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很奇怪的菜名，对吧？！说白了就是俺家山寨版的水煮鱼。真正的水煮鱼个人觉得太油又太辣，真的受不了，我就将其改良成适合我们家口味的水煮鱼了。
tuzitan
1花生及枸杞泡发。粳米洗净后放少许色拉油和盐腌制5分钟。将米和花生倒进电饭煲加水，煮沸后闷至1小时左右，然后再调到煮饭档煮开加入香菇，枸杞，胡萝卜丁和鱼片。开后加入少许鸡精和盐。盛入碗中撒少许葱花即可。2美味简单的粥就完成了。营养丰富。
洎忆
这是参加主题赛的第一个作品，麻烦大家帮我投票哦
爱下厨的猪
梅香咸鱼是一种让鱼本身发酵后再腌制的， 而晒干有奇香，肉松软绵香。 看个人口味， 梅香是比较湿味比较重的，有种烂烂的感觉， 普通的比较干爽。 广东咸鱼中以马友鱼、 马胶鱼较为出名，两者皆属 梅香咸鱼 类， 带有浓烈、特别的咸腥气味。那天用了梅香咸鱼做南瓜蒸。念念不忘，今天来个梅香炒豆芽馋嘴咯.
meimei.lam
秋冬一到，大白菜又成了蔬菜中的菜中之王。以大白菜入馔，因其柔嫩适口，既可当成冷盘、热炒、汤羹火锅的主配料，更因其体味清鲜甘美和不抢味，所以广泛应用于拌、扒、淋、炖、蒸、炒等各种烹调法，亦适用于腌、酱、糟、泡等制作方法。除可单独成菜，它也可配荤素各料，低档可配粉丝、豆腐，高档则可作鱼肚、鱼翅、海参等海味之垫底。用途 之广，调味之妙，称为“天下第一菜”当之无愧。
meimei.lam
粉蒸笼床是兴国县的客家家常名菜，每逢家人朋友聚在一起都会做这道菜。可以粉鱼、粉肉、粉鸡鸭，还可以粉毛芋、番薯、土豆等等；用竹编圆笼盛料，包含“合家团园、吉庆有余”的寓义。笼盖一揭，热气腾腾，香、辣、鲜味扑鼻而来，令人口舌生津，食欲大开。关于这道名菜可有一番典故，大家可以上百度搜搜就知道了，呵呵!还有对联，上联是：上盘下盘，盘套盘，猪肉、米粉、芋头片；下联是：主料配料，料配料，酱油、辣椒、蒜头瓣；横批是：四星望月。原本有四个小菜碟围在四周，中间的粉蒸笼床是月亮，四个小菜为星星，四星望月由此而命名，今天我把食
思凡星·家
粥还是很不错的东西，清谈清肠胃，多点鱼片很不错。
滴滴学做菜
1豆豉、胡椒粉和辣椒酱。2切好的鱼片。3切好的葱姜、蒜、干辣椒和花椒。4锅烧热水汆鱼片，汆好的鱼片。5锅烧热焙葱姜、干辣椒和花椒，接着放土豆块和胡萝卜，加豆豉、胡椒粉和辣椒酱，烧熟后倒入砂锅内。6把汆好的鱼片放在烧好的辅料上。放红绿辣椒和蒜碎。7热锅烧油，要高温度，吧热油直接浇在蒜碎上即可。8筒子们尝尝吧，看看辣不辣。保证辣的你满头大汗。
祥云化雨
茄汁鱼片，甜甜的，鲜嫩可口，中午的美味佳肴呀
guanghui1980
我们一般用买来的鱼片烹制鱼片汤或鱼片米糕，吃剩下的鱼片保存在冰箱里，等需要时取出即可。用筋道的鱼片和美味可口的鹌鹑蛋烹制的酱鱼片鹌鹑蛋无疑是一对最佳料理组合。
芷菲
1原料：四连豆 ,蒜, 指天椒 ,鱼片。2将所有材料切好，备用。3烧热锅，下油爆香蒜及鱼片，下指天椒煸炒出辣味。4将豆放入锅里，转大火炒，加一点水煮熟。5加入调味料如鸡精粉或盐，快速翻炒即可。6成品图@@好吃的豆。
meimei.lam
