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1原料：五花肉、煮好的鹌鹑蛋、腐乳汁、桂皮、冰糖、葱姜、八角、肉蔻、小茴香。2五花肉洗净切块。3锅中放入料酒、姜片，下入五花肉焯水。4焯过水的五花肉。5炒锅烧热，加入焯过水的五花肉，小火煎炒出油。6煎炒五花肉变色出油后，加入葱段，姜片、八角、冰糖、煸炒出香味至冰糖融化。7加入剩余的调料桂皮、肉蔻，倒入腐乳汁翻炒。8加入煮好的鹌鹑蛋。9翻炒均匀后，加热水没过五花肉，加入老抽调色。10加入料酒，大火烧沸转中小火炖煮。11大约50分钟后，汤汁浓稠，拣去调料，转大火收汁。12汤汁收尽，裹在肉上即可。13汤汁收尽，
泽瑞妈妈
1五花肉用刀背拍拍，为的是让肉不紧，腌制时好入味，烤时肉不发死2葱切段，姜切片、蒜拍碎，将所有调料调成汁，肉切片或麻将块，放入容器，放葱姜蒜小茴香，肉马放好后放调好的汤汁，用手粘着汤汁给肉做做按摩。腌2个小时，如果时间紧最少也要半个小时。3如果家里有烤箱，可以把肉放烤箱中大烤十分钟，如果没有，用电饼铛也可以，在饼铛中刷一层油，如果家里有黄油，用黄油味道会更好，烤十五分钟就可以，没有电饼铛用平底锅也行，平底锅刷一层油，烧热后放入肉，两面煎烤成焦黄即可。4撇油，将烤好的肉放入盘中，撒一些黑胡椒粉和孜然粉即可。
爱诺语
酱熏肘，色泽红亮，口感滑润，肥而不腻，酱香浓郁。
森水蓝
鲁菜中有道名菜叫“香酥鸡”，可是一整只鸡在家做量大而且不好做。为了更适合家常做法，我把“香酥鸡”改成了“香酥鸡翅”既有香酥的口感，咸鲜的味道，最重要的是做起来很方便。
酸奶奶昔
东北乱炖哦，老公在外面吃了好几顿了，据说吃的都不舒服，晚上回来还得吃泡面，今天给老公做顿舒服的饭菜，整整一大锅呀，全吃啦，哈哈！
xiangguangye
1用小洋葱，或者红葱头2把小洋葱外面脏的皮扒干净，头和尾巴切掉，切成大块3锅里放油，把姜蒜放进去爆香4辣椒放进搅拌器打碎，最好多用几种辣椒5把姜蒜捞出来，洋葱放进去，用大火炸出香味6炸一半把八角，丁香，小茴香加进去，有花椒最好，可惜我们家的用完了7把香料的味道炸出来以后怕锅里所有东西过滤出来，扔掉8辣椒打成这样的粉状9把芝麻放进去拌匀10油温调成中火，等到油没有之前那么热的时候把辣椒粉倒进去，稍微炒一下，别糊了11最后加盐放进密封罐里等两天
左手倒影
小茴香的种实是调味品，而它的茎叶部分也具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。它们所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效；有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低，因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。 现在的季节正是茴香大量上市的时候，价格便宜，水分饱满是秋季干燥季节的最佳选择。它颜色翠绿，包出的饺子汤汁充盈，香滑可口，您不妨试试。
blry2006
啤酒鸭，美食网上一直有人在做，由于一直没试过，不知道这个菜的味道到底怎么样，呵呵。忍了很久，今天终于想试试了。参考其他人的一些做法，结合自己的理解，做了这个花生啤酒鸭，总体感觉味道不错，啤酒能令鸭子烹调的时间缩短，口感也能更鲜嫩。不错的一道菜。啤酒的量要掌握好，不然会有点苦
杨小宝666
结婚后第一次下厨，虽然胳膊被油给烫了几个小泡泡，可是老公和婆婆非常爱吃，所以以后会继续下厨。
女乔123
以前从来都没有自己做过卤水食品，这个是第一次尝试，做得还不错呢，家人都好喜欢
杨小宝666
自创干烧钳鱼。意外的发现的美食
小二进行曲
1肘子洗净2放入锅中煮一下，去血3然后趁热剔掉骨头，骨头不要仍4在肘子的内外两侧均匀的涂抹盐、鸡精和胡椒粉。腌制2个小时。5用线绳捆绑起来，免得在炖的过程中，皮肉分离。6辅料集合7冷水放入肘子和骨头，大火烧开后，撇去浮沫。然后放入葱姜蒜、小茴香、丁香、花椒、八角、桂皮、香叶、甘草、香菇、生抽、老抽、一点点糖和一点点盐。盖上盖子，小火炖煮约2个半小时，待皮肉酥烂即可。8成品
jingcai1230419
出锅后发现最好吃的是玉米, 正宗的五香玉米黄金豆啊, 大爱! 鸡蛋呢是比肉还香, 呵呵
393244470@qq.com
赛肘花既营养又能美容，还是不错的下酒菜。凉透的赛肘花，外边肉皮口感QQ的，里边咸香适口，非常美味。
泽瑞妈妈
风味鸡腿制作简单，很适合夏天食用。熬制的鸡汤也可以另作他用，一举两得。辣椒油的制作方法http://blog.sina.com.cn/s/blog_68eee06d01017lc5.html
雨中的叶子
忽忽~~第一次发我做的小南瓜··
幸福小厨LSH
1鸡蛋搅拌好。2把黄油溶化。3发酵粉用水化开。4白糖也要用水化开。5将所以材料统统倒入到盛面粉的容器内搅拌。6当面粉揉好之后就放一边让它醒醒。7烤箱预热十分钟，调到180度45分钟，外脆里软的面包出炉了。
蓝色南半球
这几样食材很搭配，特别是栗子，尤其适合秋季进补！
浓咖啡淡心情
卡士达馅是头一回尝试，富裕的都进肚了，口感香软甜滑，怎么吃都好吃这次的面包皮软馅更软，造成二次发酵后软塌塌的，让我有些失落——哎，色相先没了只能用口味来填补喽
76小龙女
1鸡洗净，香菇和黑木耳用温水泡软 洗净。2.准备调料。3高压锅中注满水 水量按个人而定 煮温时，放入整鸡焯一下（焯煮时 不要盖盖）。4捌掉浮沫。5加入香料类。6将整把葱打结塞到鸡肚中。7加入香菇和黑木耳。8再倒少许大曲。9煮开后 盖盖，中火煮10分钟转小火煮20分钟。10最后要吃的时候调入盐撒些葱即可。小窍门PS：鲜香美味煮肉类的时候加些香料味道更浓厚 也更能引起食欲 鸡本身就很新鲜要吃它的原味 调料尽量越少越好
香橙可米露
