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1面用温水和成面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。2豆角和肉剁碎，加盐，鸡精，料酒，酱油，五香粉，耗油，香油，食用油。搅拌均匀。3将面团切成均匀的小面团，擀成面皮，如图抱起来。4如图这样压扁像饼一样，馅不要放太多哦，要不容易破掉哦！！5把包好的的生胚放到加热好的平底锅，或饼铛里，盖上盖子煎至两面金黄。
温婉
家人最爱，超级下饭的香菜梗爆肉丝
紫色冰雹
进入社会的我们，在这个大千世界里，经历了不同的经历，接触了不同的人和事，有过成功的喜悦，也有过失败的忧愁。锻炼了每个人的意志，学会了珍惜，改变了心中的看法与感想。在认识了许多的人，经历了许多的事后方才明白，这个世界上没有什么不可以改变的人和事。 因此说，世上没有什么不可以改变的，快乐美丽的事可以改变，痛苦、烦恼的事照样可以改变。曾经以为不可以改变的事，许多年后，你会发现它不但改变了，甚至还变得面目皆非。而改变得最多的，竟是自己。唯一不变的是，儿童时那些美好天真的愿望罢了。 这个世界，所有的一切都在变”，社
水青青
似乎除了时间的永恒，什么都会改变。不知不觉，来美食家快三年了，从不会上网打字，也渐渐学会了熟悉了。学会了发表日记和菜谱，美食天下伴随着我度过每一天。自从来美食天下，在美食家，我学到了不少的东西，同时也学到了不少美食。从中提高了自已的厨艺，学到了怎样搭配才能把菜变得更美观，更营养，更美味。这一路走来，真的发生了很大的改变!不仅我的厨艺日渐进步,而且我的打字也练得更快更熟练了.美食天下改变了我的生活习惯,以前,没事总是朋友几个聚在一起打打麻将，聊聊天，谈谈生活。每天的菜也都是简单的一日三餐，没有新意，谈不
水青青
今天周四，和儿子约好送饭的日子，儿子今年高三，为了让他吃好，我决定送饭给他，人家说只要每周二、四、六的中午送就行了，这样也好，我不用那么忙活，不送饭的日子还可以做做面包。午饭给他两个菜，一个小凉菜一个炒菜，小凉菜就拌个豆腐皮吧，虽然是小凉菜但是为了让他多吃菜我就多加了几种蔬菜，比如胡萝卜、洋葱、黄瓜、青椒另外还给他一个海参，拌好的小凉菜真是酸酸甜甜的还有些许的辣，味道不错那小子肯定喜欢。
金娃美食
有时工作一天很累，回家后懒得再去炒菜做饭，此时便可以制作一些简单的饭食，砂锅或煲仔类菜肴便是我认为很好的首选，同时再用电饭锅焖上一锅香喷喷的大米饭，便是一顿非常好的饭菜，两者可以同时操作，很快饭熟菜熟便可端上餐桌，呵呵！今天，就为工作繁忙的朋友们制作一道我常吃的砂锅类菜肴，叫做“砂锅炖丸子”，做法如下；
大炒勺
用料：米粉1碗，煎鸡蛋1个，豆瓣酱适量，酸椒2个。调料：盐，猪油，调味鲜，海鲜酱。白醋，香油，辣椒油。1、备好食材：2、先把豆瓣酱和酸椒放进油锅里炒香，3、加入清水或高汤和盐田烧开，4、再调入1盅白醋，5、下入米粉，6、调入调味鲜，海鲜酱烧开，7、倒入碗中，配上煎鸡蛋，淋上香油和辣椒油即成。
水青青
儿子特别喜欢带馅儿的东东，我就想着方儿的换着花样做，今天做这个是烧麦，想让孩子多吃菜，所以自己多弄了些菜，大家也可以根据自己需要变换！
chengyan311
豆腐用调料腌渍了再用油煎至金黄，洒上芝麻盐，吃的时候蘸着调制好的料汁，焦香软嫩、味道鲜香浓郁 ... ... 想必这样的豆腐也是人见人爱的吧。
狼之舞
1主要原料。2肉馅加入料酒，生抽、蚝油、食盐、白糖少许，淀粉少许、蛋液、搅拌上劲。3最后加入香油、葱姜末拌匀。4现在处理丝瓜：丝瓜去皮，切成四厘米左右的段。5切好的丝瓜放入淡盐水中，防止氧化变色。用小勺小心的在丝瓜中间挖出洞。所有依次做好。6调好的肉馅酿在挖好的丝瓜中间，不要太满，留一点点空隙，所有依次酿入肉馅。7每个酿好肉馅的丝瓜中间打入一个鹌鹑蛋。8酿好肉馅鹌鹑蛋的丝瓜放入蒸锅。9大火烧沸，转中火蒸10分钟即可。10丝瓜清香，肉馅滑嫩，很适合小孩子益智营养菜。
泽瑞妈妈
1肉糜加盐、生粉、蛋清、葱姜水（葱姜加少许水捣烂，用纱布把水挤出来）、蚝油、香油拌匀，再加入少量葱花拌匀。2馄饨皮放入肉馅，包好馄饨，托盘撒些干粉，把馄饨放托盘上，入冰箱冷冻，冻好后根据自家每次用量分好，密封冷冻保存。我一般一次做两三份冻在冰箱，早晨起来煮很方便。3水烧开，放入馄饨，不用解冻，直接放进去就可以了。4再次煮开后，放入一小撮虾米。女儿不是很爱吃虾米，所以没有放很多。5再放点紫菜，拌匀，加入少许盐，葱花调味即可。葱花是我家常备的东西，可以一次多买些，洗净，晾干水分，切好，放保鲜袋，冰箱速冻保存，
