豆腐香滑、娇嫩、鲜美营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治孕期钙流失有良好的作用。
浓咖啡淡心情
1面粉里加入鸡蛋和盐合成硬面团儿。2然后松弛20分钟备用。3炒锅上火注入橄榄油。4油热煸香蒜末。5蒜末煸香后放入番茄丁、西芹碎、洋葱碎。6大火继续煸炒3分钟。7煸炒3分钟后,蔬菜碎改小火熬制30分钟、然后用盐胡椒粉调味,最后撒上少许奶酪粉再煸炒5分钟此蔬菜酱便制作完成,出锅备用。8炒勺继续上火注入少许橄榄油,下入茄子片煸炒。9把茄子片煸蔫,捎带黄色便可出锅备用。10用锅中的底油煸炒蘑菇片、四季豆丝和小青瓜片,。11煸蔫后出锅备用。12用擀面杖擀开。13面片擀成大约1毫米厚便可。14然后用滚轮刀裁成10厘米
大炒勺
我是个地地道道的伪球迷,可是家里有个半夜两点半还要爬起来看球的真球迷,看着他那份对世界杯的狂热,我也不能落后,时不时的做点小零食,让他在看世界杯的时候可以磨磨牙,也算为世界杯做点绵薄之力吧!
浓咖啡淡心情
半夜两点半爬起来看世界杯,在我这个伪球迷看来是一件很痛苦的事情,可是偏偏有人却乐此不疲,雷打不动的爬起来。俺家的那个球迷每次看完上半场就会去冰箱找吃滴,因为精神紧张会导致消化系统旺盛。呵呵大半夜吃东西实在是很不好的习惯,所以尽量吃一些低脂有营养的食物。今天俺给大家介绍一款适合半夜食用的零食【葱油豆渣】,香酥、低热、抗饿、营养价值高。再配一碗芝麻豆浆,应该是不错的半夜加餐。
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1另起炒勺上火注入开水煮扁豆,扁豆煮的软烂后即可捞出。2把煮熟的扁豆放入调理盆中,趁热用盐和鸡粉调味。3炒勺中注入少许油炸香花椒,然后捡出花椒不要,用花椒油拌码好味儿的扁豆。4拌匀后即可码盘上桌食用。
大炒勺
万别小看了这款其貌不扬的番茄汤,美容的功效可是不容小视哦。番茄中含有一种抗氧化剂——番茄红素。研究证明每天摄入15毫克番茄红素可将晒伤的危险系数降低40%。番茄红素作为一种抗氧化剂,其对有害游离基的抑制作用是维生素的10倍左右。研究表明番茄加热时间越长,番茄红素和其他抗氧化剂增幅越大。所以我们要吃熟番茄才会更多的补充番茄红素。在炎热的夏季番茄是比防晒霜更好的防晒工具。
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豆腐是适合男女老少的最家常的养生食物,尤其对于女性而言,它是保健身体、减肥、细腻皮肤、延缓衰老的好东西。对于腹壁脂肪较厚的人群,常食香菇有一定的减肥效果。中医认为,香菇性味甘平凉,有补肝肾、健脾胃、益智安神、美容的功效。蛤蜊的热量非常低是控制体重的最佳食品之一。西兰花含有丰富的维生素C、维生素A。
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1海鲜切丁,蘑菇切片,蒜头切碎。2在海鲜料中倒入少许白兰地酒用手抓匀。3海鲜料中用盐和黑胡椒粉码底味儿备用。4锅上火水煮开,放入面皮煮8成熟出锅,把煮好的面皮用冷水过凉沥干水分备用。5炒锅上火烧热,锅底用黄油块擦一遍注入淡奶油。6奶油热放入奶酪块儿。7把奶酪块儿捣碎再放入奶酪粉。8搅拌均匀便可出锅备用。9炒锅中注入橄榄油烧热煸香蒜末。10然后下入码好味儿的海鲜料和蘑菇片煸炒,炒至5成熟便可出锅。11..12在烤盘上铺一张面皮,在面皮上涂抹一层炒好的白酱。13在涂抹好白酱的面皮上铺一层海鲜料和蘑菇片。14依
大炒勺
银鳕鱼(cod fish)是葡萄牙最有名的一种特产,在北欧,鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”,葡萄牙人就更直接把它称为“液体黄金”,可见它的营养价值之高。鳕鱼的肉质厚实、刺少、味道鲜美,营养专家指出,它的蛋白质含量非常高,而脂肪含量极低至少于0.5%,几乎等于鲨鱼肉。更重要的是,鳕鱼的肝脏含油量高达45%,同时含有A,D和E等多种维他命。银鳕鱼低脂肪、高蛋白,刺少,是老少皆宜的营养食品。鳕鱼具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点。银鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白,还含有儿童发育所必需的各种氨基酸
浓咖啡淡心情
1柴鸡蛋打碎和剩米饭搅拌均匀。2再撒入少许葱花。3炒勺上火注入适量花生油。4油热下入生鸡蛋拌米饭,不断翻炒直至把米饭炒干松散为止,当感觉炒散的米饭粒粒在跳动有稍微的爆响,下入青豌豆撒上少许盐炒熟便可出锅。
大炒勺
1QQ面先在沸水里面煮透、煮熟。2捞出备用。3猪肉切丝用水淀粉、料酒腌制10分钟,墨鱼切丝。4油热,下猪肉丝,酱油。5再下墨鱼丝。6等到墨鱼丝卷起来了就可以装盘备用了。7另起锅,油热,下QQ面,翻炒(因为是土豆做成的QQ面,所以很容易粘锅,所以要不停的加料酒)。8再加酱油、盐、鸡精,最后在放入炒好的墨鱼猪肉丝就出锅了!
