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酱香浓郁，好吃入味儿。
一溪月
不知你家的孩子怎么样，我家的娃们超爱吃羊排。现在家里也都是常备上几袋，双休的时候就会烤上一盘让孩子们解馋。今天的炸是用了空气炸来代替，空气炸烤箱的上色真是太赞了，我是先190度先底层空炸十分钟，然后再转中层空炸了十分钟。20分钟带给了家人一份超鲜的什锦空炸羊排，比直接烤要嫩一点，外表的口感更为脆香，但是一口下去，还是嫩嫩的。友们喜欢也可以复制哦。
牛妈厨房
成功的焖饭在于水分不多，米饭劲道粒粒分明，锅底有焦香的锅巴，电饭煲做焖饭省事还美味。
咖啡私房菜
1先将羊排以两根肋骨为界分割剁成4~6厘米的段，西红柿清洗干净切成从中间一分为4块。葱头切成一分为6切成月牙块，姜切片，干辣椒清洗干净切成两厘米的段。2羊排冷水下锅氽水，打去浮沫捞出。3准备高压锅里锅底垫姜片，加25克色拉油，炒香下入汆好的羊肉，上面放入葱头块，西红柿块，加15克盐，开火压制15分钟。4，将大葱切成葱花、加花椒面、干姜面、有机酱油兑成碗汁儿待用。5羊排压好后将葱头西红柿捡出。大火收汁儿，汁收干后下入最准备好的碗料进行喷香，装盘出锅点缀小葱段。小窍门放入高压锅的时候要按序码放。
西贝大厨来了
1将大米，小米，燕麦米清洗干净，浸泡40分钟，羊排两根为界，剁成6厘米的段，清洗干净。2锅内加入调和油，下入羊排小火煎黄，下入孜然，葱头炒香，再下入胡萝卜，加水烧开，加盐调味。3水烧开后，下去浸泡好的米，倒入电饭锅焖制30分钟。4焖好后，倒入炒锅，撒上泡好的葡萄干拌均匀即可。小窍门焖制的时候，每隔15分钟可以转下锅，使其均匀受热。
西贝大厨来了
鱼羊一锅炖，那叫一个鲜。把鱼的鲜味加上羊肉的香味混合到一起，鱼吸收羊的浓香，羊吸收鱼的鲜甜，去膻去腥，鲜上加鲜，绝对能俘获全家人的胃。
捷赛心菜馆
立秋之后天气开始转凉，胃口大好，假借贴秋膘儿的借口，开始各种吃吃喝喝。不敢出去大吃大喝，就买了食材在自家厨房捣鼓。去楼下的牛羊肉店买了一些羊排，羊排是羊的肋条即连着肋骨的肉，外面覆着一层薄膜，肉质比较细嫩。先煮后煎炒，配上孜然和辣椒，做好的孜然羊排外焦里嫩，肉质松软香嫩。孜然和羊肉可以说是很般配的一对儿，羊排煎到金黄，撒上孜然和辣椒面，别提多香了！今天这道孜然羊排做法非常简单，但是也有讲究。先把羊排煮熟再煎炒，是做孜然羊排不老不柴无膻味的诀窍。这个做法做出来的孜然羊排外焦里嫩，还不会因为骨头太难啃而浪费连
不愿下楼的猫
立秋过后气温转凉，天气越发干燥，为防秋燥要多喝一些汤汤水水。今天这道萝卜炖羊排做法非常简单，炖汤无需添加太多的调料，清炖即可。加上白萝卜，最后再来点枸杞以及足够的时间，就能炖出香味浓郁、肉烂汤鲜萝卜软的萝卜炖羊排。
不愿下楼的猫
1将迷迭香叶子捋下来，与切碎的蒜、黄油、适量盐一起，放入搅拌机打成糊状。2把羊排化冻，用叉子两面戳洞（让肉更容易入味），然后将迷迭香黄油蒜糊两面抹匀，撒上适量黑胡椒，拌匀后腌制1~2小时。3将小土豆用盐搓洗干净，每个用十字刀切成4瓣，铺在垫好锡纸的烤盘上，淋上少许橄榄油，撒盐、黑胡椒、辣椒粉。然后将腌好的羊排盖在土豆上4烤箱预热，将烤盘送入烤箱，200℃烤40分钟，出炉后羊排上撒少许辣椒粉、摆上2枝迷迭香装饰即可。小窍门1.冰冻的肉化冻，先勿拆包装，从冷冻室移至冷藏室低温自然化冻，可以保持肉的良好口感。如
西贝大厨来了
羊肉是冬天大家最爱吃的美食。滋补养生。把它用裹上面糊炸熟，味道更加的鲜美。既营养又美味。
雨欣欣欣
