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一个简单的午餐，第一次尝试做意粉。
移魂博
1用小刨子把乳酪块打碎，将一个蛋黄与另一只鸡蛋打匀，倒入乳酪碎备用。2将水煮沸，下意面煮至无硬心，捞出后加一些橄榄油拌匀备用。3热锅融化黄油，加入鲜虾仁、培根炒至变色。4加入煮好的意面翻炒两下，关火后倒入备好的乳酪蛋酱。5加适量黑胡椒粉和盐，盛盘后配上罗勒叶即可。
~夕林婉约
简单快捷又一顿。
移魂博
本来在家正儿八紧做餐饭的机率就不高就算有，也是弄些方便省事的玩意儿就这点来说，对我而言中式面条要来的受宠多了关于这货会在我家的原因，完全真是只是不知道神马时候逛超市随手扔进手推车里的真的是很久很久很久以前的事了，还好它保质期够长，在过期前我会彻底把你给解决了的
骑着蜗牛de猫
意大利面其实就是我们通常所说的“意粉”，在所有西餐品种中，是最接近中国人饮食习惯，最被中国人所接受的。意大利面，完全是一种碳水化合物，不同于其他的谷类，具有消化与吸收都很缓慢的特征。因为其中的糖分被身体吸收的同样非常缓慢，所以不会造成血糖急促上升，是一种非常有益健康的食材。在意大利当地，意大利面不过是一项前菜，意大利人会将笔管和通心粉等各种不同的意大利面，搭配不同的酱汁与食材来料理，有时甚至会将意大利面加入生菜沙拉，或是当成甜点的材料。意大利面基本上以一种名为「semolina」的硬质小麦粉所制做而成，含
拉兹美斯橄榄油
一般正統的青醬加的是松子而不是腰果，加的是羅勒而不是九層塔，但我只想將過年買來當冷盤沒吃完的松果及一包快發黑變爛的九層塔用完。打好的青醬湊近鼻端就聞到一股撲鼻的香味，是九層塔跟大蒜的香味，我沒將起士粉跟青醬一起打，所以剛嘗一口剛打的青醬入口有些微大蒜的辣味九層塔的香味也十分搶眼，一直到跟麵拌在一起加了起士粉後才了解為何要加它，因為起士粉將青醬中過頭的嗆味給中和溫潤了，去除嗆鼻味，只留下溫潤清香的醬汁。第一次做青醬義大利麵，只為了消化快壞的食材才動手做的，連加什麼料都是看冰箱中的食材而定，海鮮類找出了蟹肉跟
獨角仙
去年就在美食天下看到了这个意大利面的做法，后来在网上买了两包，一直没有做，最近终于做了，拿出来秀秀呗，嘿嘿
亲亲小胖
做法1.肉馅虾仁加盐、料酒、胡椒粉腌10分钟 2.番茄洋葱切小块，蒜切碎 3.先将腌好的肉馅虾仁加一点洋葱炒熟，备用。 4.黄油热锅，放入蒜炒香，加入洋葱炒软，加意大利面酱翻匀再加入番茄提味。起锅。 5.将肉馅下锅，热了之后加入炒好的酱翻炒，过程中适当加些盐提味。 6.放入2勺水熬煮，收干水盛出，既成面酱。 7.烧一锅水，加一勺盐，水开后煮意面8分钟左右。 8.意面捞出过冰水，上锅再蒸2分钟，热了就行。 9.浇上熬好的酱，再撒上香料就大功告成啦！
雪豹1973
1准备好意面250克左右，番茄1个，鸡蛋2个，肉丝适量2在煮锅内烧开适量的水，把意面放入煮10分钟左右（煮的时候可以把意面掐断，看中间是否熟）3煮意面的时候，可以抓紧时间把番茄去皮切丁，鸡蛋煎成蛋饼（我煎的有些老了）然后也切丁4把煮好的意面捞起用冷水冲一会后沥干，锅内热油，把番茄丁、肉丝、鸡蛋丁煮成酱汁5把沥干水分的意面装盘，把煮好的酱汁淋在意面上即可，OK啦（虽然卖相不怎样，不过是第一次情有可原）
Ｔīｎg
1猪肉切成小丁2番茄开水烫一下去皮切成小块3洋葱切成小块、大蒜剁成蓉4锅内放入一大匙橄榄油，放入猪肉馅略微翻炒5加入蒜蓉和洋葱丁，炒出香味6调入少许料酒后，加入番茄块，翻炒均匀7调入番茄沙司、耗油和生抽，再倒入少许清水8煮至诚浓厚的酱汁后，加入少许糖、盐、黑胡椒粉，入味后即可盛出9不锈钢锅内入水，加少许盐，滴入少许橄榄油（防止面条粘连），加盖烧开后，放入意大利面，大火10分钟左右10将煮好的意大利面捞出，浸在凉开水中11面条捞出沥干，盛入盘内，淋上做好的番茄肉酱，撒上卡夫芝士粉即可
曝沙之鸟
刚刚步入家庭主妇生活，告别了大小姐的美好时光，开始学着做饭饭，就喜欢搞点不一样的（跟老妈以前的传统菜谱），第一次试着做意大利面，环节有点搞笑，在一切材料都准备好的时候，老公说开始做吧，我笑了笑，让我先看看食谱。哈哈哈
Ruru1229