dian_dian1980
1用适量的凉水把面粉合成面团儿。2软硬适中就行。3在合面的钢盆里放入半盆凉水。4用手洗面,来回攥揉面团。5数分钟后,便把面团儿中的淀粉全部洗入水中,余下的便是面筋,取出面筋单做其它用途,混有小麦淀粉的盆不要动,静置1小时,让它自然沉淀便可。6在牛肉片和虾肉里分别滴入绍酒用手抓匀腌一会。7虾肉和牛肉片里分别放入少许葱姜丝,牛肉用蚝油、鸡粉、胡椒粉和1滴香油码味儿。8虾肉里用胡椒粉、鸡粉码味儿,最后分别各放少许淀粉抓匀备用。9装有小麦淀粉的粉水盆静置1小时候后。10轻轻滗出上面的清水。11粉浆中放一点点碱面搅
大炒勺
1将西芹摘除叶。2洗好切段用开水烫两分钟。3百合泡水。4洗干净。5锅里放少许油,先把芹菜下锅大火炒,三分钟后放百合下去 ,五分钟起锅,也可以加味精.注意百合不能炒太久,保持它的脆甜。小窍门中医认为芹菜性凉、味甘辛,能清热、利尿,降血压则是最常被提及的食疗效果。百合性平味甘微苦,入心、肺。能清肺止渴,宁心安神,治肺核久咳、咳血、潮肺、病后余未清、惊悸、神志恍惚、失眠多、气浮等症。西芹百合的效果:平肝清热,润肺止咳,宁心安神等作用.
素手煮羹
海产品尤其浓缩了的海产品,对人的身体健康十分有益,营养价值极高。常吃这些海产品,还具备一定的滋阴补阳疗效,如,瑶柱、鲍鱼、燕窝等,在本草纲目中均有详细记载。古人也早已把这几种海产品列入到了“山八珍、海八味”当中。“海八味”,顾名思义是包含了八种高档海产品,这其中应首推“燕窝”,依次是,鱼翅、乌参、鲍鱼、鱼唇、鱼骨、广肚和瑶柱。这几种原料制作好了,是味美无比!高档酒楼目前都拿它们说事,少则数千元一桌酒席,动辄便是数万元!这些确实都是好东西,但,寻常百姓还是吃不起!品质上好的官燕和雪燕其售价,已飙升到了近十万
大炒勺
1西红柿切丁。2面粉一点一点的加水,往同一方向搅拌成小絮状。3鸡蛋打成鸡蛋液。4锅里放适量油,倒入西红柿炒,出汁水后,加水煮开,加入絮状面粉疙瘩,煮开,倒入鸡蛋液,鸡蛋浮起时,关火,加适量盐、鸡精、番茄酱。
鱼家小厨
刈包又叫尾牙刈包刈包是台湾非常受欢迎的早餐之一。主肉多刈包里包的食物则是三层肉、咸菜、笋干、香菜、花生粉等,都是美味可口的乡土食品。下面给大家介绍一下刈包。王浩一在《慢食府城:台湾古早味全纪录》中写到 “为何尾牙时要吃俗称“虎咬猪”的“刈包”? 因为,它的样子很像老虎张开大嘴,咬住一块松香软嫩的猪肉片,在尾牙时吃“虎咬猪”,象征将一整年不好的全部把它吃掉,烟消云散,迎接来年事事顺利。“刈包”的形状又似钱包,象征发财的意思。包着满满的馅料,像一个饱满的钱包,象征来年发大财,财富满足,钱包满满用不完。”
chakan0631
1排骨用6成油温炸成略黄。2豌豆用水煮透,沥干待用。3锅中留油,烧至7成油温,依次放入姜蒜末,干辣椒节、花椒、八角,放入排骨一起炒。4放入鲜汤或者清水没小火煮15分钟左右。5放入豌豆,用盐调味,小火煮5到8分钟。6放入味精、少许水淀粉,香油、烧开盛入盘中,撒上葱花成菜。小窍门这样豌豆和排骨都能互相吸取彼此的香味,汤味更加的鲜香!!
我爱锅边舞
1将排骨洗净,先切成条,再斩成3cm的块。2在锅里放入足量的水,开火放入#1的排骨和食材明细1,盖上锅盖待水煮开。3在微波炉里放烹调纸,放年糕,600W-2分钟加热,取出年糕放在大碗。4大碗的年糕和煮大豆混合搅拌。5取出#2的排骨,将排骨#4混合的年糕包。6锅里倒油,小火加热,放入#5的排骨和年糕炸制,变成金黄色,即可捞出装盘。7小碗里放食材明细2混合装盘。
Abao
1冬笋切片,开水里过下。2腊肉切片,锅里小火熬出点油。3腊肉熬好油,放入过水过的冬笋片,煸炒。4放少许的盐,白糖,入味,加少许料酒,放入红辣椒。5放入蒜叶,炒熟,入味就可以了。
采衣
1面粉里放入一个鸡蛋和少量的盐。2加水揉成硬硬地面团,饧一饧再做。3面板上放面,把面用擀面杖擀成薄皮。4然后把面切成条备用。5把葱切碎,胡萝卜、腊肉切丁。6锅中倒入水烧开,放面煮到八成熟捞出备用。7锅中放入油加葱炸香。8放入胡萝卜、腊肉丁炒一炒。9再放入黄豆酱、番茄酱、糖、适量的水盖上盖中火烧一会儿收汁出锅。10把料放入面上就可以了。
舒舒的厨房