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1番茄洗净，把番茄从中间切成两半，把番茄籽挖出来，擦干番茄内部，撒上干淀粉。2五花肉切碎，虾打成泥，放入陈醋、盐、鸡粉调味，抓匀做成肉馅。3将肉馅放入番茄盅内，压实。4锅烧热，刷一层薄油，将番茄盖着煎至肉馅熟透。5番茄籽切碎，放个锅内煎，加入少量高汤，水也可以，最入加入水淀粉勾欠，出锅，将欠汁淋上去就可以吃了。
李秋媛
1首先，清洗肥肠要用盐醋搓洗法，把肥肠放在盆中，加少许盐、醋（香醋、浙醋、老陈醋、白醋、红醋、姜汁醋都可以），然后用手反复搓洗，把肥肠上面的粘液搓洗掉，用清水漂洗干净，如此反复三遍，直至彻底将肥肠洗净；2其次，清洗猪肺要用灌水清洗法，从猪肺的气管处将猪肺灌满水，揉搓一会，将水放掉，如此反复五次，将猪肺中的血污清洗干净。3将肥肠和猪肺放冷水锅中加热至沸，除去血污，捞出洗净。4肥肠、猪肺放冷水锅中加葱段、姜片、料酒，用大火烧沸， 转小火煮至九成熟，捞出，肥肠切段、猪肺切片。5葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱炒出香味，加
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1虾仁浸泡洗净，沥干水分，再把虾仁剁成泥。同时，把冬瓜去皮，切成块。2虾泥中加入盐、鸡精、胡椒粉和葱姜水，搅拌均匀上劲。然后做成虾丸入五成油锅中，炸到八成熟捞出。3姜片入锅炒透炒香，再加入冬瓜块炒片刻，加入炸好的虾丸，淋上料酒和生抽，加入适量的清汤和少许盐，烧开后转小火焖烧。4等到冬瓜软烂，虾丸滑嫩的时候，撒上葱段，转大火稍微收汁入味，即可出锅。
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今早吃的油条还有两根，中午给它做了一道凉菜，这款菜虽然很家常，可味道非常清爽，绝对是一款超值菜。
君梦深蓝
罗秀米粉产于我的家乡广西桂平罗秀而得名。是桂平最著名的特产之一，被誉为“中国一绝”。 罗秀米粉以条细匀称，外观洁白、油亮，质地柔韧，耐煮，细腻，润滑，食之爽脆而闻名遐迩。有人做过试验：将晒好的米粉摺成一卷，用力向墙壁猛掷20次而不碎；用刚切好的粉丝150根（重约200克）挂在横木上，能将70公斤重的小伙子吊起并在上面荡秋千。1985年，中央电视台、深圳都乐影视公司以《奇特的米粉》为题，将罗秀米粉摄入大型电视系列片《中国一绝》后，知名度更高。 罗秀米粉具有悠久的历史，清末民国初期就已成名。其手工制作工艺
李秋媛
1把芋头去皮洗净，切成1厘米后的条状。2将面粉用水、盐调成粉浆，把芋头条裹点粉浆，锅内上油，油微热后慢火炸熟（油温不能太高），装盘。
李秋媛
1买一只大大的鱼，这样刺少。我买的4斤，可以吃三顿。麻辣水煮鱼、酸菜水煮鱼、鱼头豆腐汤。2把鱼头切下来。3从鱼尾切开，鱼排和鱼头留着改天吃。4把鱼肉切成小段。5把每段鱼肉切成薄片。6鱼片、葱、姜、蒜、料酒两勺、胡椒粉少量，盐半勺，鸡蛋一个，淀粉一勺，拌匀。7拌匀，腌一个小时。8把辣椒剪开，辣椒、花椒、葱、姜、蒜、郫县豆瓣两勺准备好放入碗里。9锅里烧油，油红了就倒入作料。炒香。10加两碗水。11水开后小火在煮5分钟这样更辣更入味，把鱼片一片一片煮进汤里。12................13.......
