搜索
说到湖北的美食，很多人都会想到鸭脖子，鸭脖不但味美有嚼头，而且辣口不辣心，吃了不上火.鸭脖本身高蛋白，低脂肪，具有益气补虚,降血脂以及养颜美容等功效。香鲜美味，回味十足，是老少皆宜的休闲食品。我想应该没有几个人不喜欢鸭脖子吧！作为一个湖北人，我更是对鸭脖子情有独钟。 不仅我爱鸭脖子，身边的亲朋友好也都喜欢，每次回湖北的时候，他们都会说：带点鸭脖子给我吃哦！ 不过对于现在曝光的种种问题食品安全问题，真是太可怕了，很多东西都少吃或者选择自己做家里做。鸭脖子也一样可以在家做，不仅容易做，而且还非常的美味，最重
皮皮熊
1大蒜切成片，青椒切成小块，洋葱切碎，小西红柿对半切开，备用。2煮锅内放入2cups水，煮沸腾，关掉火，加入250g的couscous，盖上盖子发酵10分钟，待coucous吸收所有的水份变大颗粒后便可食用。3平底锅预热，加入黄油，融化后，放入蒜片，炒出香味，再加入洋葱，翻炒。4羊排放入锅内，正反煎至金黄（小火），避免洋葱和大蒜烧焦，可稍后加入番茄；撒入1Tbs的盐。5加入250g的番茄酱，椰奶200ml，咖喱4Tbs，300ml的水，搅拌均匀，再加入1Tbs的盐，糖 1/2TBs，辣椒粉1/2TBs，小
Ruth的旅行美食馨情
总有一种美食，跟我们生命中的某个人紧密相连，看到它，你便能想到那个人。就像花生。每每看到它，我就不由得想起了我亲爱的爸爸。曾经的那些年里，爸爸总把自己亲手种的花生或捎或寄给我，让酷爱吃花生的我随时有放心而美味的花生解馋，新鲜的可以煮，干花生可以剥去皮或炸或炒，要么就做成各种馅料，时不时能品尝到爸爸浓浓的爱意。上学的时候，暑假回到家，爸爸必定会挖一些才刚刚开始结果的花生，用家里新鲜的花椒等调料煮上，每到阵阵调料的香气开始在家里飘散的时候，我就开始迫不及待地开始“品尝”了。一会拿一个，一会拿一个，美其名曰“让
提啦米酥
在国内，似乎红酱一直是最主流的意面口味，即使青酱和白酱开始普及，但总觉得少了那一份自由自在搭配的随意感。这算是一款很具意大利风味的炒意面，鳀鱼又叫凤尾鱼，是一种咸味很重的油浸小鱼，西餐中常用来增加咸味和提鲜，由于咸味较重，务必要酌情使用且不需额外加盐。除了大家熟悉的橄榄油，意大利也是欧洲重要的菜籽油产地，和我们一种，意大利人也将油菜尖用于料理中。这道面用到了小茴香作为提香之物，如若不喜欢，可以换成用洋葱爆香亦或是不用，但味道会逊色很多。葡萄干的甜味在其中若隐若现，无需提前浸泡，只需在白葡萄酒中彻底煮透便超
barbaragaoyun
#新手无障碍# 的 小茴香丸子。不是茴香小丸子，丸子不小，只是茴香小。
sue小妹
1将黑木耳泡开后放入加了点盐水中焯一下，将焯过水的黑木耳捞出来； 2直接将洗净的花生倒入， 再加入点盐； 3就八角，花椒，桂皮， 香叶， 干辣椒和小茴香放入调料球中；4将调料球放入锅中和花生一起煮上五分钟； 5关火， 盖上盖， 一起泡上三个小时以上；6 再将泡过的水沥干， 取出调料球； 7 将准备好的黑木耳， 花生和香菜末放入一大碗中；8在小碗中用醋，胡椒， 蒜末， 香油和小米椒末搅拌均匀； 9 将调好的调料汁倒入准备好的菜中，搅拌均匀；10装入盘中。小窍门1. 黑木耳不易煮的时间过长， 因此先焯黑木耳
斯佳丽WH
周末逛菜场，路过卖鸡蛋的摊子，忍不住多看了几眼，一不小心看到了鹌鹑蛋，突然脑子灵光闪现，何不做个卤鹌鹑蛋玩玩，赶紧凑上去看了看价格，还不算贵，在我印象中，鹌鹑蛋是比鸡蛋金贵许多的东西，上高中那会，每天早上能吃几个这种小蛋已经是十分开心的事情了，现在鸡蛋已经卖到了5、6块一斤了，鹌鹑蛋不超过10块，还不赶紧行动。
曼亦雯
原来一直觉得贵州菜就是酸辣口，而川菜是麻辣口。后来才发现这两个辣口中必不可少的还有糖，有点隐隐作甜的味道才是对的。
sue小妹
1将洗净的猪手放入锅中， 锅中倒入适量的冷水， 加入姜， 葱片， 料酒，大火煮开， 煮上两分钟； 2 将焯过水的猪脚再用开水冲洗一下进一步去除浮沫；3在洗净的锅中放入适量的油和适量的冰糖，小火慢慢炒； 4 慢慢的炒到冰糖全化后成浓稠的焦糖色； 5下入刚才焯过水的猪脚翻炒； 6让每个猪脚均匀的裹上糖色后将它们倒入煲中；7 将八角，桂皮， 香叶， 花椒， 小茴香等调味料装入小钢球中；8将装有调味香料的钢球放入煲中， 再加入几片姜片，再依次加入料酒， 酱油，腐乳汁；9再加入适量的花生米和没过材料的水； 10
斯佳丽WH
又到34度左右了，唉…猪蹄一直是我们比较喜欢的食物，虽然天气还热着，但吃吃应该也无妨吧，猪蹄做过很多次，红烧的，炖的，蒸的、卤的都做过，今天试试烤着吃吧，烤好后，外皮干香，里面的肉肉软糯，味道很美，一定要试试哦。本来是想做成香辣、麻辣或者是孜然味道的，但我家小熊这段时间牙齿都有点问题，下午还要去牙医那儿复诊呢，我的皮肤这段时间也过敏，都不能吃辣椒，所以就做成五香味道的吧，虽然味道没那么重，但一样美味的。在节日的餐桌上，做与平时不同的烤猪蹄，大家一定会更喜欢哦。
sunshinewinnie
香喷喷的白米饭配着刚出锅的浓香咖喱牛肉，两碗下肚是不知不觉滴~ 咖喱营养价值丰富，牛腩脂肪含量低，两者经慢火炖煮后，是最好的家常菜之一。
花事了的花
关注美食天下很长时间了,喜欢把自己爱吃的菜学会然后做给家人吃,今天第一次发布菜谱,就把过年过节,不可不吃的"酱牛肉"教给大家,可不要流口水呀!!
