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麻婆豆腐在川菜中十分常见，也很受欢迎，味道麻辣，是下饭佳品。
rosejyy2000
六一儿童节到了，这光阴似箭，儿童节早已不是我这代的专利了，除了像小时候在学校里过节或是父母陪同下去外面玩这样过节之外的美好回忆，如今，还是童心未泯，喜欢卡哇依的毛玩具以外，做些好吃的，自娱自乐一翻也未尝不可。芝士蛋糕，绵软香滑，我想大人小孩都难以不爱吧。它的方法就如同蒸蛋似的，所以要隔热水烤，这叫水浴法。
香橙可米露
1称好所有原料备用。2把蛋黄放在筛网上，用手指按压，使其成为细末。3黄油软化后放盐和白糖，用打蛋器打发至体积稍膨大，颜色稍变浅。4加入过筛的蛋黄细末，搅拌均匀。5低粉和玉米淀粉一起过筛，加入拌匀的糊中，揉成光滑的面团，包上保鲜膜，放冰箱冷藏一个小时。6搓成基本均匀的小圆球。7再逐个用手指摁一下，会出现自然的裂纹。8烤箱预热，中层，160度，上下火20分钟即可。小窍门我的烤箱温度略高，所以用的160度，上下火20分钟。具体烤制时间，请根据各家烤箱的实际情况而定。
花雨曼陀罗
1将材料称量好。2蛋白和蛋黄分好，要放在无水无油的盆里。3蛋黄和玉米油，牛奶混合均匀。4加入过筛好的面粉，拌匀（翻拌，避免面糊出筋。）5蛋白里加入几滴醋，搅拌到蛋白没有液体，呈现粗泡的时候第一次放糖，要分三次加入。20克的玉米淀粉分两次加入到蛋白里。6蛋白稍微细腻些第二次加糖。7蛋白表面出现纹理时第三次加糖。8蛋白打到出现直角。9盆倒扣不会流动，淌出。烤箱预热160度。10挖三分之一的蛋白与蛋黄糊拌匀，（翻拌，避免划圈消泡）11蛋黄糊和剩下的三分之二蛋白拌匀，倒入模具，震出大气泡。放入烤箱倒数第二层，16
じ☆びe珊瑚
1猪腿肉300克2剁成肉馅，当然，买现成的肉馅也行3盐1/4小匙，蚝油1/2大匙，砂糖1/2小匙，黑胡椒粉1小匙，玉米淀粉3大匙，料酒1大匙，洋葱碎少许，小孩子不爱吃洋葱，这个时候加点，她是不反对的，也没办法剔出来啊4以顺时针方向搅拌成团、起胶5用手抓起肉团在盆内摔50下，其实很快啊，我不知不觉都摔了100多下6将肉团拍成肉饼，要照相嘛，单手拍的饼，形状不太好7肉饼加入淋了油的平底锅，小火煎至晃动锅子，肉饼可以移动，方可翻面8加1大匙水，盖上锅盖，焖至水干 ，再开盖煎片刻即可9面包一节两半，分别在两块面包
秋雨萌萌
酸奶戚风蛋糕
大吃包
今天去早市买菜，看见了一份卖茧蛹的商贩，打听一下价格感觉还不贵10元钱一斤，再看看茧蛹也挺新鲜的，于是就挑了一些，一称是15元钱的。很久没有买茧蛹吃了，因为家里人也比较喜欢吃，都说茧蛹的营养价值很高，7个茧蛹等于一个鸡蛋的营养。今天就做了儿子喜欢吃的干煸酱油。口感很好炸的酥脆，加上配菜香菜味道更胜一筹。
lyjjxx
本人很赞赏《So Far 苏 Good》，苏姐的粤式猪排，被俺深深地藏在脑子里了，时不时就做，领导当然是高兴啰，管好领导的胃，俺好责无旁贷哦。上次做过一次，很成功，今天俺还要再做。
rosejyy2000
领导爱吃肉肉，一见猪排和牛排就两眼放绿光，为了迎合领导心意，买了些光盘和查看网上的资料，最令我心动和风格与本人相似的，就是《So Far 苏 Good》，苏姐的粤式猪排，被俺深深地藏在脑子里了，时不时就做，领导当然是高兴啰，管好领导的胃，俺好责无旁贷哦。上次做过一次，很成功，今天俺还要再做，而且派生出茄汁猪排来，一点也不逊色于前者。
rosejyy2000
今天做款简单点的彩绘蛋糕卷，没什么难度了，就在烤盘上画几根斜线就行了！
落雨无声