彤·~~
1除黄油外所有材料揉成面团，加入黄油揉至光滑出薄膜，放入冰箱进行冷发酵至两倍大。2紫薯馅；紫薯、淡奶油、糖。3紫薯蒸熟压成泥，加入糖和淡奶油搅拌均匀。4火腿肠切成碎粒。5拿出发酵好的面团排气醒至29分钟。6擀成片。。7把面片上抹上紫薯馅。8撒上火腿粒。9卷成卷切成厚片。10放入模具。11表面撒上火腿粒，进行最后发酵。12发酵至八分满，刷蛋液，撒上砂糖。13烤箱180度，上下火20分钟。香喷喷的面包出炉啦。
西马栀子
木瓜营养丰富，除了直接食用，还可以炖盅。今天尝试了新做法，打算用培根、木瓜炒饭。在网上史无前例，因此，做之前还担心味道，结果成品出来后，米饭入味，木瓜更甜美。看来，水果可以入很多菜肴，新鲜的搭配，会有意外的惊喜。 而且炒好的饭，撒上奶酪，入烤箱几分钟，待奶酪溶化后端出，更是奶香十足。两种吃法，随心所欲。 下面就来介绍，海蓝澜独创的【木瓜培根饭】，有胆量也尝试一下吧，嘿嘿。
海蓝澜
1原料。2工具。3黄油室温自然软化后，将其打发至颜色变浅，体积稍变大，呈羽毛状。4分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料。5继续打至糖溶解。6加入蛋液，用电动打蛋器搅拌均匀。7一点点加入面粉、奶粉和香草粉。8用刮刀搅拌均匀成为曲奇面糊。9裱花袋装好花嘴，把打好的面糊装入裱花袋。10烤盘事先铺上烘焙油纸或者硅胶垫。把曲奇面糊挤在上面。可以挤各种图案，但要注意大小均匀。如果没有油纸没有硅胶垫，请在烤盘上涂抹一层黄油或者撒点面粉，防止沾粘。11烤箱预热后，放烤箱中层烤至边缘着色即可，180度，大约需要10-15分钟。烤
海蓝澜
功效：具有健脾养胃、催乳等功效。
月光海派文化
1把温水也倒入面粉，用手把面粉揉成一个光滑的面团。盖上湿毛巾醒30分钟。2葱花切末，用盐、五香粉、香油腌过。3把面团分成两份，擀成圆饼皮，越薄越好，大概比厚水饺皮厚一点。4在面皮上撒一层薄薄的腌过的葱花，均匀地撒满。5用刀在饼上切出0.5厘米宽的细条，切记千万不要把两端切断。6从一边开始卷成长条状。7把长条从一端再卷成团，需抻着卷，把面团拉细些。8卷好后，接扁把面团擀薄。9接扁把面团擀薄。10炉子开中火, 放大约1汤匙油，把一份饼煎成两面都呈金黄色。小窍门私房话：做这款饼的窍门，就是用刀把饼切成条状，面皮
梅依旧
清爽的春季小凉菜
梅依旧
The word originates from the medieval Latin word biscoctus, meaning "twice-cooked/baked": it defined oven baked goods that were baked twice, so they were very dry and could be stored for long periods of time.
cucurrucucu
春天，正是吃板栗的时候。。。板栗又叫栗子，是一种补养治病的保健品。中医学认为，栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。栗子含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。栗子对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。老年人常食栗子，对抗老防衰、延年益寿大有好处。
Q家E厨
1洋葱半个，鸡蛋一个，水饺皮适量。2鸡蛋打散用色拉油炒成碎蛋花。3适量色拉油，下入洋葱碎炒香炒透明。4加适量盐，等洋葱有点出水时下入蛋花翻炒均匀，最后下入鸡精即可。5用水饺皮取适量的馅包成自己喜欢的样子。6锅里加适量油，中火慢煎至表面金黄即可。
球球厨窝
1银耳一朵，番茄一个，蒜头适量。2番茄切滚刀块，蒜头拍扁剥皮。3银耳泡发用开水焯一会。4捞出来沥干水分。5适量油把蒜头煎香。6下入番茄炒出红油。7下入雪耳，加入盐，鸡精，糖，辣椒粉，白醋，翻炒均匀。8最后水淀粉勾芡即可。
球球厨窝
干锅菜是比较适合冬季的吃法。一家人围着热腾腾的干锅，越煮越有味，吃着舒服又过瘾。前几日买了一个小干锅和酒精炉，做了一个试手的简单干锅菜---干锅香辣白菜。
红豆厨房
1烧热锅倒少放橄榄油放姜以及咖喱粉。2把土豆倒入大火炒。3再把红萝卜加入一起炒。4炒片刻之后加入两勺子三巴酱。5炒均匀后放少许盐、白糖再注入两大碗清水盖上锅盖大火煮沸。6焖约十五分钟之后汁快收干之前把洋葱放入。7然后放九层塔，炒均匀即可熄火上碟。
蓝色南半球
1备料:和肉馅、摊蛋皮（一定要用新鲜土鸭蛋或鹅蛋）、蛋皮回潮、裹肉蒸圆子,炸稣肉、炸豆腐、水发木耳和黄花，备葱米和姜米，发煮白云豆。2装碗完成后，碗顶丢10克盐、洒八角面和广姜面各少许，淋一勺高汤上笼大火蒸2小时。
没有师傅的厨子
