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南瓜的营养价值很高,。《本草纲目》说它能“补中益气”。《医林记要》记载它能“益心敛肺”。常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。 在这收获的季节，做个金黄的南瓜饭足够应景了。
小春
1猪后腿肉洗净，去除所有肥肉和筋膜，仅留瘦肉部分；肉放入锅中，加入葱段、姜片，几粒大料，加足够的水，大火煮沸后，转小火煮，煮到用筷子可以轻松扎透即可。煮的过程中如有泡沫要撇出。2肉煮好后捞出沥干水分,将肉掰成小块；把肉弄碎，尽量碎一些；锅中倒入一勺油，然后将肉丝均匀地铺在锅中，将火调至最小。3加入盐、生抽、料酒、白糖和咖喱粉,根据自己口味加；不断翻炒，肉丝中的水分会慢慢蒸发掉；不停翻炒约30分钟，肉丝越来越干并蓬松，颜色金黄即可。
小春
1将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合，搅拌均匀，醒15分钟左右。2这些材料的用量要自己根据需要缩减。当早餐的话就要减少分量了。3这个调好的面糊也是可以再调节浓稠度的。4平底锅刷一层薄薄的油，烧热后倒入一大勺面糊，摊成面皮。5待面皮凝固成型后打入一个鸡蛋，像摊煎饼一样操作，用锅铲将鸡蛋搅散，使蛋液均匀的覆盖在面皮上。6待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起，这样才能裹得成型。卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色，成金黄就可以拿出来了。7切块装盘就可以吃了。
灿若烟花
因家里没有现成的肉末，改用买的现成的陈麻婆调料做的。
Sincerity
西餐派很多，西蓝花烤肉可作为主餐，也可作为副餐。
maria_ping
上次做了海苔肉酥，（注：海苔肉酥）大家问我肉松的做法，所以这次特别做了肉松，家里只有一点肉，做出来却也一大碟。
霞美人
今天我要用江南的东西做一个据说是杭州名菜的荷叶米粉蒸排骨。我妈现在老说我是个厨子，还说我老公幸福死了，免费请了一个不要钱、还自带工资的厨子。不过这个厨子我愿意做，呵呵！这不就是家吗？这不也就是我们所说的“上的厅堂，下的厨房”吗？
dian_dian1980
很奇怪的菜名，对吧？！说白了就是俺家山寨版的水煮鱼。真正的水煮鱼个人觉得太油又太辣，真的受不了，我就将其改良成适合我们家口味的水煮鱼了。
tuzitan
今天做的红烧鲳鱼，看昨天老杨做的鱼我也特想吃，于是就动手做了。
采衣
1将土豆去皮煲熟压成泥，备用。2将洋葱、灯笼椒、芹菜、蒜、剁碎，备用。3锅中放适量的食用油，先放入洋葱炒会再放入蒜、灯笼椒、芹菜熟。备用。4土豆泥放入味精拌匀，再倒入杂菜（大三步骤）搞拌，取出搞成橄榄型涂上面粉，沾上鸡蛋，再沾上面包糖，压扁（不要太扁喔）放入煎锅中煎至两面金黄，上盘即可。小窍门味道很脆喔。
lakshya_Chef
1选上好牛健肉，对半切一下，洗干净，锅里放入水，放入牛肉，没过牛肉即可， 大火煮开，去掉血水，捞出洗净。2特意买了点肥肉，放里面一起煮，这样味道更加好。3我是放电压力锅里煮的，内胆里放入适量的清水没过牛肉,再放调料包（五香粉,八角,桂皮，香叶，蒜，姜片,花椒，红枣三颗），料酒 糖 盐 酱油葱结，还有前面的肥肉少许。调到炖猪蹄的档位，焖透，煮到可以用筷子简单戳穿为止。4等牛肉放汤汁里晾凉，装入汤碗直接放入冰箱，放一晚上充分入味。5第二天要食用捞出，开水洗净，切片，也可以撒上葱花，淋上香油，我比较喜欢吃原味的