1准备食材：羊排，灯笼椒，洋葱，葱，姜。2羊排提前泡20分钟血水。3剔骨刀从肋骨中间分割成厚度均匀的羊排。4取一个大点的容器，葱姜切片，洋葱切丝，灯笼椒切块。加入所有调味品。5给羊肉来个充分的按摩。时间建议5分钟以上，盖保鲜膜静置20分钟。6再抓几分钟放到容器里盖保鲜膜冷藏几个小时，隔夜更好。7烤箱预热180℃。用锡纸折起来码入羊排。盖一层锡纸。8烤箱180℃烤20分钟取出去掉上面的保鲜膜，刷一层油，撒上一层孜然粉和辣椒面。9烤箱200℃烤15分钟翻另一面同样刷油，撒孜然辣椒面，放几朵西蓝花烤15分钟即可
雨儿杏子
1海盐和罗勒放小炒锅中炒出香味。2炒好放料理机。3打成粉。4加孜然粉和黑胡椒粉。5搅拌均匀。6羊排清水冲洗表面后用厨房纸把多余的水擦干。7将混合好的调料均匀的撒到羊排上面，抹匀，两面都要撒上调料。8准备好烧烤酱，用刷子均匀刷一层薄薄的酱汁。9两面刷烧烤酱后腌制半小时以上。10洋葱洗净，沥干水份。11切成小粒。12烤盘上垫一张铝箔纸，涂上黄油。13撒上一半的洋葱粒，烤箱预热200度。14炒锅中放一小块黄油，将其融化。15放羊排，两面大火各煎一分钟左右。16将煎好的羊排摆放在烤盘上，撒上洋葱粒，放烤箱烤10分
食无涯
1羊肉剁成6厘米大小的块，冷水氽水备用。2将汆水后羊排放入高压锅，加入与肉持平的水，加入干辣椒，葱，姜，盐，压制15分钟后，羊排捞出备用。3锅内下入猪肉，花生油，然后下入花椒，大料，茴香，干辣椒，姜片，干葱头炸香，然后放入西红柿丁，香菜，美极鲜酱油炒香，再加入炖羊肉的原汤，熬煮10分钟后，滤出锅内杂质。4将海鲈鱼，红鳟鱼清洗干净，切成段，用开水去腥，摆在砂锅底部。5炖熟后的羊肉放在鱼肉两边，中间放山药段，然后加熬煮好的汤炖制30分钟即可。
西贝大厨来了
最浪漫的羊排亲手煎给最爱的Ta，到家动手也可以堪比五星级酒店。
鲜望
1羊排适量，清水浸泡一个小时，洗净血水，顺排骨纹理切开，可选择两根一组或3根一组。2锅内适清水，羊排放入。3中小火焯两滚儿。4捞出，温水洗净浮沫。5锅内另置清水，羊排放入。6买羊排送的清炖料包，里面有红枣，香一叶，花椒，枸杞，小茴香。自己可选择自己自己的调料。也可以放几片姜清炖。7大火煮开。8中小火炖一个小时。9小米椒，香菜，蒜黄。10炖好的羊排清汤，用漏勺漏去炖料。顶沸时盛汤，这样不油腻。11死面椒盐烧饼，切小块备用。12小米椒，香菜，蒜黄放碗内，适量盐，白胡椒粉，鸡精调味。13盛入清汤和羊排。14饼块
一溪月
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
1鸡蛋去壳待用。2加葱花、花生油入去壳鸡蛋碗中。3将鸡蛋打成蛋液，静待5分钟左右，让花生油和葱花充分入味。4锅下冷水，把碗放到蒸锅里，大火蒸15分钟即可（装蛋羹的容器材质不同，需要的时间也有所不同，需要自行把握）。小窍门出锅后，可根据自己口味放入生抽。。
爱吃会做
这个饭遭殃小菜，味道很棒，特别的辣，很是开胃啊~
草莓
1主料鲤鱼一条。2在鱼的前后各切一刀，把腥线去掉，两边的都去掉。3把鱼肉剔下.。4鱼肉切大片，鱼骨斩小块。5鱼肉用盐，味精，胡椒粉，香油，料酒基本码味后用淀粉上浆。6红干椒中间剪开备用。7豆芽和金针磨洗好备用。8葱姜爆锅下豆瓣酱炒出油。9加入鱼骨煎一下。10落老抽添汤加盐，鸡精，糖，煮至汤色稍微发白时加入豆芽和金针磨煮好。11将煮好的菜和鱼骨捞出装入容器内。12剩下的汤用淀粉勾芡，下入浆好的鱼片划散。13滑好后倒入容器内，上面撒葱花和蒜末。14锅中做油可以稍多些，烧至7成热先下麻椒炸出香味，在下红干椒炸一
sailiu2
1先把鸡翅切两段 用清水洗净2把锅烧热，放入40g油，凉油下入2两豆豉，中火炒香，再放一次放入1两蚝油，葱姜蒜末，干红辣椒末，1勺料酒，1勺酱油，2勺糖，最后再加入两大炒勺清水3调一些水淀粉（稀），开大火，把芡汁倒入锅中，煮粘稠，关火4把洗净的鸡翅倒入锅中，裹上豉汁，然后连豉汁一起盛出装盘5另起蒸锅，把盘子放在蒸锅里，水开后大火蒸20分钟。最后也可以撒一点小香葱段在表面，提味又点缀。
怡少堡主
