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1先将排骨焯水，然后迅速过冰水，再次洗净浮沫并放入砂锅中。2依次放入十三香，料酒，老抽，生抽，少许耗油，关键是放少许紫菜，这样排骨会更加鲜嫩，加水，没过排骨3关键放入少许山楂片，醋（醋会蒸发，感觉不到酸），可以加速肉更软烂，口感更好，我不喜欢加土豆之类，杏鲍菇切厚片，加入锅中，杏鲍菇会有肉味，肉也会独特的香。4加入杏鲍菇后的排骨，这是炖好后的了，之前杏鲍菇忘记拍图片了。5炉上大火烧开，开后小火慢炖一小时，然后放置灶上再闷五分钟，也有利于砂锅慢慢降温，顺便有余热继续加热。6最后，成品出锅。小窍门紫菜，菌类，
苏苏如意
随着天气越来越热，凉拌菜也开始受到人们的欢迎。凉拌不但清脆爽口，而且能最大限度保存蔬菜的营养，更加绿色健康。 不同口感的蘑菇，简单的调味，开胃，挑逗着人们的胃口，很适合炎热的夏天。
英子草23
1配料～2主料～3锅烧水加盐杏鲍菇入水焯烫4过凉切片5配料切片（少拍了张图，找了个替代的，亲们谅解啊～）6锅加油葱姜爆锅，葫萝卜入锅炒制变软7加花椒粉、糖、料酒，下入杏鲍菇片8下入青椒～9下入蚝油、加盐调味～10一道素菜，味道鲜美～
丹青竹韵
杏鲍菇是一种品质极佳的蘑菇，菇肉肥厚，质地细腻，还有清淡的杏仁的香味。杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐；即使做凉拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韧，呈白至奶黄色，外观好。 杏鲍菇与其他一般品种的平菇、香菇、鸡腿菇等的区别是：组织紧密、富有弹性、采摘后保存的时间较一般菇要长。
狼之舞
培根：又叫烟熏肉，油脂滑而不腻，咸度适中，风味十足。杏鲍菇：是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富。夏天天气炎热，呆在厨房间的时间越短越好，本想做五花肉炒杏鲍菇的，又要切肉又要腌制肉，麻烦，就用了昨天炒面剩下的培根替代，10分钟就搞定的一道快手菜，味道一级棒呢，鲜上加鲜，一扫而光呵。
英子草23
给正在哺乳期的老婆制作的营养汤羹。熬好的鸡汤加上杏鲍菇和刺身，杏鲍菇可以吸收鸡汤中的油腻，刺身和鸡汤互相入味，是一道非常不错的产妇饮食。
爱吃de胖子
1把杏鲍菇手撕成丝，杭椒、姜切丝，备用2油热后，放入姜丝爆香3倒入洗净的杏鲍菇炒软，放入蚝油、胡椒粉、盐翻炒4倒入辣椒丝，继续翻炒，断生5最后出锅之前，加点鸡精，提鲜。小窍门杏鲍菇 炒的过程中会出水，看着很多的，实际炒不出来货，如果喜欢 可以多放点。
闲来无事学做菜
1猪肉切片，用盐、生抽腌渍。兰豆去两边的丝，杏鲍菇切条状。2准备蒜蓉、姜片。3先炒肉片，可稍微做多点汁，炒熟后盛出。4起油锅，放蒜蓉、姜片爆香。5先放杏鲍菇翻炒，放点糖、盐，有点干的时候倒之前炒肉的汁水稍微再焖下。6菇变软后，放兰豆继续翻炒7兰豆断生后，混入之前的肉继续翻炒几下就可以盛碟了哦
滢滢霫霫
素什锦酱制作方法简单，营养丰富。夏天可以多做一些放在冰箱里，随吃随取。不论拌面，还是拌饭都非常不错哦！
童童_tongtong
一直喜欢吃杏鲍菇，以前喜欢放青椒和肉片一起炒，看了《舌尖上的中国》第一集，里面就讲到松茸干煎后会有一种奇特香味，我觉得杏鲍菇也是一样，大火快炒后也有一种香味，吃在嘴里有嚼劲，感觉比肉还好吃。咱是穷人家，吃不起松茸，那就吃杏鲍菇吧！
