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1全部食材。2蓝莓果酱同汤圆粉淀粉混合。3拌匀做成馅料备用。4面粉、泡打粉、盐、砂糖混合均匀，放入20克黄油和10克植物油。5用手先在干面粉里把黄油搓成微粒状。6然后加温水合成面团儿，罩上保鲜膜饧30分钟。7面团放在案板上用擀面杖擀成长方形薄皮，大约0.3厘米厚。8黄油隔保鲜膜擀成长方片放冰箱冷藏20分钟，取出放在面皮中间占1∕3铺平（黄油大约有0.2厘米厚）。9面皮左右对折。10用擀面杖擀匀。11把面皮横过来再对折擀匀。12然后放入冰箱冷藏30分钟。13取出再按此方法对折擀匀，共反复三次。14把面皮卷成
大炒勺
上文中，大炒勺为广大网友们介绍了一道“烤蓝莓酥盒”的小点，俗话讲；好事成双！家宴中上的小点也应是“美点双辉”那才是主人的礼仪待客之道，呵呵！在此，大炒勺再奉献一道中西合璧的《红果酥皮卷儿》。
大炒勺
如云朵般的舒芙蕾，众多jm如此形容这款法国甜点。心里一直惦念不忘，在云端的感觉，很美妙。于是终于在一个剩了n多蛋白的日子里，尝试了一下。网上翻了翻配方，没有太理想的。于是决定参考《孟老师的下午茶》中的巧克力舒芙蕾的做法，自己稍微改动了一下。
海蓝澜
高油脂高糖份的东东越好吃，我算是越来越信服这句话了。每次看到那么一大块黄油，那么多的糖份，就害怕了。可是每当入炉烘烤，一阵阵散发出让人陶醉的奶香时，什么高油脂高糖份都想抛开。 做了好多块，只敢吃一块。忍住口水，告诫自己高油脂高糖份啊，少吃多餐吧呵呵。 折腾好长时间，只吃一块，估计会有人很不能理解。其实我总觉得烘焙很多时候或者说更多的时候是烘焙一份心情。太享受烘焙的那个过程，嗅着烤箱里散发的浓郁的香气，就让人顿时觉得很满足很幸福，我想这就够了吧。 因为加入了蛋黄，所以这款小点心的别有一番浓郁风味。而黄油
yoyochen
无论打开电视，电脑还是报纸，在哪里都会见到玉树的身影。说句拍砖的话，这一次我的心很冷，第一个闪念就是我不再捐款了，有可能我会亲自到当地捐物资，印尼的海啸，汶川的地震，不知道多少人奉了爱心捐了款，然罪恶的手，在没有监督的机制下将罪恶伸向了暗箱，那是老百姓救命的钱，却造就了多少富翁，我是小小老百姓，我也没有能力也没有时间和精力去追查，我捐的钱是否到了灾区是否用到了灾民身上，我只是不想支持贪官，这一次默默为玉树祈福吧，但愿世间永远没有灾难，活着人都是幸运的。 昨天做了面包，无意间体验到面包加水会很Q的真实感受
纤芊幽幽
1材料：鸡蛋5个约50克/个，低筋面粉85克，色拉油无味蔬菜油，我用玉米油40克，鲜牛奶40克，细砂糖60克加入蛋白中，细砂糖30克加入蛋黄中2用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖。3继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。4再继续搅打，到蛋白表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。继续搅打。5当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个直立的尖角，就OK了。6把5个蛋黄加入30克细砂糖。7用打蛋器轻轻打散。不要把蛋黄打发。（此时开始预热烤箱）8依次加入40克色拉油和40克牛奶，搅
浓咖啡淡心情
我的烤之旅走的有些曲折。主要是人懒，总觉得一团面折腾来折腾去，好像跟它有仇似的。 看到大炒勺家的面包、饼干是那样的繁花似锦，眼热、手痒。 在他家看到不用折腾面团的司康饼的方子，不是适合我，是相当地适合我。 做出来，一尝，味道很是不错也！谢谢大炒勺！
梅依旧
司康是一种传统的英式点心。如果归类，它应该属于简易面包一类但是，司康是一种更适合下午茶的点心。配上一杯红茶，感觉十分美妙。司康最原始的造型是三角形。将面团擀开，切成三角形状放入烤箱烘焙即可。后来，司康的口味不断发展和改良，形状也不再是简单的三角形，可以做成圆形、方形甚至带花边的各种形状。司康非常适合涂抹上各种果酱或者奶酪，配着红茶食用。除了当做茶点，作为每天早上的早点，也是很棒的选择。
芷菲
这是我做的第二个蛋糕，是参考君之的，发觉只要按照君之的方子细心地操作，很少会失败！这个巧克力奶酪蛋糕，味道不错，不比外面卖的差，基本上没什么注意的，就是后面熬巧克力酱时要小心点，要彻底把黄油和巧克力拌在一起，要不后面成品出来会在表面上留下黄油融不进巧克力酱的痕迹的！就因为这个，我才画蛇添足地在表面洒上糖粉！（做这个蛋糕的成本价才30元，比面包新语和巴拿米的巧克力奶酪蛋糕便宜啊，最主要的是自己动手乐趣无穷，又能吃到没添加剂的蛋糕，何乐而不为呢？）
ammie
1蛋黄加糖打至均匀，加入牛奶，玉米油搅均匀，不要搅发。2将低粉和抹茶粉筛入翻拌均匀。3蛋白分三次加糖打到湿性发泡。4取三分之一的蛋白糊与抹茶蛋黄糊翻拌均匀。5蔓越莓切成小粒后加少许干面粉抓均。6将剩下的蛋白与抹茶蛋黄糊搅拌均匀后加入蔓越莓果粒拌匀。7烤盘中铺油纸，将拌和好的蛋糕糊倒入烤盘中，震荡平整。8165度烤箱中层上下火烤25分钟即可。9取出的蛋糕片撕去油纸，烤黄面朝上，撕去油纸面朝下，卷起切段即可食用。
小智
