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干锅牛头肉这道菜我一月前在鱼庄吃的，看着奇怪吧，鱼庄吃牛头肉，其实啊这鱼庄（那店名就不说了，怕说是做广告的）是地道的新疆特色清真餐厅，菜都是以香辣为主，是新疆味道。有不少分店。这次看到有卖熟牛头肉的，就买了一公斤，真贵35元一公斤。老公看到怎么做，我说做干锅牛头肉，就是那次吃的一样，老公一边笑一边说：“我早就想吃了，没敢说，你现在不能吃辣椒，怕说了你不做还生气，更怕你做了你也吃。”我没想到自从我得了胃炎，老公一直很有压力，每次吃饭都提醒我，怎么吃吃那些，就连上网都提醒，老说不要老上网了，电脑辐射很大，说真
天山可可
1魚整理好洗淨切塊，放入蒸鍋2洋蔥薑辣椒切好備用3加入少許魚露4半塊的豆腐乳跟豆瓣汁5日式堅魚醬油5毫升6餔上切好的備料7灑上少許烏醋8底鍋水滾後上蒸鍋大火蒸915至20分鐘熄火10把蒸好的魚夾入盤中淋上汁，灑上蔥花OK了
獨角仙
1菜花一个2番茄一个3菜花掰成小朵，和番茄一起洗净待用，要那种散花的好吃4葱头切丝，番茄切片（洗净5处理好的菜花6锅中放油加入葱头爆香7再加入番茄烧至番茄出汁最佳8这时放菜花翻炒9加入少许生抽添色加盐调味10要的就是番茄的原色原味，生抽必须稍加，盛出装盘即可
徐徐罂粟
1准备原料，饼皮没照到相2鸡肉用料酒和胡椒粉腌15分钟3先做披萨酱，超简单版的，锅下油，放入蒜泥和洋葱碎炒香4注入少许清水煮沸5倒入番茄酱，搅匀，煮至浓稠6披萨酱就做好了7另起锅，下油，倒入腌好的鸡肉8依次加入玉米，青椒，火腿，断生9起锅入一边备用108寸盘抹上黄油11把饼皮均匀铺开12扎小孔13抹上披萨酱14撒上奶酪15铺上刚做好的馅料16再撒些奶酪17把剩余的馅料全部铺上，奶酪丝也全部均匀撒上18烤箱预热200度，上下火，20分钟
美荷
干炒牛河，粤菜里的经典小吃，或者叫主食。几乎每家粤菜酒楼、大排档都必有的菜，而且，也是一道考厨师的菜，炒不好这个，想别人请你都难。一般人都会炒这个，不过要炒好这个菜可不容易，首先，这个菜叫干炒，那么，炒出来的河粉就不能过于油腻。看着有油，但碟子上不能粘油，其次，河粉还不能断，当然绝对不断是不可能的，要做到尽量少断。还有就是牛肉不能炒老了，否则吃起来就麻烦了。 干炒牛河用的材料除了牛肉、河粉外，基本都要用上绿豆芽、韭黄、香菜，这样吃起来才可口。加绿豆芽是让河粉吃起来有爽口的干净，同时韭黄、葱要切成段，
琴心剑胆
生活要有滋有味
橘色宝宝
1准备好材料2牛肉洗干净切块，西红柿洗干净后在头部划几刀3烧开水，放西红柿烫一下，去皮4切好牛肉放烧锅中，注入水烧开，煮三分钟后捞出用清水冲洗干净后沥干水5烫好的西红柿切小块，洋葱切好，蒜拍碎，葱切段6烧热锅，放入油后加入蒜爆香，然后加入西红柿煸炒7把西红柿压成泥状，加入生抽、盐炒匀后成西红柿汁盛出8锅烧热下油，放入洋葱、姜、葱白煸炒出香味9放入沥干水的牛肉翻炒10加入西红柿汁，生抽，老抽，盐、黑胡椒、料酒、辣椒油炒匀，最后加入清水淹没过牛肉，大火烧开转小火慢炖二个小时，大火将汤汁收至浓稠即可盛出
心曲之旅
米饭除了炒着吃、蒸着吃，还有其他新的吃法哦。蛋包饭的做法简单又美味，有米、有蛋还有蔬菜，营养很全面呢。特别适合用来做早餐哦，初秋的早上吃这个真的很不错哟。
哆啦a梦：-）
牛腩番茄汤堪称是经典的汤菜，而且每家的配方也不尽相同。汤里的配菜也是花样繁多，自然出来的味道也是五味俱全，是怎么做都好吃的一个汤菜。今天的这个菜是学来的，里面放了杏鲍菇、洋葱，西红柿，炖出的汤味道很是鲜美。汤里的青椒只是起点缀作用，纯粹属于打酱油。
狼之舞