1准备的食材。2把鱼切成片。3鱼片有用盐 料酒 蛋清腌制。4皮蛋切成块。5香菜 姜切好待用。6少许油爆香姜片，加水煮微沸下浆好的鱼片。7加入皮蛋。8用盐 生抽调味，最后撒白胡椒和少许香菜。起锅前可淋少许香油。
@那时花开@
这是除了皮蛋瘦肉粥外我最喜欢的粥品，大家也一起尝尝吧。
蓝晶翎
1去腥，把鱼片洗干净，水沥干，放盆子，切些姜片进去，再倒上黄酒，可以加一点点盐（不能太多，免得水分流失太严重，也可以不加盐），泡着，这样可以去腥，而且可以更味。（或者用料酒和水 按照1：3的比例 倒入碗里 稍稍加一点醋和盐）2剥大半个蒜头，切多些姜片，番茄切块。炒锅加多点油，油热后，倒入蒜头和姜片翻炒一下，闻到蒜香，再倒入番茄块，炒到汁出来，盖锅盖上，小火炖一会，让番茄出汁，然后加盐，备用。3汤锅，加水煮沸，水不要放得太多，多了不入味儿，倒半瓶番茄酱进去，再把刚准备好的番茄倒进去一起煮，洗一些葱，整 根扔
小果瑄瑄
1把所有材料切好，备用。2沙茶酱 、老抽、 酱油加入适量水调好，备用。3锅添加水，水沸腾前2－3分钟将干面条放进锅里。大概煮了2分钟的时候把面捞起来,立刻放进冷水中浸泡片刻。将面盛出，沥干水分。4炒锅中加入适量橄榄油，炒香蒜米及葱。5加入猪肉丸 、鱼片及肉碎。6翻炒熟后。盛起。7将调好的酱汁倒入锅里煮开。8再加入一匙沙茶酱。9将煮透的步骤（6）倒入锅炒入味。10再把面条倒入锅里。11加入青菜再拌均即可。12沙茶干捞面。
meimei.lam
1将花椒、大料放入温火锅中爆炒后，将切块牛肉炒至肉色变浅，加入葱、姜、啤酒1听；2再加开水满锅大火煮30分钟后，牛肉即熟烂易咬；3牛肉熟烂后，加入老抽酱油、糖、盐烧至汤浅后，换砂锅加少许开水，再加入配菜胡萝卜块小火炖10分钟；4收汤汁前加入青椒翻炒一下就可上桌了。小窍门牛肉易烂方法就是加入啤酒，30分钟即熟，非常省时。
葱妮儿
很随意的搭配，把宝贝喜欢的几种食材放在了一起，没想到味道还不错。昨日一大碗都被吃光光了。美食有时就是如此，没有什么章法可循，发挥创意也能做出意想不到的美味。
红豆厨房
牛肉处理不好口感会老，如何让炒牛肉更加滑嫩呢？1、牛肉去除筋膜以后应横切，用刀从垂直于纹理的方向切下，否则不仅没法入味， 还嚼不烂。2、腌制牛肉时放入少许小苏打，然后用手使劲抓几分钟，把所有的水和汁都抓进肉里，反复两次，最后加一点油，会使牛肉滑嫩爽口。3、炒肉时热锅凉油，油温不宜过高，用滑的方法，变色即可，不宜久炒。
梅依旧
1面粉中放入白糖、盐、鸡蛋、酵母、牛奶。2和成面团，放入黄油揉至面筋扩展阶段。3饧制2小时。4发到面团的两倍。5分割成每个50克的剂子，揉成圆形饧10分钟。6黑芝麻擀碎添加红糖。7蒸熟的面粉。8黑芝麻、红糖、面粉加少许水和成馅。9擀成面皮放入馅料。10包起来收口向下，放到烤盘饧1小时。11刷上蛋液放入烤箱，180度烤15分钟即可。12出炉后放到网架上晾凉。13摆入盘中。
gaopingzhao
中山靠近珠江入海口，去到海边，很多滩涂都给围垦围起来了。放眼看去，万亩荷塘，当荷花开的时候，那风景，真是漂亮。所以，中山也出产莲藕，味道相当不错。今天拿莲藕来炖猪蹄，味道不错哦。
琴心剑胆
