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成都有一家老字号糕饼店，以酥而名。他家门前，似乎永远排着长龙。桃酥，是永远的经典。有说，最传统的桃酥用的是猪油，臭粉。臭粉能够产生更多的气体，所以桃酥才会如此酥松，入口即化。一直都想弄点臭粉，但，它的用量实在太少，也太不常用，最终只好作罢。很多版本都用泡打粉代替了臭粉，也只好如此了。找了一个老旧的桃酥方子，再参考一些时尚的版本，做了一些改动。将三分之一的植物油替换成猪油，小苏打与泡打粉结合，不知道能不能有排队桃酥的效果。随意加入了黑白芝麻，好像多了些。20多分钟后，浅金色，出了炉。心下疑惑，排队桃酥的那种
食·色
1烤箱165℃预热，黄油放入大碗中，加入砂糖，搅打至顺滑，体积加大且发白。2加入鸡蛋液，重新搅打至顺滑。3在黄油中加入过筛的面粉、肉桂粉和小苏打，切拌成均匀的面糊。4加入杏仁片，混合均匀。5取一块面团，搓成约一寸大的圆球。6将圆球压扁，放入烤盘，上面撒一些砂糖。7将所有圆饼做好后，烤盘放入烤箱中层，190℃上下火烤12-14分钟，饼干表面和边缘呈棕色即可。
美食星星
1先将鸡蛋和绵白糖搅拌均匀2加入牛奶搅拌均匀3然后将原味酸奶加入拌匀4再加入色拉油呈液体状5将低筋面粉、泡打粉和小苏打过筛后加入4中，用橡皮刮刀以不规则的方式拌成面糊状6最后将杏仁碎加入轻轻拌匀7将6装入裱花袋中，挤在模具中约七分满8入炉以上下火190/180℃烘烤25~30分钟左右9出炉趁热刷上光亮剂即可
mima大厨
1将玉米油、鸡蛋、糖粉混合搅拌均匀。2将面粉、泡打粉、小苏打过筛后加入花生粉。3将2倒入1中揉和成团，醒15分钟。然后取出捏球压成饼状即可。4烤盘铺油纸放入饼胚，表面刷蛋液。烤箱180度，20分钟，表面金黄即可出炉。
小xiao苹果
最喜欢红枣的味道，所以爱吃红枣玛芬糕，如果你也喜欢，快看看吧：
小草根家庭美食
1黄油软化，用打蛋器搅拌顺滑2加入黄糖，白糖，盐，香草精3用打蛋器搅拌均匀4筛入低粉，苏打粉和可可粉5用刮刀稍微搅拌均匀，加入巧克力碎6揉成团，用力按压几下，压出面团里的空气7揉成长圆条，用保鲜膜裹上放入冰箱冷冻20分钟左右8取出切成1.5CM厚左右的圆片，如图留有空隙的排入烤盘9烤箱预热165度，中层12分钟左右
喜欢柠檬
一口一个，满满奶香味的小馒头，大朋友小朋友都爱的小馒头，也可以自己做啦。同学们出游别忘了带上一份哦。食材：玉米淀粉150克。低筋面粉50克、带壳鸡蛋2个100克，白糖50克，炼奶10克奶粉30克、小苏打2克（1/2小匙）
余甘果蜜的厨房
1烤盘中铺好烘培油纸备用；烤箱提前180度预热；2杏仁粉、糖粉、低筋面粉、无糖可可粉和小苏打，精确称量，混合过筛备用；3黄油20入微波炉，高火“叮”至融化（也可以隔热水融化）；4全蛋3个，用手抽或电动打蛋器打至浓稠绵密；5筛入步骤2 的所有粉类6换刮刀，切拌成均匀顺滑的面糊；7蛋白3个，分三次加入细砂糖20g；8用电动打蛋器打至8、9分发（如同打发戚风蛋糕的蛋白霜）；9取1/3蛋白霜，加入蛋黄面糊中；10轻柔迅速切拌均匀；11将步骤10倒回蛋白霜中；12轻柔迅速切拌均匀，并加入融化的黄油，迅速切拌均匀（步
高兴的高快乐的乐
