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适合冬天吃的一道菜，烫味鲜美，色泽美观。春笋的鲜味加上猪手的软嫩。
孤独患者_nQdJjK
说到腊味，美味的火腿则是最不可做过的，相比一般的腊肉，火腿腌制和发酵的时间更久，所以味道也更鲜美，用它来做腌笃鲜，真的是鲜到家啦，冬天炖上一锅，再来碗米饭，那叫一个舒服。
万山红
1食材大合集。2米淘洗干净，放入电饭煲内加入清水比煮白饭稍稍少点的水即可。3咸肉切成肥瘦相间的小肉丝，用温水浸泡一会儿，沥干水分用蚝油生抽腌制片刻。4胡萝卜香菇切丁。5热锅冷油爆香葱末。6倒入咸肉丝翻炒片刻，加入胡萝卜和香菇丁翻炒。7炒好的胡萝卜香菇咸肉与大米混合均匀。8选择煲仔饭键。9程序结束，成品来了。
寻一份安逸_
1咸肉洗净香肠剥去外皮放入锅。2加入适量水大火烧开转小火。3煮约半小时左右即可。4切片装盘。
鸣翠燕
今天给大家推荐一道菜肴——咸肉蒸芋头。做这道菜起因是妹妹产他公公经常用咸肉蒸土豆，挺好吃的。可是现在的土豆有点不敢买啊，就想到用芋头来代替，人家做扣肉不是也有用芋头的么？本来我是不爱吃咸肉的，又肥又咸，不好吃。可是这道咸肉蒸芋头，颠覆了我对咸肉的认知，咸肉肥而不腻，芋头酥糯，真是太好吃了！
眉记：
1香菇洗净切片。2咸肉洗净切片。3热锅放油，放入咸肉煸炒。4放入香菇煸炒。5放入青菜煸炒。6放入适量剁椒，翻炒均匀。7调入适量盐出锅。
萱妈小厨房
1南瓜切块蒸熟。2蒸熟的南瓜搅成南瓜泥。3搅好的南瓜泥。4盆里放入适量面粉。5加入南瓜泥。6揉成团盖保鲜膜松弛。7白菜洗净。8葱，蒜苗切碎。9粉丝和木耳泡发切碎。10大白菜切碎。11加适量盐出水，挤出水备用。12胡萝卜切碎。13咸肉洗净切小丁。14热锅放油，之后放入咸肉丁煸炒。15放入胡萝卜碎翻炒均匀后关火。16将白菜粉丝木耳放入锅内拌匀，放耗油生抽盐调味。17做好的馅料剩入碗里晾凉。18松弛好的面切小份，擀薄包入馅料。19包的好丑啊????。依次全部包好。20这是蒸的，蒸吃很有劲。21这是煎的，表皮比较
萱妈小厨房
1南瓜切块蒸熟。2取适量南瓜放搅拌机。3搅打成泥。4盆里放适量面粉。5放入南瓜泥。6揉成面团，盖保鲜膜醒发。7胡萝卜切碎。8咸肉切碎。9生姜、葱花切碎。10热锅里放油，放入咸肉煸炒出油，之后放入胡萝卜碎。11放入蒸熟的糯米饭。12拌匀后放入葱花拌匀。13糯米饭做好啦。14醒发好的面擀成一个个面片。15包入糯米饭。16依次全部做好，入锅蒸制二十分钟。17出锅啦。
萱妈小厨房
煮一锅咸肉菜饭配个蒸鸡蛋，不需要任何的菜肴也是很完美的一餐！菜饭中再加一块的猪油拌匀，那就真的是打耳光也不放了！
小耿妈妈
1青菜洗净切块。2咸肉洗净用清水浸泡。3大米淘洗干净。4米中放入咸肉。5青菜拌匀。6加入适量油和盐放入电饭煲中煮。7中途开盖拌一下。8煮熟。9装盘。小窍门青菜可以先煸炒一下
鸣翠燕
1香菇洗净用水泡发，蔬菜切丁。2芥菜梗切丁。3肥肉放入锅中小火熬出油，放入瘦肉翻炒变色。4按成熟时间先后放入蔬菜翻炒，加料酒生抽炒匀。5放入香菇，加水烧煮。6年糕切丁。7放入年糕烧煮。8放入芥菜叶子烧煮，加盐调味。9葛粉用温水搅好。10倒入葛粉水勾芡。11食材丰富的菜羹。
清水淡竹
