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夏天来了，天气越来越热了，大街上到处都是露胳膊露大腿的美女，这样的天气，最适量来一盘美味爽口的凉拌菜了。女人们嘛，都是爱美女的，当然得来份排毒养颜凉拌木耳了
舌尖上的舞蹈
1材料：黄瓜、蒜末2将黄瓜清洗一下、去皮。3放在案板上切成段。4接着，将切好的黄瓜放入大碗中，搁入蒜末。5然后，加适量的盐。6加适量的鸡精。7加适量的生抽。8加适量的香醋。9加适量的芝麻油。10加适量的辣椒油。11调味拌匀，即成。
花鱼儿
1材料：玉秃鱼、姜片、葱段、郫县豆瓣酱2将玉秃鱼剥皮去内脏洗净、捞出。3放在案板上切开，待用。4烧锅倒油烧热，姜片炝锅。5随后，下入切好的玉秃鱼，加适量的料酒。6翻动一下。7接着，加适量的郫县豆瓣酱。8加适量的清水。9翻动一下，煮开。10然后，加适量的生抽。11加适量的香醋。12加适量的白糖。13加适量的盐。14加适量的鸡精。15调味煮开。16最后，煮至汤汁浓稠，搁入葱段，即成。17出锅装盘。
花鱼儿
1材料：马头鱼、姜片、葱段、郫县豆瓣酱2将马头鱼去头去内脏去尾洗净，捞出。3放在案板上切开，待用4烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。5随后，下入切好的马头鱼翻动一下。6接着，加适量的料酒。7加适量的郫县豆瓣酱。8加适量的清水。9翻动一下，煮开10然后，加适量的生抽。11加适量的香醋。12加适量的白糖。13加适量的盐。14加适量的鸡精。15调味煮开。16最后，煮至汤汁浓稠，搁入葱段，即成。17出锅装盘。
花鱼儿
窗外霏霏细雨，今日是母亲的节日！祝所有妈妈，女性同胞收获真心的礼物和快乐。最有个性的，味道浓郁的一道凉拌菜。刺五加，新鲜娇嫩山野菜有点涩涩的苦味。清凉败火。传统中医里，刺五加有有软化血管的效用啊
天使爱米丽2008
1材料：腊鸡腿（已泡发洗净）、香干、蒜末2将香干放在案板上切成片，待用。3将已泡发洗净好的海带结下入清水锅中焯开，4——5分钟，捞出。4放入大碗中晾凉。5接着，合入切好的香干，搁入蒜末。6然后，加适量的盐。7加适量的鸡精。8加适量的生抽。9加适量的香醋。10加适量的芝麻油。11加适量的辣椒油。12调味炒匀，即成。
花鱼儿
这是在武汉甚至湖北地区很有特色的吃鱼法，糍粑鱼是以鱼肉为主料，经过腌制，晾干煎烧而成，成菜外焦里嫩，香辣开胃，是佐酒下饭最好搭档。 在武汉话“炕”等同于“煎”，这道菜的做法和炕糍粑类似，故而得名“糍粑鱼”！糍粑鱼一般都是用草鱼和鲤鱼，但是我更喜欢用胖头鱼，传统的做法是把鱼块加入佐料拌匀放冰箱冷冻腌制五到七天，取出后去掉粘在鱼块的佐料，放室外风干半天，在进行后面的操作。我这个是简单做法，只腌制24小时，这样已经很入味了，再用厨房用纸吸掉鱼块上的水份，用少量的油中小火煎至两面金黄，佐以花椒，干辣椒，蒜片，姜
飞燕飘舞
1茼蒿洗净焯水2凉后备用3卷圈可摆造型，放置盘周围好看，其它切段即可4锅内少许油烧热5避免蒜碎散我先将蒜放入盘内用油泼好，也可直接在菜上泼油随意
卡米莎
一直不太会烧红烧肉，原因是俺们家的那俩宝都不喜欢吃甜，而红烧肉不放糖就不叫红烧肉了，研究了很久，终于尝试了这款另类的红烧肉-酸辣红烧肉，放了一小块冰糖，辣中带着酸甜的味道，吃起来别有一番风味，喜欢创新的朋友可以一试。
非主流0213
