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之前的蛋白脆饼硬硬脆脆的，而这个杏仁角酥饼就酥得掉渣了。能不掉渣吗？油比粉还多。酥饼要比脆饼受追捧，其实全是油的作用。
食·色
孟老师的椰香奶酪蛋糕。没有椰奶，用牛奶代替。只用了椰蓉，椰香就没那么浓郁。不敢叫椰香，就带点椰子味好了
食·色
温水下锅，煮熟的肠仔们一个个肚子都胀鼓鼓、圆滚滚的，忍不住咬一口，皮真的是脆的哎！ 只是口味太甜了，我和老公不太喜欢，但孩子喜欢吃，一下子吃了好几个，脆皮是成功了，可肉的配方看来要自己好好的研究一下，争取做出全家都喜欢吃的口味出来。
岁月留香
好吃又酥脆的一款饼干，制作时间较短，很方便。
香菇炖鸡面
1派皮材料2黄油软化以后，倒入低筋面粉和细砂糖，用手把黄油和面粉不断揉搓，直到搓匀。成为粗玉米粉的样子3在搓匀的面粉里加入水4揉成面团，不要揉太久，成为稍光滑的面团即可。把面团放进冰箱冷藏松弛15分钟以上，最好冷藏1个小时-4个小时5冷藏松弛面团的时侯，我们来制作派馅。材料图6苹果和梨去皮去核后称重，然后切成小丁7锅烧热后放入黄油，使黄油溶化。火不能太大，否则黄油会被烧焦8倒入切好的水果丁翻炒稍稍翻炒后9倒入细砂糖，继续翻炒，加入细砂糖后，水果丁会渐渐渗出大量水分。就用这些水，用小火慢慢的熬煮水果，直到苹
杨小宝666
1派皮材料2黄油软化以后，倒入低筋面粉和细砂糖，用手把黄油和面粉不断揉搓，直到搓匀。成为粗玉米粉的样子3在搓匀的面粉里加入水4揉成面团，不要揉太久，成为稍光滑的面团即可。把面团放进冰箱冷藏松弛15分钟以上，最好冷藏1个小时-4个小时5冷藏松弛面团的时侯，我们来制作派馅。材料图6苹果和梨去皮去核后称重，然后切成小丁7锅烧热后放入黄油，使黄油溶化。火不能太大，否则黄油会被烧焦8倒入切好的水果丁翻炒稍稍翻炒后9倒入细砂糖，继续翻炒，加入细砂糖后，水果丁会渐渐渗出大量水分。就用这些水，用小火慢慢的熬煮水果，直到苹
杨小宝666
1葱洗净沥干。2葱尽可能切碎。3黄油室温回软。4黄油切小丁，盐和糖称好。5黄油、细砂糖、盐倒入深底盆中，用电动打蛋器打发至黄油松发变白，在分次加入打散的全蛋液拌匀。6低粉和泡打粉一起过筛，加入黄油中，用刮刀以切压翻拌方式混合至无干粉状。7按压成团，覆盖保鲜膜，放冰箱冷藏松弛1小时。8取出面团，擀开，撒上葱碎和少许芝麻，揉均匀。9团成光滑的面团。10面板上覆盖保鲜膜，取适量面团，擀开成薄皮，移到冰箱冷冻10分钟。11取出变硬的面片，用心形饼干模具压出形状。12烤盘铺上烘焙纸，用牙签在心形饼干上扎些小孔。13
映映爱美食
方子改编自全麦黑芝麻饼干。因为全麦没有太多市场，所以全用了低筋粉，把部分全麦粉替换成了杏仁碎末。黑芝麻似乎太少了，加倍使用，即使如此，似乎也不够多。
食·色
这其实是焦糖摩卡饼干的懒人版——懒得弄焦糖。直接在表面粘点儿砂糖得了
食·色
这其实是焦糖摩卡饼干的懒人版——懒得弄焦糖。直接在表面粘点儿砂糖得了
食·色
有的人最近比较迷恋榛子。榛果酥一下子就没了。再改版，来一个榛仁粒粒酥饼。其实就是说里面有榛子的颗粒
食·色
改版会玩上瘾。并不是为了改版而改版，只是配合手边的材料或者是自己的口而已。既然酥饼最受欢迎，那就再改一个花生版的酥饼。老吃榛子，多没意思。
食·色
1我用的是安琪酵母2牛奶或者奶粉加水3高筋面粉4鸡蛋5刷子（刷蛋液用），量勺6电子称7按照先液体后固体的顺序，把材料放入面包机，放酵母的时候，在面粉中间挖个洞，然后盖上8这是放好以后的照片9把面包机筒放进面包机，选择功能键8，发面团10大概一个半小时后，取出面团，进行排气，然后分成五份，进行中间发酵，大概15分钟11中间发酵完后，把面团揉成长条状，像螺旋一样裹在火腿肠上，两端捏紧即可12然后放在温度是38℃，湿度85%的环境下进行发酵
吃吃小猪
哇嘎嘎，一直想为喜欢的人做点美食的，终于成手啦，哈哈，还有木有也想尝试的娃娃们，来吧哈，我们一起！
舌尖上的豆豆
每天甜味儿的零食，会不会长胖呢，来个咸香的面包棒吧，嘿嘿~~
沈安然
这菜是按照家里小MM的要求做的，呵呵。有次在市场，看到银鳕鱼便宜，才十几块钱一斤，平常要二十多呢，于是买了很多斤，切成一块块放在冰箱里面，有需要的时候拿出来吃。小MM对鱼的兴趣是一时一时的，所以，她要这样做，我就顺着她的要求，免得又要在餐桌上斗争一番，哈哈。
琴心剑胆
1大白菜上剥几片下来，我剥了六片，刚好一顿不用吃剩。2洗干净后用手撕成块。3锅内留油，加少许盐，千万别放多，剁椒咸着呐。4大白菜倒入锅内，原则上是洗完就撕，撕完就炒，最好有点水。5白菜叶稍焉点后加剁辣椒和生抽。6加点糖，鸡精拌匀，我爱吃稍烂点的，便稍煮了下，当然是用白菜叶水煮白菜。7盛出锅就行啦，特下饭的青菜，百吃不腻的口味，那青菜汤千万别喝，喝过的人都知道原因！
艾草香
仙骨大头鱼，近几年才在我们这市场有卖，说是鳙鱼培育出来的，头更大，身体细长。这鱼的头重量占了身体的大部分，卖的要比大头鳙鱼贵，鱼头味道鲜美，鱼肉嫩滑，味道不错。在外面吃火锅，喜欢用它切件，泡熟，蘸上些酱料，鲜嫩无比，非常可口。在市场买了一条，用我们这里的特产关家尾头菜一起蒸，味道也非常棒。腌大头菜的咸香配上鱼肉的嫩滑。
琴心剑胆
1准备食材。2萝卜洗净去皮，切丝。3银鱼干水里冲洗下，用水浸泡十来分钟。4锅内到油，下入萝卜丝煸炒。5炒至萝卜丝变软。6下入银鱼干一同煸炒。7放入适量味极鲜生抽跟蚝油。8翻炒均匀。9放入适量水，煮至萝卜熟，最后撒些葱花即可。
鱼家小厨
市场上有些海螺头卖，才5块钱一斤，不知道是啥螺的头。问卖的，说了几次我都没听清楚，晕！算了，买了些试一下看看好不好吃。
琴心剑胆