采衣
这种烹饪方式最健康、最简单、最原生态。
大眼儿波波
1用面粉、盐、酵母、食用碱（家里没苏打，据说碱也可以，还比较健康）和水揉成面团，静置发酵。2发酵好的面团，好软噢。3准备一点油，抹上案板和手上，这样擀面比较轻松。4用擀面杖将面团擀长擀薄点。5用刀切成条状，然后两条重叠，中间用筷子压下。6锅里油热后，将面条稍微扭下，下锅炸，期间要用筷子不断地翻面，炸至表面金黄了即可。
高高
工作往往在外头吃得肚满肠肥，于是喜欢在家里做一道清淡的素菜，让肠胃得到休息之余，也补充了肉类所没有的维生素，对身体的健康大有裨益。 这道菜里面有椰菜花，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用；多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。鲜百合润肺止咳，宁心安神，还有美容养颜，防癌抗癌的作用。豆腐丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长，营养丰富，含有人体必须的各种微量元素和丰富的优质蛋白。蘑菇类等食用真菌，能提高人体机体免疫力，止咳化痰，通便排毒。
丝丝的私房菜
1猪扒洗净，抹干水拍松，加腌料腌半小时。2烧热平底锅，放下多些油烧滚，下猪扒半煎半炸，煎时半盖镬盖，待煎熟一面反转另一面再煎至熟，取起切小件或原件上碟（半盖镬盖能使猪扒快熟，又可以避免油溅污厨房。煎时不能把镬盖盖密，因有倒汗水滴在镬中，令油弹起，烫伤皮肤，要把镬盖抹干水，才可盖上）。
lakshya_Chef
最健康的最简单的做法！5分钟内做好的菜心。
美味天使宝宝
1先和面，揉成光滑的面团，盖保鲜膜备用。2豆角洗净，将豆角切成段。3五花肉切成条，葱、姜末、花椒备用。4将醒发的面揉成面团，擀成大圆饼。5把面饼折叠起来。6用刀切成宽一点的面条。7切好的面条展开，因为比较长，我从中间断开了。8炒锅上火，油烧热后放入花椒爆香。9接着放入切好的肉煸炒，并放入葱末、姜末。10再倒入调好的料汁。11放入豆角翻炒一会。12加入热水，水的量要比平时炒菜的时候放的水多一些，足够能把面蒸熟。13接下来将豆角倒入蒸锅中炖。14蒸锅的上一层笼屉放入擀好的面条（这是与其他做法不同的地方，面条就
洋娃娃@
最简单好吃的菜来啦！
美味天使宝宝
玉米中含有一种特殊的抗癌因子——谷胱甘肽，该因子可与人体内的多种致癌物质结合，使其失去致癌性；玉米中含有的胡萝卜素被消化吸收后，可在身体内转变成有生理活性的维生素A，而维生素A能够阻止、延缓癌前病变。玉米中含有的维生素E是重要的抗衰老及美容物质。玉米中富含的纤维素是一种不能为人体所吸收的碳水化合物，可降低人肠道内致癌物质的浓度，减少分泌毒素的腐质在肠道内积滞，因而玉米可减少结肠癌和直肠癌的发病率。纤维素中所含的果胶，能与致癌物质结合，使之成为无害的物质从人体排出；所含的木质素，使体内吞噬细菌及癌细胞的巨噬
美味天使宝宝
1准备好所需材料。2猪肉剁成末。3香菇切片。4香葱切段。5豆腐放到沸水里煮两分钟。6煮好的豆腐捞出放到碗里。7热锅放油，爆香葱白。8加入肉末翻炒。9肉色变白加入香菇。10炒至香菇变软熟透加入玉米粒。11加入适量盐、少量糖、酱油、甜面酱调味，用湿淀粉稍稍勾芡。12将做好的酱浇到豆腐上即可。
小羊小小