1猪皮处理干净，锅内加水放少许大料粉和生抽2葱姜切丝，喜欢带点辣味可切少许红椒丝3油泼后放少许盐和香醋拌匀4焯水，做点缀5装盘
卡米莎
央视《舌尖上的中国》第二季第四集《家常》节目中，宜宾芽菜、宜宾燃面纷纷亮相,虽然只有短短几十秒钟，但成为吃货们最热门的话题。燃面是四川省宜宾地区最具特色的汉族传统名小吃之一，原名叙府燃面，旧称油条面，因其油重无水，点火即燃，故名燃面。宜宾燃面它之所以叫宜宾燃面，有人说是因为面条在未拌之时最上层放着一撮鲜红的辣椒，就像火在燃烧，也有人说是因为它里面的辣椒多，让人吃了口里像生火，腹中似燃火。
君梦深蓝
1排骨切成小块，最好选择精肋排，比较好啃。2锅里加水烧开以后放入排骨，我一般煮四十分钟，这样排骨才容易入味。3排骨煮好以后捞起放入碗里，同时留一些煮排骨的汤备用，我图方便没有分开装。4做排骨要用到的调料，把生抽、料酒、香醋、红糖放入刚才留的排骨汤里面，搅拌均匀备用。5锅里放少许油，油温升高以后放排骨进去炒一会，排骨表皮稍干就行了。（排骨也可以油炸以后再进行下一步，更好收汁）6把调制好的排骨汤倒入锅里煮，煮到汤干了放白芝麻拌匀就可以起锅。（想要成品有黏黏的汤汁就多放点红糖，汁不要收的那么干）7这个是成品，酸
晓雨菲菲
面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即“油面筋”。将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟，即是“水面筋”。
一条优雅的鱼
1菜花洗净撇成小块2开水焯熟3放入小葱枸杞熟芝麻和少许盐4少许油泼小葱5倒入少许橄榄油6西红柿洗净切片摆盘即可7装盘，吃时淋少许香醋拌开即可
卡米莎
糖醋的口味，一直深受大众的喜爱，相比传统的糖醋做法，茄汁版的口味更适合用来制作糖醋鱼，做法简单、色泽红亮。而在烹饪手法上，采用淋汁的方法，更好的保持了鱼的香与酥。
诗心
照烧鸡，双花，彩蔬笋丁豆腐拌饭，一顿简简单单的营养餐就是这么来的。放在饭盒里带饭也是不错的选择：）这个饭做起来也很快，照烧鸡用炒菜锅煎，双花用小锅煮，拌饭用电饭煲蒸，互不冲突。我做的的时候三个基本同时做好，放在一起直接吃，呵呵。
无韵之谣
喜欢吃油炸汤圆，每次炸的时候都小心翼翼恨不得穿上盔甲上阵，就怕汤圆爆破蹦出，油溅出来把人烫着。也试着用过一些小窍门，比如用牙签在汤圆上扎几个小洞，把气排出，可里面的馅也流出来了，不好看也不好吃。这次找的个窍门试了试，炸的时候还真没爆。
@那时花开@
简单又好吃
左手倒影
1和面，面里放个鸡蛋，温开水里放点盐，边搅和边倒水。顺时针搅拌。2和好面放在盆里醒着 盖上盖子，水分别跑。3拌馅，把胡萝卜切丝，用热水煮一下挤水，剁碎，放盆里，鸡蛋摊薄剁碎放进去，放油，葱姜蒜沫，五香粉，盐，香油。顺时针搅拌均匀。多放一会儿。4把醒好的面切一长条，用手柔类似擀面杖一样，切小一点的段，撒一点干面粉，准备赶皮。5薄，圆，就行。6开始 包！！抱紧，别下水就成片汤就行。7煮饺子、水烧开，放点盐，防粘。下饺子。开锅后放凉水，再开再放，三次左右就差不多熟了。8大功告成！！！！！小窍门和面粘手就放点干面
警长
1番茄洗净切成滚刀块。2西兰花掰成小块，鸡蛋磕到碗里。3西兰花用热水淖一下。4锅里放油，六成热放入鸡蛋液。翻炒后盛出来。5锅里放油，六成热放入葱、姜、蒜翻炒。6放入番茄翻炒片刻。7放入炒好的鸡蛋。8添加料酒、白糖、盐翻炒一下，出锅前放入鸡精调味即可。9盛入盘中。
gaopingzhao
