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"有增强免疫力,促进新陈代谢,延缓衰老和滋润肠道的作用"。
YY在厨房
夏天到了，每天都流好多汗，在韩国，最热的天气里，最好就是吃人参鸡汤了，哈哈，各位亲今天有口福啦，吃冬瓜在夏天是最消暑了，今天我就做了一个鲜香冬瓜盅~~
呼啦啦小姐
茄子营养丰富，物美价廉，一直认为茄子的煎，煮，炸 都应该是做的越软绵越好吃，茄子比较耗油，瓤茄子就可以无需多油，调好味，焖煮软绵。特别是隔顿更入味。茄子切开表面容易氧化变黑，影响茄子的色泽。可将切好的茄块放入淡盐水中，用手洗几下，挤去黑水，再用清水略冲一下即可。家庭用懒 直接用清水浸泡就是了。
柴哇哇学煮饭
很香！很清！很好喝！别有一番风味！萝卜瑶柱虾米汤。
柴哇哇学煮饭
现在虽然过了中秋，不过，广东的天气还是很热。这天气，滋润的汤水自然少不了，冬瓜汤就是很好的选择。本来想做个冬瓜盅，不过，这个菜在家里做太不划算了，要蒸好几个小时才能熟，于是，借助冬瓜盅的材料，煮个汤，也非常的好吃。
琴心剑胆
瑶柱粥很适合宝宝营养好又美味瑶柱（干贝）滋阴补血、益气健脾；含丰富蛋白质和少量碘质，味道可口，用来做菜煲汤煲粥，非常鲜美。虾米=干虾仁，钙质丰富。放些猪肉味道更鲜。
柴哇哇学煮饭
家里杂七杂八的好多菜，量都不多了，正好集中一下做个酸辣汤，冬天的晚上一家子喝的暖暖的，还打扫了冰箱~呵呵~~自我感觉不错！
兔兔妞
制作一个冬瓜盅，作为一个家庭主妇而言是不是难度太大，因为，它需要雕刻，画画，还需要足够的细心。由于一次和朋友开玩笑说：改天做冬瓜盅给他品尝。结果，我只好努力的让自己去尝试，上网看如何制作冬瓜盅的步骤，找一个适合新手操作的方法，于是，我拿家里今年收成的冬瓜做尝试，呵呵，结果呢。。。请朋友们打分第一次制作也是第一个成品冬瓜盅。
都市小人物
2011年即将过去，我们也即将迎来新的一年。工作，学习，生活在外的朋友们，正在翘首期待回归故里的归期，是啊，在外打拼不容易，我们远离父母，远离家乡亲朋好友，孤身奋战在外地，多少艰辛多少无奈多少思乡之情，无不时刻牵动亲人们的关怀，鼓励和期望。今天，我们打包行装准备向我们的父母亲朋好友展示我们这一年来的丰硕成果，于是，我趁着“创意新派菜”的机会，用美食代表着我们这一年里所取得的成绩，不错，我们经过不懈的努力，顽强的拼搏，我们是有收获的，而且是“满载而归”呢。。。
都市小人物
这道菜是我在饭店里吃到觉得好便学做成的，口感清新原汁原味。
Lily的美食情书
琴心去喝喜酒，大家都顾着喝酒了，一大桌菜最后都没有吃完，于是分头把剩菜都打包了回去，这习惯好，不用浪费。我拿了一份，回去一看，是半条东星斑，还有发菜蚝豉。东星斑因为满体通红，比较喜庆，高档的酒席会用到它，酒店里的价钱要几百元一斤，这条东星斑两斤多，估计要上千元。清蒸的鱼隔餐吃会有点腥味，于是，我把它拆骨取肉煮粥，非常的鲜甜，很好的一个剩菜利用。
琴心剑胆
【瑶枝飞雪】光听菜名是不知道里面有什么的吧！先来解释一下这道菜名。瑶枝，即是瑶柱，说成枝是有点夸张了哈。飞雪，即是蛋白，因为菜中的蛋白颜色像雪一样，我就给它取了个好听的名字“飞雪”。
小版
