搜索
1黄油室温软化2加糖打发3分次加入蛋液打发4筛入低粉轻揉成团5洒上干粉，稍微拍平后冷藏过夜6第二天取出室温回温7擀成4MM厚的薄面片8用8寸圆模划出圆形，冷藏备用9将水，黄油块，盐，糖倒入锅中，小火加热10待黄油融化起泡后离火11加入低粉拌匀成团12回锅小火煮去多余水份13当面糊成团，在锅底形成一层薄膜，而且不粘在锅底即可14离火后稍凉，分次加入打散的鸡蛋液15加蛋液调节面糊的软硬程度，直至用勺子挑起面糊时，能够缓缓落下16面糊装入裱花袋17挤一圈在甜酥面皮上，中间呈Z型挤面糊，剩余的挤小泡芙在烤盘上18
烘烤达人_小艺
前阵子在五谷磨房买了两包益元八珍粉冲着喝，早上当早餐饮品，再配个包子或者馒头吃着，感觉也不错！这天突出奇想，让它做了戚风蛋糕，没想到效果奇好，风味奇佳，哈哈，一大发现啊～！搞得现在我都不想用来冲着喝了，还是做蛋糕显得更美味些！蛋糕减了一点糖量，感觉不太甜，很好吃养生啊～！
莫言catlam
面包是一直想做的，巧克力是需要被消耗的。两者结合，变成黑乎乎的巧克力面包。可真够黑的，不是吗？满屋子的巧克力香味，闻起来挺吸引人的。
食·色
玛芬，又称为松饼和小松糕，通常是以泡打粉或小苏打粉做为烘焙膨松剂，产生松软的口感。“Moufflet”，在法语中用来形容蛋糕的“柔软”感觉，由于是快速蛋糕，口感上自然比不上我们普通意义上的蛋糕那么松软，但也是一款不错的蛋糕，不需要打发黄油，也不需要打发蛋白，操作相对简单，是烘焙新手入门的首选，30分钟就能做出的松软蛋糕。准备工作10分钟＋烤制时间20分钟＝30分钟，非常轻松简单都可做出来的蛋糕， 加入蔓越莓的玛芬，口感更为丰富。在寒冷的冬日，繁忙的日子里，花30分钟做一款属于自己的玛芬。一杯热饮，一
粉竽粘糖
普通面粉也可以做海绵蛋糕
在你身边1993
1准备材料2软化黄油打顺滑，加85克细砂糖和15克玉米淀粉，搅打3打散的鸡蛋液分3次加入，每次搅打均匀，4加过筛的普通面粉150克和玉米淀粉50克，拌匀5装入裱花袋6烤箱预热200度，烤盘垫锡纸，挤出喜欢的形状7烤上色即可8不错，好吃，我通常做这样两种花纹，简单，好看，关键是好吃9简单好吃的曲奇做好了
在你身边1993
全麦面粉中的麸皮含有营养价值极高的纤维素，而且有浓浓的麦香味。黑芝麻富含脂肪和蛋白质，还有很多维生素和微量元素，是养生极佳的食物。（配方来自孟老师的100道手工饼干）
悠悠小鱼
1准备材料2准备材料3全部材料揉至光滑扩展4盖膜，微波炉放一杯热水叮1分钟5放进微波炉关门发酵6发酵至2倍大7排气，醒发20分钟8披萨盘刷油9擀成中间薄边缘厚的面饼放入盘中，用叉子叉孔10醒15分钟，马苏里拉芝士切小粒，香肠切片，11刷沙拉酱，铺肉松，洒芝士粒，12铺香肠片，洒芝士粒，烤箱预热200度13烤12分钟，取出再洒芝士粒，250度再烤5分钟14表面焦黄取出15装盘16趁热吃17拉丝效果不错哦，好香啊
在你身边1993
桃酥为毛要叫桃酥？一般又不加核桃。。这是我一直以来的疑问。虽然它只是油脂和面粉的结合体，叫了这么个诡异的名字，依然阻止不了它红遍大江南北的势头~~~某点也是它的大粉~~~一直觉得走亲访友带上自己做的中式点心比带上西式点心霸气不知道多少倍，颇有种华丽出场背景撒花的赶脚。。。今天我做的这款桃酥里确确实实是加了核桃的哟！~可谓真材实料、货真价实、名副其实啊！这个方子是跟君之学的，味道很正，真不愧为大师中的大师，达人中的达人啊！赶脚到现在做他的方子就没有失败过。
