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1将原料用淡盐水泡洗干净，10分钟左右。2将黄豆芽放入沸水中焯烫，待水再次沸腾2分钟后，捞出，浸泡冷水中。（我把黄豆芽冲凉后，直接放冰箱冷藏）。3准备大葱花、洋葱、姜、八角、花椒。4香菜、胡萝卜、姜、葱切丝备用。5用少量的冷油将辣椒片拌匀（可降油烧开晾凉后加入少量）。6锅中放油，烧热后，放入葱、姜、洋葱丝、花椒、大料炒至香味四溢，略焦。7将炸好的油倒入拌好的辣椒片中即可；（可用滤网，滤掉残渣）。8黄豆芽放入胡萝卜丝、香菜丝、葱丝，加适量调味料（盐、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、熟芝麻）、和自制料油（适
海蓝澜
这次没有照片，等再做的时候会附上的，不好意思啦！
__馋嘴猫
鱼肉酥烂，汤鲜味浓，鲜美可口，是江浙一带传统名菜
老杨的厨房
味美！肥而不腻！粑而不烂！
tyler
11、内酯用1小勺温水稀释（一般卖豆浆的地方都有卖的） 2、豆浆大火烧开降温至80度，调入内酯溶液，用小勺顺势和匀，静置晾凉即为豆腐脑。2浇卤制作： 1、黄花、黑木耳、香菇清水泡发洗净（香菇水千万不要倒）；黄花切小段，木耳撕片，香菇切碎；葱姜蒜切碎末；鸡蛋打散成蛋液。 2、锅中放油少许，小火煸香1瓣大料，下葱姜蒜，香菇爆香，再放入黄花木耳同炒。 3、倒入2碗水，加盐、酱油、味精烧开。淀粉+香菇水调成芡汁边搅和边倒入锅中，冒泡后淋蛋液调入鸡精关火。3吃时浇上花椒辣椒油、香油、香菜即可。小窍门ms南方人吃的时
kazuki
1西葫芦洗净去皮，剖开去籽擦丝。小葱切碎（我用的洋葱），吃姜的话也可以放些姜末进去，我不吃所以没放。2打2个鸡蛋进去，加入适量盐、胡椒粉、味精、鸡精、香油（时间充裕的话也可以炸点花椒油，味道更香），搅拌均匀。3西葫芦出水后加入3小碗面粉（喜欢吃香脆口感的可以掺点棒子面），搅拌至面粉全部溶解没有疙瘩、比较粘稠的糊状即可。4饼铛倒油，小火烧热，舀一勺调好的面糊入锅，用铲子尽量抹平，不要太厚。5小火烙至两面金黄即可。时间不要太长，否则会破坏菜里面的营养，每面烙的时间大约为1分钟。小窍门吃时可以沾上醋蒜汁（即大蒜
kazuki
1鸭子用白酒擦遍全身，【去腥】再用盐涂在鸭子的身上，腌20分钟。把所有辅料和腌料混合，使鸭子的每个部位都沾到料汁，放入冰箱隔夜。2从冰箱拿出，控干水分 放在通风的地方使鸭皮风干。3在风干的鸭子上抹上剩下的腌汁，反复几次。4蜂蜜兑白醋1：1，加一点色拉油。备用。5把风干的鸭子放在铺好锡纸的烤盘上，用蜜汁摸遍鸭子的每个部位，把腿尖和翅尖用锡纸包好。6烤箱200度 1小时10分钟。720分钟拿出，涂抹蜜汁继续烤40分钟拿出模蜜汁再继续860分钟拿出再涂抹上蜜汁，等蜜汁干了再送回烤箱烤5-10分钟，就OK了。9葱
西马栀子
鱿鱼含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可以有效治疗贫血。鱿鱼富含蛋白质及人体所需的氨基酸，还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。所含的多肽和硒等矿物质有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功效。注意事项：操作时速度要快，火候不宜太小，最重要的是醋的用量，这道菜里醋是起爽滑口感的作用不是要吃酸的，呵呵，一定要少量适中~ 特点：色泽鲜亮，微辣，口感爽滑，脆香~
罗马仔
1土豆芸豆洗净，土豆切成条状洗去淀粉。2洗好后，放蒸锅里。3大火蒸二十分钟。4蒸熟后盛出放凉。5把放凉的芸豆土豆切成段。6加入大量香菜，蒜蓉，香油，日本酱油，辣椒油，盐，味精。7拌均。。。8简单而美味农家芸豆拌土豆就上桌了。
君梦深蓝
不能吃牛肉的桃桃只能换猪肉解馋，（其实沙茶牛肉更好吃的说）。
桃桃酥
这道菜味道很鲜美 茄子很入味 而且吃起来非常健康 少油 还能摄入很多的茄红素哦 。。。
紫羽霓裳
1将里脊切5毫米厚片挂水淀粉糊。2把糖，米醋，盐，味精，香油。料酒调好汁备用。3将炒锅放油烧制6成热，逐片把里脊放入炒锅里炸至金黄色，外焦里嫩。捞出。4将炒锅下底油，放入辅料炒均后，下入炸好的里脊，迅速地放入调味汁炒均即可。小窍门油温一定要掌握好```
肖子浩
看煎好的包子。
maria_ping
紫菜汤有利有清热 补肾养心。降压
好吃.
