搜索
双节临近，家家户户该要提前准备节日的菜单了。如今的节日饮食，不仅讲究菜品的色香味俱全，更注重的是营养和健康。 鸡、鸭、鱼、虾、肉是春节餐桌必不可少的菜肴，【香辣虾】想必也是很多人喜欢的一道美食，可是，一般香辣虾的做法是先把大虾以及配料土豆过油炸出来，然后在进行后期加工炒制，虽然好吃，但是吸油过多，对健康似乎有一定的影响。 今天，我就向大家推荐一款更加健康更加鲜美的做法----少油版的香辣虾。减少了以往炸制的程序，改为先煸炒再炒制，吸收更少，不失鲜美，更加营养！这个创意不错吧！
小厨飘香
1香芹梗切段洗净。2菜叶用手掰下洗净。3蒜切末备用。4花生用水冲洗一下。5高压锅加水，加花椒和八角放入花生。大火上汽小火煮5分钟关火。6排气后打开锅盖，花生煮熟。7油锅爆香蒜末生抽。8下芹菜梗翻炒至断生。9下芹菜叶翻炒至变色。10下花生，加盐，翻炒均匀出锅。
天天吃土豆
上周的某个中午在一家重庆风味的烤鱼店吃了一次烤鱼，味道很赞。当时就发现有等座的，也没太当回事。因为念念不忘那个味道，然后周末晚上下班就直奔那里，一看有10多个人在等座，偶只能撤退了。 可是俺不甘心，排不上队咱自己做还不成嘛！于是下午直奔菜场，买了条2斤4两重的花鲢鱼，鲢鱼刺少，吃着那叫一个过瘾啊，筷子就是停不下来，那个感觉你懂得！
美味无极限
基围虾适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人食用；适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用；中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。
李李小酒窝
今天中午，我有撑到了，面对这样一盆油亮亮的面，实在hold不住了啊。
漫香小屋
酱焖蒜香骨主料： 猪净排650克 、香芹50克、洋葱50克调料：（a）料酒10克、蒜茸10克、姜5片、葱3片、老抽5毫升或酱油10毫升、花生酱30克、盐2克、白糖10克、豆瓣酱20克、油30毫升 （b）料酒10克、姜2片、葱2片、盐2克、蒜茸20克水量：800毫升（其中包括料酒、老抽等液体调料和原料所含的水分）做法：1. 处理主料:a 将排骨洗净，剁成寸断，加上调料（b）料酒、姜、葱、盐（2克）腌制10分钟左右b 香芹洗净切成寸段；c 洋葱去皮洗净切成片状2. 装锅
捷赛心菜馆
1准备好所需原料。2鸡肝，鸡心、鸡胗清洗干净后放在清水中浸泡20分钟（此步可提前做好）。鸡肠剪开，用盐搓洗两次再用醋抓洗后用清水冲洗干净泡在水中。把鸡胗两面白色的皮去掉切成片，肝片成片，鸡肠切成段。鸡蛋我留着炖汤了。随之将鸡杂用油、酱油、盐腌好拌均匀再加适量湿淀粉拌匀备用。3芹菜去叶切成段，辣椒蒜头切碎。4酸豆角我是放在冰箱冻柜冷藏的，所以要散冻清洗下挤干水分。5锅烧热入油烧四成热后加入鸡杂翻炒，爆至鸡肠卷起。6鸡杂推至锅边，加入酸豆角继续翻炒，煸干水分。7加入芹菜，盐继续翻炒至芹菜色加深。8加入辣椒蒜头
水的清新
1自制腊肉一块。2腊肉切小块，香芹切条，葱姜、干红椒准备好。3葱、姜、干红辣椒炝锅。4先把腊肉炒至八九分熟。5再倒入香芹继续翻炒。6出锅。
清风022
2012新的一年，新的开始，新的希望。（每个新年都会告诉自己的话） 向日葵告诉我，只要面对着阳光努力向上，日子就会变得单纯而美好。新的一年，告诉自己，要加油哦！好好工作，努力生活！ http://blog.sina.com.cn/2010yonghengrep新浪博客欢迎串门
see懂你you
1扒皮鱼扒去皮，去掉内脏洗净，用少许细盐腌5分钟后沥干。这一步没拍到锅内下油烧热。2中火，将沥干的扒皮鱼码入锅中，放入芹菜段。3调入酱姜。4淋入少许清水，马上盖上锅盖煮5到6分钟或至熟即可。5小窍门注意腌鱼时细盐的用量，少许即可。酱姜:生姜加黄豆酱腌的，如果没有可以用生姜和黄豆酱代替.
小版
干炒牛河是避风塘的经典小炒，在广东是很家常的小吃，我从第一次吃就爱上了它。如何判断它的好吃与否，主要是牛肉要够嫩，河粉要够滑，配菜要够爽口，但是不可以多油，广东人都怕腻。 今天，我来山寨一把，不敢说赶超避风塘，最起码咱的料足啊，味道嘛也差不到哪里去。反正儿子是够给面子的,全干掉了.