Iris点点
费南雪的口感湿润偏甜，带有浓浓的杏仁香气，往往搭配一些精致昂贵的辅料，因此经常在高档甜点店看到：费南雪搭配地道的英式红茶，或者咖啡，度过一段非常“巴黎”的下午茶美好时光。说起来这Financier，也就是费南雪蛋糕还真的跟钱有很大的关系。据说在19世纪末期巴黎证券交易所旁边的一家蛋糕店的师傅Lasne是最早发明这种蛋糕的。他注意到那些出入店铺的客人个个穿着考究，来去匆匆，对食物又特别挑剔，针对这些人的需求，他研发出一种新的蛋糕配方，这种蛋糕无须刀叉，可以直接抓在手上吃，又不必担心弄脏衬衫领带，这就是费南雪
kiss战女
这是一款可怜巴巴的蛋糕卷，因为毁了造型卷的时候也不知道自己在寻思啥，竟然卷反了切的时候才反应过来，唉，年纪大了伤不起啊不过吃起来一点也不受影响，味道香甜，口感也很细腻
放逐的青春
手指饼干是一种用途很广泛的饼干不但可以用来做提拉米苏，也可以用来做蛋糕的装饰直接吃更是松脆可口呢这款饼干烤出来我自己都笑了，心想哪有这么粗的手指哈
放逐的青春
这款黑芝麻曲奇是我最喜欢吃的加了芝麻吃起来口感更加香醇，酥松无比吃一口后不想停口，真是让人无法拒绝
放逐的青春
非常简单的一款蛋糕，却是无比好吃加橘子酱做的，清香可口当然，也可以根据自己的喜好换成其它口味的果酱
放逐的青春
平时很少做曲奇呢，这次的曲奇饼干加了椰蓉味道真是好极了就是挤花形的时候挤的有点歪七扭八的，嘿嘿这款曲奇做起来非常简单，大家也试试吧
放逐的青春
快来尝尝今天的下午茶——意式红茶杏仁脆饼
miale
用芋头来烧五花肉，芋儿软糯，肉儿酥香，非常搭的一道美味
A苹果小厨
1茄子切大片。2切好后上锅蒸熟。3蒸好的茄子放大碗里。4下葱末和蒜末，下生抽，陈醋，辣椒油和香油，花椒粉拌匀即可。小窍门做凉拌菜，一定要用陈醋才香。
幸福的热带雨林
1鸡翅洗净，划两刀，加入盐、料酒腌制，然后用水焯一下。2把所有调味料（除葱以外）掰碎，放入炖肉用的不锈钢调料蛋中。3油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色。4放入一些热水（千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味）。水量到淹没鸡翅就行。5放入调料蛋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。（不用放太多的酱油，因为炒的糖色已经足够了，而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味），用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大
chinahl_hlp
1萝卜洗净。2萝卜切块。3排骨清水里浸泡。4浸泡后的排骨焯水备用。5锅内倒少量油。6倒入排骨煸炒，加大蒜子、八角一同煸炒。7加入生抽、老抽、冰糖、黄酒，翻炒2分钟。8一次性加足水烧开。9砂锅内放入切好的萝卜。10将煮开的排骨汤倒入砂锅内，搁上一根筷子。11盖上锅盖，大火煮开，转小火30分钟。12最后加点盐跟青菜，青菜熟了即可关火。
鱼家小厨