行不改名
1准备食材2牛肉洗净切片，用盐，糖，姜丝，料酒，酱油，胡椒粉，花生油腌制20分钟，杏鲍菇洗净切片，木耳泡发洗净撕小朵，蒜米剁碎3炒锅放油烧热下蒜米炒香4放木耳杏鲍菇翻炒5断生后一次加盐，酱油调味6乘出一旁备用7炒锅放入烧热下牛肉划炒8牛肉变色后倒入杏鲍菇木耳翻炒9加蚝油调味炒匀即可
嘟嘟香
贴秋膘啦，老公天天念着要吃肉，其实天天都在贴他的肥腰！今天要做的是排骨，老实说我一直对过于肥腻的东西都有一种畏惧，尤其是用来做晚餐，不希望老公吃得太多，所以尽可能的把油脂量降到最低，尽可能的把荤素搭配！做为新一代的女性真心不容易啊！对外要努力工作，对内要平衡饮食，还有一个难伺候的大姑子！立秋润燥为主，慎贴秋膘。秋天，天气渐渐转凉，秋季宜食清润甘酸和寒凉的食物，寒凉能清热，甘味食物的性质滋腻，有缓急、和中、补益作用，酸味食物有收敛、生津、止渴等作用。同时，中医认为，肺与秋气的关系十分密切，因此应多吃有润肺生
小白的幸福生活
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。 木耳可以养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。杏鲍菇和木耳一起炒制，是非常好的养生食谱。
爱吃de胖子
在下做饭都是乱入的，想起一出是一出，反正自己做的怎么都不嫌弃，还觉得挺好吃呢！~本人做饭的原则就是：好吃有营养热量低！减肥中勿扰！~~~
星罗棋布_子羽
昨天邻居给力块香干，想着中午给他消灭了。最爱吃杏鲍菇了，再加上自己手剥的毛豆，刚好来一道大杂烩炒粒粒
帅帅小厨
1把南瓜外皮洗净，把南瓜子和外皮去掉。2切成大小均匀的长条，摆入盘中。3盖上保鲜膜。4放入微波炉，用高火加热6分钟。5取出来去掉保鲜膜。即可食用。小窍门温馨提示：如果喜欢吃甜一些的，可以添加少许蜂蜜调味。
gaopingzhao
1清洗猪耳朵，可以用盐搓洗干净。2放入一锅沸水中焯煮至水再次沸腾，这个过程不要盖盖，可以去腥味。3然后拿出来，用温水洗一下。4刮掉猪耳朵上的毛。5准备调料。6锅里放入卤汁加水（水量可以与猪耳朵平行），倒入干辣椒和姜片。7倒少许老抽和料酒（可以去腥和上色）撒一些十三香粉。8待水煮开后，放入猪耳朵。9开盖煮沸后，再盖盖小火煮40分钟。（这之间可以翻动一下猪耳朵，以免一面上色太浅）10然后别开盖，关火焖上3小时以上。11这时也凉了，可以拿出来切条即可装盘。小窍门PS： 1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，
香橙可米露
好久没吃饺子了，和朋友一起包饺子吃啊，平时都是自己吃饭，今天也忙活起来了，呵呵，下次吃水饺要到冬至了~~
一诺的家
1鸡蛋打散备用（加少量盐）。2油锅加热，倒入打好的鸡蛋，倾斜煎锅使蛋液分布均匀呈圆形。3培根放入油锅炸一下。4炸好的培根平铺在鸡蛋饼上，放上切好的黄瓜条，加上蓝莓酱（呃~这个忘拍了）。5将鸡蛋饼卷起来就可以米西米西了。
sinojoey
猴头菇号称“素中肉”、“蘑菇之王”，是十分有营养的东西。干的猴头菇有股鱼干味道，闻起来特别鲜香。而牙签肉在我看来就是缩小版的羊肉串。冬季是吃羊肉的好时候，但是我又不想吃太多肉，于是想用这肉味的菌类代替。刚好在网上看到猴头菇肉味做法的视频，我改良了一下，就变成牙签肉了。（其实是家里没有竹签只能用牙签……-_-……）
九尾狐狐
