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我们新疆有一道唯一以一个民族的名称冠以前缀的土豆菜，它就是——哈萨克土豆片。这是哈萨克族的家常菜，不过现在好多清真餐厅都有这道菜了，做法都差不多，只是更精致一些。 哈萨克族的生活离不开土豆。因为游牧生活经常要迁移，而土豆是非常容易携带和贮存的一种蔬菜，它的坚韧性决定了它注定被马背上的民族青睐，而哈萨克土豆是走到哪吃到哪：“很简单把土豆去皮以后切成片、块或者是条，锅里下了油，热了以后炒肉。炒熟了以后放进土豆再炒，炒的差不多了加入适量的水，然后盖上盖子温火慢慢炖。” 这就是一位哈萨克族老板给我讲的哈萨克土豆片
天山可可
一直很喜欢文怡的私房菜篇，手机也下了他的食谱，其中这个虾让我看的是口水直流，感觉步骤挺简单的，加上我也是狂爱吃虾的人，于是就琢磨着用烤箱做一次，祈祷今天市场的虾大一点，因为虾小了是做不出来感觉的。
美人卷珠帘
Judy自制罗宋汤，嘿嘿
bubu517
马铃薯欧姆蛋本应是像蛋饼一样是圆形的，可是我觉得整个的吃起来还要撕，一家人扯来扯去的实在不方便，就将其在炒锅中炒碎了，取其名为马铃薯欧姆蛋碎，味道不变，反而方便了许多。
刘英杰
懒洋洋的春日，人变得异常软绵绵。饱饱的睡了一觉之后，肚子饿的扁扁的。看了看饭煲里的剩饭和菜篮里的胡萝卜、洋葱、青辣椒，眼前一亮，那就来个一锅端吧，O∩_∩O~
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孜然、羊肉只要看到这名字，就会联想到新疆的烤肉串，想必不止新疆人会这样联想吧，外地人这样的联想的也很多吧。因为新疆的烤肉串那可是家喻户晓，人人皆知。而被新疆人称做皮牙子的洋葱也是和羊肉联系在一起的，新疆人做羊肉一定会有洋葱的身影，最典型的就是清炖羊肉里面，不加别的调味品，一定得加洋葱一起炖的，抓饭里面就是以洋葱来做调味品的，大凡和羊肉有关的，一般都有洋葱的出现，这也是新疆人的饮食习惯，吃羊肉时一定得配有洋葱，这样可以去油腻开胃降血脂等等，而洋葱都具备了这些优点，所以啊新疆人爱吃洋葱那不是传说。洋葱种类多,
天山可可
平常都是把鱼子和鱼搁在一起炖，今天买了二条鱼，里面鱼子很多，就试着做了些鱼子酱，味道还挺不错。
含羞草111
这段时间由于H7N9禽流感已经有一段时间没吃家禽了，今天有点想吃家禽了就来个烹调时间长一点的吧！啤酒鸭虽然各地的做法不同，但基本上以麦香味为特色，啤酒可以令鸭香浓而不肥腻，而且产生特别的风味。在焖制过程中加入适量的洋葱，洋葱在焖煮软烂之后，会为汁酱带来一股香甜味，我特别喜欢这个味道！喜欢吃辣的朋友在烹调的时候加上辣椒，就是另外一种风味了！
春暧花开
乌鱼味甘性寒，有补脾益气、利水消肿的效用。产妇及做过外科手术的病人，用500克以上的乌鱼一条，刮鳞去鳍肠后，加水、盐少许，炖汤服，可促进子宫和伤口愈合，去淤而生新。病后体虚之人，经常食乌鱼炖汤，有滋明养心，除湿消肿之效用。早上去市场看见新鲜的乌鱼，立马买了一条，中午做做乌鱼啦。
老U爱小轩哥
当季正是吃蒜苔的季节，嫩绿色的鲜蒜苔上市了，带着微微的辣，脆生生的，刺激着你的尚未觉醒的味蕾。。。 蒜苔营养丰富，含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分。同时，蒜苔还含有大蒜素、大蒜新素和辣素。这些都是抗癌的好东东，并且还能增进食欲、健胃去寒呢。 我家的盘子简简单单，没有一丝的惊艳，也没有一丝的别致，可以陪着我们度过一个又一个的日子，陪着我们享受、享用美食。
