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吃点卤味，配点儿小酒，自己卤的就是香。
蓝雨阳光780913
1食材：鸭胗（已清洗焯水）、素鸡、桂皮、八角、干辣椒。2将鸭胗放在案板上切开。3将素鸡放在案板上切成片。4起锅倒油烧热，下入切好的素鸡面煎一下。5接着，合入切开的鸭胗。6然后，搁入干辣椒、桂皮和八角，加适量的清水。7加适量的酱油。8加适量的蚝油。9加适量的盐。10加适量的白糖。11调味烧煮开。12最后，烧煮至汤汁差不多了即成。
花鱼儿
1食材：鸭胗（已清洗焯水）、大葱（已去根洗净切开）。2将鸭胗放在案板上切成片。3起锅倒油烧热，下入大葱翻炒翻炒。4接着，合入切好的鸭胗翻炒翻炒。5然后，加适量的酱油。6加适量的蚝油。7加适量的盐。8调味炒匀即成。
花鱼儿
我喜欢吃鸭胗鸡胗，不管是爆炒还是炖汤还是卤制，都喜欢吃。感觉好久没吃了，于是前两天买了一些来卤了吃。卤好切片再加点姜蒜辣油香菜一拌，味道杠杠的，连老爸都忍不住要喝一杯，很是下酒下饭呢。用电饭锅卤的，很简单哟。
小小多和包子
香辣开胃，温暖初冬。
蓝雨阳光780913
1辣椒姜切好。2鸭胗鸭心切好。3热油放姜辣椒鸭胗鸭心爆炒。4炒两分钟。5放50毫升米酒。6炒两三分钟放韭菜段。7炒熟韭菜放调味品。8翻炒均匀。9成品。
l5277
1洋葱洗净切成小块备用。2熟鸭胗切成薄片备用。3姜丝备用。4热锅入油，放入姜丝煸香。5放入鸭胗大火翻炒均匀，加入适量盐，胡椒粉翻炒均匀盛出备用。6热锅入少许油，放入洋葱大火翻炒。7炒至洋葱变色，加入少许盐炒匀。8倒入炒好的鸭胗，调入少许千禾酱油，鸡精炒匀即可出锅。9成品图。10成品图。小窍门洋葱易熟，不宜炒太久！
RLing
1鸭胗和鸭肠用面粉搓洗干净，放锅里煮熟，洗干净备用！2把鸭胗，鸭肠切成小块，葱姜蒜切成小段备用。3锅里水分擦干，放入葵花籽油，把姜蒜炒香，放入鸭胗和鸭肠接着放入料酒和白糖，最后放入盐和酱油，水分炒干可以加入葱段翻炒均匀即可起锅！小窍门放入料酒时，炒干了在放白糖这样的白糖可以炒出焦糖味！
亲我小吃货
麻辣美味，家庭版麻辣拌。
蓝雨阳光780913
1食材:酸豆角切粒、鸭胗切片、姜、蒜、干辣椒。2鸭胗中放入盐和料酒抓匀腌制五分钟。3锅中放油，放入鸭胗大火翻炒。4放入姜蒜干辣椒。5放入酸豆角快速翻炒。6放入一勺生抽。7放入胡椒粉。8撒上葱花翻炒均匀即可。9成品图。
笑笑昵
1食材:鸭胗切片、辣椒切丝、姜蒜。2鸭胗中放入料酒抓匀腌制十分钟。3锅中放油，放入鸭胗大火翻炒变色。4放入姜蒜。5放入生抽和少许的老抽。6放入辣椒翻炒断生。7放入少许的盐调味，翻炒均匀即可。8成品图。
笑笑昵
自己做的就是好吃。
蓝雨阳光780913
1食材:鸭胗切片，姜蒜、泡椒、小米椒、大葱。2鸭胗冷水下锅，放入姜葱料酒。3水开捞出。4锅中放油，放入姜蒜、泡椒、小米椒炒香。5放入鸭胗翻炒。6放入料酒、生抽、酱油、盐、胡椒粉翻炒。7放入大葱翻炒几下断生即可。8成品图。
笑笑昵
1毛芋、白萝卜、香菇、豆腐、胡萝卜切丁。2豌豆解冻备用。3鸭胗、鸭肠煮熟切细，鸭肝焯水后切丁。4米粉干适量。5半碗淀粉加水搅匀。6锅中放油，放入萝卜、毛芋、香菇、豆腐、胡萝卜翻炒。7放入鸭胗等，加盐、生抽、料酒炒匀。8加水烧煮。9水开后放入豌豆、米粉干烧熟。10淋入淀粉水勾芡。11种类丰富，营养均衡。
清水淡竹
简单美味的一道菜。
蓝雨阳光780913
11.小葱切葱白，姜切片一起放入碗里加清水泡葱姜汁待用。22.肉糜放入葱花，姜末一起剁细，然后放容器里加盐和少许葱姜汁搅拌均匀，再加适量蛋清搅拌，最后加淀粉拌匀待用。33.红泡椒或剁椒去籽切0.5cm的粒，青椒切0.5cm粒，小葱切葱花，蒜切蒜茸待用。4打一个鸡蛋，其余都取鸡蛋黄，放入容器中加盐，加湿生粉打匀（煎蛋皮时，使蛋皮脆而有粘性）。55.平底锅烧热滑油，用3成热即可煎蛋皮，蛋皮大小要用圆形的模具修饰下。66.包蛋饺蛋皮光面在外，底面在里，包馅的蛋皮可用蛋清摸边使其黏住，上蒸笼蒸10min出笼装盘。
芋艿頭
1三文鱼洗干净之后切成小条，用盐胡椒粉腌约两小时。2煎之前把盐胡椒粉洗掉再用厨房纸擦干净水分。3新鲜橙把汁榨出来，调入少许醋、白糖、盐。4烧热油锅放入三文鱼。5三文鱼两边煎成金黄色。6放入姜丝煎干即可盛起。7使用原来的油锅倒入橙汁煮至水分差不多收干，淋到三文鱼上即可食用。
蓝色南半球
南极冰笋产自南极附近的智利齐洛岛（CHILOE）年均4℃的深海中，是一种长得有些像笋的特殊藻类。 发好的冰笋为灰褐色，口感滑嫩，有嚼劲。最好的烹调方法是凉拌，其次是炒。用于凉拌，最好采用“炝”的技法，用于炒，则以“清炒”、“爆炒”为优。在调味时，咸鲜和酸辣比较适合。因为其本身没有特殊滋味，所以口味忌清淡。
梅依旧
1腊肉切成小块。2烧热油锅倒入腊肉炒熟盛起待用。3继续使用原来的油锅炒姜丝。4把芥兰倒入大火炒。5边炒边倒入料酒与白糖、盐。6芥兰炒至断生马上倒入腊肉翻炒均匀即可熄火上碟。
蓝色南半球
砂罐煨面，不同于家常的快煮面，“煨”本是源自明朝，来自江西的煨汤，在江浙四川一点流传开来，慢慢演变出加料的煨面。 煨面是用砂锅以大量的老母鸡、猪排骨、猪棒子骨等熬好一锅鲜汤。煨好的汤头浓郁，汤水少，因此不论是煨汤还是煨面，都能喝到汤中的精华，而面条吸收饱满的汤汁，呈现出面软而筋道德口感。 老鸭汤，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。“老鸭汤”以其汤鲜味美具有独特的风味，令人常食不腻。不管是男女老少、天南地北、春夏秋冬、一年四季都能食用。 俗语说“嫩鸭湿毒，老鸭滋阴”，因此
梅依旧
