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1先把西米煮好（方法可以参照之前的发布的甜品做法）2碗中放适量水把黑凉粉开好3锅中水烧开后放入开好的凉粉，直至煮开一会4等待冷却5将红豆放入高压锅中煮开（煮的烂点比较好）6香飘飘奶茶开好后加入适量白糖，放入冰箱冷藏7把红豆西米黑凉粉奶茶放一起完成小窍门1、红豆要提前泡过才好煮开。2、西米一定要完全煮透明。3、奶茶加糖是因为水加的太多，已经没有甜味，只剩下香味。
@小施
肉圆不是肉丸子哦，是台湾的一种小吃。
elmonte
1首先来煮西米，锅内加入清水煮沸，再把25g西米倒进去，用小勺搅散开来。2煮的过程中，在每次煮沸之后，可以加一些冷水进去我这里是加了两次，这样在冷热交替的状态中西米会更容易变熟。3煮好的西米不可以直接出锅的，我们会发现西米里有一个小小的白点，没有完全变成透明状，这时候关火，盖上锅盖让西米焖5分钟左右。4焖好了的西米是完全透明状，没有小白点的，把它从锅里捞出来放入冷水中彻底冷却，然后泡在冷水中待用这样可以让西米更加Q弹，结实不易碎，不然的话会黏在一起，变成一个大西米团。5然后我们开始蒸芋头，芋头去皮切成小块
马卡龙小魔女
多芒小丸子是港式的甜品代表。糯米丸子耙软可口。西米脆爽。在配上纯牛奶。和非常开胃的芒果。是一道经典甜品。这道菜的重点就在于这个西米的熬制。这个西米熬制好了才会就是说成透明水晶状。接下来的食谱中会具体教大家这个大家这个西米的熬制技巧。西米一定要分为三步熬制才能熬制好。
雨欣欣欣
用西米来包粽子，口感就像在吃QQ糖，Q糯香甜，加上桂圆红枣提子干果，好吃不腻。
梦桃缘
冬天最适合喝糖水！芋头含大量淀粉和碳水化合物，可以补充能量。木瓜的蛋白酶可以分解人体的脂肪，两者融合，就是最佳的健康糖水！
camara
各位亲下午茶时间到啰，今天与大家分享一道甜品，花胶炖牛奶，一种吃起来甘甜爽快的食品。花胶也就是我们常说的鱼肚，它素有"海洋人参"之誉。进食花胶炖牛奶能够滋阴养颜，补肾，强壮机能，天气干燥吃上这道又美容又健康的甜品，一个字“美”。
肥肥美食
1准备好的材料。2煮一锅水，水开下西米，小火煮，中间加几次凉水。西米心有白点捞出，过凉。3水烧开煮香芋，飘上来即可。4香芋和西米侵量。5锅中加水加冰糖。6说开倒入西米和香芋。7浇入椰汁。凉了倒入椰子汁。8成品。
柳絮1982
1备料一个人吃所以量很少:葡萄十粒八粒就够了，猕猴桃一小半，橙子一小块，草莓五六个，提前做好的酸奶两杯，提前煮好泡凉水里放在冰箱冷藏过夜的西米西米用高压锅煮10分钟，焖四五十分钟打开盖子就好了，要尽快过凉。2水果切块放摆在碗里。3放上西米，很漂亮。4放酸奶拌匀。
小透明zwh
做这款甜品有个小插曲，用电磁炉煮西米，觉得煮的差不多了，应该断电，一个疏忽，没有断电却离开了，再想起，已经糊锅。只好又煮了一锅。白白浪费了价位比一般大米高很多的西米，也浪费了时间。完全是个人的原因，造成的后果只能自己承担，郁闷。好在很快香甜的南瓜西米露就好了，食客边品边称赞，郁闷也随之而散。不过，以后还是要注意，煮西米时千万不要擅离职守。
