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1准备好材料2黄油隔水融化，打乳酪至无颗粒状，分3次加入融化的黄油3加几滴香草精，再分次加入一只鸡蛋黄，搅拌均匀4加点点白醋打发蛋白5打至湿性发泡6取1/3加入到蛋黄糊7搅拌均匀，再倒回蛋白糊里面8倒入模具，震出气泡，我的是活底模具，需要加一层锡纸包住9底盘加入3cm左右的水，放上包了锡纸的模具烤箱预热230度烤10min，再转为150度烤30min冷藏风味更佳
mm裴裴
继前段日子对饼干的热情过后，又对各类蛋糕卷产生兴趣了，原味的，肉松的，抹茶的，那是各种卷啊。前天做的蜜红豆派上用场了，还抹上了一层蓝莓果酱，甜蜜的很。关于怎么把蛋糕卷紧的问题，我都是在开始卷的那一边先用刀在一厘米处切一刀，但不切断，然后直接卷就行了。其实关于用擀面杖协助的办法，我一直都没有学会，估计也学不会了。可见，协调能力不是一般地差啊。。。
圈住美丽
1把砂糖倒入软化的奶油，并打发松到体积膨大，颜色发白；2倒入蛋白继续打松；3打松的状态；4筛入低筋粉和泡打粉，揉捏成团5取一半的团加入可可粉，也揉捏成团；6两个颜色的团分别擀成薄片，擀的时候底下垫上保鲜膜方便操作，修整成长方形薄片后，把可可面片放在浅色面片上面，可可的保鲜膜可以撕掉了，保留底下的膜方便卷制。7一点一点往前卷，同时压紧；8卷好后，放入冰箱冷藏3小时至硬；9切成1.2CM厚的饼干坯子，修剪的边角料可以拿来混合做成大理石花案的。10烤箱170度预热，我是小烤箱，所以放在上面数下来第二层，离上火近
米多小鱼
玩烘培发帖子成了我的习惯，这不最近惹出乱子来了： 一个常看我帖子的人找上门来，“你成天发那些好吃的图片俺也捞不着吃，你要馋死俺啊？馋死人也要负法律责任的哈。。。” 还有找上门来学做面包的，这不昨天一朋友来电话想让我帮她选个好烤箱，顺便跟我学学做面包，后来随口一问：做面包从头到尾需要多长时间啊？答曰：5个小时左右，“天哪！算了太麻烦了。。。”，唉，不理解啊！她们不理解我，我也不理解她们啊。我玩烘培纯属个人爱好，没办法，天天要吃面包，买着吃不如做着吃，所以想方设法要自己做，不会？学啊；麻烦？闲着干啥？看电视
金娃美食
1黄油先室温软化，所有材料过秤准备。2除了黄油的所有材料以先液体后固体的顺序倒入面包机，最后放酵母，启动发面程序。3在搅拌10多分钟后当听到 滴滴 提示音时将黄油放入，发面程序完成后是这样的。4将发好的面团从面包机倒出，放到涂了油的面板上（防粘），分成三份。5室温发醒15分钟。615分钟后是这样的。7取一个醒发好的面团，用擀面杖擀成长条状面片，宽度和吐司模的宽度一致。将擀好的面片从上而下卷起来，收口朝下放入吐司盒底部。8将吐司盒放入烤箱下层，旁边放一个小碗，里面盛上开水，烤箱对到发酵档，40分钟最后发酵。
langman0451
香，甜。
小鱼的美食168
麸皮即小麦麸，为小麦磨取面粉后留下的种皮。麦麸皮含有丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素。其中的B族维生素，是食物的营养代谢中不可缺少的营养成份。麦麸皮还含有人体必需的营养元素~膳食纤维，可帮助提高食物中的纤维成分，有改善大便秘结、预防结肠癌、直肠癌及乳腺癌、使血清胆固醇下降、动脉弼样硬化的形成减慢的功效。平日里蒸馒头或是做面包，适量的添加一些麦麸皮，既好吃、又有营养。