家里有两颗鸡蛋白，做了咖啡冰淇淋以后剩下来，躺在厨房的角落，静静的发呆。 趁着没有人问津，蛋白小米问蛋白小黄：“你说我们还能干嘛？” 小黄说：“用处可大了，可以做天使蛋糕，可以做马卡龙。” 蛋白小米叹了口气：“哎，天使蛋糕，Criss没有空心模啊。至于马卡龙，Criss一家都不喜欢太过甜腻的味道。” 小黄也叹了口气：“Criss会不会忘记我们了呢，等我们慢慢变坏，就会像扔垃圾一样把我们扔进青蛙垃圾桶的嘴里。” 青蛙垃圾桶嘴里露出饼干袋，邪恶的一笑：“来呗来呗，和我做个伴呗，不用多久，你们也会到这
哈尼幼幼
1今天有空，来学做：落雨无声美食家，做的笑脸土豆饼，她做的笑脸土豆饼太诱人了，不知道我会否成功呢？1.土豆去皮切片蒸熟。22.蒸熟的土豆片加少许盐压成泥，加入玉米淀粉33.揉成土豆粉团44.糟糕（忘了）少拍了两个步骤的相片了。把土豆粉团擀开成为厚度适中的大饼，然后用饼干模放在大饼里切下一个个小形的小面片，把小面片表面拖一层面粉（落雨无声说：前面没上面粉，炸出来饼面是花的）所以我就照她说的做，我照她做了两个笑脸土豆饼，炸的时候不小心还弄烂一个，真是失败啊！55.第一次学做的土豆饼成功，我家宝贝吃了不少哦！我
~野山椒~
红酒用来做菜，美味，炒碗汁时整个厨房都弥漫着香气。
rosejyy2000
今年的儿童节，是阳阳在小学阶段过的最后一个儿童节。还没过节时，就让俺送她全班同学节日礼物，开始打算做手工巧克力，可是天气太热，容易融化，就改了饼干。灿烂提前几天做了四种口味的饼干，总共六炉。儿童节那天阳阳带到学校，可把孩子们乐坏了！今天先上最经典的一款－－玛格丽特小饼干。
阳阳灿烂
1用料图。（肉我只用了三分之一）2瘦猪肉切小丁，放盐、胡椒粉、老抽、玉米淀粉拌匀。3香干切小块，大蒜去皮拍成蒜蓉，干红椒切小圈。4锅中放入适量水煮沸，倒入毛豆米焯水后捞出沥干水备。5热锅冷油，放入蒜蓉、干红椒炒香，再倒入肉丁炒散。6倒入切好的香干炒一分钟。7放入焯过水的毛豆米。8放盐、老抽、鸡精炒匀即可出锅装盘。
烟水迷离
打玉米汁剩下的玉米渣可别倒了哦,做成松饼也很好吃的呢,豆渣,胡萝卜渣都可以用这个方法做的,做法也是超简单的.
家有桐宝
1把鸡爪洗净剪去指甲后放入水里煮，水里加一勺白醋，可防止煮到皮烂。2煮好捞起漓干水份（一定要漓干，要不下一步炸的时候厨房会搞的很恐怖）。3锅里放多点油，烧到七八成热时放油锅里炸。4炸到变黄色时捞出晾干油份，放入冰水里泡2个小时（我用的是玉米油，炸的不够黄，估计花生油就很黄了）5碗里放蒜末、白糖、少许盐、胡椒粉、玉米淀粉调酱料，吃辣椒的在这一步放入红色辣椒圈。6泡好的凤爪拌入酱料再淋上蚝油搅匀上锅蒸20分钟即可。
家有桐宝
1.茄子切块，放入器皿1中，再向其中加入淀粉，面粉以及适量水。搅拌均匀，使面粉覆盖在茄子表面薄薄一层，放入油锅中煎炸至表面金黄后捞出，放入器皿2中待用。2.将葱，姜，蒜切好后放入器皿3中再加入适量料酒，老抽，糖以及淀粉。将器皿3中的配料放入油锅中爆锅。炒香的一瞬间立刻把器皿2中的茄子加入锅中，翻炒15秒，起锅，入盘，完成！
oneouts
口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量植物纤维，具有防止便秘，促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用，而且它又属于低热量食品，可以防止发胖。我们这市场的口蘑要6块钱一斤，还可以。买来一斤口蘑，用李锦记鲍鱼汁简单的煮一下，蘑菇的清香加上鲍鱼汁的鲜味，组合起来非常的不错，而且下饭，哈哈。几分钟，一个营养丰富，味道鲜美的小菜就OK了。
琴心剑胆
我今天晚上和几个好姐妹一起出去吃饭了，回来已经很晚了，只是喝了两杯啤酒就感觉头晕乎乎的。好想一头倒在床上呼呼大睡去，可是心里却总也放不下一件事，今天博客还没有更新，还没有看见朋友们温馨的留言，还没有和朋友们打过招呼。。。记得昨天香香妹妹还追着我要雪糕来着，我已经答应今天给她上的。。。。怎么也放不下，还是打开了电脑。。。。
Q奶茶美食日记
