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适合冬天吃的一道菜，烫味鲜美，色泽美观。春笋的鲜味加上猪手的软嫩。
孤独患者_nQdJjK
说到腊味，美味的火腿则是最不可做过的，相比一般的腊肉，火腿腌制和发酵的时间更久，所以味道也更鲜美，用它来做腌笃鲜，真的是鲜到家啦，冬天炖上一锅，再来碗米饭，那叫一个舒服。
万山红
1食材大合集。2米淘洗干净，放入电饭煲内加入清水比煮白饭稍稍少点的水即可。3咸肉切成肥瘦相间的小肉丝，用温水浸泡一会儿，沥干水分用蚝油生抽腌制片刻。4胡萝卜香菇切丁。5热锅冷油爆香葱末。6倒入咸肉丝翻炒片刻，加入胡萝卜和香菇丁翻炒。7炒好的胡萝卜香菇咸肉与大米混合均匀。8选择煲仔饭键。9程序结束，成品来了。
寻一份安逸_
1咸肉洗净香肠剥去外皮放入锅。2加入适量水大火烧开转小火。3煮约半小时左右即可。4切片装盘。
鸣翠燕
今天给大家推荐一道菜肴——咸肉蒸芋头。做这道菜起因是妹妹产他公公经常用咸肉蒸土豆，挺好吃的。可是现在的土豆有点不敢买啊，就想到用芋头来代替，人家做扣肉不是也有用芋头的么？本来我是不爱吃咸肉的，又肥又咸，不好吃。可是这道咸肉蒸芋头，颠覆了我对咸肉的认知，咸肉肥而不腻，芋头酥糯，真是太好吃了！
眉记：
1香菇洗净切片。2咸肉洗净切片。3热锅放油，放入咸肉煸炒。4放入香菇煸炒。5放入青菜煸炒。6放入适量剁椒，翻炒均匀。7调入适量盐出锅。
萱妈小厨房
1南瓜切块蒸熟。2蒸熟的南瓜搅成南瓜泥。3搅好的南瓜泥。4盆里放入适量面粉。5加入南瓜泥。6揉成团盖保鲜膜松弛。7白菜洗净。8葱，蒜苗切碎。9粉丝和木耳泡发切碎。10大白菜切碎。11加适量盐出水，挤出水备用。12胡萝卜切碎。13咸肉洗净切小丁。14热锅放油，之后放入咸肉丁煸炒。15放入胡萝卜碎翻炒均匀后关火。16将白菜粉丝木耳放入锅内拌匀，放耗油生抽盐调味。17做好的馅料剩入碗里晾凉。18松弛好的面切小份，擀薄包入馅料。19包的好丑啊????。依次全部包好。20这是蒸的，蒸吃很有劲。21这是煎的，表皮比较
萱妈小厨房
1南瓜切块蒸熟。2取适量南瓜放搅拌机。3搅打成泥。4盆里放适量面粉。5放入南瓜泥。6揉成面团，盖保鲜膜醒发。7胡萝卜切碎。8咸肉切碎。9生姜、葱花切碎。10热锅里放油，放入咸肉煸炒出油，之后放入胡萝卜碎。11放入蒸熟的糯米饭。12拌匀后放入葱花拌匀。13糯米饭做好啦。14醒发好的面擀成一个个面片。15包入糯米饭。16依次全部做好，入锅蒸制二十分钟。17出锅啦。
萱妈小厨房
煮一锅咸肉菜饭配个蒸鸡蛋，不需要任何的菜肴也是很完美的一餐！菜饭中再加一块的猪油拌匀，那就真的是打耳光也不放了！
小耿妈妈
1青菜洗净切块。2咸肉洗净用清水浸泡。3大米淘洗干净。4米中放入咸肉。5青菜拌匀。6加入适量油和盐放入电饭煲中煮。7中途开盖拌一下。8煮熟。9装盘。小窍门青菜可以先煸炒一下
鸣翠燕
