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春寒还料峭，春韭入菜来。春天气候冷暖不一，可适当的多吃一些韭菜，以祛阴散寒。而且春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能，多吃春韭可增强脾胃之气，有益肝功能。早春上市的韭菜称为春韭，鲜嫩气香，口感尤其美味。简单的韭菜炒鸡蛋，加入一些虾皮，既能益肝又可补钙，增加韭菜的鲜香味道，是春季不可多得一道养生家常菜。
虾客美食
1青萝卜切丝2萝卜丝与虾皮、葱姜末、熟芝麻、五香粉、食盐等拌匀3做油酥4把适量面粉用油炒黄5油酥盛盘备用6和面 面团醒15分钟7把面团擀成面皮8面皮涂上油酥9把面皮卷成长条10面切成小段11面按平12擀成面皮13包馅14像包小笼蒸包一样将萝卜丝包起来15下油锅炸16萝卜窝炸至金黄17酥香脆萝卜窝就做好了！
huohua1h
简单美味的快手菜。切的匀称些，就能做出宴客的效果。
遗忘↘蕾拉●
韭菜是很平常的大众食材，一年四季都有，但是食用韭菜的最佳季节是春天和冬天。夏天的韭菜很难吃，秋天的韭菜又很老不好吃。韭菜可以做馅料，也可以炒制。东北的这个季节的韭菜还比较嫩。今天就用韭菜和干豆腐搭配，烹制一道家常菜。
馋嘴乐
新鲜的韭菜，配上鸡蛋，虾皮，味道那叫一个棒。
fruitknife007
1韭菜洗净，水中浸泡5分钟，再次冲洗干净，控水待用；2平底锅入少量油，煸香虾皮；3鸡蛋打散，摊成蛋皮；4韭菜切小段、鸡蛋切碎、和虾皮混合均匀待用；5面粉中加入150g温水、2g酵母，揉成面团，发酵至两倍大；6面团取出排气，分成小剂；7韭菜鸡蛋馅加入盐、十三香、香油、植物油拌匀；8取一个小剂擀圆，加入适量韭菜鸡蛋馅；9对角捏实；10捏出花边；11做好所有；12预热平底锅，放入韭菜鸡蛋盒子，小火烙；13一面烙熟，翻面烙另一面；14非常家常又百吃不厌的小面点。
溪雅丽香
1食材：菜芯干、虾皮2取菜芯干25克放入大碗中，合入虾皮。3接着。加适量的盐。4加适量的味精。5加适量的芝麻油。6然后，冲入刚刚烧开的开水。7调味拌匀，即可。
花鱼儿
1虾皮泡软备用。2腊肠切小粒备用。3萝卜插丝，越细越好。4水、糖、盐、粘米粉、澄面、胡椒粉混合成均匀的面糊备用。5锅烧热，加少许油炒熟腊肠。6倒入萝卜丝翻炒至萝卜变软。7倒入面糊翻炒至粘稠。8把翻炒好的萝卜丝糊倒入，盖保鲜膜入蒸锅蒸45分钟左右。9凉透后切片煎至双面金黄。10来一片萝卜糕吧…………
丽制美食
金灿灿的韭菜盒子，有不喜欢的吗。想要烙出如图效果，和面是关。选择新侬的安全韭菜，做出的内馅不辛辣，味道非常好。
海蓝澜
有空时，喜欢在厨房捣鼓各种小点心。。。这款是最近的新发现，味道很赞哦！
食尚煮易
关于豆腐脑的甜咸之争从来都没有停止过，作为北方食客代表，我当然是支持咸味！这款卤汁豆腐脑配料更丰富，浇头更加浓香，很适合早餐开胃。
zasj_14
最近很爱挑战，很想把自己讨厌吃的那些食材做的很好吃的样子。而苦瓜一直是我研究的对象，哈哈。
遗忘↘蕾拉●
以前女儿学校附近有一个买东北馅饼的，隔三差五就会吃一回，后来我学会了做法，经常自己在家做着吃。趁着现在韭菜还鲜嫩，再做一次。
悦悦玉食
1一半的面用开水烫熟，剩下的用凉水，一边搅拌一边加水，要留一部分干面2面凉到不烫手，揉成面团，静置几分钟后再揉，反复两次面团就会光滑均匀了。3鸡蛋打散，锅入油炒散鸡蛋，加入适量虾皮，不喜欢可忽略，鸡蛋凝固后及时关火，余温会让鸡蛋变得很老，盛出晾凉4将事先洗净控干水分的韭菜切碎，拌入凉好的鸡蛋中，加适量油，五香粉搅拌均匀。先不要放入盐，待开始包的时候放入盐即可。5将面团分成均匀的小面团，擀成薄饼，比饺子皮要厚一些。6陷中加入盐，拌匀。用勺子将险放到皮上。7将皮对折压好边，拿一只碗转动着将面边压掉，不要太靠近
yangdan5820
今天做一回发面的馅饼，换一个新的制做方法。依然是薄皮大馅风格，菜多肉少。
鑫淼淼食记
1将茄子切长条。2放入水中加入1小匙的盐泡10分钟。3韭菜切段，大蒜切碎。4肉剁末备用。510分钟后拿出茄子，取个盘子放入地瓜粉。用手拿起茄子条沾满地瓜粉。6茄子条沾满地瓜粉放入锅内炸酥脆。7等到茄子炸金黄拿出放入盘子里备用。8用锅内余油扁香肉末备用。9用扁肉末的余油炒香大蒜末，在取出沙茶酱2大匙放入锅同炒。10等到沙茶炒1分后加入蚝油，酱油炒香。11放入肉末同炒。12用小半碗的水放入炒香的酱中煮1分钟 。13酱料煮 好后放入韭菜拌匀，关火。14用汤匙舀出酱汁淋要茄子上即可。
墨兰清香
11先将韭菜洗净泡水5分钟。2把泡好水的韭菜拿出切小段放入盘子里备用。3鸡蛋打入碗中调匀。4锅内加入小半匙的油摇动锅让油沾满锅。等油烧热倒入鸡蛋煎匀。5鸡蛋煎匀到金黄色取出放入盘子里备用。6炒蛋的锅不加油等锅烧热放入韭菜下去干煸同时放入少许的盐炒匀。7加入盐炒2分钟后放入鸡蛋快炒30秒。8盛入盘子即可。
墨兰清香
1玉米切小颗。2葱切末备用。3鸡蛋打散调匀备用。4把牛奶倒入锅内有了小半锅在加入少量的水烧开。5等到牛奶烧开放入玉米加盖煮3分钟。6等到玉米快煮好时取出一个碗放入两小匙的淀粉加少量的冷水调匀。7玉米煮 好倒入淀粉水用筷子轻轻的从锅底搅拌匀同时加入少量的盐。8把调好的鸡蛋倒入汤羹中用同样的方法搅拌匀关火。9放入少许的葱花即可。
墨兰清香
烤制：200度 30分钟
微雨飞燕
豆腐要切小丁。容易入味。
皇家小媳妇