幽兰冷香
肉松与沙拉的搭配是如此的天衣无缝，美味无可阻挡。来吧，喜欢肉松沙拉包的朋友们也一定不可错过这个美味的餐点。一定要试一下。让你的味蕾来个痛快的享受
慧燕儿
这次是全蛋打发的蛋糕，我做过几次但是都不是很成功，但是还是很香甜。凡事都要试一试嘛。
慧燕儿
这个量的材料一次的成品为八块，，这是浅颜色的华夫饼
芭比的美食
冰冰凉凉的月饼皮，香甜的豆沙馅，好吃的冰皮月饼其实就这么简单。
慧燕儿
1将蔓越莓切成小片放入容器中，加入适量的朗姆酒浸泡。2泡软后沥干备用。3吉利丁片用冰开水浸泡至软，沥干水分。4隔水加热至融化。5馅料制作：将蛋黄、细砂糖放入容器中，用电动打蛋器混合打发至细砂糖融化。6将牛奶煮至90度，冲入打发好的蛋黄液中，搅拌均匀。7加入融化后的吉利丁液，搅拌均匀。8加入柠檬汁，搅拌均匀。9加入打至六分发的淡奶油，搅拌均匀。10加入泡软的蔓越莓，搅拌均匀，冷却备用。11皮料制作：将巧克力隔水加热至融化。12将融化后的巧克力液倒入模具中。13放入冰箱冷冻5分钟。14倒出没有凝固的巧克力，再
食味232
这是以前做的。现在发贴请版友们不要见怪哈。。。
淡淡的蔷薇花
这款面包的配方还是上次做花形面包时的配方，因为用油量很少，挺喜欢这个配方的。
清欢的烟火生活
11：干蓮子泡水半天 煮到軟爛 瀝幹水 加白砂糖拌勻 醃漬一晚備用22：把主料跟配料全部放入攪拌盆中 以低速攪拌5分鐘 再以中高速攪拌3分鐘33：巧克力片備用44：把調料中的奶油打成膠狀 和粗砂糖充分攪拌均勻 然後跟巧克力一起加入到麵團中以低速攪拌1分鐘55：把蓮子均勻的混合到麵團中 第一次發酵90分鐘 取出分割揉團 靜置10分鐘66：整理成型 最後發酵60分鐘 烤箱預熱200度 烤10分鐘 再將溫度調為180度 總共烤30分鐘（溫度視自家烤箱情
Selina~
俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”萝卜可是俺们老百姓的人参啊好处吗自己百度问问去！呵呵冬天偶尔吃吃对身体好！
狗窝
1猪蹄子斩块。2热锅下油，先放入白砂糖用小火炒出糖色。3倒入猪蹄子上色。4再加酱油，葱姜，五香粉，水，大火烧开。5转小火盖盖炖１个半小时。6转小火盖盖炖１个半小时。7五花肉切块。8加酱油，五香粉，葱段抓匀腌制１个小时。9倒入猪蹄中炒匀。10盖盖再炖４５分钟出锅即可。
爱吃de胖子
1猪肉剁成馅。2葱姜切末。3加酱油，五香粉，盐，花生油，搅拌均匀。4冻槐花解冻，洗净，拧干水分。5放入肉馅中拌匀。6面粉加水和成面团。7揉至三光（面光，手光，盆光）。8盖上湿笼布饧10分钟。9再揉光，面就和好了。10和好的面下剂子。11擀成皮。12包成饺子。13入锅中煮熟。
爱吃de胖子
培根芹菜是一道家常快手小炒，既简单又好吃。培根的浓郁的熏香和芹菜的清香混合在一起，别说有多好吃啦。。。
西马栀子
1材料：金针菇、水发银耳、水发黑木耳、毛豆、胡萝卜、葱姜各适量调味:盐、鸡汤、香油各适量2将银耳和木耳去蒂，洗净撕小朵；毛豆去壳；胡萝卜洗净，去皮，切成火柴棍粗细的丝；葱、姜切片。3锅置火上油烧热，下入葱姜片爆香。4加入木耳、银耳、毛豆、胡萝卜，翻炒几下。5除去水发后，加入金针菇、盐、鸡汤。6翻炒片刻，淋上香油即可。
kiss战女
