搜索
中秋、国庆两个节日即将来临，在此我给大家推荐一道素食营养、老少皆宜又下饭的菜谱--香辣熏干炒芹菜。
blry2006
芹菜富含植物纤维，促进肠胃蠕动，有助于排毒减肥，胡萝卜富含胡萝卜素和多种维生素，简单的小菜营养又健康。
猫猫家的私厨
最爱吃芹菜，在老家的时候，开了个理发店，最爱吃老爸炒的芹菜了，老妈就会中午给我送来。有时候芹菜炒肉、有时候芹菜炒熏干，还有时候随便搭点粉条，别看简单的搭配，但经老爸这么一炒，美味就来了，连老妈都服气。
宝妈小厨.
我们这里豆制品很多，也算是地方特产，其中有一个品牌的豆干做的很好，而且有好几个品种，我最喜欢的是他家的熏干，味道很不错，无论是热炒还是凉拌都很好吃。我个人也是酷爱豆制品，因我是家里的主厨，所以我家的餐桌上豆制品的出镜率也就高。今天就用现在应季的冬笋来搭配熏干，早上还在菜市场看到了荠菜，也买了点，新鲜的食材搭配熏干，炒好的菜非常受欢迎，炒了几个菜，它是最先被吃光的。
万山红
1准备食材：青蒜切段，熏干切片，姜切丝，蒜切片。2五花肉切片，用小火煎熟。3放入姜蒜，炒香。4把肉推至一边，把郫县豆瓣酱炒出红油。5与肉翻炒均匀。6放入青蒜、熏干，调入料酒、蚝油，翻炒至青蒜变软即可出锅。
宿宿的家
这道菜用蒸的方法制作也许会更适合我家的口味，先清洗干净腊肉，在水中焯烫两次，然后再煸出腊肉里的油，在上锅蒸。这洋吃起来不会油腻。
小艾厨娘
1准备食材：荷兰豆洗净，熏干切片，蒜切末。2热油爆香蒜末。3放入荷兰豆，炒至略变色。4放入豆干翻炒均匀。5调入蚝油、糖、生抽翻炒均匀。
宿宿的家
喜欢与大家一起分享美食
chwu55
熏干外层带有轻微的香味，内层却非常鲜嫩，加少量骨汤略炖，出锅前撒入韭菜段，菜肴的香味就会扑面而来。
英英菜谱
1备食材，花生米事先用清水泡几小时，银耳泡软2花生米放八角、花椒入开水锅煮熟后再放盐3所有食材洗净，切丁，蒜切末或捣成蒜泥4芹菜、胡萝卜、银耳、熏干入开水焯过，捞出再过一下冷水5蒜末放盐、糖、香油6煮熟的花生和其他食材放在一起，倒入调料7拌匀即可
英英菜谱
快手菜
璐璐的家常
1准备好香芹和熏干。2香芹切两厘米的段，熏干切片，葱姜切末。3锅中放油，爆香葱姜。4倒入熏干片煸炒。5炒出香味后，倒入少许蒸鱼豉油调色。6放去香芹段继续煸炒。7煸炒半分钟后放少许盐调味，拌匀即可。8熏干香芹，一款减分菜哟。
馋嘴猴
原料 ：新鲜春卷皮 20张 荠菜300G 冬笋一个 熏干 2块 盐适量 香油几滴 色拉油 100G做法 ：1 首先把荠菜菜去掉老叶腐叶根部 ，清洗干净 一般需要清洗 5到6次以上 ，接着控干水份切碎备用 2 冬笋去壳 冲水洗净 ，切成片状，放入锅中焯熟 3 接着把冬笋凉透，用厨房纸搽干水份 ，切碎备用 把熏干切碎备用 ，把齐菜 ，冬笋 ，熏干末放入碗中，放入盐，滴入几滴香油拌匀 4 把一张春卷皮铺平 ，放入馅料 ，包紧5 热锅下油， 油温升高后，放入春
小小计划
1把香菜清洗干净，切成段备用。2熏干切成条备用。3锅里倒入适量的色拉油，放入花生米用小火炒熟盛出。4把香菜熏干花生米放入到一个大盆里。5加入调好的调味汁（调味汁做法）做法：把生抽米醋白糖小红辣椒放入到碗中，淋入加热过的色拉油，再加几滴香油搅拌混合均匀即可。6最后加入熟白芝麻混合搅拌均匀。7装盆。小窍门1花生米提前清洗一下，沥干水分再炒。2炒花生米凉油可入锅，用小火，中火或者大火容易炒焦。
小小计划
1熏干切条，笋切片，准备蒜末干辣椒和香菜。2笋焯水捞岀。3锅中放油，放入蒜末和干辣椒煸香。4放入熏干和笋翻炒。5放入生抽。6放入少许的盐。7放入香菜。8翻炒均匀即可。9成品图。
笑笑昵
每年的清明前一天，都要做一些，第一锅出来的要拿去上坟祭祖先。第二天早上喝汤，我觉得可能是祈求祖先保佑我们幸福长生吧：（我第一次做，做的不好，请见谅，知道又这么回事就可以了）
老杨的厨房
1将牛肉切成长方形薄片，加苏打粉抓均匀。放置半个小时。2拿出牛肉加蛋清，老抽，料酒抓匀。放置1个小时。3腌好的牛肉加鸡粉，淀粉上浆，入油锅中滑油至熟，倒入漏勺沥去油待用。4炒锅置上火，放入油，加入洋葱炒香，加入黑胡椒，盐，鸡精调味，投入牛肉片，翻锅炒匀，起锅装入盘中即可。
hongtanye
剁椒鱼头可以说家喻户晓，喜欢吃鱼且又喜欢吃辣椒的人，大多会想到剁椒鱼头。鱼头一般选用花鲢鱼头。鱼头大，鱼肉味美，尤其是小雪节气后，味道尤佳，称为“雪鲢”。 鲢鱼健脾利水、温中益气、通乳化湿。鲢鱼还有美容泽肤的作用······ 此菜品剁椒鱼头，选用的鲜活花鲢鱼头，配上自家种的青红辣椒剁制、腌渍的剁椒，味鲜而不腻，肉嫩滑不腥，鲜咸微辣，下酒佐饭待客均可。
籣草児
参加这次烤肉赛，我选用了这种海鱼-红立鱼，肉肥而鲜美，无腥味，营养价值很高。除鲜食外还可制成罐头和熏制品。 微波烤好的红立鱼，色泽鲜艳，蒜香味浓，肉质鲜美，咸淡合口。 百度一下：地方名 加吉鱼、红加吉、铜盆鱼、大头鱼、小红鳞、加腊、赤鲫、赤板、红鲷、红带鲷、红鳍、红立、王山鱼、过腊、立鱼、 形态特征 体侧扁，呈长椭圆形，一般体长15～30厘米、体重300～1000克、自头部至背鳍前隆起。体被大弱栉鳞，头部和胸鳍前鳞细小而紧密，腹面和背部鳞较大。头大，口小、左右额骨愈合成一块，上颌前端有犬牙4个，两侧有
籣草児
1将菠菜切碎，火腿胡萝卜切末。2锅内放油，放胡萝卜末炒至变色。3加葱花、米饭翻炒，基本炒散。4放火腿末和菠菜，加适量盐，炒匀，出锅。5鸡蛋放碗内搅散，加少量盐调味，平底锅放少量油，油热后，倒入蛋液，摊成薄饼。6倒上适量炒好的米饭，将蛋饼合上即可。
微雨飞燕