凉皮对我来说就是心中“夏季的风物诗”BEST3之一。一到夏天就非常想念。原来还是学生的时候，暑假回国一个多月，几乎每天都要吃上一份。百吃不厌的那种哦。后来么，在这里工作了，没有暑假，8月长假也很少有回国机会，对凉皮的思念就更胜一筹。 “剪不断，理还乱”……想吃凉皮到了无以复加的程度。忽然某位伟人曾经说过的话开始在我耳边响起“有条件要上。没条件，创造条件也要上。”------哪位伟人说的我忘了，不过就当作是毛爷爷吧。反正这话给了我无限勇气。 灭哈哈！
香菜香
1千张洗净，叠起来。2切成四份。3每份都卷起来。4用绳子两头扎结（这种麻绳我们这儿包粽子要用到的）。5卤料放纱布袋中。6清水里冲洗下，打结备用。7锅内倒油，将扎好的千张卷煎一下。8表皮煎成金黄。9锅内放水、千张卷、生抽、老抽、料酒、糖、卤料包，大火煮开。10转中火1小时。11小火1小时。12切一下装盘即可，冷热皆宜。
鱼家小厨
1取一个小碗，加入一勺辣椒豉油，半勺香醋，糖，盐，鸡精，胡椒粉。2加少许清水搅拌均匀备用。3炒锅到油把洗净切断的蒜黄和红椒，蒜苗倒入。4翻炒片刻盛出备用。5炒锅再到少许油爆香葱姜末。6倒入豆饼翻炒均匀。7把调好的料汁加入炒均匀。8再把炒过的蒜黄和红椒蒜苗放入翻炒均匀，加一点香油水淀粉炒匀出锅。
红豆厨房
今天早上出门，思想斗争了好一会儿，要不要加衣服呢？！最后还是加了衣服出门。不过，出门就后悔了，温度比昨天高了几度，回到办公室里，感觉衣服多了，裹得紧紧地不舒服，赶紧脱，呵呵，这天气。天气预报说过两天还要冷，不过昨天最冷的时候都没穿毛衣，今天倒穿了。 新闻里看到春运大家挤火车，真辛苦，为了家人团聚，多苦多累都能忍受，感动。还好，俺离家里就几百公里，方便些。 魔芋我很少吃，看到超市里有，买来试试，以前都是朋友给我寄的干货。
琴心剑胆
芥蓝有利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效，我就知道它最通俗的一点就是清热下火，单吃芥蓝的话会有稍微的苦味，所以一般跟腊肠或者腊肉一起做就香很多~
草莓
番茄炒鸡蛋这道家常菜虽说简单，但是大家却都爱吃，记得在大学的时候常常吃这道菜，在宿舍煮面条的时候也会放一个鸡蛋一个番茄，所以这两样的搭配总觉得格外的亲切，对一点都不挑食的我来说，怎么煮都好吃。 虽然是道简单的菜肴，但是每个人都有自己的做菜方式和习惯，番茄炒鸡蛋这道菜的做法随便都能搜索到很多，虽说简单却也不易，以前看过很多这道菜的做法，每个人的说法也不同，最后根据自己的喜好，总结了自己喜欢的吃法，只是个人的观点，仅供参考。 先从切法来说，以前在天天饮食上看到的是切成滚刀块的，番茄还要快速焯水，我试过一次，不
球球厨窝
