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曾几何时，我也向往咖啡厅里的意面，披萨，牛排，红酒。。。。。。或许，向往的不是这些食物，而是喜欢那里营造出的氛围、情调。当你疲惫时，那里会是一个理想的休憩场所，品一杯红酒，捧一本书，它总能让你放松身心，静静地品味时光。其实，咖啡厅如此，家亦如此。把情调带回家吧！ 从意面开始！
零零落落2011
用南瓜做的点心很多，用南瓜做馅的，好像还比较少不？起码，撞到眼目前的，还真没什么。今年，变点新花样。在食尚先生家门口张望了许久，决计来个南瓜馅。然而，有点出乎意外。此南瓜或许不同于彼南瓜。食尚先生竟然只用到150克南瓜泥，而自己700多克南瓜炒到后来似乎只能团出2-3个乒乓球来，盈盈一握，显然不够分。当机立断，立马把那个5斤多的南瓜整个折了进去。最后，这硕大的南瓜只结出双手合捧的馅来。想来，食尚先生的南瓜定是又粉又面。自己这个南瓜，水分太多，吃起来一点也不粉，不面。可是，要怎么样，才能买到粉粉面面的南瓜呢
食·色
冬瓜蓉，不是第一次做。之前用它来改善莲蓉与五仁馅的口感。今年，延续此一想法，并期待能有新的灵感开发出多种用途。往日，都是一口大锅，烧上一锅水来煮冬瓜，再将煮熟的冬瓜粉碎。翻出大锅，烧水，煮冬瓜，沥干，打浆，一个大冬瓜，想想真是费劲。干脆不煮了。直接把冬瓜切块粉碎，沥干水分，直接入锅炒成馅料。理论上应该很可行，事实上也确实可行。只不过冬瓜出水率非常之高，最后得到的冬瓜水多到出乎意料。10斤冬瓜，去皮瓤约1斤，尽量控去水分之后仅得到1745克冬瓜肉末。余下的部分就是冬瓜水和损耗。而损耗抛到顶也不会超过50克，
食·色
从来下不了狠心做绿豆蓉馅。因为，绿豆似乎都要去皮。想想就算个费事的活儿。红豆沙做得腻味了，终于决心做一次绿豆沙。——去皮。四下张望，想寻个参考。却忽然发现，食尚先生家的绿豆沙竟然。。。。不去皮？！大喜，来个不去皮的先！去皮版容留以后再说！照例用隔水电炖盅把绿豆焖熟，却有个弊病——绿豆皮变红了。过筛之后，皮色与肉色混在一起，全然没有绿豆那种清淡的样子。咋一看，没准儿就被当红豆沙了。
食·色
谁不喜欢吃烤鸡翅？你说！你说！你说！ 这是吃货--我的最爱~你也是吧？腌制的分量是20只鸡翅（分两盘烘烤），调味的分量可以根据自己的口味来增加或减少
Petrus柏翠电器
1把材料C中的猪肉馅及白砂糖、蜂蜜、芝麻、香油、酱油、蚝油、料酒、姜粉、葱末、盐等所有调味料倒入大碗里；用筷子不断的搅拌肉馅，直到肉馅出现粘性俗称搅拌上劲，拌好的肉馅备用。2猪油熬好了一般都是放在冰箱里冷藏，所以刚取出时是凝固的，把凝固的猪油放进小碗中，用微波炉高火加热3-5分钟，融化即可。（材料A中的猪油）3将水油皮面团的所有材料（即材料A）放入面包机中，揉面20分钟，揉出面筋，揉成光滑的面团。4将油酥面团的所有材料（即材料B）混合，这里的猪油不用融化，直接放进面粉中，用手搓匀，揉成面团。5图为揉好的水
千惠烘焙
1把材料C中的猪肉馅及白砂糖、蜂蜜、芝麻、香油、酱油、蚝油、料酒、姜粉、葱末、盐等所有调味料倒入大碗里；用筷子不断的搅拌肉馅，直到肉馅出现粘性俗称搅拌上劲，拌好的肉馅备用。2猪油熬好了一般都是放在冰箱里冷藏，所以刚取出时是凝固的，把凝固的猪油放进小碗中，用微波炉高火加热3-5分钟，融化即可。（材料A中的猪油）3将水油皮面团的所有材料（即材料A）放入面包机中，揉面20分钟，揉出面筋，揉成光滑的面团。4将油酥面团的所有材料（即材料B）混合，这里的猪油不用融化，直接放进面粉中，用手搓匀，揉成面团。5图为揉好的水
