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冬天这个很暖胃哦
chenshunji820
西北风一刮，火锅立刻开始大热，一家人围着一锅，吃着热气腾腾的鱼、虾、肉、蔬等各种河海湖鲜，实在叫人难以抗拒。但对于餐厅的“地沟油”以及各种添加剂，在家自己做才最健康！鱼菲特制满满一锅集合海陆空的宇宙大火锅，灵感来自于《中华小当家》的真鲷大陆图，虽不及他做的那么奢华，但作为家里享用，也算得上是一顿饕餮大餐了吧！
鱼菲
辣皮子指的是晒干的红辣椒，而且特指的是螺丝椒，也许这个辣皮子只有新疆人爱这么叫的，就像把洋葱叫成“皮芽子”一样。新疆辣皮子产地较出名的有沙湾、呼图壁、焉耆等县，新疆大盘鸡和辣子鸡等等都是用的这种辣皮子做的。新疆人和新疆餐馆都喜欢用这种辣皮子做菜，也喜欢用那些地方的辣皮子。这辣皮子滚肉菠菜面其实也是拌面的一种，但属于新疆高档的创新版营养拌面。一般小的餐馆有这种拌面的不多。 菠菜味甘、性凉，入大肠、胃经；具有补血止血，利五脏，通肠胃，调中气，活血脉，止渴润肠，敛阴润燥，滋阴平肝，助消化的功效；主治高血压、头痛
天山可可
毛芹，新疆人的至爱。其实毛芹是简称，它的全名叫香毛芹菜，有别于五大三粗的西芹。毛芹炒时加点肉丝，就是一大盘香喷喷的芹菜炒肉丝了。拌面里面就有毛芹拌面，新疆人很爱吃的一道拌面。毛芹炒羊肉在新疆的中档餐厅都有这道菜，因为方便好做，也就成了多数家庭的家常菜。新疆羊肉的美味和新疆人做菜的特点，在这道菜里体现的很到位，加了少许的西红柿片和很少的调味品就把羊肉炒的香味四溢。不仅把羊肉炒的鲜味美，还把这道菜炒的颜色分明，口感极好。脆嫩的毛芹，鲜美的羊肉，那种惬意的感觉，只有新疆人心里明白。毛芹炒羊肉也是逢年过节和招待亲
天山可可
陈允斌养生专家推荐的羊肉甘蔗汤，是冬季全家人的进补汤，羊肉温补、容易生燥，阴虚火旺人不宜吃，但加了甘蔗后，情况就不同了。因为甘蔗的功效：生津止渴、除胃热、养胃阴、中和药性。甘蔗它实际上是一道天生的中药，它相当于有一味中药叫复脉汤，非常的平和。
微笑雨（菱桐）
甜椒是非常适合生吃的蔬菜，含丰富维他命C和B及胡萝卜素为强抗氧化剂，可抗白内障、心脏病和癌症。越红的甜椒营养越多，所含的维他命C远胜于其他柑橘类水果。羊肉温补，和彩色甜椒炒制，不仅养眼，更是鲜美味佳。
微笑雨（菱桐）
在汉字中，鱼加羊就是鲜字。当黄花鱼以肉质细腻刺少和鲜香的羊肉放在一起焖时，味道会是怎么一个鲜法呢？在新疆还有鱼羊鲜农家乐，海陆空菜等等，都是鱼和羊搭配在一起做的菜，来了新疆一定得尝尝这些鱼羊菜。新疆的冬天比较长，通常供暖期就有5个月，算上供暖和停暖前后差不多有6个月的冬天，就形成了新疆人爱吃羊肉的习惯来抵御寒冷，新疆人也把羊肉的做法发挥的淋漓尽致，使的新疆羊肉的美味家喻户晓。黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。黄鱼有健脾升
天山可可
1炖好的羊肉。2炖好的羊肉改刀，羊肉汤倒进碗里留用。3蒜。4辣椒，姜片。5油烧热关火倒进姜片，蒜，辣椒炒香。6开火倒进切好的羊肉炒匀。7调入生抽，精盐炒匀。8倒进啤酒，煮入味。9再放进青辣椒，葱头。10最后放点味精即可出锅。
水青青
对于脾胃虚寒（受凉或是吃些凉东西，胃就会疼）的人，平时多吃些羊肉可以调理养胃。
诗心乖乖
干煸菜最常见的有干煸豆角、干煸菜花或者干煸肥肠等等。而新疆菜里的干煸馕炒肉，也许很少人知道吧。这是一道新疆风味的创新菜，原来只有大饭店才有的，因为简单好做，现在已经是一道新疆的家常菜了。一般饭店做的馕用油炒成金黄色或者直接用油炸再和羊肉一起煸炒，最后多加红油，这样颜色好看也口感好，家庭做法馕直接和羊肉一起煸炒，这样健康些也省事些。这道菜充分体现了新疆羊肉的美味，不加过多的调料就把羊肉和馕搭配在一起，炒得香味四溢，炒出来的羊肉是正宗的烤羊肉串的味道，而搭配在里面的馕块是裹满辣椒粉和新疆特产孜然的味道，酥脆可
天山可可