1瑶柱浸泡一个晚上2蒜头去皮，不拍不剁，整个用油炸3把瑶柱放碗底，上面加上炸好的蒜肉，最上面加上水泡香菇，并上锅慢火蒸2小时4花瓶菜用水及油焯熟先装盘装饰5把蒸好的瑶柱原汁倒到另一碗里，并倒扣到装饰好的盘子，再把原汁加点盐，料酒，勾芡淋上即可（这点做法跟梅菜扣肉一样）
xingkong1970
春季气候多变，是许多老人与小孩易发病的季节，通过饮食来增强身体抵抗力十分关键，具有食疗作用的食品自然成为首选；鲜嫩可口的豆腐具有益气、补虚等多方面的功能，常吃豆腐可以保护肝脏，增加免疫力，并且还有解毒作用。 传统中医认为，豆腐味甘性凉，具有益气和中、生津解毒的功效，可用于赤眼、消渴等症，并解硫磺、烧酒之毒。现代医学也认可了中医的观点，豆腐确有解酒精的作用；豆腐可消渴，是糖尿病人的良好食品。
漂亮马婆
1原材料2节瓜中间掏空3中空的部分放入瑶柱，或是肉未。锅里水煮开后放入蒸大约15分钟。时间看瓜的厚度调节。4调料开好，入锅煮开就可以了。5淋到盘子上就可以了
susanR
在很多烧菜里，熬糖色的是必不可少的步骤，米芽的很多烧菜里都提到了熬糖色这个步骤，很多朋友也跟我一起探讨过熬糖色的一些问题，米芽今天就很详细地跟大家讲一讲吧，顺便注明一下，米芽熬糖色也是自己慢慢探索出来的，属于自学成才哈，如有不妥之处，请指正，不要拍砖哈！
双鱼座米屑儿
绿豆腐竹煲乳鸽，清火、解毒、消暑，是炎热夏季食用的极好的汤品。绿豆性凉味甘。可以清心安神、治虚烦、润喉止渴，改善失眠多梦及精神恍忽等现象，还能有效清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积，防止心血管病变。绿豆具有解毒、防止酸中毒、促进生发、构成组织、使骨骼和牙齿坚固、帮助血液凝固等作用。具有清热消暑、利尿消肿、润喉止渴、明目降压的功效。鸽肉性平、味甘、咸，归肝、肾经；具有滋肾益气、祛风解毒、补气虚、益精血、暖腰膝、利小便等作用。乳鸽可壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁
籣草児
南瓜姐妹花之四《福寿南瓜八宝莲》是无油烟烹饪的菜肴，采用蒸、煮、炖、焖、烧的烹饪方法及利用食材的天然特质，将蹄膀、黄豆、白扁豆、板栗、白果等食材，烹饪成‘福寿蹄膀白果豆’后，装入加工好的‘南瓜莲花’中，并用简单的镶嵌造型手段，使之显现出：《福寿南瓜八宝莲》宝莲花的景象，其：色香味形独特的风韵，肥而不腻的蹄膀和酥糯鲜香的豆宝，以及，饱含卤汁的南瓜，芳香可口，特别适应儿童饮食心理，营养极其丰富，老少皆宜，延年益寿，作为康复菜肴，则是不二之选，作为家宴更是首选啊.....《福寿南瓜八宝莲》与“南瓜年糕八宝莲”‘
奇海生态
小时候，每逢过年，家里就会自己卤很多菜，来客人时也方便做菜。应该算是湖北的特产吧可以卤海带，藕，豆腐啊各种肉类等，因之前没想着上传自己做的卤菜，所以就没拍摄很细节的照片呵呵不好意思哈谢谢大家的支持！
yjegoodluck
1准备材料。2螺丝意面放到沸水中煮10分钟左右。3捞出后用凉水冲几遍控干水分。4洋葱切圈，胡萝卜切片 青椒切丝 鸡胸肉切大片。5鸡胸肉放到沸水中 加少许酒和盐焯一下 颜色变白捞出。6再用凉水冲一下。7撕成条。8准备调料。9锅中倒油 放入洋葱炒香。10倒入胡萝卜翻炒。11倒入番茄块和番茄酱。12加入适量水烧开 边煮边搅。13再加入糖。14放入鸡丝。15倒入青椒丝翻炒。16最后倒入螺丝意面。17翻匀即可出锅后撒上神奇牌肉类调料粉。
香橙可米露
