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夏季消暑西瓜，看美食知友们凉拌西瓜皮，感觉拌好了也是夏季餐桌上的一道爽口小菜呀…
卡米莎
1西瓜皮去除翠衣切条备用2葱姜蒜辣椒切碎3锅内放少许油烧热，油热后放花椒、葱、姜、蒜、干辣椒粒爆香。4放入西瓜皮炒匀以后，加少许鸡精，放适量盐调味。5盛盘 加几滴香油即可
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西瓜可以说是上帝给予人们夏天的礼物，富含水分，炎热时候来一块凉凉的西瓜，别提有多惬意了，不过，吃了瓜瓤，可别把瓜皮就扔了。西瓜皮性凉，味甘，除含丰富的维生素和烟酸外，还含有多种有机酸及钙、磷、铁等矿物质，其清热解暑止渴功效比西瓜瓤更好呢。巧手主妇们可以用凉拌、爆炒、烧汤、炖肉、腌制等多种做法处理西瓜皮，让它变成餐桌上的美味。今天我就搭配着新鲜的溪鱼干来烧，是一道营养美味的夏日小菜。
清水淡竹
西瓜皮含蜡质及糖份。果汁含瓜氨酸、甜菜碱、苹果酸、果糖、葡萄糖、蔗糖、番茄红素、维生素C等。性味归经（皮）性凉，味甘，无毒。药理作用西瓜皮中所含的瓜氨酸能增进尿素形成，从而具有利尿作用，可以用以治疗肾炎水肿、肝病黄疸及糖尿病。此外还有解热、促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢的功效。
beebeh1
这是和大美丽（文怡）学的一款茶饮，据原贴介绍：能够降压利尿，还能消肿降血糖。（原贴）需要调节血压和血糖的人群，可以经常饮用此茶，可以在当季的时候将玉米须和西瓜皮处理干净后放在冰箱冷冻，这样就不用担心别的季节食材不好找了。
Qiuyue0815
1西瓜皮与红瓤之间比较绿的部分叫“翠衣”，用刀出去红瓤，再剔除瓜皮，只留翠衣部分。2将“翠衣”部分用刀切成细丝，装入盘中。3米醋、食盐搅拌均匀调好汁，翠衣丝上面撒上白糖，将挑好的料汁浇在白糖上再搅拌均匀即可。小窍门因为离瓜皮越近切出的翠衣丝口感越硬，所以片翠衣的时候尽量离瓜皮远一些，这样切出来的翠衣丝才脆爽
blry2006
这道辣椒炒西瓜皮无任何调料，只用盐和鲜酱油，这菜清爽味鲜很脆
花擦擦
西瓜皮特饮????????????今天的西瓜皮有点不舍得丢，正好妞也睡了，查了下美食天下，西瓜皮的吃法还真多，选了这款最简单的饮品，冰糖有点多了，正好泡了柠檬水，兑上一些，妞爸的给加上冰块。真是一极棒！????????????????????
幸福Q家
翠衣，就是平时我们扔掉的西瓜皮，经常看到食友们做芒果蛋挞，没有特意去买芒果，就把吃剩下的西瓜皮加到蛋挞里面，没想到烤出来竟然由绿色变成红褐色了，吃起来有些脆感，也很不错。
鑫淼淼食记
偶然看到一个小甜点，很漂亮，就仿做了一下，无奈手残的厉害，没有原作好看，菜鸟的成长估计就是这样的吧。
鑫淼淼食记
这道凉拌西瓜皮 小时候的记忆 我们武夷山这边的伴法 任何可以凉拌的东西我们都是加白砂糖 白醋 辣椒 真的好美味的还简单 夏季我们必备水果西瓜 西瓜皮可以爆炒也可以凉拌帮助排湿减肥
p9pcsm
夏日吃西瓜，要很讲究哦
雨过惊虹
1取西瓜皮白色的部位，尽量把红色的去掉，会烂影响口感。2将西瓜皮切丝，放一勺子盐巴，腌制一会。3蒜、小米辣、葱或香菜切末。4把腌制好的西瓜皮用水把盐巴冲洗掉，挤干水份，待用。5生抽小半碗，加入少许糖、鸡精或味精，如果吃咸还可以加一点点盐巴。待调味品都融化后把所有的准备好的食材混合成酱料。6酱料和西瓜皮拌匀，现拌现吃，不需要腌制。小窍门西瓜皮切好后用盐巴腌制是为了让西瓜皮出水。这样瓜皮才会脆，水份若不除，后面调味就不会入味。
⌒γ荷γ⌒
十七年前，当我冒着酷暑从高考考场回到家里时，满桌的鸡鸭鱼肉都勾不起我丝毫的食欲，唯有妈妈炒的西瓜皮，让我胃口大开，吃了满满一大碗米饭！伴着炒瓜皮酸爽清甜的味道，我挤过了高考那道独木桥。又是一年高考季，看着满大街的考生，我又想起了当年高考时的种种情形，想起了酸爽可口的炒西瓜皮。想到就做，今晚就炒个西瓜皮，重温一下高考的味道～～ 瓜皮味甘、淡，性凉；归心、胃、膀胱经；清凉解利；具有清暑除烦，解渴利尿；主治暑热烦渴，小便短少，水肿，口舌生疮； 还有美白皮肤的作用，而且因其含糖量不多，适用于各
琦美萱
夏天到了又是吃西瓜的季节，西瓜吃完皮丢了可惜，今天来个毛豆炒西瓜皮吧
勤奋的轻舞飞扬
慈菇---现在的时令菜肴。慈菇含有多种微量元素，有一定的强心作用。所含的水分和其他成分，具有清热解毒，润肺止咳的功效。真是秋冬季的理想食材。
红豆厨房
现在是今年的最后一个星期了，忙了一年，终于可以好好休假一下，不休就贡献了。睡个懒觉，烧烧菜，不用外出，让心情放个假，挺好的。休息好才能工作好。家里还很多干货，翻出不到半包的红菇，据说这玩意挺好的，，有滋阴、润肺、活血、健脑、补肾养颜等功效，今天就煮它了。加上冰箱里的猪手，来个红菇猪手汤，呵呵，也行。
琴心剑胆
1锅里倒入小许油放入烧肉。2中火把肥肉的油炸出来。3烧肉呈金黄色就放入大蒜。4把番茄倒入大火炒。5放少许盐、番茄酱、白糖炒均匀即可上碟。
蓝色南半球
1高筋面粉260克，白糖40克，黄油25克，酵母4克，精盐4克，鲜奶140克，鸡蛋1个。2高筋面粉中加入白糖、鸡蛋、精盐搅拌均匀。酵母加到鲜奶里减半均匀倒入面粉。3和成面团。4摔打至光滑，能拉出厚厚的薄膜，加入黄油。5继续摔打至能拉出薄薄的薄膜。6放入容器盖好盖子。7发酵至两倍大。8按片排气分割三等分醒发15分钟后，取一份按扁，两边折叠。9折叠面朝下，擀成牛舌状，自上而下卷起。10重复两次，摆入土司模。11烤箱下放一杯开水，50度发酵1小时至九分满。12盖上土司盖取出发酵用的水，烤箱180度预热烤35分钟
魅惑儿
11.腐竹洗净，泡水；22.鸡蛋打散；33.腐竹放入水中，大火烧开。鸡蛋倒入水中搅拌，放下冰糖融化即可。
韩小庚