1大米洗净放入适量水放入电饭锅中备用。2青菜清洗干净。3切小段。4咸肉洗净切小片。5锅中倒入油烧热倒入咸肉煸炒。6炒至肥肉变透明出油。7放入青菜翻炒几下。8加入盐调味。9将炒好的咸肉青菜倒入电饭锅中。10接通电源蒸熟。11装出即可食用。12成品图。
欣欣向荣2388
1鸡蛋加入少许盐放入面包机。2放入面粉揉匀。3揉好的面团。4用压面机压成片。5压出面条。6压好的面团撒上少许面粉以免粘连。7锅中放入适量油烧热后放入西红柿煸炒。8炒至变色后放入排骨汤煮开。9放入排骨和笋。10另用一个锅烧开水后放入面团煮开。11捞出放入西红柿汤中煮熟即可。12成品。
鸣翠燕
为了春天做腌笃鲜，特意准备了咸肉，用咸肉煮汤，搭配虫草花和鲜肉丝，做好的味道鲜美，营养丰富。因为咸肉很咸，所以汤里不用放盐了，只是里脊肉放点盐打个底味即可。
万山红
1咸五花肉泡凉水两三个小时，或者更长时间，这样就不那么咸了。茶树菇热水泡发备用，粉丝或者粉条温水泡发待用，姜切丝。2锅里油烧热六七成放五花肉片和葱段翻炒，肉两面金黄放姜丝葱花和胡椒粉翻炒，一次放冰糖和普通酱油翻炒，闻到葱香味放泡发洗好的茶树菇翻炒几下放到砂锅或者炖盅都可以，倒入适量白开水焖三四十分钟，加入泡发好的粉丝，汤汁烧差不多撒葱花出锅。3下饭的咸肉茶树菇粉丝煲成品图。
liangwei99630
近来频频吃荤，油腻得很，而且有小孩子可以试试做蔬菜类面食。
022106106
1材料：鸡腿肉、杭椒、红辣椒、芝麻。调味：盐、酱油、白砂糖、料酒、香油、干淀粉、水淀粉、葱花、姜末、蒜末、食用油各适量。2鸡腿如洗净，去骨切块，放入碗中加盐、料酒、干淀粉，搅匀，腌制5分钟。3取一小碗，放入葱花、姜末、蒜末、盐、白砂糖、酱油、料酒、清水搅匀，做成调味汁。4锅置火上油烧热，加入少许香油，放入鸡肉翻炒。5炒至变色，放入杭椒、红辣椒，倒入调味汁大火翻炒。6用水淀粉勾芡，出锅撒上芝麻即可。7特点：香、嫩
kiss战女
1在面粉中撒入适量热水，用筷子搅拌成絮状，再加凉水揉成面团。2醒20分钟后再揉几下，擀成1厘米厚的面块。3切成1厘米左右的小丁。4用手指卷一下，成猫耳朵状（我卷的不是很好，哈，见笑）。5配料都切成丁。6锅内倒入适量油。7热后，除了虾仁，其余四样都倒入锅内翻炒。8加适量水煮开。9另一个汤锅内，加入热水，将猫耳朵倒入煮至上浮。10将煮好的猫耳朵捞起放入配料锅内。11加生抽、蒜蓉辣酱、盐，翻炒均匀，至收汁。12最后撒些鸡精进去。
鱼家小厨
1猪肉切成片用胡椒粉生抽生粉腌制待用。2小半碗番茄酱加两大勺白糖以及少许醋调成汁。3锅里倒入橄榄油先把猪肉两边煎至金黄色盛起。4用锅里的底油炒香姜蒜蓉。5倒入番茄炒均匀然后加入调好的番茄酱汁继续翻炒片刻。6番茄不必炒太久只需要片刻就可放少许盐以及鸡精调味。7熄火之前放芫茜上碟再把刚才已经煎好的猪肉加到碟子里即可。
蓝色南半球
1材料。2先把意粉放有盐的开水里面煮大约20分钟。3用手感觉一下粉的软硬度，觉得适合自己了就捞起沥水待用。4.....5.......6热锅放油把大虾煎香当然虾已经去头去肠,在背部横切一刀处理干净了，接着倒入意粉酱把虾煮熟。7......8接着倒入意粉酱把虾煮熟。9最后把份倒入酱汁拌匀就可以装盘了。10看看成品吧。
滢滢猪