第一次吃这个土豆烘蛋饼还是在法国，去给Annie上课，中午和她的家人一起吃饭，主盘的主食就是这个土豆烘蛋。Annie说，这个蛋饼其实还颇具争议，法国人管它叫“西班牙土豆蛋饼”，西班牙人呢，称它“法式蛋饼”。呃，我觉得吧，也别争了，把土豆的切法改成土豆丝，干脆就叫“中式土豆丝饼”算了~ 不过味道确实不错，入口软糯，土豆和鸡蛋的搭配，很香。后来和另一个西班牙混血的同学提起来，她说他们家乡确实流行这种蛋饼，所以喽，我还是管它叫“西班牙土豆烘蛋饼”了~ 这种饼的主料就是土豆、洋葱、鸡蛋。辅料随意啦，一般是鲜
沄云
1将洗净沥干水分的猪排铺于平底锅中，不用放油，小火将猪排中油脂煸出2猪排熟后，加少许盐加些洋葱3加一大勺蚝油胡椒粉辣椒粉4就着锅底煸出的猪油翻炒，使猪排入味，收汁关火时，记得多留些菜卤5盛在事先装好饭的盘子里6开吃啦
长乐未央0922
猪耳是我最喜欢吃的熟食之一，偶尔会去熟食店里购买，但又总担心卫生问题，所以我经常买些半成品回来自己加工一下，一来吃着放心，二来价格也便宜一些。
润儿丫
1鸡翅洗净，泡去血水，平底锅不放油，将鸡翅正面贴锅底，平铺开2小火煎制，逼出油脂，记得翻面3鸡翅煎制9分熟，下青咖喱就着鸡油翻炒4别忘了翻面5加些鱼露，盖盖子焖一会儿6我没加多的调味品，放了两只大虾提味7下青椒洋葱翻炒，炒出香味8加椰汁，即可收汤9装盘小窍门我用的是丽尔泰的青咖喱，已经比较咸了，又加了鱼露，无需另外加盐鸡翅事先用牙签或叉子戳洞，再用滴了白酒的清水跑，很容易就逼出血水，也不损坏卖相判断鸡翅熟否，用叉子戳鸡翅，无血水流出即可因为要卖相，青椒洋葱我是后加的，自家吃的话，不用讲究，可在煸出鸡翅的油
长乐未央0922
这阵自从查出有胃炎，做菜清淡了很多，我只吃清淡的菜和各种粥，感觉还不错。可家人感觉都没胃口了，都说太清淡了，一时间胃接受不了，都没食欲了。我知道这是借口，不是胃的问题，而是习惯了辣味和肉类，虽然每次做都吃的不多，都是肉没吃多少配菜到都吃完了，家人一致都说，就是吃肉在菜里的味道，因为有肉的味道，菜才好吃，有口感。唉，改变饮食习惯真的有点难，我自己就是例子，看着那些辣的开胃菜也很眼馋，特别是自己亲自做的，而又不能吃，那真是一种煎熬。这干锅豆腐，就是给家人做的，让他们好好解解馋吧。豆腐是人们植物蛋白质的最好来源
天山可可
我最爱吃香锅，可是自从出现“地沟油”就再也不敢出去吃了，但是心痒痒的忍不住，所以就在家里自己做一锅不太正宗的麻辣香锅，把平常喜欢吃的菜都加一点进去，炒出来已经是一大锅啦，够一大家子人吃了，自我觉得味道不错哦。
sj_leon
这道菜是以前做的，一直没有时间发。今天和各位亲们共享
@那时花开@
苦瓜的另一种吃法：蛋黄焗苦瓜。
就喜欢做吃的
1南瓜去皮、切片；放入微波炉中，高火叮4分钟。2叮熟的南瓜用擀面杖压成泥。3南瓜泥中加入面粉，调成稍干点的面糊。4锅中油烧热，用小勺将面糊团成丸子状，放入油中炸熟。5炸好的南瓜丸子，看着不那么圆哦。6锅中留油，加少量凉水，加入白糖、盐、白醋翻炒。7锅中糖醋汁炒至粘稠，勾薄芡。8倒入炸好的南瓜丸子，快速翻炒均匀；南瓜丸挂满欠汁即可盛起。
籣草児
1材料：鲜虾、黄瓜两根、酱瓜一根调味：盐、白砂糖、香油、水淀粉、姜末、食用油各适量2酱瓜切丁，用淡盐水泡15分钟；黄瓜洗净，切丁。3鲜虾洗净，去头、壳、虾线，切丁。4将黄瓜切段后改刀，在中间用勺子挖洞，做成装酱瓜虾的小容器。5锅中倒入适量凉水，烧开后放入酱瓜丁、黄瓜丁焯烫，捞出沥干水。6锅置火上放油烧热，下入姜末煸香。7放入酱瓜、黄瓜、虾仁翻炒均匀。8加入盐、白砂糖、水淀粉炒匀，淋入香油即可。9特点：色彩鲜艳，脆嫩爽口。
kiss战女
1豆苗洗净,白萝卜去皮洗净。2萝卜切丝用盐腌制10分钟后滤去水分备用。3锅里烧开水，水开后滴2滴油，下豆苗烫熟后捞出过凉。4滤水后铺在盘底。5将腌好的萝卜丝倒上去。6用剁椒，盐，生抽，醋，麻油，蒜，糖调汁倒入盘中即可。
家有桐宝