1将植物油、打散的鸡蛋液、细砂糖在大碗中混合均匀。2面粉和泡打粉、小苏打混合均匀，过筛。3将核桃碎倒入面粉中，混合均匀。4把面粉倒入第一步的植物油混合物，揉成面团。5取一小块面团，搓成小圆球。6将小圆球压扁，放入烤盘。在表面刷一层鸡蛋液，放入预热好的烤箱烤焙，烤到表面金黄色即可。烘焙：中层，180度，约15分钟。
箫戊龙
刚刚做的新疆列巴拿给了意外之客，早餐一下子没了着落。翻捡收藏，找个快手的什么来填补这个空缺。正好一堆香蕉，这个全麦香蕉饼就很不错。满以为还有一包未启封的全麦粉，把箱底儿翻了两遍也没找着，难道是记忆失误了？只好紧着剩下那点儿全麦粉用，不足部分就用面粉来填补。这个全麦香蕉饼，虽然叫个饼，做法看起来像是司康，又像是饼干，也像是麦芬，只是无蛋无水无牛奶，水分完全来自于香蕉。3根香蕉，全麦粉2大杯，只取三分之一，用粉应该是多少？这大概得看1根香蕉有多大了。面粉加到100克，算是能拌成较为干稠的面团OR糊了，就此打住
食·色
这款饼干低糖、低热量、无黄油。有着浓浓的椰香味。非常好吃，简易版。喜欢可以试试。
天鹅湖99316
这是一款快手简单的蛋糕，利用的是泡打粉的起泡效果让蛋糕达到蓬松的状态。熟透的香蕉使蛋糕带有浓郁的香味。
salila82
香香艾草味，加和糯米没有热，大热天的，吃了放心点哦！
月LAN
1黄油软化后加入糖，打到体积变大颜色变淡，加盐、低粉、小苏打、鸡蛋拌匀2取六分之一面团加可可粉揉匀，再取六分之一面团加抹茶粉揉匀3将可可面团分4份，搓成长条，抹茶面团搓成和可可面团一样长的面条4原色面团取三分之一搓成和抹茶面团一样长的面条，按扁，把抹茶面条裹在其中，形成猫爪的掌心5.剩下原色面团分四份，搓成和可可面条一样长度，按扁，裹入可可面条，形成猫指头6将猫掌心和猫指头排列整形好，用保鲜膜裹起，放冰箱冷冻30分钟，取出切0.7厘米厚片，170度烤12分钟，饼干上色就关火；7晾凉享用~~~
lei仔
1黄油室温软化至轻松可以用手指戳个坑（可以隔水加热至黄油融化，迅速放入冰箱冷冻至半凝固状）；2鸡蛋、黄油、半量糖打发成粘稠状；3小苏打、泡打粉、低粉过筛后加入到黄油蛋糊中，搅拌均匀；4预热烤箱170℃；5椰蓉和剩下的糖混合均匀；6将面粉揉成小球状（直径1.5厘米左右）裹上椰蓉，放在烤盘上，轻轻按压至直径约2.5厘米；两个面粉团之间间隔1厘米以上，以防烘烤时饼干粘成一团；7烤箱上层10分钟，烤箱温度200℃烤1分钟上色；8晾凉密封罐子保存
happy吃货
豆渣利用的方法已众所周知，俺也发表几篇。可以用于包子、面包、面饼，当然也可以制作豆渣粉等，俺今天将豆渣与南瓜组合，还是第1次呢，其味道大不一样，煎的难度加大了，原先做一个大的，真没想到，翻面时破碎了，后又摊成小的，才避免出现这问题呀。
小惠子
草莓所包含的寓意可是相当的多：红红火火、幸福美满、好运、可爱.....家宴上来这么一道饭后甜点相信都会令人眼前一亮，赞不绝口，一起享受幸福甜蜜的这一刻！
kiss战女
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
下饭小菜——都江堰黄豆豆豉的制作冬季是豆豉制作的好季节，特别是快过年了，饮食偏油，晚餐用粥配上自制的豆豉，实在是美味又低脂。豆豉的营养沙沙也无需在此赘述。把妈妈的拿手菜谱呈现给爱食者，这可是沙沙亲自实践并大获成功了的。
阿依莎.如雪
油菜和香菇是很好的蔬菜，都含有大量的纖維素。
墨兰清香