1香菇洗净用水泡发，蔬菜切丁。2芥菜梗切丁。3肥肉放入锅中小火熬出油，放入瘦肉翻炒变色。4按成熟时间先后放入蔬菜翻炒，加料酒生抽炒匀。5放入香菇，加水烧煮。6年糕切丁。7放入年糕烧煮。8放入芥菜叶子烧煮，加盐调味。9葛粉用温水搅好。10倒入葛粉水勾芡。11食材丰富的菜羹。
清水淡竹
1大米洗净放入适量水放入电饭锅中备用。2青菜清洗干净。3切小段。4咸肉洗净切小片。5锅中倒入油烧热倒入咸肉煸炒。6炒至肥肉变透明出油。7放入青菜翻炒几下。8加入盐调味。9将炒好的咸肉青菜倒入电饭锅中。10接通电源蒸熟。11装出即可食用。12成品图。
欣欣向荣2388
1鸡蛋加入少许盐放入面包机。2放入面粉揉匀。3揉好的面团。4用压面机压成片。5压出面条。6压好的面团撒上少许面粉以免粘连。7锅中放入适量油烧热后放入西红柿煸炒。8炒至变色后放入排骨汤煮开。9放入排骨和笋。10另用一个锅烧开水后放入面团煮开。11捞出放入西红柿汤中煮熟即可。12成品。
鸣翠燕
为了春天做腌笃鲜，特意准备了咸肉，用咸肉煮汤，搭配虫草花和鲜肉丝，做好的味道鲜美，营养丰富。因为咸肉很咸，所以汤里不用放盐了，只是里脊肉放点盐打个底味即可。
万山红
1咸五花肉泡凉水两三个小时，或者更长时间，这样就不那么咸了。茶树菇热水泡发备用，粉丝或者粉条温水泡发待用，姜切丝。2锅里油烧热六七成放五花肉片和葱段翻炒，肉两面金黄放姜丝葱花和胡椒粉翻炒，一次放冰糖和普通酱油翻炒，闻到葱香味放泡发洗好的茶树菇翻炒几下放到砂锅或者炖盅都可以，倒入适量白开水焖三四十分钟，加入泡发好的粉丝，汤汁烧差不多撒葱花出锅。3下饭的咸肉茶树菇粉丝煲成品图。
liangwei99630
1排骨洗净，砍成四方块，蒸肉米粉，豆瓣酱，姜片，葱段。2排骨加入、豆瓣酱、南乳汁、老抽、鸡精、胡椒粉、砂糖、料酒、芝麻油、拌匀。3加入蒸肉米粉，姜片、葱段、拌匀。4锅上火烧水，粉蒸排骨入蒸笼。5水开，蒸四十五分钟。6装盘，撒葱花，即可。小窍门因为，豆瓣酱、南乳汁、蒸肉米粉里都有盐，所以，这道菜我没有加盐。
宁静＿致远
1备料：豆腐、肉片、木耳、青红椒片、豆瓣酱、葱段、姜片、蒜片。2豆腐切成长方块。3锅入油烧热，下豆腐炸成金黄色。4捞出，待用。5锅入油烧热，爆香豆瓣酱、姜、葱、蒜。6爆香肉片下高汤、豆腐。7加入木耳、青红椒片、盐、糖、鸡精、胡椒粉、老抽、煮开。8勾芡，即可装盘。小窍门咸鲜微辣，豆腐滑嫩，喜欢辣人在出锅前加入辣椒油即可。
宁静＿致远
1肉先加老抽上色，再以白酒.蚝油1:1的比例腌制一天。2热锅热油把朝肉的那一面煎成金黄色。3这是卤肉的大料。4这汤是我煮马莲肉的汤，大火煮开后,转中火卤将近2个小时。煮好后焖一个小时，捞出放凉。5我没有放入冰箱冷藏，下次做的 时候，放入冷藏2个小时。
馋谗猫
1鸡中翅洗净用牙签在2面扎小洞。2加盐，胡椒粉，生抽，老抽腌制2-3小时。3锅烧热放油，下中翅小火慢慢煎。4一面煎黄再煎另一面。5将腌制中翅的汁倒入锅里，加糖少许，水1碗大火烧开后调小火，盖上锅盖焖10分钟汤汁浓稠即可。
家有桐宝
半阴半阳，半边酸辣半边糖汁儿
floristaf