1用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖。2继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。3再继续搅打，到蛋白表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。继续搅打。4当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个直立的尖角，就OK了。5蛋黄加入30克细砂糖，用打蛋器轻轻打散。不要把蛋黄打发。（此时开始预热烤箱150度）6依次加入色拉油和牛奶，搅拌均匀（色拉油最好分次加）。再加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。7盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀从底部往上翻拌，不要划圈以免蛋白消
浓咖啡淡心情
1用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖。2继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。3再继续搅打，到蛋白表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。继续搅打。4当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个直立的尖角，就OK了。5蛋黄加入30克细砂糖，用打蛋器轻轻打散。不要把蛋黄打发。（此时开始预热烤箱150度）6依次加入色拉油和牛奶，搅拌均匀（色拉油最好分次加）。再加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。7盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀从底部往上翻拌，不要划圈以免蛋白消
浓咖啡淡心情
我曾吃过和做过无数比萨，综合以往制作经验，今天特为朋友们奉献一款较新颖的比萨，叫做；“超豪华摩天轮海陆芝心比萨”，希望朋友们喜欢！
大炒勺
苹果派，无论是放凉或热热的吃，都有不同的风味，肉桂香味弥漫整个房间，酥酥的派皮配上甜蜜的苹果内馅，一杯黑咖啡，一本好书，完美的下午茶时间。
xiuxiu5286
京城百姓家餐桌上最普通的一道甜食“小豆包”，看起来做着容易，稍不留神您就会砸锅。我每次做这玩意儿十次总有一两次不及格，不是馅儿大了，要不就是面发的不到家。这次试着用干酵母发了一回，还是寒蝉得要命，呵呵！您看，这馅儿都快透过来了，面还皱皱巴巴的！究其原因，一是室温太低，二是觉得自己做面包都问题不大，没把它当回事。结果，它和我撒脾气，就是一脸褶子的样子看着我！这天，还由于我在烤点心厨房里的味道太大一直开着排风，没把面剂子盖上点儿，把这些小可怜儿伤了皮了，呵呵！因此它不满意，哎！下回主意吧！
大炒勺
1油锅烧热，把姜、花椒炒香，加入大虾和少许盐把水份爆干，盛起待用。2鱿鱼切丝，加入料酒、盐腌渍一下。干豆切条，青红椒切片，洋葱切成小块。3锅里加入调和油，加入盐后把土豆炸熟捞起。4油锅烧热，加入鱿鱼翻炒几下，再加入洋葱、木耳、土豆、大虾再炒一会，加入郫县豆瓣酱、糖、鸡精调味，最后再把青红椒倒进去，加点水焖一下就可以起锅啦。小窍门这道菜的品种多样，大家可以各取所需。冬季的时候再加入正宗的年糕也很好吃！
薇琪
1准备材料。2锅中煮开水 加入蒜和姜片。3放入三文鱼骨 颜色变白 捌去浮沫。4丝瓜切块。5倒入料酒。6再倒入丝瓜。7加入神奇牌海鲜调料粉。8撒些白胡椒粉。9开锅后转小火炖5分钟左右即可。小窍门1要想让鱼汤变白 就行加白胡椒粉 这是关键 不用加油2.等汤炖好后 自然的鱼油会出现的 油亮亮的
香橙可米露
1准备材料。2面粉过筛 加入糖和盐。3酵母提前用温水10克兑开静置5分钟 再倒入到2中慢慢加入牛奶。4刚开始比较沾 再揉吧。5揉到不太沾手。6最后揉到表面光滑 边打边摔边揉。7盖盖醒1个半小时 至原来的二倍大 不回缩。8排气 揉成几个小团。9取个剂子 擀平然后加入红豆沙。10再包起来揉圆。11形状按自己喜欢的。12放到烤箱中 底下放盆沸水 发酵1小时至表面轻轻的 感觉体积变大。13用利刀中间划一下。14表面刷上蛋液 撒上黑芝麻。15放到预热好的烤箱中190度7-9分钟。
香橙可米露
1鸡肉洗净、切丝。2西兰花、黑木耳掰小朵、洗净；红椒、切丝洋葱；姜蒜切末。3西兰花入开水中焯至八分熟，捞起过凉水备用。4锅中油烧热，爆姜蒜，下西兰花翻炒，加入盐，炒匀盛起。5锅中油热，下鸡丝滑散，盛起。6余油下红椒、姜蒜、洋葱，爆香。7下入黑木耳炒匀，倒入鸡丝，加入少许盐、胡椒炒匀，调好味即可。
籣草児
1玉米面同白面混合，加入苏打粉拌匀备用。2把猪油倒入碗中，加入一半白糖，用小勺来回在碗中擦磨。3鸡蛋磕破，打散备用。4加入另一半白糖，继续擦磨；加入1/3蛋液。5再加入1/3蛋液，继续擦磨、搅动。6加入1/3蛋液，调匀。如此分三次将蛋液全部加入。7分两次共加入2茶匙色拉油。8倒入调配好的面粉。9自上而下将面粉与猪油蛋液拌匀。10和成光滑的面团。11分成小份，随意的搓成圆形用手按平，或用小模子做成各种样子放入烤盘中。12微波炉提前调到薄块烧烤档，预热8分钟。13烤盘放入微波炉，置于支架上，薄块烧烤档调到10
籣草児