千惠烘焙
这个蛋糕的方子已经看了很多遍了，因为方子里用到了高筋面粉，一直在疑惑，这样做蛋糕会是什么样的口感呢？经过试验，蛋糕很成功！不光外表金黄，内部组织也很美。（嘚瑟一下），之前做过一次，因为面糊搅拌得太细腻了，烤好的蛋糕里面有很大的空洞。上网学习了才知道，烤马芬类的蛋糕面糊搅拌到看不到干的面粉就可以了。因为要送给弟弟，所以我做的量比较大。
悦悦玉食
时光来也匆匆，去也匆匆，转眼夏日将逝，秋日既来。趁着天气还热烘烘的，咱们来个《白灼金针菇》吧。
零零落落2011
暑假结束了，孩子们迎来了新的学期，在新的学校，开始新的校园生活，希望他们能尽快适应新环境，新建好的校园，感觉孩子们更加的朝气蓬勃了，调整心态，好好学习！开学了，家长们都要早起给宝贝们准备早餐了，早餐吃什么？成了我挂在嘴边的一句口头禅了。开学的第一天，帮孩子们准备的是蔓越莓小餐包。
美乐猪
这款蛋糕香甜松软，别有一番风味。
小尧0209
继续发一款鲜肉月饼，做过一次鲜肉月饼后，真是太喜欢，以致一次都下足功夫做不少。此次的鲜肉月饼与上次唯一不同的是原材料中的油有所不同，一个是橄榄油，一个是猪油。做苏式月饼，要想非常香和酥猪油是最关键的一步，上次因为是要带回家给妈妈吃，考虑到老人家身体健康问题直接用橄榄油做，吃起来更加健康。这次面对大众群体，口感就放到了第一位。
黄豆豆的一家
1奶油奶酪切小块，加入四分之一的鲜奶隔温水软化，搅拌成乳膏状。2分次少量的加入剩下的鲜奶，一边加一边用手动打蛋器搅匀。3分次加入蛋黄，拌匀。4黄油切小隔水化成液态，加入步骤3奶酪糊中拌匀。5再筛入低粉和玉米淀粉。6搅拌均匀至无面粉颗粒状。7蛋白加砂糖打至湿性发泡。（八分发）8取三分之一蛋白霜加入面粉糊内，用橡皮刮刀翻拌均匀。9倒回剩下的三分之二的蛋白霜内混拌均匀。10倒入底部包有锡纸的活底圆模内（七寸），蛋糕放倒数第二层，底部放一盛满水的烤盘，以140度烤40分钟，转160度烤20分钟。烤好后放自然凉，移
青青草的小厨
如今，时节上已经立秋了，可是天气依旧是热烘烘的。《豆豉拌苦瓜》依旧是需要的，焯过水的苦瓜，过了凉白开后，放冰箱冷藏片刻，浇上炒香的豆豉大蒜油，香喷喷的哦~！
零零落落2011
这道西点大家一定很喜欢，我本人非常喜欢吃，但不宜多吃哦，会很胖人都，希望大家喜欢
疯狂小野兔
1材料：猪骨、木瓜、姜。2将木瓜去皮切大块。3猪骨飞水后用水冲净浮沫。4连同姜一起放入煲内，大火烧开后转小火煲1个小时。5将木瓜放入继续煲20分钟，喝时加盐调味即可。
家有桐宝
1材料：芹菜、腊肉。2腊肉切片；芹菜去老筋切段。3将芹菜焯水后控干水份备用。4锅烧热下少许油，将腊肉下锅煸炒出油份后加小半碗水焖至肉熟。5放入芹菜翻炒。6加少许鸡精调味即可。
家有桐宝
1芹菜、胡萝卜均用开水烫软。2烫好的芹菜切断，胡萝卜切成小方块。五花肉切成薄片。3锅里放少许油，撒入花椒粒炸出香味，加上干辣椒略炸，加入五花肉片翻炒至变色，加入葱姜丝，倒入生抽、料酒、耗油迅速翻炒均匀。4倒入胡萝卜块、芹菜段略加翻炒。5加入花生豆子咸菜、精盐迅速翻炒均匀。6即可成盘食用小窍门在肉炒熟了之后，翻炒速度一定要快，不然芹菜太烂了颜色就不好看了。芹菜的色泽亮丽，和胡萝卜的颜色红绿相映，芹菜吃起来也脆。
魅惑儿
很不错哦也适合小朋友吃
墨兰清香
1包菜先用手撕碎备用。2胡萝卜切小块，葱切段，大蒜切碎，腊肠切片备用。3取锅放入少量的油在同时放入大蒜炒香。4取锅放入少量的油在同时放入大蒜炒香。5大蒜炒香后放入切好的胡萝卜和腊肠同时在加入包菜。6加入菜后放入1小半匙盐炒匀。7加入菜后放入1小半匙盐炒匀装盘即可。
墨兰清香
