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情人节赶在年关当口，费了些功夫做了这几个棉花糖小羊蛋糕，每一款都带着浓浓的情谊，小羊的头和角是用巧克力做的，情人节吃一口不一样的巧克力吧，味道很不错哦！
纯色酒心糖
情人节赶在年关当口，费了些功夫做了这几个棉花糖小羊蛋糕，每一款都带着浓浓的情谊，小羊的头和角是用巧克力做的，情人节吃一口不一样的巧克力吧，味道很不错哦！
纯色酒心糖
1戚风蛋糕横切成3片2罐头黄桃用厨房纸吸干水份。片成多块薄片，剩余的切成小丁。3淡奶油倒进干净的打蛋盆中4打蛋盆下面放一盆冰水。淡奶油加糖用打蛋器低速打发。5打至坚挺的硬性奶油即可。6取一片蛋糕片抹上一层奶油7洒上黄桃粒8再用奶油将黄桃粒盖住。9放上第二片蛋糕片，抹上奶油，再次洒上黄桃粒10盖上第三层蛋糕片11剩余淡奶油中滴两滴粉色色素12用刮刀拌匀成粉色奶油。13将蛋糕四周和表层均匀的抹上粉色奶油。14裱花袋装上菊花嘴，在蛋糕四周挤上一圈小花。15在蛋糕侧面挤上蕾丝状的奶油16黄桃片依次排放做玫瑰花形。
梦悦的小灶炉
情人节当然少不了玫瑰花，但是，就这种出自自己之手的玫瑰，那更是香艳无比呀！
芋儿烘焙
这款蛋糕因为有柠檬的香气，所以吃起来清香爽口。
给宝贝做的饭
一直都在琢磨，孟老师这款面包所用的6寸圆形慕斯圈可以用个什么物品来代替。——对于不怎么爱慕斯的人来说，淘一个慕斯圈好像有些多余。有什么可以作为代用品呢？其实，6寸活底蛋糕模就很不错，可惜有点高。要是这活底能够抬高一点就好了。有没有什么东西可以把它垫高呢？一转眼珠想到了几种模具。竟然不用反复试错，第一个抓出的汉堡模，无论大小还是高度，都配合得尽善尽美。一试中，大喜。可惜，还是出了错。本只想减半量，做一个。不料今日有些精神恍惚，忘记将水减半。水未倒完，恍然顿悟，为时已晚。唯一的补救方法是，加足所有材料，原量制
食·色
1用干净的容器将蛋黄蛋白分离2蛋黄中先加入25克细砂糖拌匀，再依次加入色拉油、牛奶3搅拌均匀4低粉和可可粉混合5筛入蛋黄糊中6搅拌均匀7蛋白分三次加入白砂糖打发8打至九分发，提起打蛋器略带弯钩9先取三分之一打发的蛋白与可可糊混合10再将混合好的可可糊一起倒入蛋白中翻拌混合均匀11倒入铺好锡纸的烤盘中，烤盘稍震几下除去气泡，烤箱预热160度中层烤20分钟即可
心美食
最近很爱吃全麦类的粗粮蛋糕和面包，那种天然纯朴的香气，真的叫人欲罢不能。家里的全麦粉什么的，消耗的相当神速！！这次做蛋糕之前，就想着要在蛋糕糊里再加些粗粮，结果找了一圈，发现家里的全麦粉黑麦粉荞麦粉等等全部都没了。本都打算全部用小麦粉算了，突然想到前段得的“维仕美全营养破壁料理机”。都说它的功能很强大，那么用它来磨点粉，肯定只是个小case吧？说做就做，即食燕麦片返给破壁机的搅拌杯，秒秒钟变燕麦粉啦~ 另外，蛋糕体中我添加了香蕉和牛油果。香蕉和牛油果，一直是我觉得很搭的食物组合。我平时喜欢把它们和酸奶混合
暖调蓝0429
戚风蛋糕中的戚风是法语chiffon本意为雪纺绸的音译，意指这种蛋糕具有如丝绸般轻盈柔软度质感。戚风蛋糕传说是在1927年由美国洛杉矶一位名叫哈利.贝克的人发明的。戚风蛋糕之所以能拥有蓬松柔软的口感，是因为使用了用蛋清制作而成的蛋白霜，轻盈爽口的滋味则是因为使用了色拉油并加入了水。而且蛋糕中还能加入各种调味材料，口感更富于变化，这也是它的一大魅力。热量较低且烘烤后不需添加任何东西就能直接食用，这也是它直到现在人气居高不下的原因，烤好后高耸挺立是戚风蛋糕的特征。这款蛋糕用的室天然的香草油，让添加更少。