riaje
1把牛排肉用两小勺盐、两小勺白酒、花椒、胡椒面、拍碎的姜、葱腌制半小时以上。2锅中倒入自己之前卤肉的老卤水，一碗清水，再添加一大勺特级酱油、辣椒、花椒、香叶、桂皮、大料、小茴香、一小勺白酒烧开。3放入腌好的牛排肉、葱段和老姜大火烧开，小火慢卤。4煮至一两个小时左右，用筷子能戳入牛排肉即可。5捞出稍微放凉。6切成片装盘。7最后撒上花椒面。
八月小水
为国庆节添一道清爽可口的五香花生米。
英英菜谱
中秋过后气温早晚变凉，衣服要逐渐增加了，在增加衣服注意保暖的时候身体也要跟着保暖，保暖身体应从一日三餐中慢慢调和。今天的这款花生茴香炖牛肉虽简单但功效可不小。黄牛肉性温，含人体所需的各种氨基酸、蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素BZ、钙、磷、铁等营养元素，具有补气益血，强筋壮骨的功效，适合久病体虚、神疲力乏，手足冰冷、腰膝酸软等病人食用。小茴香的功能有温肝肾，暖胃气、散塞结，散寒止痛，理气和胃。而花生有养血补脾和胃，润肺止咳化痰的功效。三者一起炖汤适宜体虚羸弱，食欲不振，神疲乏力的人食用。
清欢的烟火生活
小时候，每逢过年，家里就会自己卤很多菜，来客人时也方便做菜。应该算是湖北的特产吧可以卤海带，藕，豆腐啊各种肉类等，因之前没想着上传自己做的卤菜，所以就没拍摄很细节的照片呵呵不好意思哈谢谢大家的支持！
yjegoodluck
1准备材料。2螺丝意面放到沸水中煮10分钟左右。3捞出后用凉水冲几遍控干水分。4洋葱切圈，胡萝卜切片 青椒切丝 鸡胸肉切大片。5鸡胸肉放到沸水中 加少许酒和盐焯一下 颜色变白捞出。6再用凉水冲一下。7撕成条。8准备调料。9锅中倒油 放入洋葱炒香。10倒入胡萝卜翻炒。11倒入番茄块和番茄酱。12加入适量水烧开 边煮边搅。13再加入糖。14放入鸡丝。15倒入青椒丝翻炒。16最后倒入螺丝意面。17翻匀即可出锅后撒上神奇牌肉类调料粉。
香橙可米露
豆丹，学名豆天蛾，是一种以吃豆叶、喝甘露为生，在天然无毒、无公害状态生长的昆虫，它高蛋白、低脂肪，有温胃之功效。 它体形优美，与蚕相似。成虫时长约5公分，嫩绿色，头部色较深，尾部有尾角。从腹部第一节起，两侧有七对白色线。它危害豆叶，啮成孔洞 ，严重时植株尽成光秆，不能结荚。豆丹虽然是大豆的天敌，但是它的肉浆却无毒无害，是一种特佳的高蛋白食物，做成菜肴，十分鲜美，并有治疗胃寒疾病和营养不良的特殊疗效。豆丹皮经食油炸后，喷脆松香，口味极佳。豆丹入菜，形式多样，清焖 、制汤、烧炒、炸生皮做盘子，无不令人一饱口福
舒舒的厨房
《凤巢缠绵育金卵》——欢喜雀巢之二（7月12日命名） 《凤巢缠绵育金卵》——欢喜雀巢之二，是采用二种烹饪方法，以及利用极其简单的装盘造型手段，将‘香菇金针小素肠’装盘后，再将虎皮蛋堆放其中，形成《凤巢缠绵育金卵》的生态鸟巢的景观，整体形态逼真，色香味形独特，格外为诱人，鲜香扑鼻，汁水饱满的金针小素肠配以色泽金黄鲜香味浓的虎皮蛋，是一道营养极其丰富的素菜，作为家常菜和儿童餐，更能诱发食欲，讨的儿童的欢心，若用作宴请宾客也是一道不错的生态情趣佳肴..... 现将食材配置图解上传与亲们分享，希望大家喜欢！
奇海生态
一种乌克兰小吃,做法简单,不妨在家试试哈
水莫涟漪
