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春天了野菜飘香，麦饭是西安人必不可少的一道美味，白蒿就更是一些吃货的大爱！
堂哥乐厨
1先把面粉和成光滑的面团，盖上湿的屉布醒面2豆腐切成小丁3鸡蛋炒好4红薯粉条煮熟后剁碎。5韭菜切碎6鸡蛋炒好后把豆腐丁放进去炒一下。7把炒好的鸡蛋和豆腐一定要放凉了以后在进行拌馅（把所有的材料放在一起搅拌均匀就可以了）咸淡根据自己的口味进行改变。8包饺子和煮饺子在此省略。（介个大家都会，我就不再啰嗦了）。9看看煮好的饺子，开吃吧。小窍门1.饺子馅里还可以加木耳，虾皮，随自己的喜欢。2.煮红薯粉条时要等水开了才能把粉条放进去，煮到粉条用手一掐就断时就煮好了。3.擀饺子皮时剂子不要大了，要擀的薄一些。4.煮饺
米雅娃娃
1准备好的食材2把蒜和姜切成碎末放在虾米一起备用3锅里放油，把虾米放下去炒香4放入花椒面，辣椒5放入水，不要放多了，够下面就可以了。6倒入碗中备用，然后放入醋和和香油，在里面。7锅里继续放入水，准备下面8把面块下进去和莴笋叶煮几分钟就好了，9弄好的小面很香哟
依然爱你的美食
1准备所需材料。2虾去头去虾线、肥肉切小块。3将虾仁、肥肉剁成馅4在剁好的虾馅中加入适量的生粉、盐，然后用手沾水，抓起虾馅使劲在案板上摔，大概三十下左右，然后放冰箱冷冻一下，这样口感会更好。5豆腐切块，挖个小坑。6将虾馅放入坑中，顶上放一粒枸杞作为装饰，然后放锅中大蒸三到五分钟。7制做豉油汁，把盐、生抽、鱼露、美极鲜、糖、胡椒粉和几滴香油调均，倒入锅中煮开即可。将蒸好豆腐取出，倒掉盘中水份，然后把豉油汁倒入盘中，将灼好的菜心放盘边，烧少许热油淋在豆腐上面，撒葱花即可。8成品
紫韵千千
大萝卜在东北的冬天是非常常见的蔬菜，小时候的冬天，在我们东北没有那么多各种各样的蔬菜，吃得最多的就是土豆、白菜和大萝卜。妈妈怕我们吃得腻，会换着花样给我们做，这个萝卜猪肉包子就是我童年很爱吃的美食，因为有妈妈的味道。
刘英杰
1卤好的猪耳朵适量。2猪耳切西条。3切好的猪耳。4加入葱丝香菜末和适量的调料拌匀。5爽口的下酒菜上桌。
vidazhou
1猪蹄清冼干净，放进开水里氽水去浮末。2过好水的猪蹄再用清水清冼。3备好的卤汁倒进锅里烧开，调入红糖，精盐。4放进清冼好的猪蹄中火炖一小时。5待卤汁煮浓绸，捞出猪蹄。6倒出卤蹄汤冷却。7待卤蹄汤冷却后，倒进备好的模具里定型。8冬天直接凉外面定型，夏天放进冰箱冷藏室一天左右。9将备好的辣椒蒜头切米粒。10装碗中，放点精盐入味。11定好型的卤蹄冻脱模，放进碗里。12定好型的卤蹄冻脱模，放进碗里。13码上拌好的蒜米，淋上香油即可。
水青青
金针菇的做法，金针菇是我们夏季做凉菜的时候常常会用到的食材，很多女性都很爱身材苗条的金针菇，也需是一种心理暗示吧，希望自己的身材也像金针菇一样苗条。金针菇又叫冬菇、朴菇，它清嫩爽口，鲜美味香，是一道极为高档的佳肴。因其干品形似金针菜（即黄花菜）故名之。
★水舞颜★
香菜——一种不起眼的小菜，又名“芫荽”，多吃对人体极有好处，营养价值甚高。零厨艺！餐桌前不可缺少的小凉菜！
@v好好@