尔东叶
1备好西米。2水开后放入西米。3小火煮十分钟，关火，盖上盖子焖一会。4重复上面的那个步奏，直到西米煮透，没有白心。5漏网捞出西米。6放入凉水冰一会。7准备好一盒椰浆。8椰浆倒入锅里，放入少许白糖，小火煮几分钟让白糖化开，关火，凉透。9再从冰水里捞出西米，放入椰浆里，泡一会，可以入冰箱冷藏。10吃的时候放上黄桃罐头，或者你喜欢的任何水果。
敏zhu
晶莹剔透，咸鲜味美。
我是狂草
杨枝甘露：甜甜的芒果、清新的西柚、Q弹的西米、香浓的淡奶，一道让人觉得幸福的甜品，瞬间带来好心情！
春春神厨
1西米提前煮熟备用。水开在放入西米，不能冷水下锅，要不然会一锅糊掉，切记切记。2芒果洗干净去皮备用。我选的是越南进口芒果。3整齐切开。4芒果切成小块备用。5圣女果洗干净去蒂备用。6牛奶提前准备好备用。7倒入西米中，放几颗圣女果点缀。8成品图。9成品图。
逝去的爱情
这两天很热，感觉一下子到了夏天，冰箱里有昨天做的龟苓膏，就煮了西米，加上水果，冰冰凉凉的，解一下热气。
elmonte
我也不知道怎么的，凡是巧克力味、咖啡味都喜欢，虽说我不太喜欢吃蛋糕，总觉太甜太腻，犹其是多油多糖的，但如果有巧克力和咖啡味，就另眼相看了，今儿个看了下孟老师的书，大受启发，把她的方子改了改，把用牛油改成沙拉油，做起咖啡味蛋糕来了。
rosejyy2000
意大利的千层面，拿我的话总结就是中国的鸡蛋面片。炸酱比赛得到了一大堆酱料，炸酱面奖品包裹寄到的那一刻，家里就飘着酱香味。包裹中有一盒甜面酱盒子压坏了，酱全洒了。一拿回来就迫不及待想尝尝在大家日志出镜率很高的欣和炸酱，东西结合做了一个炸酱千层面。鸡蛋面的好处就是，煮好过凉以后不会软绵的一塌糊涂，第二顿如果你不挑剔，还可以入口。没有了正宗千层面的番茄肉末酱，芝士，仿佛这道面平淡得身价一落千丈了，不过我还是尽我做能小小装饰了一下，一切与传统无关。 其实我还是觉得千层面和番茄肉酱，芝士是最搭的，毕竟能流传下来的
佳妮寶貝
饺子，包子类的面食要想带便当，无非就是蒸或者水煎，如果遇上像韭菜这种有叶子的食材，最好还是第二天早上起来进行熟加工。中秋节后上了几天班，又要开始过国庆节，吃点类似于韭菜类的食材清清肠也不错。 花朵造型的锅贴，即使摆上节日餐桌也是美美的。中秋节放假期间做的锅贴，当今天的便当了——韭菜锅贴+韩国辣白菜+蔬菜粥
佳妮寶貝
呃~鸡翅~I like~
荨找云海
鱼翅（Fin），就是鲨鱼鳍中的细丝状软骨，是用鲨鱼的鳍加工而成的一种海产珍品。 从种类来说，鱼翅是分很多种的！大体就有：天九、海虎、春翅、五羊、密骨、牙拣、滑沙、小青翅等等，而从鱼翅的位置来区分有：勾翅、脊翅、翼翅等。其中勾翅是最贵的（它在鱼尾部位）！！ 因为勾翅的翅针比较粗，整个都是翅针，很少骨头和肉！所以价钱也比较贵了！天九翅是翅中的极品，大的天九翅更是难求！天九翅的翅针粗大、软滑，口感好！整只鱼翅都是翅针，没有多余的骨、皮。 其实，鱼翅烹调的时候是没什么味道的，鱼翅汤的美味主要来自它的配料，而
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