Haapy忧子
1用60度左右的热水和面，将面揉成光滑的面团，然后室温静置30分钟。2糯米用清水冲洗干净，再用清水浸泡6小时左右。3蒸锅加水烧开，蒸屉上放蒸布，然后放上泡好的糯米，蒸20分钟。把正好的糯米自然放凉。4肉泥中加入盐、香油、葱末、姜末、花椒粉、料酒、色拉油、鸡精、海鲜酱油搅拌均匀，让肉馅上劲。5香菇洗干净，用热水焯烫，切成香菇末。6胡萝卜去皮，切成胡罗卜末。7将肉糜、香菇末、胡罗卜末和糯米搅拌均匀，馅料就做好了。8将醒好的面团揪成小剂子，用擀面杖擀成荷叶皮。9用荷叶皮将馅料包好，做成烧麦生坯。10蒸锅放水烧开
太阳1968
1原料图：海带扣忘记照了，补充一张吧。2海带扣，用水泡制，而后反复冲洗，除去上面的盐分待用。3金针菇洗净，待用。豆腐切成块。4锅中放油，油温达到六成热时，放入豆腐炸制，使表面金黄色有硬壳捞出即可5捞出后，放凉，到表面发软。6取豆腐一面，用剪刀剪成小于豆腐面的四方形小口，用小吃勺掏空里面的豆腐心。7猪肉陷内放酱油，料酒，葱姜末，盐，味精，香油，生粉。拌匀。8把拌好的肉馅分别塞入豆腐里。9肉馅塞满，与豆腐口持平就行。10把豆腐露馅的那面粘上生粉。11粘好生粉后放置5分钟使肉馅与生粉充分的融合。12锅中的油继续
龚氏私家菜
姜含有姜辣素，有很强的抑制氧自由基的作用，其作用比维生素e还要强得多，可增加身体免疫功能并可抗衰老。醋有消食化积，杀毒止痛的作用。松花蛋在制作过程中会产生少量的铝，对人体有害,而姜中的姜辣素及醋中的醋酸都有分解其毒性的作用，因此，吃松花蛋加姜醋汁更健康
泽泽麻麻
1准备材料2材料改刀处理3活蛤过水，开口立即捞出4热油锅，放入葱姜蒜煸香5放入青红椒翻炒，烹入料酒、生抽，少许糖6倒入蛤蜊快速翻炒7关火，淋香油，装盘小窍门1、蛤蜊清洗干净，注意焯水的火候！2、能吃辣的话可以放勺辣椒酱提味。3、不必放盐，以免过咸。
蜜糖厨房
1材料：蜜柚皮。2材料：冰糖适量。3在温水里加些盐，将柚皮在里面浸泡一会，然后用牙刷将表面刷新干净，再将皮里面白色的瓤用刀削干净，削的越薄越好。4将柚子肉掰散备用。5将柚子皮切成丝，用食盐用力揉搓，使柚子皮中的苦味析出。6再用清水浸泡半小时，然后用舌头品尝一下，如果还觉得苦继续重复以上的过程。（我一共重复了2次，也就是泡了一共泡了一个小时）7将柚子肉和去除苦味的柚子皮放入锅里，加入清水，水的份量大约没过柚子肉和柚子皮就可以了，然后开大火加上盖子煮。8当水煮沸了以后，加入冰糖，将火转成中小火。9在煮的过程中
家有桐宝
1材料:鱼头,紫苏叶油,葱,剁椒少许。2将紫苏叶干用水稍泡一会儿后切碎。3盘底铺上葱段。4将鱼头抹上盐,淋上料酒放在葱段上。5把紫苏和剁椒放上。6将鱼头放入开水锅里,大火蒸15分钟。7出锅后淋上热油,放葱丝装饰一下即可。
家有桐宝
11.鱼去骨切1cm见方的丁，漂洗下沥干水分上浆放置醒发会，然后锅烧热倒入冷油关火，倒入鱼丁滑油，鱼肉发白捞出待用。葱切小段，姜切片泡小碗清水待用。2南瓜去皮切1cm见方的丁，用油盐水（少许油加冷水和适量的盐）沸水后捞出快速冲凉待用。3锅洗净放少许葱姜汁（葱切段，和姜拍碎后浸入清水泡出的汁水），开小火加盐和味精，大火烧开勾芡， 倒入主辅料翻炒数下打明油（推荐用葱油）翻两下即可出锅盛菜。小窍门菜明亮雪白，味鲜美。辅料南瓜可用其它料代替
芋艿頭
1材料:豆豉、蒜、葱。2材料:斋鱼。3胡萝卜切丁，葱切断，酱切片，蒜去皮。4砂锅放油将蒜和姜爆香。5再下入豆豉炒出香味。6接着放葱段。7再放斋鱼，撒上胡萝卜丁，淋少许酱油和水。（豆豉已有盐分，所以酱油不能多放了）8盖上盖子，小火焖8分钟。9撒上葱花即可。
家有桐宝
这是一道特别适合家宴的营养菜~做的时候就是考虑到家里的长辈们的胃口~一般家宴上准备的都是大家爱吃的丰盛菜。但我想说的是家宴是否记得准备几道老人家爱吃的菜呢？老人们一般来说牙口都不好，年纪关系消化系统也不比年轻人，或许餐桌上的大鱼大肉对于他们来说会有点压力，所以下次记得准备上几道适合老人们吃的菜，给老人们送上几道讨巧的菜，相信他们会很高兴和开心吧~做来平时吃的时候也是一道很亮眼的美味菜哦~蛋羹滑嫩，鲜香四溢~
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