老U爱小轩哥
1土豆带皮蒸10分钟左右，筷子能扎透即可。2去皮后压成土豆泥。3胡萝卜，火腿肠，青椒，洋葱全部切丁。4和土豆泥搅拌在一起，加鸡蛋。5加入橄榄油和盐黑胡椒后搅拌均匀，洋葱饼的内心就好了。6切洋葱圈啦，一个个圈圈是不是很可爱呢？7平底锅倒入少量的油，洋葱圈下去煎。8用汤勺把土豆泥填满。9煎到两面金黄即可出锅。
美人卷珠帘
1将辣椒去籽后切成碎，用两到三汤匙生抽、一汤匙白砂糖、一茶匙虾酱和一半辣椒碎腌鸡翅半小时以上2将腌好的鸡翅放到170度的烤箱烤20－25分钟3准备好炒饭要用的材料4烧红锅后放入洋葱和胡萝卜，炒2至3分钟5加入蒜茸、姜茸和辣椒碎，炒至有香味6加入白饭7加入小白菜，炒至小白菜熟透，再加两汤匙生抽、一茶匙红糖、适量盐调味8煎一个太阳蛋9煮好的炒饭、烤鸡翅和太阳蛋上碟小窍门鸡翅可以用鸡腿代替，喜欢吃辣的可以多加辣椒。
黎兔兔
一个人的晚餐，不想吃肉肉的，因为我觉得腻了。买了些咖喱粉，就在家里做咖喱素菜饭吧
dog小主人_CSY
想让你的白酱紧紧包裹住意面吗？蛋黄是关键！
micky甜
我很喜欢吃白汁意面，可是必胜客的好贵。如果自己做吧，白汁很难买到，貌似只有淘宝上才有，价格也不便宜啊。今天自己瞎搞，竟然发现调出来的味，跟必胜客的相差无几，好开心啊，呵呵
阿琴嫂
1青豆洗净后加少量水打成泥。2锅中倒入橄榄油，加热后下入白糖，炒融化后下入青豆泥炒香，加入炼乳，搅拌均匀后盛出即可。
hongtanye
天冷肚子也饿，不想出去买早点，就随便在家解决算了，桌上还有几个前天吃剩的鸡爪，想起冰箱还有一大罐过年的卤水，凑合凑合下碗面吧。 没几分钟面下好了，坐在桌子前面啃鸡爪，一边啃一边开始笑，最后终于笑得乐不可支趴在桌子上，坨爸在一边看着我莫名其妙，摸着我的脑袋说：“没发烧吧？怎么了你？”我说：“没事！就是想起一笑话！” 记得以前央视放《闯关东》的时候，我零零星星看过几集，其中有一集是讲他家的草包大儿子娶了个新媳妇，是个前清格格，两人新婚燕尔，坐在家里院子里品酒，那位格格诗性大发举起酒杯吟了一首陆游的《钗头凤
坨坨妈
1肉酱1碗。2葱、姜、蒜切碎。3锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。洋葱切丝放入锅中翻炒。4倒入肉酱。5添加足够的水。6开锅后放入面条。7煮大约3分钟左右。8放入味精调味即可。9盛入碗中，即可享用。
gaopingzhao
1墨斗鱼去表皮和内脏，切块，入开水中焯至８分熟捞出沥干 水分。2青红椒洗净切块备用。3热锅倒油，爆香蒜蓉和豆豉，放入青红椒炒几下。4加入墨斗鱼、生抽、料酒翻炒至熟透，最后加入鸡精、蚝油、胡椒粉调味即可。
浓咖啡淡心情
那还是在数年前，只在朋友家帮朋友做过一次，而自己从未在家里做过。主要是家里当时没有模具，而且也较麻烦，也是由于从国外回来只做过一次，那次还没有做完。当时在朋友家，把坯料做好就已用了很长时间，临走时告诉朋友涨发到什么程度才可以烘烤，最终也没看到自己的杰作，只听后来朋友告诉我，味道还不错。因此，自己早已把它忘记了！“咕咕洛夫面包”是用种面团、葡萄干、果酒、果汁、奶油、鸡蛋合面，而制作的一款面包，味道还不错，就是麻烦些。主要是，需要预先培育面种，还需要花色的模具，发酵的时间也较长，自己又不喜欢甜面包，因此从来不
大炒勺