廊桥的毛豆
初春,乍暖还寒,人们的衣食住行和冬天比较都有了变化。中医养生讲"春夏养阳"，即春夏之时，自然界阳气升发，养生者宜顺时而养，护养体内阳气，使之保持充沛。这道汤菜-----酸汤羊肉中的主料羊肉，早在李时珍的《本草纲目》中就有论述：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”对于怕冷，尤其是手足怕冷的女同胞们大有补益作用!
dongxiqingxue
1鳊鱼洗净去黑色内膜，土豆切片，香芹切段。2鱼全身例外涂抹盐、绍酒、黑胡椒粉、孜然粉，蒜片和姜片，涂抹好后姜片蒜片塞入鱼肚，整鱼表面刷一遍油，放入烤盘上烤箱烤20分钟。3油锅油中小火煎花椒2分钟，放入干辣椒段、蒜片、爆香，加入辣椒酱后煸炒，盛出一半留用，锅内另一半下入土豆片高火炸2分钟后下入香芹翻炒一下加入开水，盐鸡精。4烤箱取出鱼盘浇上锅内香芹和土豆片再烤5分钟出炉，最后淋上刚才盛出备用的油。
贝贝女
春天吃太多的辣会上火，今天大家分享一个我的吃辣不上火的配方。这个秘密武器就是藕片。藕性寒凉，清热凉血。与辣椒搭配起到阴阳平衡的作用。还有就是芹菜也性凉，清热解烦，去毒火。所以有了这两种蔬菜，就化解了香辣虾的燥热。
大吃包
美食本身就是无极限的，不存在专业级别的就能做出美食，我一直不同意这个观点，而美食在民间其实不是某个人说出来的，老百姓觉得好的总是对的。在这个食材和调味品泛滥的社会里面，吃对什么，才是人们想知道的，在吃对的同时，百姓的餐桌也需要把质量提高，这样才会更加的河蟹生活、河蟹家庭。在传统的菜肴里面加上自己的特点，这就是私房菜的精炼之处，其实在整理菜肴的同时我还不如我的网络徒弟周霜霜，她属于那种对于食材本身的理解很深的一个人，因为爱美食，在她12岁开始就拿起了锅碗瓢盆开始了自己的兴趣爱好，当然她会把食材的理解通过自己
喻小2
1将熟牛筋切块。2萝卜去皮切块。3砂锅底倒油烧热后放入姜片炒香。4下入牛筋翻拌。5放老抽，白糖至上色。6将萝卜及各式香料放入，加适量牛筋汤。7盖上盖子焖10分钟即可。
家有桐宝
1将熟牛筋切条。2将青椒去籽用清水浸泡一会儿去除辣味，然后切长菱形片。3炒锅放油烧热，将牛筋下锅翻炒。4加白糖、酱油炒至上色后放入青椒。5炒均匀，加盐调味即可。6装盘。。。
家有桐宝
1材料：五花肉、四季豆干。2调料：葱、姜、香叶、花椒、桂皮、八角。3四季豆干提前用热水泡软切段。4锅里放油烧至5成热，下入花椒小火炒出香味。5将五花肉放入。6翻炒上色。7放酱油、生抽入锅加水煮一会儿。8将四季豆干和香料放入，焖30分钟。9撒上葱花即可。10装盘。。。
家有桐宝
11.小葱切葱白，姜切片一起放入碗里加清水泡葱姜汁待用。22.肉糜放入葱花，姜末一起剁细，然后放容器里加盐和少许葱姜汁搅拌均匀，再加适量蛋清搅拌，最后加淀粉拌匀待用。33.红泡椒或剁椒去籽切0.5cm的粒，青椒切0.5cm粒，小葱切葱花，蒜切蒜茸待用。4打一个鸡蛋，其余都取鸡蛋黄，放入容器中加盐，加湿生粉打匀（煎蛋皮时，使蛋皮脆而有粘性）。55.平底锅烧热滑油，用3成热即可煎蛋皮，蛋皮大小要用圆形的模具修饰下。66.包蛋饺蛋皮光面在外，底面在里，包馅的蛋皮可用蛋清摸边使其黏住，上蒸笼蒸10min出笼装盘。
芋艿頭
1三文鱼洗干净之后切成小条，用盐胡椒粉腌约两小时。2煎之前把盐胡椒粉洗掉再用厨房纸擦干净水分。3新鲜橙把汁榨出来，调入少许醋、白糖、盐。4烧热油锅放入三文鱼。5三文鱼两边煎成金黄色。6放入姜丝煎干即可盛起。7使用原来的油锅倒入橙汁煮至水分差不多收干，淋到三文鱼上即可食用。
蓝色南半球
