刀取虾线备用。53勺鱼露、2-3点柠檬汁、1/2勺砂糖、蒜粒、辣椒碎混合调成沙拉汁。6银耳、虾仁用水焯熟，浸入冰水，沥干待用。7将所有材料用沙拉汁拌匀装盘即可。8特点：天然鲜美、无油无盐
kiss战女