1把青椒切成小块，胡萝卜切成薄片2去一锅子，加适量的水，煮沸3加少许的盐（一点点就可以了）4倒入胡萝卜片，煮3分钟左右，使其变软后捞出5把青椒也到进去，氽一遍水，捞出6放入意大利面，煮15分钟左右7煮意面的时候，把牛肉切片8加入少量的盐和味精，再加少量的黄酒和老抽，还有适量的淀粉，腌制一刻钟以上9取适量的水，加入少量的老抽，适量的盐，味精，白糖，黑胡椒粉调成酱汁备用10面煮好后倒出来沥水，加少许的食用油拌匀，防止变干粘连11超过加入适量的油，烧至8成热12先煸炒一下姜片13开大火，倒入腌制过的牛肉片，快速
♀風♂
1將大蒜切末、洋蔥切丁、雞胸肉剁碎成末後備用。 鍋中倒入橄欖油加熱，先放入大蒜炒香至金黃色後，再加入洋蔥丁炒至洋蔥變軟後，再加入雞胸肉末炒散炒熟。2加入蕃茄醬、蕃茄汁、義大利醬2匙及冰糖、醬油翻炒後，再加入水以中火煮開後轉小火續煮，期間不斷地翻動以免沾鍋，直到濃稠時熄火3另煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。 撈起作法4的義大利麵放入作法3的醬汁鍋中並加入起司粉以小火拌煮1～2分鐘後，即可起鍋裝盤，放上荷蘭芹即可。也可以用久层塔代替
獨角仙
简单的炒酱过程，一次就可以做出番茄意大利面酱和披萨酱，适合懒人哟。 炒一次，可以做几次呢，放在冰箱里面，能保存一周都不坏。 番茄作为一种蔬菜，已被科学家证明含有多种维生素和营养成分，如番茄含有丰富的维生素C和A以及叶酸、钾这些主要的营养元素。特别是它所含的茄红素，对人体的健康更有益处，而一些水果如西瓜、柚、杏只含有少量的茄红素。 挑选番茄的时候要注意，选择颜色鲜艳、光滑饱满、脐小、没有虫疤者，尤其不能选那种形状畸形带“尖儿”的。中国农业大学试验证明，长期食用这种番茄可以导致孕妇生出畸形婴儿，所以选择形状均
海之彼端
意大利面可谓是“面面俱到”的好东东，筋道，耐煮，花样繁多 ，造型可爱，有着一副不怕水深火热的好身板，经拉经拽，经洗经晒，很受国人喜爱。意大利面酱分为红酱，青酱，白酱，黑酱。今天这款面酱是以番茄为主制成的红酱汁。
丫丫小屋
1豌豆洗净备用，豆干洗净切丁，猪肉切成丁备用。2锅内倒入少许油，将肉丁翻炒一下，可以加入适量的料酒和盐，盛出备用。3锅内倒入少许油，先将豌豆倒入翻炒一会儿，再陆续将香干丁，和肉丁一起倒入锅内翻炒，加入适量的盐和生抽，翻炒五分钟即可装盘。
chinahl_hlp
1鱿鱼，鱼豆腐。2青红椒、杏鲍菇、西芹。3葱、姜、干辣椒。4杏鲍菇、甜椒切片，西芹切段，姜、葱切丝，干辣椒切段。5鱿鱼切圈，加入料酒、海鲜酱、姜片拌匀后腌20分钟。6锅中放少许油，油热下杏鲍菇煸炒至变软，盛出待用。7锅洗净置火上，放少量油烧至五成热，依次下花椒、干辣椒段、姜蒜丝，炒出香味。8下鱿鱼圈煸炒。9再下入青红椒、西芹、鱼豆腐翻炒。10最后放入杏鲍菇，调入蚝油、生抽翻炒，起锅将鱿鱼圈倒入干锅即可食用。小窍门海鲜酱、蚝油、生抽都有咸味，盐要酌量放。
梅依旧
1莲藕、火腿。2豆腐干。3毛豆放入锅中煮2分钟。4青红椒去蒂去籽洗净后切成丁、火腿切丁、豆腐干切丁、莲藕去皮洗净后切丁。5炒锅烧热后倒入油，待油7成热时，倒入豆腐丁用大火煸炒1分钟，至豆腐丁表面成微黄色。6倒入莲藕丁翻炒2分钟。7调入韩式辣酱，生抽和盐翻炒均匀后，倒入毛豆。8倒入火腿丁、红椒丁，再继续翻炒1分钟即可。小窍门1、毛豆要煮2分钟再炒，易熟。2、藕有甜香味道，最好不使用胡椒粉或鸡精，味精等调料。3、将切好的藕丁浸泡在水中，避免氧化变黑。
梅依旧
一本《红楼梦》，暗含多少中国古代文化？《红楼梦》中人，如何平衡膳食结构？精美的红楼饮食，隐藏哪些养颜诀窍？贾府的一日三餐，暗含多少祛病良方？在《红楼梦》第六十三回中，描写了一个“尤二姐饭后咀嚼砂仁，贾蓉进门后与她抢着吃”的片段，说明砂仁不仅可以药用，民间把它当作调胃、养胃、助消化的保健食物，用来煲汤、炖肉、煮粥，甚至零食。自唐以来，历代本草对砂仁的功能、主治都有记载。砂仁主要作用于人体的胃、肾和脾，能够行气调味，和胃醒脾。砂仁常与厚朴、枳实、陈皮等配合，治疗胸脘胀满、腹胀食少等病症。若脾虚气滞，多配党参、
梅依旧
这肯定不是正宗的麻婆豆腐，但肯定是够辣味儿的麻婆豆腐。看毛毛妈和鱼儿做了麻婆豆腐，心里总是痒痒的，在Kroger找到了软豆腐，就做呗。先不谈做法如何正宗，就说材料吧，豆腐是老美做的，辣椒粉（正宗的一时找不到）也是老美的，姜蒜葱也是人家种的，何来正宗呢？反正，好吃就是王道，好下饭就是硬道理。叫山寨，也觉挺实际的。再啰嗦一次，我没有做正宗的本事，筒子们也就见谅啦。
rosejyy2000