小尧0209
日本在还没有冷气和冰箱的时代就已经制作出许多清凉的甜品，特别是用琼脂做出来的甜品不但口感清爽，外观看起来也很清凉，再用新鲜水果装饰后看上去食欲大开。这款甜品非常好吃，赶紧动手做起来享受吧。
小尧0209
蛋白用不完可以直接放进冷冻室保存（也还是尽快的用完最好）。做蛋糕的时候总会有剩余的蛋白，积累到4个就可以做一个天使蛋糕了。这款巧克力口味的蛋糕，味道的确是相当的给力，这不，一烤出来稍凉就被哄抢一空啦。没有添加任何油脂，韧劲十足，非常好吃。（非常感谢我的烘焙启蒙老师君之）
小尧0209
说话间就该过年了，却浑然不觉。某日，查看日历才发现距春节已没几天。过年的东西，好像还什么都没准备。比如，正月初一的汤圆，勉强还有些糯米粉，而汤圆馅还没做。赶紧安排，做个汤圆馅，黑芝麻，必须的。今年，用少许花生和桂花酱来搭配。材料齐备，制作起来并不费事。花生桂花黑芝麻馅。不过，花生很少，几乎被黑芝麻的香味掩盖。做好之后，再顺手切成小块，到时候直接一块块取用，省得临时分馅费事费时。。。。
食·色
起司蛋糕是人气很高的一款蛋糕——这款起司蛋糕中加入了大量的奶油，采用了隔水烘烤的方式，使蛋糕具有了浓郁的风味及“丝绒般”的柔滑口感。蛋糕表面用一层奶油及少许水果做出的装饰是不是感觉非常的优雅呢？（起司即奶酪）
小尧0209
起司蛋糕是人气很高的一款蛋糕——这款起司蛋糕中加入了大量的奶油，采用了隔水烘烤的方式，使蛋糕具有了浓郁的风味及“丝绒般”的柔滑口感。蛋糕表面用一层奶油及少许水果做出的装饰是不是感觉非常的优雅呢？（起司即奶酪）
小尧0209
过年吃糖。为什么糖果的春节的必备零食呢？今年不做牛轧糖，虽然它比较高端大气上档次。往年折腾了许多次，今年就让别人去折腾吧。芝麻饴。从去年就一直惦记着。它应该和曾经的高粱饴是同类吧。而加入芝麻的柔软饴糖，更多了一份浓香。颗颗芝麻咬着嘴里，别是一番滋味。这样的糖果，或许更能让长辈喜欢吧？
食·色
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃。 西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。 西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝
籣草児
豆豉是去年回家妈妈专门给我做的，我很喜欢这个味儿，有妈妈的味道！唯一不好的就是豆豉被我大瓶转小瓶装来装去的都压的快成酱了
狗窝
冬天吃鸭汤补啊补
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鹌鹑肉其性平味甘。作为食疗有利水、退肿的功效。用枸杞和炒杜仲炖鹌鹑食用，能去腰膝酸痛。哮喘患者服用鹌鹑焙烧的末和黄酒与红糖的搀和液，疗效较好。鹌鹑肉能充养五脏，滋润养颜。 .“《本草纲目》记载，山药性味平、甘、无毒，有益肾气、强筋骨、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮毛等功效。”山药丰富的粘液蛋白质对肠胃非常之好。
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一定要用油炸茄子
石山