1面粉加入酵母，揉成面团，发面2发面期间，韭菜洗净，去梗留叶，3韭菜切碎4虾皮切成泥5鸡蛋打散，锅中放少量油，倒入鸡蛋，迅速炒散6韭菜，虾泥，鸡蛋，放一起，加香油，盐，鸡精7顺时针搅拌均匀8面发好成原来2倍大，再排气揉成面团9取一块面，手活成长条10切成小剂子，擀皮11包入馅料12包成这样的小包子13蒸屉刷油，将包好的包子放入，在醒15分钟左右14锅烧水开，上锅蒸15~20分钟即可！春天吃韭菜正当时！虾皮钙质很高！鸡蛋众所周知，营养非常棒！我家宝宝可爱吃啦！！！
勇的家妮儿
星期天在家闲的无聊研究了一下凉皮的制作方法，自我感觉是很成功的 现在与大家分享一下
蜜鱼锅锅
又是一年冬去春回，到了香椿上市的季节。作为一个从小生长在大山中孩子，对于漂在北京的我来说，香椿就是春天的味道，大山的味道，家乡的味道。在家乡，香椿通常有两种做法：炒蛋或者凉拌。当然，也有晒干了备做冬天食用的，但随着香椿价格的日益飙升，干香椿是越来越不可得了。个人意见：为了达到最大的性价别，香椿刚上市时，其鲜香最足，为保存其原始的味道，最好是用最简单的办法，凉拌！
highwolf
过了龙抬头的日子，都是春天了，春韭是最有营养的，也最香，烙几个素盒子，全家都喜欢吃......来吧，洗手做羹汤，为家里最爱的人做一道美味的素食吧......顺便说一下，工艺应该是“烙”就是不用放油，在平底锅中烤得两面微焦。面皮脆得刚刚好，韭菜嫩爽。
︶ㄣ千堆の雪
1咸萝卜，火腿。2将备好的火腿，咸萝卜全切丝，辣椒剁碎。3切好的火腿丝放进微波炉里杀菌。4将切好的萝卜火腿丝摆盘，先放一层萝卜丝垫底。5再码上火腿丝。6一层萝卜丝。7一层火腿丝依次码匀。8调料，剁辣椒装碗中，放进葱花，豆豉酱，辣椒油，鸡精，调味料。9拌均匀。10将拌好的调料倒在摆好盘的火腿萝卜丝上。11再淋上香油即可上桌。
水青青
餐馆里常常有这样的菜，蒸两样蒸三样，蒸的都是时蔬，配上蒜汁或者辣椒油上桌，占着吃，米妈喜欢吃这样的菜，也喜欢蒸，最初老是蒸好，出锅湿呼呼的，口感也不好，没有掌握技巧，后来有一次在餐馆吃饭，跑到人家的厨房跟前去看，这才发现了问题。这菜看起来简单，却是一个技巧菜，弄好不蒸出来就是湿呼呼的坨坨。往下看看就知道了。
辽南蟹
上次老丈人老家来的时候给我带了几块客家咸肉，好咸。搞不清楚做的那么咸干嘛，而且没放酱油腌制，白白的，半块就可以吃一碗饭了，哈哈。剩下一块，放在冰箱里差点遗忘了，这次拿出来，先煮了好久，试试还是咸的，晕。我拿它来炒黑豆芽，味道还是挺咸香的，特别是豆芽好吃。呵呵。
琴心剑胆
我喜欢吃辣的东西，不过在家里却很少做，因为家里俩MM不吃辣的。为了能自己吃，要慢慢培养她们两人才行，哈哈。 做了个豆腐，用了郫县豆瓣酱，只放了一点点，所以不算辣，虽然看起了是红红的。小MM试了下，说好吃，不辣，呵呵，这就行。
琴心剑胆
继续做个炸酱面，这次用意大利面条来做做。意大利面条比较难入味，用来做炸酱面其实正好，那浓郁的酱香令它吃起来感觉很有味道，呵呵。
琴心剑胆
猪肚--具有补虚损，健脾胃的功效。白果----含丰富的蛋白质，脂肪，维生素和矿物质。腐竹---有健脑的作用。此汤健脾开胃，滋阴补肾，去湿消肿。
红豆厨房
1青豆洗净后加少量水打成泥。2锅中倒入橄榄油，加热后下入白糖，炒融化后下入青豆泥炒香，加入炼乳，搅拌均匀后盛出即可。
hongtanye