吐鲁番有四宝：火洲斗鸡，葡萄干抓饭 盆盆肉，豆豆面。去过吐鲁番的都听说过豆豆面的大名，豆豆面在白天的吐鲁番你是很难找到它，只有在晚上的夜市上才能吃到它。夜市上几乎家家户户都有豆豆面，其实豆豆面就是普通手擀的长面条，之所以名气这么大，奥秘就在汤里的吐鲁番白豆子，碗里的豆子是白色的，形状有些像扁豆，也有点像黄豆，面条煮的软软的像凉粉一样滑嫩，面条不用嚼，白豆嚼之有味，来了吐鲁番一定的去夜市品尝这香气四溢，入口绵软，味道清爽，令人口舌生津的豆豆面。白豆有滋阴、补肾、健脾、温中、下气、利湿、止痢、消食、解毒、止呃
天山可可
杏鲍菇炒烤肉是自己的创意菜，我是喜欢吃杏鲍菇又喜欢吃烤肉的味道做的这道菜。我也是想把过年的羊肉折腾吃完，这几天一直在吃羊肉，看来冰箱的羊肉得吃小半年了，因为女儿在提意见了，怎么天天都是羊肉啊，想吃鸡肉和鱼了，这次终于把化开的羊肉吃完了。杏鲍菇：祛脂降压,降低胆固醇,消食,提高免疫力，杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有杏仁香味和如鲍鱼的口感。
天山可可
作为一个老陕，羊肉泡，臊子面，肉夹馍这老三样是一直让人心心念念的美味。没有找到合适的馆子，那就自己来做吧！
hamatuitui
春季养生除了强调一个养肝护肝，还有一个就是养肾补肾。喜欢食补的，那就是春天的韭菜，它是一种非常好的养肾补肾时蔬菜。正所谓“一年之计在于春”，春季的韭菜也是最鲜嫩可口的，也成为一道可口的家常小菜。虽说韭菜是春香、夏辣、秋苦、冬甜，但正因为它经历了一个严冬的“养精蓄锐”，贮存了大量营养，所以春天的韭菜最有营养。春天吃韭菜有益于肝。我加了羊肉，这也是我们这的饮食特点吧，羊肉也是养肾补肾佳品，韭菜性温，羊肉性温热，这样两种食材可以互相互补，要想护肝补肾，这种吃法绝对是一种滋补的好搭配。韭菜性温，味辛，具有补肾起阳
天山可可
女儿正常入园后，米妈中午要在十一点前准备好饭菜，接回家就吃。纳米饭量较少，米爸爸常常不回来吃饭，外甥女在我家吃，但饭量也小，加之米妈现在有意识的控制饭量，每顿都没有准备很多菜，以不浪费为准。昨天炒了虾仁黄瓜，今天炒黄瓜羊肉，用酱炒，比较省事儿，素有肉也有，一个菜一个汤，加上米饭，也挺好。
辽南蟹
1排骨预先用五香粉、胡椒面、料酒、盐、生抽腌好，再用一碗将蛋打散、加面粉，搅拌均匀成浆。2放下油锅慢火炸，炸至浅黄色，捞起，再升大火，再炸。3炸成金黄色，上碟。4再起锅，放精海盐或精盐，适量黑椒粉、五香粉炒香即成土制淮盐。5可用来蘸排骨或做其他食物的蘸料。6将炸起的一半排骨留做椒盐排骨。7将菜椒、洋葱和黄瓜切成块。8放番茄块下锅，用锅铲或勺捣碎。9再放茄汁、白醋、糖、麻油、水淀粉，打成芡汁，倒入甜椒洋葱黄瓜，等汁滚。10将一半的菜椒连汁放入大碟里，放上炸好的排骨，再将剩下的倒入排骨面。
rosejyy2000
打开一盒鸡胗，发觉这次的鸡胗不太大，不易切花，偶只有将那些整齐大块些的用来切花，小的切丁了，不过，做起来一样地好吃。
rosejyy2000
这道菜的由来据说与元代剧作家关汉卿笔下的人物窦娥有关。 秀才窦天章为上朝应举，在楚州动身前将女儿窦娥给债主蔡婆婆作童养媳。窦娥在蔡家孝顺婆婆，侍候丈夫，日子还算过得去。谁知在她与丈夫成亲后不久，丈夫便患疾而亡，婆婆因此病倒在床。 窦娥用柔弱的肩膀挑起了家庭的重担，她在为婆婆请医求药之余，又想方设法变着花样做些可口的饭菜，为婆婆调养身体，婆婆渐渐地有了好转。只是因坐吃山空，经济紧张起来，窦娥只得硬着头皮去赊账。在肉案前，卖肉的说：你前两次欠的钱都没有还，今天不能再赊了。窦娥只得好言相求，卖肉的被缠不
kiss战女
可爱的造型你不为之心动吗？
kiss战女
今天，做的这款为什么叫做“超级热狗”？呵呵！就因为它的个头儿大，本应一条热狗里面是放一条香肠的，我却放了两条，属超大的热狗，因此叫做“超级热狗”。我烤的面包，也比一般的热狗面包要大很多，更与众不同的是，我做的是起司面包，这还要得益于数年前去法国时受到的启发。
大炒勺
